Moliūgų Blynų Receptai: Rudeniški Pusryčiai Jūsų Stalui

Moliūgai - universali daržovė, puikiai tinkanti ne tik sriuboms ir troškiniams, bet ir desertams. Šiame straipsnyje rasite įvairių moliūgų blynų receptų, kurie praturtins jūsų savaitgalio pusryčių meniu ir nustebins šeimą naujais skoniais. Nuo klasikinių moliūgų blynelių iki sveikesnių variantų su avižiniais dribsniais - kiekvienas atras savo mėgstamiausią receptą.

Minkštučiai Moliūgų, Kefyro ir Varškės Blynai

Šis receptas - tai šis tas naujo rudeniškiems savaitgalio pusryčiams. Tai minkštučiai it debesėliai blynai, kurių sudėtyje yra moliūgų, kefyro ir varškės. Blynai sotūs, ne per saldūs ir turi malonią rūgštelę, kurią suteikia kefyras ir varškė.

Ingredientai:

  • 2 - 3 v.š.
  • 1 a.š.
  • 1/2 a.š.
  • 1 v.š.

Kremas:

  • VILVI original cream cheese
  • Cukrus
  • Vanilė
  • Grietinėlė

Gaminimas:

  1. Elektriniu plakikliu išplakame kreminį sūrį su cukrumi ir vanile.
  2. Supilame grietinėlę ir plakame porą minučių, kol kremas tampa standus.
  3. Beriame miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską ir išmaišome.

Klasikiniai Moliūgų Blynai

Šis receptas idealiai tinka išradingoms mamytėms, ieškančioms naujų idėjų vaikų pusryčiams. Blynai gardūs, labai skaniai atrodo ir yra lengvai pagaminami.

Ingredientai:

  • 300 g moliūgo
  • 2 kiaušiniai
  • 3-4 šaukštai pieno
  • 2-3 šaukštai cukraus
  • 10-12 šaukštai miltų
  • Aliejus kepimui
  • Mėgstama uogienė ar džemas

Gaminimas:

  1. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka.
  2. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Trynius ištrinkite su cukrumi, o baltymus gerai išplakite.
  3. Į tarkuoto moliūgo masę pilkite pieno, dėkite kiaušinio trynius su cukrumi, miltus (tiek, kad tešla būtų tinkama blynams kepti), išplaktus kiaušinio baltymus. Viską gerai išmaišykite.
  4. Kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol blynai gražiai apskrus iš abiejų pusių.
  5. Patiekite su mėgstama uogiene ar džemu.

Moliūgų Blynai su Orkaitėje Keptu Moliūgu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - itin švelnūs ir aromatingi blynai.

Ingredientai:

  • Moliūgas - 300 g
  • Miltai - 270-300 g
  • Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Pienas - 200 ml
  • Sviestas - 40 g
  • Cukrus 100 g
  • Druska - žiupsnelis
  • Medus blynų apliejimui
  • Augalinis aliejus blynų kepimui

Gaminimas:

  1. Nuvalytą moliūgą pjaustome nedideliais kubeliais, dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, šauname į įkaitintą orkaitę ir pakepiname kol suminkštės.
  2. Iškepusį moliūgą susmulkiname trintuvu iki košelės.
  3. Į dubenį įmušame kiaušinius, pilame cukrų, žiupsnelį druskos, išplakame.
  4. Pilame pieną, tirpintą sviestą ir moliūgo košelę, vėl išplakame.
  5. Kepimo miltelius sumaišome su miltais ir per sietelį persijojame į dubenį su blynų tešla, išplakame plaktuvu.
  6. Keptuvę įkaitiname su trupučiu aliejaus.
  7. Pilame samtelį blynų tešlos ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  8. Iškeptus moliūgų blynus dedame vieną ant kito.
  9. Patiekiame iš karto, dar šiltus. Ant viršaus galima uždėti gabalėlį sviesto ir aplieti medumi.

Moliūgų ir Varškės Blynai

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori įtraukti daugiau baltymų į savo mitybą. Varškė suteikia blynams purumo ir papildomos maistinės vertės.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Ingredientai:

  • Moliūgas
  • Varškė
  • Cukrus
  • Druska
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Cinamonas
  • Razinos (nebūtina)
  • Augalinis aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Moliūgą nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
  2. Nenupjaustykite moliūgo žievelės, nes priešingu atveju kepdamas jis gali ištežti.
  3. Moliūgą kepkite 20-30 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tikslus laikas priklauso nuo orkaitės galios ir moliūgo rūšies. Patikrinkite mediniu iešmeliu, ar moliūgas yra iškepęs.
  4. Rinkitės sausą varškę. Jei tokios nerandate, galite ją išspausti arba įdėti į marlę ir palikti per naktį, kad nuvarvėtų išrūgos.
  5. Paruoštą varškę sutrinkite šakute arba pertrinkite per sietelį iki vientisos masės.
  6. Iš moliūgo pagaminkite tyrę.
  7. Į varškės ir moliūgo mišinį suberkite cukrų, įberkite žiupsnelį druskos, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir cinamoną. Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių arba jais pakeisti cinamoną. Beje, šiame etape galite įdėti 2 valg. š. razinų, jei jūsų šeima jas mėgsta.
  8. Dar kartą sumaišykite visus ingredientus.
  9. Kepkite įkaitintoje keptuvėje, suteptoje augaliniu aliejumi.
  10. Apkepkite ant vidutinės ugnies iš vienos pusės, apverskite, sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite dangčiu ir kepkite dar 5 minutes.
  11. Paruoštus blynelius galima patiekti su grietine, kondensuotu pienu, medumi ar uogiene.

Sveikesni Moliūgų Blynai su Avižiniais Dribsniais

Šis receptas patiks tiems, kurie ieško sveikesnių alternatyvų tradiciniams blynams. Avižiniai dribsniai suteikia blynams daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų.

Ingredientai:

  • Moliūgų tyrė
  • Pienas - 50 ml
  • Aliejus - 2 v.š.
  • Citrinos sultys - 1 v.š.
  • Saldiklis - 2 v.š.
  • Kiaušiniai - 2 vnt. (arba flax egg: 2 v.š. maltų linų sėmenų + 5 v.š. vandens)
  • Susmulkinti avižiniai dribsniai
  • Kepimo milteliai - 1 a.š.
  • Cinamonas - 1 a.š.
  • Imbieras - 1/2 a.š.
  • Druska - 2 v.š.

Gaminimas:

  1. Į dubenį pilame moliūgų tyrę, pieną, aliejų, citrinos sultis, saldiklį, kiaušinius (arba flax egg). Viską išplakame.
  2. Dubenyje sumaišome susmulkintas avižas, kepimo miltelius, visus prieskonius.
  3. Skystą masę supilame prie birių produktų mišinio iš išmaišome.
  4. Leidžiame tešlai pastovėti kambario temperatūroje 10-15 minučių. Per tą laiką tešla sutirštės.
  5. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir iškepame blynus.
  6. Patiekiame su mėgstamais priedais.

Kiti Moliūgų Patiekalai

Be blynų, moliūgai gali būti naudojami įvairiems kitiems patiekalams gaminti. Štai keletas idėjų:

  • Moliūgų sriuba: Puikus pasirinkimas šaltam rudens vakarui.
    • Ingredientai: 1 kg moliūgų, 1,5l vandens, druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.
    • Gaminimas: Pirmiausia paruošiama moliūgų piurė.
  • Apkepas su moliūgu: Sotus ir skanus patiekalas visai šeimai.
    • Ingredientai: 600g moliūgų, 300g mėsos (arba grybų), svogūnas, sūris, prieskoniai.
  • Moliūgų košė su manų kruopomis: Tradicinis ir lengvai pagaminamas patiekalas.
    • Ingredientai: 750 g moliūgų, 1 stiklinė manų kruopų, 1 stiklinė pieno, 2 kiaušiniai, 100 g grietinės, druskos.
    • Gaminimas: Moliūgus supjaustyti kubeliais ir pavirti piene.
  • Salotos su moliūgais ir daržovėmis: Gaivus ir vitaminų pilnas patiekalas.
    • Ingredientai: 200 g morkų, 100 g paprikos, 40 g saliero, 70 g voveraičių, šaukštas aguonų, 40 g moliūgų sėklų, greipfruto 3 apelsinai, citrina, alyvuogių aliejaus.
    • Gaminimas: Daržoves supjaustyti.
  • Troškinys su moliūgais ir daržovėmis: Skanus ir sotus patiekalas.
    • Ingredientai: 300 g moliūgų, 1 morka, 1 - 2 bulvės, 1 šaukštas sviesto, 1 l pieno, druskos.
    • Gaminimas: Moliūgus, bulves ir morką supjaustyti.

Blynų gaminimo patarimai

  • Moliūgo paruošimas: Svarbu tinkamai paruošti moliūgą. Jei šviežią moliūgą tiesiog įmaišysite į tešlą, rizikuosite, kad moliūgas tinkamai neiškeps. Būtent todėl pirmiausia reikėtų iškepti moliūgą orkaitėje arba apvirti.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti tinkamos konsistencijos - ne per skysta, bet ir ne per tiršta. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau miltų. Jei per tiršta - įpilkite šiek tiek pieno.
  • Kepimo temperatūra: Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai gražiai apskrustų ir iškeptų viduje.
  • Priedai: Patiekite blynus su mėgstamais priedais - grietine, uogiene, medumi, klevų sirupu, vaisiais ar šokoladiniu padažu.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #ir #moliūgų #blynų #receptai

Populiarūs įrašai: