Virti vištienos sparneliai su medumi: receptų rinkinys kiekvienam skoniui
Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems skanius ir lengvai paruošiamus patiekalus. Jame rasite net kelis skirtingus vištienos sparnelių su medumi receptus, pritaikytus įvairiems skoniams ir gaminimo būdams. Nuo keptų orkaitėje iki troškintų keptuvėje - kiekvienas atras sau tinkamiausią variantą.
Įvadas
Vištienos sparneliai - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam vakarėliui. O jei juos pagaminsite su medumi, patiekalas įgaus ne tik saldumo, bet ir pikantiškumo. Medus puikiai dera su įvairiais prieskoniais ir padažais, todėl galite eksperimentuoti ir atrasti savo unikalų skonį. Šiame straipsnyje pateikiami receptai, kuriuose naudojami įvairūs ingredientai, tokie kaip sojų padažas, imbieras, česnakas, citrina ir kiti, kurie suteikia sparneliams nepakartojamą aromatą ir skonį.
Receptas Nr. 1: Orkaitėje kepti vištienos sparneliai su medumi ir sojų padažu
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta keptus patiekalus. Orkaitėje kepti sparneliai tampa traškūs iš išorės ir sultingi viduje.
Ingredientai:
- 1 kg vištienos sparnelių
- 2 valg. š. skysto medaus
- 3 valg. š. sojų padažo
- Šiek tiek augalinio aliejaus
- 2 skiltelės smulkinto česnako
- Šiek tiek tarkuoto imbiero
- Šiek tiek juodųjų pipirų
Paruošimas:
- Nuplaukite ir nusausinkite vištienos sparnelius.
- Paruoškite marinatą: sumaišykite sojų padažą su medumi, augaliniu aliejumi, imbieru, česnakais ir maltais pipirais.
- Įdėkite sparnelius į marinatą ir leiskite jiems marinuotis šaldytuve apie 2 valandas arba per naktį.
- Kepkite 180 °C orkaitėje 7 minutes.
- Užpilkite sparnelius marinatu ir dar pamarinuokite apie 20 minučių.
- Kepkite maždaug 60 minučių iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus ir pilnai iškeps.
Patiekite su virtais ryžiais arba šviežiomis daržovėmis.
Receptas Nr. 2: Keptuvėje troškinti vištienos sparneliai su medumi ir garstyčiomis
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti skanų patiekalą. Sparneliai troškinami keptuvėje su padažu, kuris suteikia jiems saldumo ir aštrumo.
Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos receptas
Ingredientai:
- 750 g vištienos sparnelių
- 1 svogūnas
- 1 valg. š. medaus
- 1 valg. š. sojų padažo
- 5 valg. š. aliejaus
- Šiek tiek prieskonių vištienai
- 1 valg. š. garstyčių padažo
- Šiek tiek juodųjų pipirų
Paruošimas:
- Nukirpkite sparnelių galiukus.
- Perpjaukite kiekvieną sparnelio dalį, pabarstykite vištienos prieskoniais.
- Įpilkite aliejaus į keptuvę. Kai aliejus gerai įkais, apkepkite sparnelius.
- Kepkite ant kaitrios ugnies, kol iškeps. Tada sumažinkite ugnį, suberkite pjaustytą svogūną ir kepkite, kol gražiai paruduos.
- Atskirai sumaišykite 4 šaukštus pomidorų padažo, šaukštą garstyčių, šaukštą sojų padažo, šaukštą medaus.
- Supilkite padažą ant sparnelių ir troškinkite dar porą minučių.
Jei norite kepti grilyje ar ant laužo, tai pirmiausiai vištieną marinuokite 24 valandas. Marinatas: pomidorų padažas sumaišytas su sojos padažu, garstyčiomis ir medumi. Vištų sparnelius įtrinkite prieskoniais, sudėkite susmulkintą svogūną ir užpilkite marinatu.
Receptas Nr. 3: Traškūs vištienos sparneliai su medaus ir citrinų padažu
Šis receptas išsiskiria traškia odele ir gaiviu citrinų aromatu. Kepimo milteliai padeda pasiekti ypatingą traškumą.
Ingredientai:
- 1 kg vištų sparnelių
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 0,5 a. š. druskos
- 0,5 a. š. česnakų granulių
- 0,25 a. š. paprikos miltelių
Padažui:
- 2 v. š. medaus
- Vienos citrinos nutarkuotos žievelės
- 1 v. š. citrinų sulčių
- 2 v. š. sojų padažo
- 2 skiltelės česnako
- 1-2 a. š. maltų juodųjų pipirų (arba aitriųjų paprikų)
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių.
- Sparnelius supjaustykite per sąnarius, ploniausią dalį išmeskite.
- Gerai nusausinkite sparnelius popieriniu rankšluosčiu.
- Dėkite sparnelius į dubenį, apibarstykite kepimo milteliais, druska, česnakų ir paprikų milteliais. Gerai sumaišykite, kad paviršius būtų padengtas tolygiai.
- Sudėkite ant grotelių ir pašaukite į orkaitę maždaug 35-40 minučių, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Kol sparneliai kepa, paruoškite padažą. Į puodelį supilkite medų, dėkite citrinos žieveles, supilkite citrinos sultis, sojų padažą, dėkite sutrintus česnakus, pagardinkite pipirais ar paprikomis. Užvirkite maišydami ant vidutinės ugnies.
Patiekite šiltus, papuoštus smulkintais žalumynais.
Receptas Nr. 4: Kiniški vištienos sparneliai su medumi ir sojų padažu
Šis receptas atkeliavo iš Azijos virtuvės ir pasižymi saldžiarūgščiu skoniu. Svogūnų laiškai ir imbieras suteikia patiekalui ypatingo aromato.
Ingredientai:
- 10 vištų sparnelių
- 1 stiklinė supjaustytų svogūnų laiškų (3-4 cm ilgio šiaudeliais)
- 2 v. š. griežinėliais supjaustyto nulupto imbiero
- 4-5 v. š. medaus
- 5-6 v. š. cukraus
- 1 stiklinė vandens
- 7-8 v. š. sojų padažo
- 1 a. š. sezamų aliejaus
- 1 a. š. sezamų sėklų
- 1 v. š. acto
Paruošimas:
- Sparnelius perpjaukite perpus.
- Kiekvienoje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
- Sudėkite sparnelius po lygiai į abi keptuves ir apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Į abi keptuves po lygiai sudėkite imbierą, įpilkite sojų padažą, actą, cukrų, medų ir vandenį.
- Sumažinkite ugnį ir troškinkite vis pamaišydami apie 15 minučių, kol padažas sutirštės.
- Suberkite svogūnų laiškus, pakaitinkite dar porą minučių.
Receptas Nr. 5: Lipnūs vištienos sparneliai su medaus ir pomidorų padažu
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta saldžiarūgščius patiekalus. Krakmolas padeda sukurti traškią plutelę, o padažas suteikia sparneliams lipnumo.
Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?
Ingredientai:
- 500 g vištų sparnelių
- Žiupsnis druskos
- 1 skiltelė česnako
- 1 a. š. saldžiosios paprikos miltelių
- Žiupsnis juodųjų pipirų
- Kukurūzų krakmolo sparneliams apvolioti
- 1 a. š. sezamų sėklų sparneliams apibarstyti
Padažui:
- Šlakelis aliejaus
- 2 v. š. medaus
- 3 v. š. pomidorų padažo
- 1 v. š. sojų padažo
- Pusės citrinos sulčių
Paruošimas:
- Vištienos sparnelius pabarstykite druska, pipirais, paprikos milteliais, smulkintu česnaku.
- Apvoliokite juos kukurūzų krakmole.
- Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje 25 min.
- Keptuvėje pakaitinkite šlakelį aliejaus. Sudėkite medų, pomidorų padažą, pilkite sojų padažą ir citrinos sultis.
- Padažą kaitinkite ant silpnos ugnies, kol pradės tirštėti ir burbuliuoti.
- Sudėkite į keptuvę sparnelius. Permaišykite, apliekite padažu ir pakaitinkite porą min.
Patarimai ir gudrybės ruošiant vištienos sparnelius su medumi
- Marinatui: Nepagailėkite laiko marinavimui. Kuo ilgiau sparneliai marinuosis, tuo skanesni jie bus. Idealiu atveju, marinuokite juos per naktį.
- Traškumui: Norėdami pasiekti traškesnę odelę, prieš kepant sparnelius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Taip pat galite naudoti kepimo miltelius.
- Padažui: Padažą ruoškite ant silpnos ugnies, kad jis nepridegtų. Jei norite, galite įdėti daugiau prieskonių ar aitriųjų paprikų.
- Kepimui: Neprikraukite sparnelių per daug į kepimo skardą ar keptuvę. Palikite tarp jų tarpus, kad šiluma galėtų cirkuliuoti ir jie keptų tolygiai.
- Glazūravimui: Jei norite, kad sparneliai būtų ypač blizgūs ir lipnūs, galite juos glazūruoti kelis kartus kepimo metu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos sparneliai: Galite naudoti ir vištienos šlauneles be kaulų.
- Sojos padažas: Vietoje įprasto sojos padažo galima naudoti tamari arba kokosų aminų padažą.
- Medus: Jei neturite medaus, galite naudoti klevų sirupą, agavos sirupą arba rudąjį cukrų.
- Česnakas: Jei neturite šviežio česnako, galite naudoti česnako miltelius.
Patiekimas
Vištienos sparnelius su medumi galite patiekti su įvairiais garnyrais, tokiais kaip:
- Virti ryžiai
- Šviežios daržovės
- Bulvytės fri
- Salotos
Taip pat galite patiekti su įvairiais padažais, tokiais kaip:
- Barbekiu padažas
- Garstyčių padažas
- Čili padažas
Taip pat skaitykite: Virtų grybų laikymo patarimai
tags: #virti #vištų #sparneliai #su #medumi #receptas