Vištienos ir daržovių troškinys moliūge: receptas, kuris nustebins jūsų svečius

Šiame straipsnyje aptarsime originalų ir skanų patiekalą - vištienos ir daržovių troškinį, patiekiamą moliūge. Tai puikus būdas panaudoti moliūgus ir prabangiai pavaišinti savo šeimą ar svečius.

Troškinys moliūge: ingredientai ir gaminimo eiga

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir įspūdingai atrodo, tad puikiai tiks šventiniam stalui. Žemiau pateikiamas receptas, kaip paruošti šį nuostabų troškinį.

Ingredientai:

  • Nedidelis moliūgas (dydis priklauso nuo to, kiek žmonių maitinsite)
  • Sauja apvirtų voveraičių (arba pievagrybių)
  • 5 skiltelės česnako
  • 200 g sūrio
  • 800 g vištienos filė
  • Druska, pipirai
  • Ciberžolės milteliai
  • Muskato riešutas
  • Aitrios paprikos milteliai
  • Petražolės
  • Svogūnas
  • Paprika
  • Morka
  • Pomidorų padažas arba pasta
  • Ananasai (konservuoti) su sultimis
  • Sultinys

Gaminimo eiga:

  1. Moliūgo paruošimas: Išskobkite moliūgą, palikdami 2-3 cm storio sieneles. Ištrinkite vidų druska (apie pusę šaukštelio). Ar moliūgas valgomas? Taip, moliūgas yra valgomas. Galima valgyti su žievele, jei ji plona ir minkšta, arba be žievelės.
  2. Vištienos paruošimas: Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą vištienos filė, marinuotą prieskoniuose, įspauskite česnaką.
  3. Daržovių paruošimas: Ant sviesto pakepinkite smulkintą svogūną, voveraites (arba pievagrybius). Vėliau įdėkite papriką, morką ir išskobtą moliūgo minkštimą. Kai daržovės suminkštės, supilkite pomidorų padažą (arba pastą) ir ananasus su sultimis. Sudėkite vištieną, suberkite prieskonius ir viską gerai permaišykite.
  4. Troškinio formavimas: Sudėkite visą masę į moliūgą, suberkite sūrį. Jei trūksta skysčio, įpilkite sultinio iki viršaus.
  5. Kepimas: Uždengę moliūgą dangteliu (galima naudoti nupjautą moliūgo viršų arba foliją), kiškite į orkaitę, įkaitintą iki 190°C, ir kepkite 1 val. 30 min. Kepimo laikas priklauso nuo moliūgo dydžio - tiesiog pabadyti pirštu, kad įsitikintumėte, jog moliūgas pakankamai minkštas, bet neperkepęs, kad nesukristų skystis.
  6. Patiekimas: Iškilmingai išimkite moliūgą iš orkaitės, dėkite ant stalo ir samčio pagalba pripildykite lėkštes.

Kiti receptai su moliūgais ir daržovėmis

Be troškinio moliūge, yra daugybė kitų skanių patiekalų, kuriuose galima panaudoti moliūgus ir daržoves. Štai keletas idėjų:

  • Cukinija morkų patale: Cukiniją supjaustykite žiedais, morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite. Morkas su svogūnais pakepinkite keptuvėje, įmaišykite pomidorų padažą arba pastą. Kitoje keptuvėje apkepinkite cukiniją ir dėkite į atskirą lėkštę. Ant cukinijos uždėkite morkų ir svogūnų mišinį, apibarstykite česnaku.
  • Moliūgų džemas su apelsinais ir citrinomis: Moliūgus nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Apelsinus ir citrinas gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais (su žievele). Viską sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie pusvalandį. Suberkite cukrų, įmeskite gvazdikėlius ir maišykite, kol cukrus ištirps. Tuomet pavirkite dar apie 25-30 min.
  • Manų košė su moliūgais: Tai paprastas ir greitas būdas panaudoti moliūgą. Tiesiog į įprastą manų košę įmaišykite tarkuoto moliūgo.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite, kad troškinys būtų dar sotesnis, galite įdėti bulvių, morkų ar kitų mėgstamų daržovių.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais. Galite naudoti ne tik ciberžolę, muskatą ir aitrią papriką, bet ir kitus mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, kmynus, kalendrą ar imbierą.
  • Jei neturite voveraičių, galite naudoti pievagrybius ar kitus grybus.
  • Moliūgą galite valgyti kartu su troškiniu. Jis bus minkštas ir įgavęs troškinio skonį.
  • Jei gaminate moliūgų džemą, galite įdėti obuolių, kad skonis būtų įvairesnis.
  • Jei naudojate citrusinius vaisius su žievele, kruopščiai juos nuplaukite ir nuplikykite karštu vandeniu, kad suminkštėtų odelė ir pašalintumėte purškalus.

Kiti įdomūs receptai

Be moliūgų troškinio ir džemo, verta išbandyti ir kitus receptus:

  • Greita pica: Sumaišykite 4 v. šaukštus grietinės, 4 v. šaukštus majonezo, 9 v. šaukštus miltų ir 2 kiaušinius. Gautą skystą tešlą supilkite į aliejumi pateptą keptuvę. Ant viršaus dėkite mėgstamus ingredientus (dešrą, kumpį, pomidorus, papriką, ananasus). Užpilkite majonezu ir gausiai apibarstykite sūriu. Uždengę keptuvę dangčiu, kepkite ant nedidelės ugnies, kol sūris išsilydys.
  • Pica: Sumaišykite 3 puodelius miltų, pakelį tirpių mielių, šaukštelį druskos, šaukštą cukraus, 2 šaukštus aliejaus ir puodelį šilto vandens. Minkykite tešlą, kol nebelips prie pirštų. Iškočiokite ploną paplotį, apkepkite orkaitėje ir dėkite ant viršaus mėgstamus ingredientus.
  • Makaronai su lašiša: Kol verda makaronai, pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, sudėkite lašišą, pakepinkite, užpilkite grietinėle, sudėkite mėgstamus prieskonius ir patroškinkite kelias minutes. Dėkite į lėkštę makaronus ir užpilkite padažu.
  • Kotletai-kaip-karbonadai: Sumaišykite 1 kg malto kiaulienos kumpio su 2-3 skiltelėmis spausto česnako, druska ir pipirais. Palaikykite šaldytuve bent valandą. Formuokite kotletus, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #ir #daržovių #troškinys #moliūge #receptas

Populiarūs įrašai: