Wok makaronai su krevetėmis: greitas ir gardus receptas

Azijos virtuvė žavi savo lengvumu ir įvairiais skoniais. Anksčiau mėgavausi ja tik restoranuose, tačiau dabar supratau, kad Azijos skonius kurti namuose visai nesudėtinga. Tereikia turėti keletą specifinių padažų ir ingredientų - tuomet sėkmė garantuota. Šiame straipsnyje pasidalinsiu receptu, kaip greitai ir lengvai pasigaminti wok makaronus su krevetėmis. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieninei vakarienei, tiek savaitgalio pietums.

Įkvėpimo šaltinis

Turiu nuostabų bičiulį Žygintą. Draugų vakarienių ar savaitgalio išvykų su juo visuomet laukiu ne vien dėl smagios kompanijos, bet ir dėl to, kad visuomet turiu ko iš jo pasimokyti maisto gaminimo srityje. Žygis šiaip jau puikus odontologas, bet man šiek tiek gaila, kad nepasirinko tapti virtuvės šefu. Jis mane įkvėpė išbandyti šį receptą.

Kodėl būtent šis receptas?

Šis patiekaliukas pagaminamas labai greitai ir lengvai, o skonis tiesiog nerealus. Man tai idealus variantas, kai norisi kokio nors nekasdieniško maisto vakarienei ar savaitgalio pietums, tačiau tingisi ilgai stovėti prie puodų.

Recepto ingredientai

Šiam receptui reikės šių ingredientų:

  • 1-2 v. š. sezamų aliejaus
  • 100 g. azijietiškų kiaušinių makaronų (egg noodles)
  • 1-2 v. š. tiršto teriyaki padažo
  • Kokių 12 didelių tigrinių krevečių
  • 1 prinokusio mango
  • 250 ml. kokosų pieno
  • Apie 2 v. š. raudonojo kario prieskonių mišinio (naudojau Paneng red curry prieskonius)

Papildomi ingredientai (nebūtinai):

Taip pat skaitykite: Sveiki makaronų receptai su krevetėmis

  • Žemės riešutai
  • Čili griežinėliai
  • Svogūnų laiškai
  • Kalendra
  • Žalioji citrina

Gaminimo eiga

  1. Makaronų paruošimas: Į verdantį vandenį sudedame makaronus ir kol šie išvirs, pasiruošime likusį patiekalą. Svarbu makaronų nepervirti, jie turi būti al dente.
  2. Krevečių paruošimas: Nesvylančioje keptuvėje įkaitiname sezamų aliejų ir suberiame kario prieskonius. Pakepiname ant vidutinės ugnies vis maišydami apie minutę (neprideginame!), kol pasklis prieskonių aromatas. Suberiame krevetes, įpilame teriyaki padažo ir kepiname, per vidurį kepimo apversdami krevetes, dar kokias 3 min.
  3. Padažo gaminimas: Supilame kokosų pieną, išmaišome.
  4. Visų ingredientų apjungimas: Sudedame į šį padažą išvirusius nukoštus makaronus, kubeliais pjaustytą mangą. Viską permaišome ir kokią minutę patroškiname, kad mangas sušiltų.
  5. Patiekimas: Patiekiame pabarsčius žemės riešutais, čili griežinėliais, svogūnų laiškais, kalendra ir su laimu.

Alternatyvūs ingredientai ir variacijos

Šį receptą galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Štai keletas idėjų:

  • Makaronai: Vietoj azijietiškų kiaušinių makaronų galima naudoti tagliatelle, spagečius ar kitus mėgstamus makaronus.
  • Padažas: Jei neturite kokosų pieno, galite naudoti grietinėlę arba Vilkyškių varškės užtepėlę su žalumynais arba česnakais.
  • Daržovės: Į wok makaronus puikiai tinka paprika, morkos, pupelių daigai, pievagrybiai, brokoliai ar kitos mėgstamos daržovės.
  • Mėsa: Vietoj krevečių galima naudoti vištieną, kiaulieną ar jautieną.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, pavyzdžiui, imbieru, česnaku, aitriosiomis paprikomis ar kitais Azijos virtuvės prieskoniais.

Kitas receptas su kiauliena ir krevetėmis

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo ankstesniojo, tačiau taip pat yra labai skanus ir greitai paruošiamas.

Ingredientai:

  • Kiauliena
  • Krevetės
  • Makaronai
  • Daržovių mišinys
  • Sojų padažas
  • Medus
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Druska
  • Pipirai
  • Aitrioji paprika
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Kiaulieną supjaustome plonomis juostelėmis, įtriname druska ir pipirais.
  2. Išverdame makaronus, neperverdame.
  3. Į keptuvę pilame aliejaus, sudedame kiaulieną, iškepame ir atidedame.
  4. Į keptuvę beriame krevetes, pabarstome druska, pipirais, aitriosiomis paprikomis ir kepame kelias minutes.
  5. Prie krevečių įtarkuojame česnaką ir imbierą, pakepiname dar minutę ir atidedame prie iškepusios kiaulienos.
  6. Į keptuvę beriame daržovių mišinio, pakepiname kelias minutes.
  7. Prie daržovių pilame sojų padažą ir medų.
  8. Į keptuvę grąžiname kiaulieną bei krevetes ir sudedame išvirtus makaronus, viską gerai išmaišome.

Wok makaronai su krevetėmis ir daržovėmis: greitas receptas iš LIDL

Šią savaitę LIDL parduotuvėse karaliauja Azijos skonių savaitė, tad puiki proga pasigaminti wok makaronus su krevetėmis bei daržovėmis. Šis receptas yra ypatingai lengvai paruošiamas, savyje talpinantis daug skirtingų skonių ir be vargo įtinkantis net išrankiausiems skoniams.

Ingredientai:

  • Chow Mein makaronai: 125 gramų
  • Smulkintos džiovintos aitriosios paprikos: žiupsnelis
  • Sojos padažas: šiek tiek
  • Išlukštentos didžiosios krevetės: 1 pakuotė
  • Riešutų sviestas: 1-2 arbatinių šaukštelių
  • Sviestas: gabalėlis
  • Svogūnai: 1 nedidelis
  • Raudonos saldžiosios paprikos: 1
  • Geltonos saldžiosios paprikos: 1
  • Pievagrybiai: keli
  • Svogūnų laiškai: ryšulėlis
  • Sezamo sėklos: šiek tiek
  • Žaliosios citrinos: 1

Gaminimo eiga:

  1. Smulkiai supjaustytus svogūnus lengvai apkepame gabaliuke sviesto.
  2. Po to beriame paprikų šiaudelius ir pievagrybių griežinėlius - dar šiek tiek lengvai apkepame.
  3. Tada sudedame krevetes ir viską maišydami apkepame. Jeigu reikia, įdedame dar gabaliuką sviesto.
  4. Tuomet į keptuvę pilame sojos padažą, dedame riešutų sviestą, viską pagardiname džiovintomis aitriosiomis paprikomis ir maišydami dar minutę kitą apkepame. Jeigu norite padažo skystesnio, įpilkite šiek tiek vandens.
  5. Išverdame makaronus - įprastai jiems prireiks vos 5 minučių, bet atsižvelkite į pakuotės instrukcijas.
  6. Ir sudėkite juos kartu į keptuvę.
  7. Sumaišome viską, pagardiname smulkintais svogūnų laiškais, sezamo sėklomis bei žaliosios citrinos sultimis.

Wok keptuvė: puikus įrankis Azijos patiekalams gaminti

Jei mėgstate gaminti Azijos patiekalus, verta investuoti į wok keptuvę. Su anglies plieno Wok keptuve tai bus lyg pasivaikščiojimas parke! Tai tobulas priedas, kai savo kamado norite paruošti pilną ir gardų patiekalą. Šiame inde akimirksniu paruošite skanų „stir-fry“.

Marinatas krevetėms: receptas

Štai receptas, kaip pasigaminti marinatą krevetėms:

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su krevetėmis

  • 1½ v.š. sojų padažo
  • 1½ v.š. ryžių acto
  • 1½ v.š. sezamų aliejaus
  • 1½ v.š. kukurūzų krakmolo

Per tą laiką sumaišykite visus marinato ingredientus.

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų nepervirkite: Svarbu makaronų nepervirti, jie turi būti al dente.
  • Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo kokybiškesni ingredientai, tuo skanesnis bus patiekalas.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
  • Paruoškite ingredientus iš anksto: Prieš pradėdami gaminti, pasiruoškite visus ingredientus, kad gaminimo procesas būtų sklandus ir greitas.

Taip pat skaitykite: Gardūs makaronai su žirneliais

tags: #wok #makaronai #su #krevetemis #receptas

Populiarūs įrašai: