Vieno kąsnio sumuštiniai su vaisiais: receptai ir idėjos

Vieno kąsnio sumuštiniai - tai maži, elegantiški ir gardūs vieno kąsnio dydžio sumuštiniai, idealiai tinkantys furšetams, vakarėliams ar šeimos šventėms. Šis užkandis yra gaivus, estetiškai atrodantis ir labai skanus! Dailios vieno kąsnio užkandėlės visada traukia akį ir tinka įvairiausioms progoms: pradedant paprasčiausiu pasisėdėjimu su draugais ar artimaisiais ir baigiant pokyliais.

Kodėl verta rinktis vieno kąsnio sumuštinius?

Vieno kąsnio sumuštiniai - populiariausi vakarėlių, ilgų susibūrimų patiekalai. Jų galima paruošti paties įvairiausio skonio - su mėsa, žuvimi, sūriu, vaisiais ir pan., o ir gaminti nesudėtinga. Vieno kąsnio sumuštiniai - pats geriausias sprendimas! Taigi siūlome jums pluoštelį idėjų, kurios bet kada gali praversti. Tikrai neprašausite patiekę skanių ir greitai pagaminamų užkandžių, suvertų ant dantų krapštukų ar mažų iešmelių. Jie dailiai atrodo, juos patogu valgyti, o jums nereikės plauti kalno indų po vakarienės. Mes taip pat už vaišinimo principą „geriau mažiau, bet įdomių ir gražiai patiektų“.

Pagrindiniai ingredientai ir paruošimas

Vieno kąsnio sumuštinių gamybai galite naudoti įvairiausius ingredientus, priklausomai nuo jūsų skonio ir fantazijos. Svarbiausia - pasirinkti kokybiškus ir šviežius produktus.

Pagrindas:

  • Batonas
  • Juoda duona
  • Trapios tešlos krepšeliai
  • Lavašas
  • Agurkai (supjaustyti griežinėliais)

Įdarai:

  • Sūris (varškės masė, lydytas sūrelis, mocarela, fetos sūris, bri sūris, parmezano sūris, rikota)
  • Mėsa (kumpis, šoninė, vištienos krūtinėlė, kiaulienos ir kalakutienos faršas)
  • Žuvis (lašiša, silkė, skumbrė, šprotai)
  • Daržovės (pomidorai, agurkai, paprikos, morkos, svogūnai, pievagrybiai, cukinijos, salotų lapai, gražgarstės, svogūnų laiškai)
  • Vaisiai (melionas, arbūzas, ananasai, slyvos, persikai, bananai, vynuogės)
  • Kiti (alyvuogės, kaparėliai, kiaušiniai, žalumynai, majonezas, alyvuogių aliejus, prieskoniai)

Papildomi ingredientai:

  • Riešutai (saulėgrąžos, sezamo sėklos)
  • Džiovintos spanguolės
  • Kokoso drožlės

Receptų idėjos

Štai keletas receptų idėjų, kurios padės jums sukurti įspūdingus ir skanius vieno kąsnio sumuštinius:

Vieno kąsnio sumuštiniai su melionu ir prosciutto

Šis užkandis yra gaivus, estetiškai atrodantis ir labai skanus!

Taip pat skaitykite: Vaisių sumuštinių idėjos

  • Melionas (saldus ir sultingas) - 1/2 vnt.
  • Prosciutto kumpis
  • Rukola
  • Smeigtukai

Paruošimas:

  1. Melioną perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite minkštimą mažais kubeliais (apie 2×2 cm).
  2. Apvyniokite meliono kubelius prosciutto kumpiu.
  3. Pridėkite rukolos lapelį.
  4. Sutvirtinkite smeigtuku.
  5. Patiekite užkandžius sudėję į lėkštę.

Lavašo suktinukai su lašiša

Greiti, paprasti vieno kąsnio sumuštiniai su lašiša tinkantys šventėms arba bet kuriai kitai progai.

Reikės:

  • Lavašas - 1 vnt.
  • Lašišos filė (sūdyta) - 150 g
  • Citrinų sultys - 1 šaukštas
  • Lydytas sūrelis - 2 šaukštai
  • Kalendros - 1 šaukštas

Gaminimo eiga:

  1. Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
  2. Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
  3. Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
  4. Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite.
  5. Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais.

Įdaryti kiaušiniai su grybais

Reikės:

  • Kiaušiniai
  • Svogūnai
  • Pievagrybiai
  • Svogūnų laiškai
  • Majonezas
  • Druska, pipirai
  • Šviežios petražolės

Gaminimo eiga:

  1. Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį nuplautus kiaušinius. Virkite apie 8-10 minučių, kol kiaušinių vidus bus kietos konsistencijos. Nuimkite puodą nuo ugnies, nupilkite vandenį ir perliekite tekančiu šaltu vandeniu, kad kiaušiniai greičiau atvėstų.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Tuomet suberkite riekelėmis supjaustytus pievagrybius ir pakepinkite dar porą minučių. Sudėkite smulkintus svogūnų laiškus ir dar minutę pakaitinkite. Sudėkite pakepintas daržoves į lėkštę ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  3. Į atvėsusį grybų mišinį sudėkite kiaušinių trynius, majonezą, pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Paruoštą įdarą sudėkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu ir įdarykite kiaušinių puseles.
  5. Ant viršaus uždėkite po mažą šviežios petražolės lapelį.
  6. Sudėkite kiaušinius į lėkštę ir patiekite.

Mėsos rutuliukai su slyvomis

Reikės:

  • Kiaulienos ir kalakutienos faršas
  • Svogūnas
  • Citrinos žievelė
  • Obuolys
  • Kiaušiniai
  • Džiūvėsėliai
  • Pienas
  • Džiovintos slyvos

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite kiaulienos ir kalakutienos faršą, sudėkite sutarkuotą svogūną, citrinos žievelę ir obuolį, įmuškite kiaušinius. Viską išminkykite.
  2. Į pusę džiūvėsėlių supilkite pieną ir palikite mirkti.
  3. Šaukštu imkite faršo, suformuokite rutuliuką ir į vidų įkiškite džiovintą slyvą.
  4. Pavoliokite džiūvėsėliuose.
  5. Ištepkite skardą aliejumi ir sudėkite rutuliukus.

Sūrio rutuliukai

Reikės:

  • Varškės masė
  • Alyvuogės
  • Riešutai
  • Sėklos
  • Džiovintos spanguolės
  • Saulėgrąžos
  • Sezamo sėklos

Gaminimo eiga:

  1. Pasiruoškite riešutus ir sėklas, kuriuose apvoliosite sūrio rutuliukus. Džiovintas spanguoles supjaustykite kuo smulkiau, saulėgrąžas ir sezamų sėklas galite šiek tiek apkepti.
  2. Rankas sudrėkinkite vandeniu, į saują su šaukšteliu dėkite varškės masę, ant jos - alyvuogę, iš visų pusių apspauskite ir gautą rutuliuką apvoliokite pasirinktuose prieduose.

Sumuštinių krepšeliai su kalmarais

Reikės:

  • Sumuštinių duona
  • Konservuoti kalmarai
  • Svogūnai
  • Pomidorai
  • Kiaušiniai
  • Alyvuogės
  • Žalumynai
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Nupjaustykite sumuštinių duonos riekelių pluteles. Kiekvieną riekelę šiek tiek pakočiokite, kad būtų plonesnė.
  2. Po 2 riekeles įklokite į keksiukų formeles, aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
  3. Konservuotus kalmarus, svogūnus, pomidorus ir kiaušinius smulkiai supjaustykite, sumaišykite su griežinėliais pjaustytomis alyvuogėmis, žalumynais, paskaninkite pipirais, druska.
  4. Įdėkite įdarą į krepšelius.

Mini picos

Reikės:

  • Mielinė tešla
  • Mielės
  • Miltai
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pomidorai
  • Kaparėliai
  • Raudonėliai
  • Mocarela
  • Gražgarstės
  • Krapai

Gaminimo eiga:

  1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje.
  2. Didesniame dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir druską, viduryje suformuokite duobutę, į ją supilkite mieles ir aliejų.
  3. Užminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Dubenį su tešla uždenkite švariu rankšluosčiu.
  4. Iškilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos medinės lentelės ir stiklinaite arba puodeliu išspauskite apskritimus.
  5. Apskritimus aptepkite alyvuogių aliejumi, berkite kaparėlių ir raudonėlių.
  6. Paruoštą pomidorų mišinį tepkite ant tešlos paplotėlių, berkite tarkuotos mocarelos ir apie 15 min. kepkite orkaitėje.
  7. Tiekite su gražgarsčių lapeliais ir krapų šakelėmis.

Dešrelės tešloje

Reikės:

  • Dešrelės
  • Mėgstama tešla
  • Kiaušinis
  • Sezamo sėklos

Gaminimo eiga:

  1. Susmulkinkite kiaušinius, sutarkuokite sūrį.
  2. Iš pradžių iškočiokite tešlą, supjaustykite ją plonomis juostelėmis ir apvyniokite aplink dešreles palikdama vienodus tarpelius. Tešlą galite naudoti ir bemielę (rinkitės mėgstamą), o juosteles pjaustyti storiau - tuomet dešreles dengs storesnis tešlos sluoksnis.
  3. Tuomet tešla apvyniotas dešreles apibarstykite sezamų sėklomis (prieš tai jų viršų galite patepti kiaušinio plakiniu).
  4. Išklokite skardą kepimo popieriumi, sudėkite dešreles ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol tešlos juostelės švelniai apskrus.
  5. Dešrelėms iškepus, įsmeikite į jas (maždaug iki pusės) medines lazdeles.

Kiaušinienės keksiukai

Reikės:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Sūris
  • Prieskoniai

Gaminimo eiga:

  1. Atskirkite trynius nuo baltymų.
  2. Baltymus išplakite iki standžių putų.
  3. Atsargiai įmaišykite trynius ir prieskonius.
  4. Sudėkite į formeles (mums labai patinka silikoninės karvutės) ir kepkite apie 30 min.
  5. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Bananų kąsneliai su šokoladu

Reikės:

  • Šokoladas
  • Bananai
  • Kokoso drožlės

Gaminimo eiga:

  1. Šokoladą išlydykite ant garų, uždėkite ant kiekvieno talerio ir 10 min. įdėkite į šaldiklį.
  2. Bananus supjaustykite griežinėliais, apvoliokite kokoso drožlėse ir dėkite ant šokolado.

Įdarytos slyvos su kumpiu

Reikės:

  • Slyvos
  • Kreminis sūris
  • Kumpis
  • Raudonėliai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.
  2. Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis.
  3. Sūrio masę išmaišykite ir šaukštu dėkite ant kiekvienos slyvos puselės.
  4. Apvyniokite kumpio juostele. Jei norite išraiškingesnio skonio, kreminį sūrį galite keisti smulkiai tarkuotu parmezano sūriu (apie 150 g).

Kumpio suktinukai su mocarela

Reikės:

  • Kumpis
  • Mocarela
  • Pomidorai
  • Alyvuogės
  • Pievagrybiai
  • Baltas vynas
  • Miltai
  • Sviestas
  • Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Mocarelą supjaustykite stambiais gabalais, pomidorus - ketvirčiais, alyvuoges - puselėmis.
  2. Nuvalytus pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste.
  3. Į karštus riebalus suberkite miltus ir maišydama kepinkite, kol įgaus aukso spalvą. Supilkite vyną, gerai išmaišykite.
  4. Sudėkite stambiais gabalais pjaustytą mocarelą, ketvirčiais pjaustytus pomidorus, alyvuogių puseles, pievagrybius, pagal skonį įberkite druskos, maltų baltųjų pipirų.
  5. Gauto įdaro užkrėskite ant kiekvieno kumpio griežinėlio ir susukite ritinėlius.
  6. Tiekite karštus arba šaltus.

Persikai su skumbre

Reikės:

  • Konservuoti persikai
  • Konservuota skumbrė aliejuje
  • Varškė
  • Krapai
  • Citrina

Gaminimo eiga:

  1. Skardinėje paprastai būna 6-7 persikų puselės.
  2. Skumbrę sumaišykite su varške, kapotais krapais ir citrinos sultimis.
  3. Persikus sudėkite į popierines keksiukų formeles, ant viršaus užkrėskite skumbrės įdaro.

Užkandis su daržovėmis ir vištiena

Reikės:

  • Vištienos krūtinėlės
  • Paprika
  • Morkos
  • Citrinos
  • Salotų lapai
  • Prieskoniai

Gaminimo eiga:

  1. Mėsą sudėkite į verdantį, prieskoniais pagardintą vandenį (jo turi būti nedaug, kad vos apsemtų) ir ant didelės ugnies virkite 5 min. Paskui krūtinėles apverskite ir virkite dar 5 min. Puodą nukelkite nuo ugnies, bet dar 5 min. neatidenkite, kad mėsa visiškai suminkštėtų.
  2. Daržoves supjaustykite šiaudeliais.
  3. Prieš patiekiant paruoštus produktus išdėliokite ant vieno didelio padėklo, iškloto salotų lapais, ir apšlakstykite marinatu.

Agurko ir lašišos suktinukai

Y formos bulvių skustuku išilgai pjaustykite agurką plonomis juostelėmis, kol pasieksite vidurinę dalį su daug sėklų. Agurką apsukite ir vėl pjaustykite juosteles iš kitos pusės.

Vieno kąsnio sumuštiniai su lašiša

Ingredientai:

  • Juoda duona
  • Sūdyta arba rūkyta lašiša
  • Sviestas
  • Citrinos sultys
  • Žalumynai (krapai, petražolės)
  • Druska, malti juodieji pipirai

Gaminame:

  1. Iš duonos, formelių pagalba, išspaudžiame apskritimus ar kvadratus, lašišą pjaustome juostelėmis.
  2. Sviestą palaikome kambario temperatūroje, kol suminkštės. Krapus ir petražoles nuplauname ir smulkiai sukapojame.
  3. Sviestą išsukame su kapotais žalumynais, druska, pipirais ir šlakelių citrinos sulčių. Jeigu sviestas pernelyg minkštas, dedame pusvalandžiui į šaldytuvą. Tačiau kietas jis irgi neturi būti.
  4. Žaliąjį sviestą dedame į konditerinį maišelį ir užspaudžiame ant duonos gabalėlių.

Trapios tešlos krepšeliai su įdarais

Reikės:

  • Trapios tešlos krepšeliai - 8 vnt.
  • Agurkai - 1 vnt.
  • Citrinos - 1 vnt.
  • Druska - 1 arb. š.
  • Pipirai - 1 arb. š.

I variantas:

  1. Rikotą sumaišykite su parmezanu ir nutarkuota citrinos žievele.

II variantas:

  1. Lašišų filė susmulkinkite ir 5 min. pavirkite nedideliame kiekyje vandens.
  2. Kitame indelyje iki standžių putų išplakite grietinėlę, ją atsargiai įmaišykite į lašišų masę ir 20 min.
  3. Kai putėsiai atšals, jų dėkite į tešlos krepšelius. Puoškite žaliosiomis alyvuogėmis.

Blynelių suktinukai su lašiša

Reikės:

  • Miltai
  • Vanduo
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Sviestas
  • Tepamas varškės sūrelis
  • Česnakas
  • Petražolės
  • Lašiša
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus su 100 ml vandens, plakite šluotele arba elektriniu plakikliu, kol neliks gumuliukų. Įplakite kiaušinius ir pieną.
  2. Tešlą 1-2 val. palaikykite šaldytuve.
  3. Įkaitintą keptuvę patepkite sviestu, palaukite, kol ims rūkti, įpilkite maždaug 50 ml tešlos, tolygiai paskirstykite. Kai viršutinė tešlos pusė sustings, apverskite blynelį ir apkepkite iš kitos pusės.
  4. Dubenyje išsukite tepamąjį varškės sūrelį su išspaustu česnaku, pagardinkite pipirais ir kapotomis petražolėmis.
  5. Ištepkite blynelius sūreliu, išdėliokite lašišos juosteles ir susukite suktinukus, kurie supjaustomi kąsneliais ir perveriami.

Įdarytos slyvos su sūriu

Reikės:

  • Slyvos - 6 vnt.
  • Kreminis sūris
  • Raudonėliai - 1 arb. š.
  • Druska - 1 arb. š.

Gaminimo eiga:

  1. Slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.
  2. Sūrio masę išmaišykite ir šaukštu dėkite ant kiekvienos slyvos puselės.
  3. Pastaba: Jei norite išraiškingesnio skonio, kreminį sūrį galite keisti smulkiai tarkuotu parmezano sūriu (apie 150 g).

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir skoniais.
  • Naudokite įvairias formas ir spalvas, kad jūsų vieno kąsnio sumuštiniai atrodytų patraukliai.
  • Puoškite sumuštinius žalumynais, vaisiais ar daržovėmis.
  • Paruoškite sumuštinius iš anksto ir laikykite juos šaldytuve iki patiekimo.
  • Patiekite sumuštinius ant gražios lėkštės ar padėklo.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Taip pat skaitykite: Patogi senatvė

tags: #vieno #kąsnio #sumuštiniai #su #vaisiais #receptai

Populiarūs įrašai: