Ar reikia nulupti virtas pieniškas dešreles?

Pieniškos dešrelės - vienas populiariausių ir greitai paruošiamų patiekalų Lietuvoje. Jos mėgstamos tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Tačiau dažnai kyla klausimas: ar prieš verdant pieniškas dešreles reikia nulupti apvalkalą? Šiame straipsnyje rasite atsakymą į šį klausimą, taip pat sužinosite, kaip teisingai virti dešreles ir kokius patiekalus iš jų galima pagaminti.

Kaip teisingai virti dešreles?

Išvirti dešreles nėra sudėtinga, tačiau verta žinoti kelias taisykles, kad jos būtų skanios ir sultingos. Dešreles galima virti vandenyje, mikrobangų krosnelėje ar garuose.

  • Vandenyje: Į puodą įpilkite vandens, užvirkite, įdėkite dešreles ir virkite 2-5 minutes (priklausomai nuo rūšies, virimo laikas dažniausiai nurodomas ant pakuotės). Svarbu nepervirti, nes jos gali suskilti.
  • Mikrobangų krosnelėje: Į indą įpilkite šiek tiek vandens, įdėkite dešreles ir virkite 1-2 minutes.
  • Garuose: Dešreles dėkite į garų puodą ir virkite 5-7 minutes.

Ar reikia nulupti apvalkalą? Atsakymas vienareikšmis - ne. Apvalkalas apsaugo dešreles nuo išskydimo ir padeda išlaikyti formą verdant. Be to, kai kurie apvalkalai yra valgomi ir suteikia papildomo skonio. Tačiau jei apvalkalas jums nepatinka, galite jį nulupti jau išvirus dešreles.

Receptai su virtomis dešrelėmis

Virtos dešrelės - universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams gaminti. Štai keletas idėjų:

Užkandis su dešrelėmis ir sūriu

Ingredientai:

  • 8 virtos dešrelės
  • 8 griežinėliai sūrio
  • Pomidorų padažas
  • Kapoti krapai
  • Prapjautos bandelės

Paruošimas:

  1. Bandeles įpjaukite išilgai.
  2. Kiekvienos bandelės vidų ištepkite pomidorų padažu.
  3. Dėkite griežinėliais pjaustytą sūrį ir dešreles.
  4. Gausiai pabarstykite kapotais krapais.
  5. Dėkite į riebalais pateptą kepimo skardą ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Bulvių salotos su dešrelėmis ir alyvuogėmis

Ingredientai:

  • 1 kg bulvių
  • 8 virtos dešrelės
  • 100 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
  • 1 stiklinė pjaustytų svogūnų laiškų
  • 2 skiltelės česnako
  • Juodieji pipirai
  • Druska

Paruošimas:

  1. Bulves nuplaukite, išvirkite su lupenomis, atvėsinkite ir supjaustykite.
  2. Dešreles supjaustykite griežinėliais.
  3. Alyvuoges supjaustykite puselėmis.
  4. Sumaišykite bulves, dešreles, alyvuoges, svogūnų laiškus ir spaustą česnaką.
  5. Pagardinkite druska ir pipirais.

Dešrelių pynė

Ingredientai:

  • 24 virtos dešrelės
  • 1 lakštas mielinės tešlos
  • 2 plakti kiaušiniai

Paruošimas:

  1. Tešlą atšildykite ir iškočiokite.
  2. Supjaustykite lakštą juostomis.
  3. Tarp juostų dėkite dešreles, kad gautųsi pynė.
  4. Aptepkite plaktais kiaušiniais.
  5. Dėkite į riebalais pateptą skardą ir kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus.

Bandelės su dešrelėmis

Ingredientai:

  • 6 virtos dešrelės
  • 6 bandelės
  • Makaronai (spalvoti)
  • Majonezas

Paruošimas:

  1. Dešreles įpjaukite skersai, kuo daugiau „kojyčių“, palikdami dalį dešrelės sveikos.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 150°C ir pakepkite dešreles apie 15 min., kol jos gražiai apskrunda.
  3. Išvirkite spalvotus makaronus.
  4. Bandeles įpjaukite išilgai, įdėkite dešreles ir makaronus.
  5. Užpilkite majonezu.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su dešrelėmis

Ingredientai:

  • 1 pakuotė sluoksniuotos tešlos
  • 1 virtų dešrelių
  • 300 g sūrio
  • 3 kiaušiniai
  • 3 v. š. pomidorų pastos
  • 1 v. š. medaus
  • 2 v. š. sezamo sėklų

Paruošimas:

  1. Tešlą atšildykite ir iškočiokite.
  2. Supjaustykite tešlą kvadratais.
  3. Kiekvieno kvadrato viduryje dėkite pjaustytas dešreles ir tarkuotą sūrį.
  4. Užlenkite kraštus ir gerai užspauskite.
  5. Aptepkite plaktais kiaušiniais, sumaišytais su medumi.
  6. Pabarstykite sezamo sėklomis.
  7. Dėkite į riebalais pateptą skardą ir kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus.

Omletas su morkomis ir dešrelėmis

Ingredientai:

  • 3 virtos dešrelės
  • 3 morkos
  • 1 svogūnas
  • 2 kiaušiniai
  • Druska
  • Sezamo sėklos

Paruošimas:

  1. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite.
  2. Dešreles supjaustykite griežinėliais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite morkas, svogūnus ir dešreles.
  4. Pakepkite, kol daržovės suminkštės.
  5. Užpilkite plaktais kiaušiniais, pagardinkite druska.
  6. Pabarstykite sezamo sėklomis.
  7. Kepkite, kol omletas iškeps.

Dešrelės šoninėje

Ingredientai:

  • 10 virtų dešrelių
  • 10 juostelių kiaulienos šoninės

Paruošimas:

  1. Kiekvieną dešrelę apvyniokite šoninės juostele.
  2. Dėkite į skardą su folija.
  3. Kepkite orkaitėje arba ant grilio, kol šoninė apskrus.

Raugintų kopūstų troškinys su dešrelėmis

Ingredientai:

  • 10 virtų dešrelių
  • 2 kg raugintų kopūstų
  • 4 v. š. kečupo

Paruošimas:

  1. Raugintus kopūstus dėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir troškinkite apie 30 minučių.
  2. Sudėkite kečupą ir dar patroškinkite 10-15 minučių.
  3. Sudėkite dešreles ir troškinkite dar 5 minutes.

Keptos dešrelės su kiaušiniais

Ingredientai:

  • 3 virtos dešrelės
  • 3 kiaušiniai
  • Sviestas kepimui
  • Žalumynai (svogūnų laiškai, krapai, petražolės)

Paruošimas:

  1. Kiekvieną dešrelę įpjaukite daug kartų.
  2. Kiekvienos dešrelės galus sujunkite dantų krapštuku.
  3. Keptuvėje išlydykite sviestą ir dėkite dešreles.
  4. Kepkite, kol dešrelės apskrus.
  5. Įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol kiaušiniai iškeps.
  6. Pabarstykite smulkintais žalumynais.

Dešrelės kumpių apvalkale

Ingredientai:

  • 6 virtos dešrelės
  • 6 juostelės kumpio
  • Petražolės
  • 250 ml pieno

Paruošimas:

  1. Kiekvieną dešrelę įpjaukite išilgai.
  2. Į įpjovą įdėkite sūrio gabaliukus ir petražolių.
  3. Apsukite kumpio juostele.
  4. Dėkite į riebalais pateptą skardą ir kepkite orkaitėje, kol kumpis apskrus.
  5. Patiekite su pienu.

Salotos su dešrelėmis ir jogurto padažu

Ingredientai:

  • 300 g virtų dešrelių
  • 1 agurkas
  • 1 svogūnas
  • 150 g jogurto
  • 1 a. š. garstyčių
  • Svogūnų laiškai
  • Sezamo sėklos

Paruošimas:

  1. Dešreles supjaustykite griežinėliais, agurką - kubeliais, svogūną - smulkiai.
  2. Padažui: sumaišykite jogurtą, garstyčias, pipirus ir sezamo sėklas.
  3. Sumaišykite dešreles, agurką, svogūną ir užpilkite padažu.
  4. Pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais.

Dešrelės tešloje ant pagaliuko

Ingredientai:

  • 1 pakuotė virtų dešrelių
  • 4 stiklinės kvietinių miltų
  • 2 stiklinės vandens
  • 3 v. š. kukurūzų miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 3 stiklinės aliejaus (virimui)

Paruošimas:

  1. Dešreles pamaukite ant pagaliukų.
  2. Į dubenį dėkite sausus produktus ir sumaišykite.
  3. Įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
  4. Pilkite vandenį ir kruopščiai sumaišykite tešlą.
  5. Apvoliokite dešreles tešloje.
  6. Įkaitinkite aliejų ir virkite dešreles, kol tešla gražiai apskrus.

Pita su dešrelėmis ir bulvių koše

Ingredientai:

  • 8 virtos dešrelės
  • 1 lakštas duonos (Pita)
  • 4 bulvės
  • 30 g sviesto
  • Juodieji pipirai
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Išvirkite bulves ir sugrūskite bulvių košę.
  2. Į košę dėkite sviesto, pipirų ir išmaišykite.
  3. Dešreles supjaustykite griežinėliais.
  4. Pita duoną aptepkite bulvių koše, dėkite dešreles.
  5. Kepkite keptuvėje, kol duona apskrus.

Kiti virimo patarimai

Vištienos virimas

Norint išvirti vištieną, reikės šviežios vištienos, vandens, druskos, morkų, svogūnų, saliero šaknies. Nuplaukite vištieną, pašalinkite likusias plunksnas. Įdėkite į puodą ir įpilkite vandens (0,5-1 cm virš vištienos). Užvirkite vandenį ir nupilkite. Vėl įpilkite švaraus vandens, suberkite nuluptas ir stambiai pjaustytas morkas, saliero šaknį, sveikus svogūnus, druską. Jei norite, galite pridėti lauro lapų ir pipirų. Užvirkite ir virkite uždengę ant silpnos ugnies, kol suminkštės (priklausomai nuo vištienos - 1 val.). Patikrinkite, ar vištiena yra išvirusi pradurdami ją peiliu ar šakute. Mėsa turėtų būti lengvai praduriama, o iš jos turi išsiskirti skaidrios sultys.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos receptas

Kiaušinių virimas

Kiaušinių virimo laikas priklauso nuo to, kokio norite jų konsistencijos:

  • Minkštai virti: 3-5 minutės nuo užvirimo momento (trynys skystas, baltymas sustingęs).
  • Vidutiniškai virti: 5-7 minutės nuo užvirimo momento (trynys šiek tiek tvirtesnis, baltymas visiškai sustingęs).
  • Kietai virti: 8-10 minučių nuo užvirimo momento (trynys tvirtas, baltymas taip pat).

Kiaušinius geriau virti šaltame vandenyje, kad jie neįtrūktų.

Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?

Taip pat skaitykite: Virtų grybų laikymo patarimai

tags: #virti #nuluptas #desreles #ar #ne

Populiarūs įrašai: