Minkšti ir sultingi vištienos kepsneliai su varške ir sūriu: receptų įvairovė

Vištienos kepsneliai - populiarus patiekalas, mėgstamas daugelio šeimų. Norint paįvairinti įprastą skonį, galima eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų, kaip pasigaminti minkštus, sultingus ir gardžius vištienos kepsnelius su varške ir sūriu.

Vištienos kepsneliai su varškės kruopelėmis ir sūriu

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta varškės skonį. Varškės kruopelės suteikia kepsneliams tekstūros ir švelnumo.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Riekelėmis pjaustytas sūris
  • Druska, malti pipirai, prieskoniai vištienai ar kiti mėgstami prieskoniai
  • Kiaušinis
  • Džiūvėsėliai
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Varškės kruopelės
  • Pomidoras
  • Svogūnas
  • Paprika
  • Morka
  • Česnako skiltelės

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos krūtinėlę smulkiai supjaustykite.
  2. Sūrį sutarkuokite smulkia tarkele.
  3. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir supjaustykite.
  4. Svogūną smulkiai sukapokite, papriką supjaustykite kubeliais, morką sutarkuokite burokine tarkele.
  5. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, berkite kapotą svogūną, smulkintą papriką ir burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstykite druska, išmaišykite ir trumpai pakepinkite. Atvėsinkite.
  6. Į dubenį dėkite kapotą vištos krūtinėlę, kepintas daržoves, berkite tarkuotą sūrį, varškę kruopelėmis, prieskonius vištienai, tarkuotas česnako skilteles, įmuškite kiaušinį. Išmaišykite iki vientisos masės.
  7. Iš pasiruoštos masės formuokite nedidelius kepsnelius, kuriuos dėkite ant kepimo skardos.
  8. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
  9. Patiekite su mėgiamu garnyru.

Vištienos kepsneliai su varške, pomidorais ir sūriu

Šis receptas suteikia kepsneliams gaivumo ir sultingumo. Pomidorai ir sūris puikiai dera su vištiena ir varške.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlės filė
  • Varškė (geriau rūpesnė)
  • Puskietis sūris
  • Pomidorai
  • Paprika
  • Kiaušinis
  • Česnako skiltelė
  • Druska, prieskoniai vištienai

Gaminimo eiga:

  1. Smulkiai supjaustykite vištos krūtinėlę, papriką, pomidorus.
  2. Puskietį sūrį sutarkuokite smulkia tarkele.
  3. Į dubenį dėkite pjaustytą vištos krūtinėlės filė, varškę, tarkuotą sūrį, pjaustytus pomidorus, papriką, įmuškite kiaušinį, dėkite tarkuotą česnako skiltelę, berkite druskos, prieskonių vištienai. Viską labai gerai išmaišykite/išminkykite.
  4. Iš pasiruoštos masės suformuokite norimo dydžio kepsnelius, kuriuos dėkite ant kepimo skardos.
  5. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
  6. Patiekite su mėgiamu garnyru ir pasiruoštu padažu (receptas apačioje).

Padažas:

  1. Keptuvėje išlydykite sviestą.
  2. Įdėkite grietinės, tepamo lydyto sūrelio “Mildutė”.
  3. Įberkite prieskoninių daržovių mišinio, smulkintų krapų, druskos pagal skonį.
  4. Išmaišykite ir trumpai pašildykite.

Vištienos kepsneliai su sūrio plutele ir pomidorų padažu

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta traškią plutelę ir aromatingą padažą. Brandinto kietojo sūrio plutelė suteikia kepsneliams ypatingo skonio.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlės filė
  • Kietasis sūris (pvz., „Memel Grand Reserve 18”)
  • Džiūvėsėliai
  • Miltų
  • Kiaušiniai
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakas
  • Raudonėlis
  • Pomidorai (savo sultyse)
  • Druska, pipirai
  • Kietasis sūris (pvz., „Memel Prussia”)
  • Bazilikas
  • Vyšniniai pomidorai

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos krūtinėlės filė išmuškite mėsos muštuku iki maždaug 1 cm storio kepsnių, pabarstykite druska ir pipirais.
  2. Sutarkuokite sūrį „Memel Grand Reserve 18” ir pusę jo kiekio sumaišykite su džiūvėsėliais, žiupsneliu druskos ir pipirų.
  3. Pasiruoškite tris žemus indus. Į vieną iš jų berkite džiūvesėlių ir sūrio mišinį, į antrą - miltus, į trečią dėkite kiašinius ir juos išplakite.
  4. Vištienos kepsnius voliojame miltuose, tuomet merkiame į kiaušinių plakinį ir galiausiai apvoliojame džiūvėsėlių - sūrio mišinyje.
  5. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos kepsnius ir apkepame po 3 - 4 minutes iš abiejų pusių. Apkepusią vištieną dedame ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers riebalų perteklių.
  6. Ruošiame pomidorų padažą: į keptuvę pilame aliejaus, įtarkuojame česnaką, beriame raudonėlį ir pakepiname minutę. Tuomet supilame pomidorus, beriame druskos ir pipirų ir kaitiname ant vidutinės kaitros 15 min.
  7. Vištienos kepsnius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame juos pomidorų padažu ir gausiai pabarstome tarkuotu „Memel Prussia” sūriu bei likusia dalimi tarkuoto „Memel Grand Reserve 18” sūrio.
  8. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
  9. Ant viršaus pabarstome į keturias dalis padalintais pomidoriukais, susmulkintais baziliko lapeliais ir likusiu sūriu.

Patarimai ir gudrybės

  • Vištienos krūtinėlę prieš kepant galima pamarinuoti, kad ji būtų dar sultingesnė. Marinatui galite naudoti citrinos sultis, sojų padažą, garstyčias, medų ir įvairius prieskonius.
  • Kepant kepsnelius orkaitėje, rekomenduojama juos apversti, kad jie tolygiai apskrustų.
  • Jei norite, kad kepsneliai būtų traškesni, galite juos apvolioti džiūvėsėliuose, sumaišytuose su tarkuotu sūriu.
  • Patiekdami kepsnelius, galite juos papuošti šviežiomis žolelėmis, pvz., petražolėmis, krapais ar bazilikais.
  • Eksperimentuokite su įvairiais garnyrais. Vištienos kepsneliai puikiai dera su bulvių koše, ryžiais, daržovėmis ar salotomis.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #kepsnys #su #varškės #sūriu #receptas

Populiarūs įrašai: