Sultingi vištienos kepsniai su džiovintais pomidorais: lengvai pagaminamas šedevras

Šis straipsnis skirtas visiems, norintiems atrasti naują, greitą ir be galo skanų vištienos patiekalą. Įkvėptas sūnaus liaupsinamų žmonos kepsnių, šis receptas garantuoja sultingus, aromatingus ir sotius kepsnius, kuriuos lengvai paruošite net ir neturėdami didelės kulinarinės patirties.

Kodėl šis receptas vertas dėmesio?

Šis receptas išsiskiria tuo, kad leidžia greitai ir lengvai paruošti gurmanišką patiekalą. Džiovinti pomidorai suteikia vištienai ypatingo skonio, o įvairūs gamybos būdai leidžia varijuoti patiekalo tekstūrą ir aromatą. Nesvarbu, ar norite nustebinti šeimą vakariene, ar ieškote įspūdingo patiekalo šventiniam stalui, šis receptas pateisins jūsų lūkesčius.

Klasikinis receptas: vištienos kepsneliai su džiovintais pomidorais

Šis receptas - tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanius vištienos kepsnelius, idealiai tinkančius kasdieniam stalui.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • Apie 650 g vištienos šlaunelių mėsos arba filė
  • 2 trintos česnako skiltelės
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių prieskonių
  • ½ arbatinio šaukštelio druskos
  • Pipirų (pagal skonį)
  • Miltų (apvoliojimui)
  • Apie 10 gabalėlių susmulkintų saulėje džiovintų pomidorų
  • 4 valgomieji šaukštai aliejaus, likusio po pomidorų (jei turite)
  • Sultinio (pagal poreikį)
  • Grietinėlės (pagal skonį)
  • Špinatų lapų (pagal skonį)
  • Tarkuoto sūrio (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Vištienos mėsą perpjauname horizontaliai perpus.
  2. Įtriname druska, pipirais, raudonėliais, česnaku ir 2 valgomaisiais šaukštais aliejaus, likusio po pomidorų (galima palikti pasimarinuoti, jei turite laiko).
  3. Vištieną apvoliojame miltuose ir dedame į įkaitintą keptuvę su 2 valgomaisiais šaukštais aliejaus, likusio po pomidorų.
  4. Apkepame apie 3,5 min. iš kiekvienos pusės ir išimame į šoną.
  5. Į keptuvę įpilame sultinį, užverdame ir grąžiname vištieną į keptuvę.
  6. Pridedame susmulkintus džiovintus pomidorus, verdame po 1 min. iš kiekvienos pusės apverčiant kepsnelius.
  7. Įpilame grietinėlę, užverdame, apibarstome špinatų lapais ir išmaišome, kad lapai suminkštėtų.
  8. Paverdame dar apie 1-2 min. ir išjungiame kaitrą.
  9. Apibarstome tarkuotu sūriu ir patiekiame su mėgstamu garnyru.

Gurmaniškas variantas: vištienos krūtinėlė, įdaryta kreminiu sūriu ir džiovintais pomidorais

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti išskirtiniu skoniu ir tekstūra. Kreminis sūris suteikia vištienai sultingumo, o džiovinti pomidorai - ryškaus skonio.

Ingredientai:

  • 400 g vištienos krūtinėlės
  • 120 g smidrų (arba pagal poreikį)
  • 60 g kreminio sūrio (arba pagal poreikį)
  • Keletas saulėje džiovintų pomidorų puselių
  • 12 g alyvuogių aliejaus (kepimui)
  • Druskos (pagal skonį)
  • Pipirų (pagal skonį)
  • Džiovintų petražolių (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Vištienos krūtinėlę įpjauti išilgai (padaryti kišenėlę).
  2. Įdarome kreminiu sūriu ir smulkintais džiovintais pomidorais.
  3. Apibarstome druska, pipirais ir džiovintomis petražolėmis.
  4. Kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol vištiena iškeps.

Intensyvus skonis: vištiena su saulėje džiovintais pomidorais ir baltuoju vynu

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta sodrius ir aromatingus patiekalus. Baltasis vynas suteikia vištienai subtilaus rūgštumo, o garstyčios - pikantiškumo.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Ingredientai (4 porcijoms):

  • Maždaug 600 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulų
  • 2-3 česnako skiltelės
  • 100 g saulėje džiovintų pomidorų, konservuotų aliejuje (aliejų nuvarvinkite)
  • 2 valgomieji šaukštai aliejaus, kuriame buvo konservuoti pomidorai
  • 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
  • 200 ml vištienos sultinio
  • 200 ml grietinėlės
  • 100 ml baltojo vyno
  • Bazilikų (pagal skonį)
  • 30 g kietojo sūrio (tarkuoto)
  • 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
  • Pipirų (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Vištienos šlauneles perpjaukite horizontaliai perpus, apibarstykite druska ir pipirais.
  2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite kepti mėsą ir kepkite iš abiejų pusių maždaug po 3 minutes, kol apskrus.
  3. Vištieną perkelkite į lėkštę.
  4. Į keptuvėje likusį aliejų dėkite trintus česnakus, paskrudinkite 15 sekundžių.
  5. Supilkite vyną ir leiskite užvirti, pamaišykite mentele, kad išgaruotų alkoholis.
  6. Po 1 minutės dėkite garstyčias, supilkite grietinėlę ir sultinį, dėkite saulėje džiovintus pomidorus.
  7. Leiskite užvirti ir kaitinkite dar 2-3 minutes.
  8. Apibarstykite bazilikais ir tarkuotu sūriu.

Sūrio mėgėjams: sultingi vištienos kepsneliai su mocarela ir džiovintais pomidorais

Šis receptas - tikras sūrio fanų rojus. Mocarelos sūris suteikia kepsneliams kreminės tekstūros, o džiovinti pomidorai - nepakartojamo skonio.

Gaminimo eiga:

  1. Krūtinėles apipjaustykite taip, kad gautųsi du kepsneliai. Įpjaukite viduryje, kad vėliau būtų galima įdėti įdarą.
  2. Paimkite maistinę plėvelę, dėkite ant jos krūtinėles, uždenkite maistine plėvele ir lengvai padaužykite, kad krūtinėlė šiek tiek suminkštėtų.
  3. Išimtas krūtinėles apiberkite prieskoniais, gerai įtrinkite prieskoniais.
  4. Įdėkite į krūtinėles po griežinėlį mocarelos ir šiek tiek pasmulkintų saulėje džiovintų pomidorų.
  5. Įdaro dėkite savo nuožiūra, priklausomai nuo krūtinėlių dydžio, kad galėtumėte kraštelius suimti ir sutvirtinti mediniu smeigtuku (kad įdaras neiškristų).
  6. Taip paruoštas krūtinėles palikite pasimarinuoti 1-2 val. ir galite kepti. Geriausia ant grilio lauke arba ant grilinės keptuvės, priklausomai nuo galimybių.
  7. Iš iškepusių krūtinėlių išimkite smeigtukus.
  8. Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus ir kiaulės taukų (galite tik aliejų naudoti), sudėkite krūtinėles, apvoliotas džiūvėsėliuose, ir apkepkite iš abiejų pusių.

Prabangus derinys: vištienos krūtinėlė su špinatais, "Gouda", "Memel blue" sūriais ir džiovintais pomidorais

Šis receptas skirtas tiems, kurie vertina rafinuotus skonius ir nori paversti paprastą vištienos krūtinėlę restorano vertu patiekalu.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Špinatai
  • "VILVI Gouda" sūris (tarkuotas)
  • "VILVI Memel blue" mėlynojo pelėsio sūris (trupintas)
  • Saulėje džiovinti pomidorai
  • Aliejus
  • Garstyčios
  • Actas
  • Česnakas
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Apvirtos bulvės
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakinė druska

Gaminimas:

  1. Indelyje sumaišome aliejų su garstyčiomis, actu, smulkintu česnaku ir visais prieskoniais. Šiuo mišiniu įtriname vištieną.
  2. Į vištienos kišenėlę dedame špinatus, tarkuotą "Gouda" sūrį, trupintą "Memel blue" sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus.
  3. Apvirtas bulves perkeliame į kepimo formą, sumaišome su alyvuogių aliejumi ir česnakine druska.
  4. Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus jo ingredientus.
  5. Kepame orkaitėje, kol vištiena ir bulvės iškeps.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite naudoti įvairių prieskonių, kad sukurtumėte unikalų skonį.
  • Marinavimas: Jei turite laiko, leiskite vištienai pasimarinuoti prieskoniuose bent 30 minučių - tai padės jai tapti dar sultingesnei ir aromatingesnei.
  • Džiovintų pomidorų aliejus: Nepamirškite panaudoti aliejaus, kuriame buvo konservuoti džiovinti pomidorai - jis suteiks patiekalui papildomo skonio.
  • Garnyras: Vištienos kepsneliai puikiai dera su įvairiais garnyrais - bulvėmis, ryžiais, daržovėmis ar salotomis.
  • Sūrio pasirinkimas: Galite naudoti įvairius sūrius - mocarelą, "Gouda", "Memel blue" ar kitus mėgstamus sūrius.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #kepsniai #su #džiovintais #pomidorais #receptas

Populiarūs įrašai: