Puodas ar virdulys sriubai virti: kaip išsirinkti tinkamiausią?
Norint paruošti skanius, sveikus bei maistingus patiekalus, reikalingi ne tik švieži produktai ar geras receptas, bet ir kokybiški indai. Sriuba, troškinys, plovas - tai tik keletas patiekalų, kuriuos galima pagaminti puode. Tai itin universalus ir praktiškas indas, praverčiantis kiekvienoje virtuvėje. Tačiau ar visada puodas yra geriausias pasirinkimas sriubai virti? Ar virdulys gali būti alternatyva? Aptarkime šiuos klausimus išsamiau.
Puodo privalumai ir trūkumai sriubai virti
Puodas yra klasikinis pasirinkimas sriubos virimui. Jis turi daug privalumų:
- Universalumas: Puoduose galima virti įvairias sriubas, troškinius, plovus ir kitus patiekalus.
- Dydžių įvairovė: Geriausi puodai gali būti įvairiausių dydžių: nuo pakankamai mažų (1,5 l) - iki itin didelių (25 l). Norimą indo tūrį, diametrą ir aukštį, rekomenduojama rinktis atsižvelgiant į gaminamo maisto kiekį. Pavyzdžiui, jei jūsų šeima yra didelė, verta įsigyti vidutinį arba didesnį puodą. Tiems, kurie dažniausiai gamina tik keletui žmonių, labiau tinka mažesni indai. Jie neužima daug vietos, be to, yra ganėtinai universalūs. Mažesniuose puoduose patogu virti košę, kiaušinius ar padažą.
- Medžiagų įvairovė: Puodai gaminami iš įvairių medžiagų: nerūdijančio plieno, ketaus, aliuminio ir kt. Nuo indo medžiagos priklauso ir tai, kaip jis gali būti naudojamas. Nerūdijančio plieno puodai paprastai tinka visų tipų viryklėms, įskaitant ir indukcines. Virtuvės reikmenis iš ketaus dažniausiai galima naudoti ir orkaitėje. Žinoma, visuomet svarbu laikytis gamintojo pateiktų priežiūros ir naudojimo instrukcijų.
- Patogumas: Tam, kad karštą puodą būtų patogu nuimti nuo viryklės, reikalingos patogios rankenėlės. Nepriklausomai nuo to, metalinės ar plastmasinės, pirmiausia jos turėtų būti tvirtos. Nors dauguma rankenų nepraleidžia arba blogai praleidžia šilumą, prieš keliant įkaitusį puodą derėtų jas atsargiai paliesti.
Tačiau puodai turi ir trūkumų:
- Užima daug vietos: Dideli puodai gali užimti daug vietos virtuvėje.
- Reikalauja priežiūros: Kai kurių medžiagų puodai reikalauja specialios priežiūros. Pavyzdžiui, virtuvės reikmenys iš nerūdijančio plieno gali būti plaunami indaplovėje. Taigi, jeigu namuose naudojate tokią įrangą ir nemėgstate indų plauti rankomis, šis variantas gali būti kaip tik jums.
- Ilgesnis virimo laikas: Lyginant su virduliu, puode vanduo užverda ilgiau.
Virdulio privalumai ir trūkumai sriubai virti
Virdulys dažniausiai naudojamas vandeniui užvirinti, tačiau ar jį galima naudoti sriubai virti?
Privalumai:
Taip pat skaitykite: Vandens virimo vadovas
- Greitas virimas: Virdulys labai greitai užverda vandenį, todėl sutaupoma laiko.
- Kompaktiškumas: Virdulys užima mažiau vietos nei didelis puodas.
- Energijos taupymas: Virdulys sunaudoja mažiau energijos nei viryklė.
Trūkumai:
- Ribotas tūris: Virduliai paprastai yra mažesnio tūrio nei puodai, todėl tinka tik nedidelei sriubos porcijai virti.
- Netinka tirštoms sriuboms: Virdulys netinka tirštoms sriuboms virti, nes jos gali pridegti.
- Sudėtinga valyti: Virdulį gali būti sudėtinga valyti, ypač jei sriuba pridegė.
- Ne visi virduliai tinkami sriubai: Reikėtų rinktis virdulį su plačiu kakleliu ir nerūdijančio plieno vidumi. Plastikiniai virduliai gali įgerti kvapus ir skonius.
- Nepatogu maišyti: Siauras virdulio kaklelis gali trukdyti maišyti sriubą.
Kaip išsirinkti tinkamą indą sriubai virti?
Prieš perkant naują puodą rekomenduojama įvertinti, kad jo dugnas būtų pakankamai storas. Tai ypač aktualu ruošiant sriubas. Dažniausiai jas reikia virti pakankamai ilgai. Plonas pagrindas greitai įkaista, todėl maistas gali pradėti svilti.
Pasirinkimas priklauso nuo jūsų gaminimo įpročių ir poreikių:
- Jei dažnai verdant sriubą dideliais kiekiais, geriausias pasirinkimas yra didelis puodas.
- Jei verdant sriubą tik kartais ir nedideliais kiekiais, galima naudoti ir virdulį.
- Jei mėgstate tirštas sriubas, virdulys netinka.
- Jei norite sutaupyti laiko, virdulys yra geras pasirinkimas.
Kiti patarimai renkantis puodą
Kitas aspektas, kurio nevertėtų pamiršti, renkantis geriausią puodą, yra maistas, kurį planuojate jame gaminti. Jeigu mėgstate gaminti troškinius, jums gali labai praversti ketaus puodai. Jie atlaiko aukštą temperatūrą ir tinka ilgam, lėtam virimui. Tiems, kurie valgo daug daržovių, nemėgsta riebaus maisto ir stengiasi gaminti sveikiau, puikiai tiks garų puodas. Jame ruošiami produktai nepridega, neprilimpa prie indo. Be to, kas svarbiausia juose išlieka kur kas daugiau naudingų medžiagų. Tai bene geriausi puodai neriebaus maisto ruošimui, nes juose nenaudojamas aliejus. Jei mėgstate įvairius mėsos, kruopų ir daržovių patiekalus, kuriems paruošti reikia daugiau laiko, jums rekomenduojama išbandyti greitpuodžius. Dėl specialios indo konstrukcijos jo viduje susidaro didelis slėgis. Todėl pakyla vandens virimo temperatūra ir maistas išverda žymiai greičiau.
Dangtis - naudinga ir dažniausiai reikalinga puodo dalis. Tiesa, ne visi indai jį turi. Todėl prieš nuspręsdami, kokie puodai geriausi, įvertinkite, ar jums reikalingas dangtis. Dažniausiai jis būna stiklinis arba metalinis (nerūdijančio plieno). Stiklinių dangčių privalumas tas, kad per juos galima stebėti gaminimo procesą. Jeigu ši savybė, jums nėra labai svarbi, galite rinktis puodus su metaliniais dangčiais. Juos galima saugiai plauti indaplovėje. Be to, tokie dangčiai nerūdija. Jeigu jus domina geriausi puodai makaronams ar bulvėms virti, patariama rinktis tuos, kurie turi skysčių nupylimui skirtus dangčius. Tačiau nenusivilkite, jeigu jums patinkantis puodas dangčio neturi. Pastarąjį galite įsigyti ir atskirai. Didelį skirtingų dydžių dangčių pasirinkimą rasite mūsų asortimente.
Taip pat skaitykite: Šildanti kukurūzų sriuba
Dar vienas kriterijus, kurį rekomenduojama įvertinti renkantis geriausią puodą ar puodus, yra gamintojas. Nuo jo dažnai priklauso, ar virtuvės reikmenys bus tikrai aukštos kokybės. Taigi įsigiję tokius virtuvės reikmenis jais galėsite sėkmingai naudotis daugelį metų. Kitų žmonių atsiliepimai gali padėti nuspręsti, kokie puodai geriausi. Dažniausiai jie pateikiami svetainėje, prie kiekvienos prekės atskirai. Galbūt jūsų pažįstami neseniai pirko tokius virtuvės reikmenis ir gali patarti? Žinoma, tokią informaciją reikėtų vertinti pakankamai kritiškai. Jeigu dauguma nuomonių yra teigiamos ir tik viena ar keletas neigiamų, nereikėtų tokio gaminio iš karto nuvertinti. Tas pats galioja ir priešingu atveju.
Puodų rinkiniai
Galbūt jums praverstų daugiau puodų? Naujas puodų rinkinys praverčia įvairių patiekalų gaminimui. Jame yra visi reikalingiausi indai: tiek mažesni, tiek didesni. Įsigijus šį pirkinį nereikia gaišti laiko ieškant skirtingų puodų. Toks rinkinys ypač praverčia gaminantiems dažnai ir įvairius patiekalus.
Taip pat skaitykite: Gardžios sriubos be mėsos
tags: #virdulys #sriubos #virimui #ar #puodas