Orkaitėje kepti vištienos sparneliai: receptai ir patarimai

Vištienos sparneliai - puikus pasirinkimas greitam ir skaniam patiekalui. Jie lengvai paruošiami, puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Orkaitėje kepti sparneliai yra ne tik skanūs, bet ir sveikesni už keptus aliejuje. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gardžius vištienos sparnelius orkaitėje.

Klasikiniai medaus ir balzaminio acto sparneliai su bulvėmis

Šis receptas - puikus derinys saldumo ir rūgštumo, o bulvės puikiai papildo mėsą.

Ingredientai:

  • 1 ir 1/5 kilogramo bulvių
  • 5 česnakai
  • Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
  • 1 valgomasis šaukštas medaus
  • 10 vienetų vištienos sparnelių
  • 2 stiklinės balzaminio acto
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek aliejaus

Paruošimo būdas:

  1. Sparnelius nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Marinatui sumaišykite balzaminį actą, medų, išspaustą česnaką, druską bei pipirus.
  3. Sparnelius sudėkite į didelį dubenį, sumaišykite su marinatu ir palikite bent 1 valandą pasimarinuoti.
  4. Išsimarinavusius sparnelius sudėkite į aliejumi pateptą kepimo skardą, apšlakstykite šiek tiek marinatu ir šalia sudėkite nuskustas bei supjaustytas bulves.
  5. Bulves dar apibarstykite druska bei pipirais ir apšlakstykite aliejumi.
  6. Kepkite apie 40-50 min. 200 laipsnių temperatūroje. Geriausia pirmąsias 20 min. kepti uždengus folija, o, paskui, baigti kepti nuėmus foliją.
  7. Patiekite karštus. Skanaus!

Pikantiški vyšnių marinato sparneliai

Šis receptas patiks mėgstantiems aštresnius skonius. Vyšnių marinatas suteikia sparneliams unikalų saldžiai aštrų skonį.

Reikia:

  • 1,2 kg vištienos sparnelių

Marinatui:

  • 200 g šaldytų vyšnių
  • 50 ml sojų padažo
  • 30 ml balzaminio acto
  • 30 ml aliejaus
  • 1 šaukšto rūkytos saldžiosios paprikos
  • 1 šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių
  • 1 šaukšto arabiškų prieskonių (kuminas, kalendra, paprika, česnako granulės, raudonėlis)
  • 1 šaukštelio druskos

Paruošimas:

  1. Visus marinato ingredientus sumaišykite.
  2. Į marinatą sudėkite sparnelius.
  3. Sparnelius kartu su visu marinatu sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Galite palikti 2-3 val. arba kepti iš karto.
  4. Kepkite apie 35 min. 180 °C orkaitėje.

Lipnūs česnakiniai sparneliai su sojų padažu ir medumi

Šis receptas - tikras skonio sprogimas! Sojų padažas, medus ir česnakai sukuria nepamirštamą skonį, kuriam sunku atsispirti.

Ingredientai:

  • Vištienos sparneliai
  • 4 valg. š. sojų padažo (geriausia naudoti natūralų "Kikkoman")
  • 4 valg. š. skysto medaus
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • Prieskoniai (pagal skonį)

Padažui:

  • 6 valg. š. sojų padažo
  • 6 valg. š. skysto medaus
  • 6 valg. š. vandens
  • 1 valg. š. citrinos sulčių
  • 1 valg. š. smulkinto česnako

Paruošimas:

  1. Vištienos sparnelius gerai nusausinkite.
  2. Sumaišykite su sojų padažu, skystu medumi, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Leiskite pasimarinuoti kambario temperatūroje apie 20-30 min.
  3. Paruoškite padažą. Visus jam skirtus ingredientus sudėkite į nedidelį puodą ir maišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Tuomet ugnį sumažinkite ir virkite dar 5-7 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
  4. Išimkite sparnelius iš orkaitės. Apliekite dar šiltu padažu ir išmaišykite.

Vištienos sparneliai su daržovėmis orkaitėje arba ant griliaus

Šis receptas - puikus būdas suderinti mėsą ir daržoves viename patiekale. Jį galima kepti tiek orkaitėje, tiek ant griliaus.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Reikės:

  • 1 kg vištienos sparnelių (galima naudoti vidurinę dalį)
  • 350 g baklažano
  • 250 g paprikų
  • 130 g svogūnų
  • 40 g česnako
  • 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Pipirų
  • 2 šaukštai medaus
  • 2 šaukštai vandens
  • Šaukštas kepintų sezamo sėklų
  • Sauja svogūnų laiškų

Kaip gaminti:

  1. Vištienos sparnelius dėkite į didesnį dubenį.
  2. Susmulkinkite česnaką ir berkite į dubenį prie sparnelių.
  3. Ketvirčiais supjaustykite svogūnus, didesniais gabalėliais supjaustykite baklažaną ir paprikas. Supjaustytas daržoves dėkite į dubenį prie sparnelių.
  4. Užpilkite 5 šaukštus alyvuogių aliejaus, berkite druskos, pipirų. Viską gerai sumaišykite šaukštu.
  5. Dubenį uždenkite dangčiu (jei indas be dangčio, uždėkite maistinę plėvelę) ir palikite marinuotis apie 3 val. Galima marinuoti ir ilgiau, bet tiek pakanka.
  6. Po 3 val. į kepimo skardą tieskite kepimo popierių ir berkite marinuotus sparnelius su daržovėmis. Tolygiai paskirstykite kepimo skardoje.
  7. Šaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite apie 30 min. su įjungta ventiliatoriaus funkcija. Jei tokios nėra, kepkite įprastai.
  8. Pasiruoškite medaus padažą - į dubenėlį dėkite 2 kupinus šaukštus skysto medaus, pilkite 2 šaukštus vandens, viską gerai sumaišykite - padažas paruoštas!
  9. Po 30 min. išimkite sparnelius su daržovėmis iš orkaitės ir aptepkite pasiruoštu medaus padažu.
  10. Grąžinkite atgal į orkaitę dar maždaug 15 min., kol sparneliai ir daržovės apskrus!
  11. Kai sparneliai ir daržovės gražiai apkepa, traukite lauk iš orkaitės, pabarstykite kepintomis sezamo sėklomis ir smulkintais svogūnų laiškais.
  12. Prie šių puikių sparnelių su daržovėmis patiekite ryžių ir pagaminkite šviežių daržovių salotų. Skanaus!

Patarimai, kaip kepti skanius vištienos sparnelius orkaitėje

  • Marinatui skirkite laiko. Kuo ilgiau sparneliai marinuojasi, tuo skanesni jie bus. Geriausia marinuoti per naktį, bet jei neturite laiko, užteks ir valandos.
  • Naudokite kepimo popierių. Taip išvengsite sparnelių prilipimo prie skardos ir palengvinsite valymą.
  • Kepkite tinkamoje temperatūroje. Optimali temperatūra yra 180-200 laipsnių Celsijaus.
  • Apverskite sparnelius kepimo metu. Taip jie tolygiai apskrus iš visų pusių.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais. Nebijokite išbandyti įvairių prieskonių ir marinatų, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.

Kuo vištienos sparneliai naudingi?

Vištienos sparneliai, kaip ir kita vištiena, yra geras baltymų šaltinis, svarbus raumenų augimui ir atstatymui. Juose taip pat yra B grupės vitaminų, kurie padeda organizmui išgauti energiją iš maisto. Tačiau svarbu atsiminti, kad sparneliuose yra daugiau riebalų nei, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlėje, todėl juos reikėtų vartoti saikingai.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vistienos #sparneliai #receptai #orkaitėje

Populiarūs įrašai: