Vištienos Patiekalai Vakarienei: Receptų Įvairovė

Ieškote įkvėpimo vakarienei? Vištiena - puikus pasirinkimas, nes ją galima paruošti įvairiais būdais. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms. Nuo paprastų ir greitų patiekalų iki įmantresnių - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.

Tortilijos su Vištiena ir Dzadzikio Padažu

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko lengvo, bet kartu ir sotaus. Tortilijas galite pritaikyti pagal savo skonį, įdėdami mėgstamų daržovių ir padažų.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Citrinos: 1 vnt. (žievelė ir pusė sulčių vištienai, 2 valg. š. padažui)
  • Paprikos: 1 arbat. š.
  • Agurkai: 3 vnt.
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Jogurtas
  • Mėtos
  • Pomidorai
  • Salotos
  • Svogūnai
  • Tortilijos
  • Druska
  • Ridikėliai
  • Žolelės
  • Feta sūris

Gaminimo eiga:

  1. Vištiena: Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis (iš vienos pusės turėtų išeiti apie 4 juostelės). Sumaišykite su smulkintu česnaku, tarkuota citrinos žievele, citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Palikite marinuotis bent 20 minučių (galima ir iki 24 valandų). Patarimas: vištieną marinuokite šaldymo maišelyje - sandaru ir patogu pasiimti į iškylą.
  2. Dzadzikio padažas: Agurkus sutarkuokite, užberkite druska, pamaišykite ir palikite 5 minutėms. Išspauskite sultis (jų neprireiks). Dubenėlyje sumaišykite agurkus, smulkintą česnaką, mėtų lapelius, citrinos sultis, prieskonius ir jogurtą.
  3. Patiekimas: Pašildykite tortilijas. Lėkštėje patiekite supjaustytas daržoves (pomidorus, agurkus, salotas, svogūnus) ir keptą vištieną. Į tortiliją dėkite daržoves, vištieną ir dzadzikio padažą. Patiekite su ridikėliais, žolelėmis, salotų lapais, fetos sūriu ar kitais mėgstamais ingredientais.

Sumuštiniai su Karamelizuotais Svogūnais ir Vištiena

Šie sumuštiniai - puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei. Karamelizuoti svogūnai suteikia jiems saldumo, o vištiena - sotumo.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Svogūnai (paprasti ir mėlynieji)
  • Porai
  • Cukrus
  • Alyvuogių aliejus
  • Sojų padažas: 5 valg. š.
  • Medus: 1 valg. š.
  • Pomidorų padažas: 1 valg. š.
  • Druska
  • Pipirai
  • Majonezas
  • Pomidorų pasta: 1 valg. š.
  • Garstyčios
  • Fermentinis sūris
  • Itališkos žolelės
  • Sumuštinių bandelės

Gaminimo eiga:

  1. Karamelizuoti svogūnai: Svogūnus ir porus supjaustykite kubeliais, porą - griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus, porus ir 2 šaukštus cukraus. Kepkite ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių, kol svogūnai suminkštės ir karamelizuosis. Atidėkite į šalį.
  2. Vištiena: Sumaišykite alyvuogių aliejų, sojų padažą, medų, pomidorų padažą, druską ir pipirus. Vištienos krūtinėlės puseles šiek tiek pamuškite, dėkite į indelį su padažu ir palikite šaldytuve marinuotis apie valandą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Išdėliokite vištieną ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir kepkite apie 40 minučių, kol vištiena bus minkšta ir apskrudusi. Supjaustykite pailgais gabalėliais.
  3. Padažas: Sumaišykite majonezą, pomidorų pastą, medų ir garstyčias.
  4. Sumuštiniai: Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Bandeles įpjaukite išilgai ir trumpai paskrudinkite orkaitėje, kol taps šiltos. Bandelių vidinę pusę ištepkite padažu, išdėliokite vištieną ir karamelizuotus svogūnus. Apibarstykite tarkuotu sūriu, pipirais ir itališkomis žolelėmis. Kepkite orkaitėje apie 10 minučių, kol sūris išsilydys. Patiekite iš karto, dar šiltus.

Kepti Obuoliai su Vištienos Įdaru

Šis patiekalas - originalus ir skanus būdas patiekti vištieną. Obuoliai suteikia jam saldumo ir gaivumo.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Vištiena
  • Razinos
  • Kedrinės pinijos
  • Karis
  • Česnakas
  • Svogūnas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Obuolius nuplaukite, nupjaukite viršūnėles ir išvalykite sėklalizdžius.
  2. Sumaišykite vištieną, razinas, kedrines pinijas, karį, trintą česnaką, smulkintą svogūną ir sudėkite į obuolius. Pagardinkite druska ir pipirais. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
  3. Kepkite 175 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Saldžiarūgštė Vištiena

Šis patiekalas - klasikinis Azijos virtuvės atstovas. Saldžiarūgštis padažas puikiai dera su traškia vištiena.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Kukurūzų krakmolas
  • Cukrus: 4 valg. š.
  • Sojų padažas: 5 valg. š.
  • Aliejus
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Čili pipiras
  • Imbieras: 1 vnt.
  • Medus: 1 valg. š.
  • Actas: 2 valg. š.
  • Sultinys
  • Sezamo sėklos

Gaminimo eiga:

  1. Mėsą supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite kukurūzų krakmolą, cukrų, soją ir aliejų (jei masė per tiršta, įpilkite sojos). Gautą mišinį supilkite ant mėsos ir palikite 30 minučių marinuotis.
  2. Susmulkinkite svogūną, česnakus, čili ir imbierą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepkite svogūną, sudėkite česnakus, imbierą ir čili.
  3. Supilkite medų, actą, soją ir sultinį, įmaišykite krakmolo (pagal konsistenciją). Padažą užpilkite ant mėsos ir kelias minutes pašildykite, suberkite sezamus.

Traški Vištiena

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko traškaus ir greitai pagaminamo.

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Krakmolas: 1 arbat. š.
  • Druska
  • Aliejus
  • Actas: 2 valg. š.
  • Cukrus: 4 valg. š.
  • Vanduo: 6 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Krakmolą sumaišykite su druska.
  2. Vištieną ir krakmolą sudėkite į maišelį ir gerai pakratykite, kol visi gabalėliai pasidengs krakmolu.
  3. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir gruzdinkite vištieną.
  4. Gaminamas padažas: krakmolą ištirpinkite vandenyje.

Lietiniai su Vištienos Įdaru

Šis patiekalas - puikus būdas panaudoti likusius lietinius blynus.

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai
  • Vištiena
  • Sūris
  • Majonezas
  • Prieskoniai
  • Česnakas

Gaminimo eiga:

  1. Išsikepkite lietinius.
  2. Vištieną susmulkinkite, sumaišykite su tarkuotais sūriais, majonezu, prieskoniais ir išspaustu česnaku.
  3. Įdarą susukite į lietinių blynų vokelius, tada pakepkite iš abiejų pusių, kad apskrustų.

Spagečiai su Vištiena ir Pomidorais

Šis patiekalas - klasikinis itališkos virtuvės atstovas, puikiai tinkantis vakarienei.

Ingredientai:

  • Spagečiai
  • Vištiena
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Sviestas
  • Pomidorai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Spagečius išvirkite pagal instrukcijas.
  2. Vištieną supjaustykite kubeliais.
  3. Svogūną ir česnaką susmulkinkite, apkepkite aliejuje ir svieste, sudėkite vištieną ir pakepkite. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Sudėkite supjaustytus pomidorus ir kepinkite kelias minutes (jei reikia, įpilkite vandens).

Grilinta Vištiena su Persikų Padažu ir Salotomis

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas vasaros vakarams. Salotos suteikia jam gaivumo, o persikų padažas - saldumo.

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Persikai: 1 vnt.
  • Čili pipiras
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai: 1 vnt.
  • Salotos
  • Špinatai
  • Agurkai: 1 vnt.
  • Pomidorai: 5 vnt.
  • Balzaminis actas

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais, palikite marinuotis.
  2. Paruoškite padažą: persikus sutrinkite, įdėkite čili pipirų. Pakaitinkite ir atvėsinkite.
  3. Vištieną kepkite grilinėje keptuvėje, kol apskrus.
  4. Salotas suplėšykite, sumaišykite su špinatais. Pomidorus ir agurkus supjaustykite, sumaišykite su salotomis, pagardinkite druska, pipirais, balzaminiu actu ir aliejumi.

Vištienos Salotos su Sūriu ir Sėmenimis

Šis patiekalas - lengvas ir maistingas pasirinkimas vakarienei.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Salotų lapai
  • Vyšniniai pomidorai
  • Apelsinas
  • Sūris: 1 vnt.
  • Padažas: (pikantiško arba kito mėgiamo su majonezu) 2 valg. š.
  • Sėmenų sėklos

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite, kol apskrus.
  2. Į lėkštę sudėkite salotų lapus, vyšninius pomidoriukus, apelsiną.
  3. Ant viršaus uždėkite vištieną, užberkite tarkuotu sūriu ir sėmenų sėklomis.

Vištiena su Daržovėmis ir WOK Padažu

Šis patiekalas - greitas ir skanus būdas paruošti vištieną su daržovėmis.

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Paprikos: 1 vnt.
  • Žirniai: 150 g (1 pak.)
  • Padažas: (½ but. SANTA MARIA saldaus sojų ir aitriųjų paprikų WOK padažo) 1 vnt.
  • Aliejus
  • Daržovės (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Apkepkite vištienos juosteles aliejuje.
  2. Sudėkite supjaustytas daržoves ir kepkite 1-2 minutes labai karštoje keptuvėje.
  3. Supilkite saldaus sojų ir aitriųjų paprikų WOK padažą.

Kiti Vištienos Patiekalai

Be aukščiau išvardintų receptų, yra daugybė kitų būdų, kaip skaniai paruošti vištieną vakarienei. Štai keletas idėjų:

  • Citrininė česnakinė vištiena: Paprastas ir greitas patiekalas, kuriam reikia minimaliai ingredientų.
  • Vištienos piccata: Švelnūs vištienos kotletai su citrinų ir sviesto padažu.
  • Graikiška vištiena: Vištiena, kepta su pomidorais, alyvuogėmis, česnaku, citrina ir fetos sūriu.
  • Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės: Puikiai pagardinta mėsa su traškia oda.
  • Kreminė Toskanos vištiena: Vištiena su saulėje džiovintų pomidorų, špinatų, česnako ir parmezano padažu.
  • Vištienos enchilados: Vištiena ir sūris, suvynioti į tortilijas ir apvolioti raudoname padaže.
  • Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė: Sultinga ir puikiai pagardinta mėsa.
  • Bazilikų pesto vištiena: Vištiena su bazilikų pesto padažu.
  • Česnakinė vištiena: Vištiena su česnakiniu padažu.
  • Citrininė vištienos orzo sriuba: Gaivi ir skani sriuba su vištiena ir orzo makaronais.
  • Aštrios vištienos makaronų salotos: Salotos su vištiena, makaronais ir Viduržemio jūros regiono skoniais.
  • Vištienos pesto sumuštinis: Sumuštinis su vištiena ir pesto padažu.

Vištienos Filė: Pasirinkimas ir Paruošimas

Vištienos filė - universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams. Svarbu pasirinkti kokybišką filė - ji turėtų būti šviesiai rožinės spalvos, be dėmių ar nemalonaus kvapo. Prieš gaminant, filė nuplaukite ir nusausinkite. Pašalinkite riebalų likučius ar plėveles.

Marinatai Vištienos Filei

Marinatai suteikia vištienos filei daugiau skonio ir minkštumo. Marinatai gali būti įvairūs - nuo paprastų (aliejaus, citrinos sulčių ir prieskonių) iki sudėtingesnių (jogurto, sojų padažo, medaus ar garstyčių).

Paprastas marinatas: Alyvuogių aliejus, citrinos sultys, smulkintas česnakas, druska, pipirai ir žolelės.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

Azijietiškas marinatas: Sojų padažas, medus, imbieras, česnakas ir sezamų aliejus.

Jogurtinis marinatas: Natūralus jogurtas, citrinos sultys, smulkintas česnakas, kario milteliai, druska ir pipirai.

Receptai iš Vištienos Filė

  1. Kepta vištienos filė su daržovėmis: Klasikinis patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį.
  2. Vištienos filė su grietinėlės padažu ir grybais: Švelnus ir kreminis patiekalas.
  3. Vištienos filė su citrinų ir žolelių marinatu, kepta orkaitėje: Gaivus ir aromatingas patiekalas.

Garnyrai Vištienos Filei

Vištienos filė puikiai dera su įvairiais garnyrais: ryžiais, bulvių koše, keptomis bulvėmis, salotomis, daržovėmis, kuskusu.

Patarimai ir Gudrybės

  • Neperkepkite vištienos filė, kad ji būtų sultinga.
  • Prieš pjaustant, leiskite filė pastovėti kelias minutes.
  • Jei norite traškios filė, apvoliokite ją džiūvėsėliuose prieš kepant.
  • Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis.

tags: #vistienos #patiekalai #receptai #vakarienei

Populiarūs įrašai: