Vištienos ir Kukurūzų Sriubos Receptai: Šiluma ir Skonis Jūsų Lėkštėje
Šaltomis dienomis nėra nieko geriau už šildantį sriubos dubenėlį. Vištienos ir kukurūzų sriuba - puikus pasirinkimas, galintis būti tiek greitai pagaminamas, tiek ir gurmaniškas patiekalas. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir virtuvės įgūdžiams.
Tradicinė Vištienos ir Kukurūzų Sriuba su Soromis
Ši soti ir jauki sriuba su vištiena, kukurūzais ir sorų kruopomis - tikras atradimas šaltajam sezonui.
Ingredientai (4-6 asmenims):
- 1 nedidelis svogūnas
- 1 nedidelė morka
- 2 skiltelės česnako
- 30 g sviesto
- Žiupsnelis aitriųjų paprikų
- ½ šaukštelio maltos kalendros
- 100 g sorų kruopų
- 300 ml daržovių sultinio
- 300 g vištienos šlaunelių be kaulo
- 400 ml grietinėlės
- 2 virti kukurūzai
- 200 g šaldytų žaliųjų žirnelių
- Žiupsnelis druskos
- 1 žaliosios citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės
- 1 šaukštelis persilado
Gaminimo eiga:
- Svogūną, morką ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite. Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite daržoves kartu su aitriosiomis paprikomis, persiladu ir kalendra. Svarbu neperkepti - daržovės turi suminkštėti, bet ne apskrusti. Suberkite sorų kruopas ir lengvai apkepkite.
- Pamažu maišydami pilkite daržovių sultinį. Užvirinkite.
- Sudėkite supjaustytą vištieną, išmaišykite ir virkite apie 30 minučių, kol soros visai išvirs. Jei trūksta skysčio, įpilkite grietinėlės. Gerai išmaišykite sriubą.
- Kukurūzus supjaustykite riekelėmis, sudėkite į sriubą kartu su žirneliais. Supilkite likusią grietinėlę. Jei reikia, įpilkite dar sultinio. Užvirinkite, pasūdykite, supilkite citrinos sultis ir tarkuotą žievelę. Pavirkite dar kelias minutes.
- Uždenkite puodą ir leiskite sriubai pastovėti 5-10 minučių. Patiekite su mėgstamais žalumynais.
Vištienos ir Kukurūzų Sriuba su Imbieru ir Kariu
Šis receptas nustebins jūsų skonio receptorius imbiero ir kario prieskonių deriniu.
Ingredientai:
- Vištiena (kiekis pagal poreikį)
- Kukurūzai (švieži arba konservuoti)
- Imbiero šaknis (smulkiai sutarkuota)
- Česnako skiltelės
- Kario milteliai
- "Maggi" skystas vištienos sultinys
- Miltai (įvairių rūšių)
- Kepimo milteliai
- Pienas
- Druska
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Puode ištirpinkite sviestą ir apkepkite smulkintą vištieną.
- Kai vištiena apskrus, į puodą sudėkite kukurūzus, smulkiai sutarkuotą imbierą, česnako skilteles ir kario miltelius.
- Karštame vandenyje ištirpinkite "Maggi" skystą vištienos sultinį ir supilkite į puodą.
- Kol sriuba verda, pasiruoškite leistinukus: dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Užpilkite pienu ir išmaišykite.
- Sriubai išvirus, sumažinkite kaitrą iki minimalios. Imdami po mažytį gabalėlį tešlos, tarp delnų susukite pailgos formos leistinukus ir meskite juos į sriubą.
- Virkite dar apie 5-7 minutes.
Tiršta Vištienos Sriuba su Kukurūzais ir Kokosų Pienu
Ši sriuba pasižymi egzotišku skoniu, kurį suteikia kokosų pienas.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Svogūnas
- Česnako skiltelės
- Morka
- Bulvės
- Konservuoti kukurūzai
- Vištienos sultinys
- Kokosų pienas
- Sviestas
- Karis
- Imbieras
- Druska
Gaminimo eiga:
- Puode storu dugnu ištirpinkite sviestą, įdėkite smulkintą česnako skiltelę ir kepinkite 1-2 minutes.
- Sudėkite juostelėmis pjaustytą vištienos filė, smulkintą svogūną, pabarstykite druska, kariu, imbieru, išmaišykite ir kepinkite 5-8 minutes. Sudėkite likusias smulkintas česnako skilteles.
- Burokine tarka įtarkuokite morkas ir kepinkite apie 5 minutes.
- Užpilkite sultiniu. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Virkite apie 10 minučių.
- Sudėkite konservuotus kukurūzus, paverkite 3 minutes, išjunkite kaitrą.
Lengvai Paruošiama Vištienos ir Kukurūzų Sriuba
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir paprastai pasigaminti skanią sriubą.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Ingredientai:
- Kepta vištiena (arba virta vištiena)
- Vištienos sultinys
- Sviestas
- Miltai
- Grietinėlė
- Pienas
- Muskato riešutas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Dideliame puode ant vidutinės kaitros ištirpinkite sviestą. Įberkite miltus ir maišant kepkite apie 5 minutes, kol mišinys taps aukso spalvos ir paskleis lengvą skrudintos duonos kvapą.
- Likusį vištienos sultinį supilkite į atvėsusį daržovių ir miltų mišinį, gerai išmaišykite, kol neliks gumuliukų.
- Šį mišinį supilkite į sriubos puodą ir maišant kaitinkite iki virimo.
- Supilkite grietinėlės ir pieno mišinį, suberkite muskato riešutą, druską bei pipirus.
- Sudėkite suplėšytą vištieną ir kukurūzus.
Vištienos ir Kukurūzų Sriuba su Azijos Akcentais
Ši sriuba nustebins netradiciniu skoniu, kuriame susijungia lietuviški ir azijietiški ingredientai.
Ingredientai:
- Vištiena
- Kukurūzai
- Bulvės
- Kokosų gėrimas ("Santa Maria" rekomenduojamas)
- Aitriųjų paprikų padažas
- Azijietiški makaronai
- Šoninė
- Svogūnai
- Salierai
- Alyvuogių aliejus
- Vištienos sultinys
- Prieskoninės žolelės
- Lauro lapeliai
- Sūris
Gaminimo eiga:
- Puodą įkaitinkite virš vidutinės ugnies. Sudėkite smulkiai pjaustytą šoninę ir kepkite, kol apskrus.
- Sudėkite gabalėliais supjaustytą vištieną, pagardintą druska ir pipirais. Kepkite po porą minučių iš visų pusių, kol pabals ir bus iškepusi.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus. Jam įkaitus, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir salierus.
- Lėtai supilkite vištienos sultinį ir kokosų gėrimą. Pagardinkite druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis. Įpilkite aitriųjų paprikų padažo ir įdėkite lauro lapelius.
- Sudėkite nedideliais kubeliais supjaustytas bulves ir keptą vištieną.
- Suberkite tarkuotą sūrį ir du trečdalius skrudintos šoninės (likusi bus patiekimui).
- Patiekite su azijietiškais makaronais.
Klasikinė Vištienos ir Kukurūzų Sriuba
Šis receptas - tai paprastas ir skanus būdas pasimėgauti klasikiniais skoniais.
Ingredientai:
- Vištiena (virta ir supjaustyta)
- Konservuoti kukurūzai
- Pomidorai
- Bulvės
- Svogūnai
- Česnakai
- Vištienos sultinys
- Grietinė
- Sviestas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Kukurūzus nuvarvinkite. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite per pusę, išpjaukite kotelius, minkštimą supjaustykite kubeliais. Bulves nuskuskite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Svogūnus ir česnakus svieste pakepinkite iki skaidrumo.
- Sudėkite pomidorus ir bulves. Viską užpilkite sultiniu. Sukrėskite grietinę, pasūdykite, įberkite pipirų ir užvirinkite.
- Sudėkite mėsą ir virkite toliau, kol bulvės suminkštės.
- Sriubą patiekite pašildytose lėkštėse su skrudinta duona.
Patarimai ir Gudrybės
- Vištiena: Galite naudoti tiek virtą, tiek keptą vištieną. Jei naudojate žalią vištieną, ją reikėtų apvirti atskirai arba kepti puode prieš dedant kitus ingredientus.
- Kukurūzai: Švieži kukurūzai suteiks sriubai saldumo ir gaivumo, tačiau puikiai tiks ir konservuoti.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Imbieras, kario milteliai, aitriosios paprikos, kalendra - visa tai gali suteikti jūsų sriubai unikalų skonį.
- Tirštumas: Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti šiek tiek miltų ar kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu.
- Grietinėlė/Kokosų pienas: Grietinėlė suteiks sriubai kreminės tekstūros, o kokosų pienas - egzotiško skonio.
- Daržovės: Nebijokite pridėti kitų daržovių, tokių kaip morkos, salierai, paprikos ar žirneliai.
- Pateikimas: Sriubą patiekite su žalumynais, skrudinta duona, sūriu ar šonine.
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vištienos #ir #kukurūzų #sriubos #receptai