Vištienos šlaunelės su morkomis: paprastas ir skanus receptas

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip pasigaminti skanias ir sultingas vištienos šlauneles su morkomis. Tai puikus patiekalas, kuris nereikalauja daug pastangų, o didžioji dalis darbo atliekama orkaitėje. Straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, patarimų, kaip išsirinkti kokybišką vištieną, bei idėjų, su kuo patiekti šį patiekalą.

Kodėl verta rinktis vištieną?

Kaip teigia „Motyvuotų atletų“ įkūrėjas, prekės ženklo „Kekava“ ambasadorius Artūras Svanas, vištiena yra vienas geriausių pasirinkimų pietų patiekalams. Ji yra skani, vertinga ir paprastai paruošiama, o iš jos pagaminamų patiekalų įvairovė - milžiniška. Vištieną galima paruošti įvairiais būdais: keptuvėje, orkaitėje, konvekcinėje krosnelėje ar virti garuose.

Sveikos mitybos šalininkas pabrėžia, kad renkantis vištieną parduotuvėje, kaina neturėtų būti vienintelis ir pagrindinis sprendimo kriterijus. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kokiomis sąlygomis vištos yra užaugintos. Jeigu jos auginamos sveikai - maitinamos kokybišku lesalu, turi užtektinai ploto laisvai judėti, auga natūraliomis ir kartu higieniškomis sąlygomis - tokia vištiena bus kur kas vertingesnė.

Vištienos blauzdelės su morkomis ir padažu: receptas

Šis receptas yra paprastas ir nereikalauja daug ingredientų, o rezultatas - puikus patiekalas visai šeimai.

Reikės:

  • 10 vnt. vištų blauzdelių
  • 2-3 morkų
  • 3 v. š. grietinės
  • 2 svogūnų galvučių
  • Česnako
  • Maltų pipirų
  • Druskos
  • Sviesto
  • Žalumynų (smulkintų krapų, petražolių)

Padažui reikės:

  • 350 ml pieno
  • 2 v. š. miltų
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Vištų blauzdeles įtrinkite prieskoniais ir česnaku (galima palikti nakčiai marinuotis).
  2. Sutarkuotas morkas ir smulkintą svogūną pakepinkite keptuvėje su sviestu.
  3. Į kepimo indą sudėkite blauzdeles, jas sutepkite grietine ir uždėkite keptas morkas su svogūnais.
  4. Dubenėlyje pasidarykite padažą iš nurodytų recepte produktų (pieno, miltų, druskos ir pipirų).
  5. Padažu užpilkite vištų blauzdeles ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 40 min. (30 min. gali pakakti, priklausomai nuo orkaitės).

Kitas variantas: Vištienos blauzdelės su morkomis ir grietine

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo pirmojo, tačiau taip pat yra labai skanus ir paprastas.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Ingredientai:

  • 4 vienetai vištienos blauzdelių
  • 2 vienetai morkų
  • 2 vienetai svogūnų
  • 3 valgomieji šaukštai sviesto
  • 150 gramų grietinės
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų

Paruošimo būdas:

  1. Išvirkite vištienos blauzdeles pasūdytame vandenyje.
  2. Nuimkite nuo blauzdelių mėsą.
  3. Morkas sutarkuokite burokine tarka.
  4. Svogūnus supjaustykite kubeliais.
  5. Į įkaitintą keptuvę įdėkite sviestą, jam išsilydžius suberkite vištieną.
  6. Apkepus vištienai, suberkite tarkuotas morkas.
  7. Morkoms truputį apkepus, sudėkite svogūnus.
  8. Viską pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, sukrėskite grietinę ir dar kelias minutes pamaišydami pakepkite.

Šį patiekalą galima valgyti su duona arba su virtomis bulvėmis.

Jogurte marinuotos vištienos blauzdelės

Šis receptas siūlo kitokį vištienos paruošimo būdą - marinavimą jogurte. Tai suteikia mėsai ypatingo minkštumo ir skonio.

Ingredientai:

  • 6 vištienos blauzdelės

Marinatui:

  • 0,5 indelio natūralaus graikiško jogurto
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Pipirų
  • Kitų mėgstamų prieskonių, žolelių (pvz., čiobrelių, rozmarinų)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite visus marinato ingredientus: jogurtą, aliejų ir prieskonius.
  2. Marinatu kruopščiai įtrinkite mėsą.
  3. Įtrintas blauzdeles įdėkite į vakuuminį maišelį ir laikykite šaldytuve per naktį.
  4. Ryte vištieną apie 30 min. kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir salotų lapais.

Patarimai ir gudrybės

  • Marinavimas: Vištienos marinavimas prieš kepimą yra puikus būdas pagerinti jos skonį ir minkštumą. Marinatui galite naudoti jogurtą, citrinos sultis, aliejų, prieskonius ir žoleles.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį. Vištienai puikiai tinka česnakas, paprika, rozmarinas, čiobreliai, krapai ir petražolės.
  • Daržovės: Be morkų, prie vištienos puikiai dera ir kitos daržovės, pavyzdžiui, bulvės, svogūnai, paprikos, cukinijos.
  • Padažas: Jei norite tirštesnio padažo, galite į jį įdėti šiek tiek kukurūzų krakmolo arba miltų.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir vištienos dydžio. Patikrinkite, ar vištiena iškepusi, įdurdami į ją peiliu. Jei išbėga skaidrios sultys, vištiena yra paruošta.

Su kuo patiekti vištienos šlauneles su morkomis?

Vištienos šlaunelės su morkomis puikiai dera su įvairiais garnyrais:

  • Virtos bulvės
  • Bulvių košė
  • Ryžiai
  • Grikiai
  • Šviežios salotos
  • Rauginti agurkai

Kiti vištienos patiekalai su morkomis

Be vištienos blauzdelių, su morkomis galima gaminti ir kitus vištienos patiekalus, pavyzdžiui:

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

  • Vištienos maltinukai su morkomis: Sumaišykite maltą vištieną su tarkuotomis morkomis, svogūnais, kiaušiniu ir prieskoniais. Suformuokite kepsnelius ir kepkite keptuvėje arba orkaitėje.
  • Troškinta vištiena su morkomis: Supjaustykite vištieną gabalėliais ir troškinkite su morkomis, svogūnais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis.
  • Vištienos sriuba su morkomis: Virkite vištienos sultinį su morkomis, bulvėmis, makaronais ir prieskoniais.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vistienos #šlaunelės #su #morkomis #receptas

Populiarūs įrašai: