Vištienos Krūtinėlės Kepsniai Keptuvėje: Greiti ir Gardūs Receptai
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip greitai ir skaniai paruošti vištienos krūtinėlės kepsnius keptuvėje. Nuo paprastų, vos kelių ingredientų patiekalų iki įmantresnių, su padažais ir garnyrais, - kiekvienas atras sau tinkamą variantą. Vištienos krūtinėlė yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lieso ir baltymais turtingo patiekalo.
Vištienos Kepsneliai - Greitas ir Sotus Patiekalas
Šis receptas puikiai tinka, kai šeima labai alkana ir norisi greitai pagaminti sotų patiekalą. Pagaminti kepsneliai skanūs net ir šalti, todėl puikiai tinka į kelionę ar išvyką į gamtą.
Reikės:
- 500 g vištienos krūtinėlės be kaulo
- 4 šaukštų majonezo
- 1 šaukšto krakmolo
- 2 kiaušinių
- Aliejaus
- Kario
- Maltos saldžiosios paprikos
- Druskos
Gaminimas:
- Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Kuo mažesni, tuo geriau.
- Dubenyje suplakite kiaušinius, įmaišykite majonezą ir krakmolą.
- Šią masę užpilkite ant vištienos, paskaninkite prieskoniais ir išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, su dideliu šaukštu dėkite vištieną į keptuvę ir suformuokite blynus.
- Apkepinkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Kepant uždengus keptuvę dangčiu, blyneliai geriau išsipūs.
- Patiekite su ryžiais ir daržovėmis.
Traškūs Vištienos Krūtinėlės Kepsneliai
Šis receptas leis pasigaminti itin traškius ir sultingus vištienos kepsnelius, kurie puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingredientai:
- 2 vištos krūtinėlės puselės
- 2 kiaušiniai
- 1 stiklinė miltų
- 1 stiklinė stambių džiūvėsėlių panko (galima naudoti ir paprastus, bet panko - žymiai geriau)
- Druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Aliejaus, kepimui
Padažui:
- 4 valg. šaukšt. majonezo
- 2 valg. šaukšt. natūralaus jogurto
- 1 valg. šaukšt. pasukų arba grietinėlės
- 1 maža česnako skiltelė, sutrinta
- Šlakelis citrinos sulčių
- Smulkiai kapotų svogūnų laiškų
- Smulkiai kapotų krapų
- Smulkiai kapotų petražolių
- Žiupsnis druskos
Patiekimui:
- Trumpavaisių agurkų
- Ridikėlių
- Salotų lapelių
- Druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
- Šlakelis citrinos sulčių
Gaminimas:
- Dubenėlyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus ir atidėkite šaltai.
- Vištos krūtinėlės puseles supjaustykite horizontaliai į maždaug 1 cm storio gabaliukus. Galite šiek tiek juos paploti mediniu plaktuku, pridengę kepimo popieriumi, kad storis būtų vienodas, tačiau stenkitės nepažeisti mėsos struktūros. Kiekvieną gabaliuką pabarstykite druska, pipirais, jei mėgstate česnaką, galite įtrinti ir juo.
- Pasiruoškite 3 plačias lėkštes su aukštesniais krašteliais, į vieną muškite kiaušinius ir paplakite, į kitą berkite miltus, trečią - džiūvėsėlius.
- Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų, jo turi būti nemažai, maždaug per pirštą. Imkite po vieną vištos krūtinėlės gabaliuką, pirmiausiai apvoliokite miltuose, tuomet kiaušinių plakinyje ir galiausiai - džiūvėsėliuose. Taip paruošę dėkite į keptuvę kepti. Kepkite po 2-3 gabaliukus vienu metu, kiekvienai pusei užteks po 3-4 min., reguliuokite temperatūrą: jei matote, kad kepa pernelyg lėtai ar pernelyg intensyviai. Iškepusius kepsnelius dėkite ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės.
- Agurkus ir ridikėlius supjaustykite itin plonais griežinėliais, dėkite į lėkštę su nuplautais ir suplėšytais salotų lapeliais, apšlakstykite aliejumu, citrinos sultimis, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais.
- Patiekite kepsnelius su iš anksto paruoštu padažu ir salotomis. Jei dalies kepsnelių nesuvalgėte, laikykite šaldytuve, kitą dieną galite juos supjaustyti gabaliukais ir paskaninti salotas, dėtis į pietų dėžutę ir pan.
Patarimai, Kaip Iškepti Sultingą Vištienos Krūtinėlę
Nors čia kalbame apie kepimą keptuvėje, keli patarimai iš orkaitėje keptos vištienos receptų gali būti pritaikyti:
- Marinuokite: Net trumpas marinavimas (apie valandą) majoneze ar kitame marinade padės vištienai išlikti minkštai ir sultingai.
- Kepkite tinkamoje temperatūroje: Per aukšta temperatūra gali greitai išsausinti vištieną. Geriausia kepti ant vidutinės ugnies.
- Neperkepkite: Vištieną reikia kepti, kol ji pasieks 74°C vidinę temperatūrą. Naudokite termometrą, kad įsitikintumėte.
- Leiskite pailsėti: Iškepus leiskite vištienai kelias minutes pailsėti, uždengus folija. Tai leis sultims pasiskirstyti tolygiai.
Vištienos Krūtinėlė su Šparaginėmis Pupelėmis
Šis variantas - puikus derinys mėsos ir daržovių viename patiekale.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Reikės:
- 1 kg vištienos krūtinėlių
- 500 g šparaginių pupelių
- 1 svogūno
- 1 morkos
- 200 g 15 % grietinės
- 200 g mocarelos
- 1 ryšulio žolelių
- Prieskonių
Paruošimas:
- Vištieną apvoliokite prieskoniuose.
- Svogūną supjaustykite žiedais, morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Keptuvėje pakepinkite vištieną, svogūnus ir morkas.
- Sudėkite šparagines pupeles.
- Grietinę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu ir užpilkite ant patiekalo.
- Troškinkite keptuvėje, kol vištiena iškeps ir sūris išsilydys.
Vištienos Kepsneliai su Majonezu ir Krakmolu
Šis receptas - dar vienas būdas greitai ir skaniai paruošti vištienos krūtinėlę.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
- Majonezas - 3 valgomieji šaukštai
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Krakmolas - 3 valgomieji šaukštai
- Druska arba vegeta be konservantų
- Augalinis aliejus kepimui
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlė smulkiai supjaustoma.
- Sumaišoma su majonezu, dedama į šaldytuvą ir palaikoma apie vieną valandą (galima ir nelaikyti).
- Ant vištienos įmušami kiaušiniai, dedamas krakmolas arba miltai, paskaninama druska ir gerai išmaišoma.
- Keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių kepami vištienos kepsneliai. Į keptuvę vištienos kepsnelių tešla dedama šaukštu, visai kaip kepant blynus.
- Vištienos kepsneliai patiekiami su virtais ryžiais ir mėgstamomis salotomis.
Kiti Patiekalo Variantai ir Pasiūlymai
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais - česnaku, imbieru, aitriąja paprika, žolelėmis.
- Padažai: Patiekite su įvairiais padažais - grietinėlės, pomidorų, česnakiniu, aštriu.
- Garnyrai: Tinka bulvės, ryžiai, daržovės, salotos.
- Marinatai: Išbandykite marinatus su sojų padažu, medumi, citrinos sultimis.
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vištienos #krūtinėlės #kepsniai #keptuvėje #receptai