Aromatingos ir Skanios: Pomidorų ir Raudonųjų Pupelių Sriubos Receptai
Šiame straipsnyje rasite įvairių pomidorų ir raudonųjų pupelių sriubos receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nuo klasikinio varianto su mėsa iki aštrios ir augalinės versijos - kiekvienas atras sau tinkamiausią receptą.
Klasikinis Raudonųjų Pupelių Sriubos Receptas
Ši pupelių sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta stipraus skonio, „ūkišką“ maistą. Jos sudėtyje gausu mėsos, prieskonių ir, žinoma, raudonųjų pupelių. Mėgstantys vadinamąjį „komforto“ maistą turėtų įtraukti šią sriubą į savo mėgstamiausių patiekalų sąrašą.
Ingredientai:
- Pomidorai
- Svogūnai
- Morkos
- Mėsa (pageidautina jautiena)
- Dešrelės
- Raudonosios pupelės (konservuotos arba virtos)
- Pomidorų pasta
- Sultinys (vištienos arba daržovių)
- Augalinis aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga:
- Nulupkite pomidorų odelę ir supjaustykite stambiais kubeliais.
- Svogūnus ir morkas supjaustykite šiaudeliais, mėsą ir dešreles - vidutinio dydžio gabaliukais.
- Didelėje keptuvėje storu dugnu ant didelės ugnies apkepkite dešreles 1-2 minutes. Vėliau jas išimkite iš keptuvės.
- Įpilkite augalinio aliejaus ir 5 minutes apkepkite svogūnus bei morkas.
- Suberkite pomidorus ir supilkite pomidorų pastą, sumažinkite liepsną ir užvirinę patroškinkite 3 minutes.
- Atskiroje keptuvėje, nedideliame kiekyje aliejaus apkepkite mėsą 3-5 minutes. Perkelkite mėsą prie daržovių.
- Suberkite pupeles su padažu, supilkite sultinį. Viską išmaišykite ir troškinkite 10 minučių.
- Sumažinę liepsną, sudėkite dešreles, įberkite druskos ir pipirų. Pakaitinkite 5 minutes.
Patarimai:
- Vietoje raudonųjų pupelių galite naudoti sviestines pupeles.
- Sriuba puikiai dera su grietine ir kapotais žalumynais.
- Šiai sriubai idealiai tinka jautiena, nes ji geriau susitrupina kepant.
Aštri Raudonųjų Pupelių Sriuba
Jei mėgstate aštrius patiekalus, šis receptas kaip tik jums. Aštrumo lygis priklauso nuo naudojamų čili miltelių kiekio.
Ingredientai:
- 300 g virtų ar konservuotų raudonųjų pupelių
- 100 g visagrūdžių makaronų
- 3 vidutinio dydžio morkų
- 1 svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 6 v. š. pomidorų pastos
- 1 a. š. Provanso žolelių prieskonių
- 1 1/2 litro daržovių sultinio
- 2 v. š. aliejaus
- Druskos pagal skonį
Gaminimo Eiga:
- Morkas, svogūnus, česnakus smulkiai supjaustykite.
- Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite česnakus su svogūnais ir pakepinkite kelias minutes.
- Sudėkite morkas, pomidorų pastą ir kepkite 5 minutes. Nepamirškite maišyti!
- Supilkite sultinį ir virkite 15 minučių.
- Tuomet sudėkite prieskonius, makaronus, pupeles ir virkite, kol makaronai suminkštės.
Augalinė Raudonųjų Pupelių Sriuba
Šis receptas tinka tiems, kurie renkasi augalinę mitybą. Pupelių būna įvairių rūšių bei spalvų ir jos šiek tiek skiriasi savo skoniu bei maistinėmis savybėmis.
Ingredientai:
- Raudonosios pupelės
- Pomidorai
- Svogūnai
- Česnakai
- Augalinis aliejus
- Prieskoniai (druska, cukrus, actas)
Gaminimo Eiga:
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite ir keptuvėje ar puode pakepkite su aliejumi.
- Sudėkite nuplautus, nuluptus ir supjaustytus pomidorus. Dar pakaitinkite.
- Tuomet sumeskite pupeles ir kepkite, kol šios suminkštės.
- Suberkite prieskonius, pagardinkite druska, cukrumi, actu, česnakais ir kaitinkite dar dešimt minučių.
Raudonųjų Pupelių Sriuba su Vištiena
Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sočius ir baltymingus patiekalus.
Taip pat skaitykite: Kanapių sėklų padažas
Ingredientai:
- 20g sviesto
- 100ml vandens
- 1200ml sultinio
- Vištienos šlaunelių mėsa
- Česnako skiltelės
- Bulvės
- Prieskoniai (druska, mėgstami prieskoniai)
Gaminimo Eiga:
- Puode išlydykite sviestą, sudėkite pjaustytą vištos šlaunelių mėsą, įspauskite česnako skilteles, pabarstykite druska, mėgiamais prieskoniais ir keletą minučių pakepinkite.
- Suberkite pjaustytas bulves, užpilkite švelniai sūdytu vištienos sultiniu, nuo užvirimo pradžios virkite apie 10 minučių (maždaug tiek, kol suminkštės bulvės).
Patarimai:
- Patiekdami, pagardinkite duonos traškučiais.
Cili Sriuba su Pupelėmis
Cili sriuba yra puikus pasirinkimas šaltoms dienoms, kai norisi kažko šildančio ir pikantiško. Ši sriuba ne tik sušildys, bet ir suteiks energijos bei vitaminų.
Ingredientai:
- Svogūnas
- Česnakas
- Raudona paprika
- Žalia paprika
- Konservuoti pomidorai
- Pupelės
- Pomidorų pasta
- Kumino milteliai
- Čili milteliai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga:
- Pradėkite nuo svogūno ir česnako smulkiai supjaustymo.
- Supjaustykite raudoną ir žalią papriką, tada sudėkite jas į keptuvę.
- Sudėkite konservuotus pomidorus, pupeles, pomidorų pastą, kumino miltelius ir čili miltelius.
- Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Patarimai:
- Cili sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų.
- Aštrumo lygis priklauso nuo naudojamų čili miltelių kiekio.
Aštri Sriuba su Jautienos Faršu ir Raudonomis Pupelėmis
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta aštrų ir sotų maistą.
Ingredientai:
- Jautienos faršas
- Svogūnas
- Česnakas
- Morkos
- Pomidorų tyrė
- Vanduo
- Prieskonių mišinys Harisa (arba kiti aštrūs prieskoniai)
- Makaronai
- Konservuotos raudonosios pupelės
- Augalinis aliejus
- Druska
Gaminimo Eiga:
- Jei puodas storu dugnu ir jame galima kepti, labai gerai. Jei ne, pradžią darykite ant keptuvės.
- Aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Po kokios minutės suberkite susmulkintą česnaką.
- Kai truputį apkeps, suberkite jautienos faršą ir kaitinkite jį ištaršant šakute, kad nesušoktų į kotletą. Turi gautis birūs trupiniukai.
- Kai nebeliks žalio mėsos raudonumo, suberkite tarkuotas morkas.
- Sudėkite pomidorų tyrę.
- Užpilkite apie 1 l vandens, jei mėgstate tirštą sriubą, arba daugiau, jei sriubą kaip sriubą. Pasūdykite.
- Įberkite prieskonių mišinio Harisa (iš Maroko parvežė Kinderis, kuris organizuoja pažintines keliones).
- Ant nedidelės ugnies virkite apie 15 min. uždengtame puode.
- Suberkite makaroniukus.
- Po kokių 5 min. supilkite konservuotas raudonąsias pupeles.
Taip pat skaitykite: Padažų gamybos subtilybės
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą
tags: #pomidorų #ir #raudonųjų #pupelių #sriubos #receptai