Vieno kąsnio sumuštiniai Alytus: receptų įvairovė

Vieno kąsnio sumuštinukai - tai puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventėms. Jie patogūs, greitai paruošiami ir gali būti labai įvairūs. Šiame straipsnyje rasite įvairių vieno kąsnio sumuštinių receptų, kurie puikiai tiks tiek paprastam pasisėdėjimui su draugais, tiek įmantresniam pokyliui Alytuje.

Idėjos vieno kąsnio sumuštiniams

Vieno kąsnio sumuštiniai yra populiariausias patiekalas tiek vyresnių, tiek jaunesnių žmonių vakarėliuose. Ne išimtis ir vaiko gimtadienis. Tai puiki išeitis ir tėvams, kuriems nereikia sukti galvos dėl to, ką patiekti ant šventinio stalo. Juk šiais laikai, kai visi visur skuba, užkandžius galima užsisakyti iš tiekėjo. Vis dėlto, jei yra noras gaminti patiems, turime net 10 idėjų, nuo kurių kiekvienas vaikas apsilaižys pirštus!

Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti vieno kąsnio sumuštinius:

  • Šoninės ir datulių derinys: Plonomis šoninės ar kumpio juostelėmis apsuktos datulės (jas galima keisti džiovintomis slyvomis) trumpai paskrudintos gerai įkaitintoje orkaitėje ir pervertos dekoratyviais iešmeliais.
  • Sūrio ir daržovių mozaika: Sausainių formele išspaustas batonas pateptas sviestu, uždėta ta pačia formele išspausto sūrio, salotos lapas, griežinėlis pomidoro, griežinėlis dešros, susukta daržovių skustuku nupjauta plonytė agurko juostelė ir alyvuogės puselė perverta gražiais smeigtukais.
  • Lašiša ant agurko: Ant agurkų griežinėlių uždėta truputį kreminio sūrio su žolelėmis (itin subtilaus skonio suteiktų ožkų sūris) ir lašišos, kąsneliai perverti dantų krapštuku ir papuošti krapais.
  • Kumpis su pikantiška mišraine: Kumpio juostelės apteptos ir susuktos su pikantiška mišraine bei pervertos iešmeliu su juoda duona (ją galite paskrudinti orkaitėje) ir salotos lapu.
  • Arbūzo ir fetos vėrinukai: Arbūzo kubeliai suverti su trupučiu fetos, užkandukai apibarstyti smulkintomis mėtomis.
  • Cukinijos suktinukai: Cukinija supjaustyta daržovių skustuku, juostelės pasūdytos ir apkepintos grilyje (galima apkepinti ir keptuvėje), susuktos su fetos sūriu, gražgarsčių lapeliais ir perverta dantų krapštuku.
  • Lašišos suktinukai blynuose: Paprasti lietiniai blynai patepti kreminiu sūreliu, apibarstyti žalumynais, išdėliotos lašišos juostelės ir susukami suktinukai, kurie supjaustomi kąsneliais ir perveriami.
  • Kaprio stiliaus užkandis: Dantų krapštuku pervertas vyšninis pomidoriukas, baziliko lapelis, mocarelos kamuoliukas, šlakelis alyvuogių aliejaus ir truputis šviežiai grūstų pipirų.
  • Bri sūris su ananasais: Dantų krapštuku perverti bri sūrio ir ananasų trikampėliai.
  • Agurkai su krevetėmis: Česnakinė varškė (varškė, ištrinta su trupučiu grietinės, sumaišyta su druska, pipirais, trintais česnakais) įsukta į daržovių skustuku supjaustyto agurko juosteles, šulinėlis pervertas dantų krapštuku ir papuoštas virta krevete.

Receptai

Sumuštinukai su kiaušiniais ir šonine

Šis patiekalas buvo optimizuotas 4 porcijos. Gali tekti keisti kiekį ir laiką.

  1. Kietai virtus kiaušinius ir varškę sutarkuokite tarka.
  2. Smulkiai supjaustykite petražoles ir susmulkinkite česnako skilteles, tada viską sumaišykite dubenyje.
  3. Įdėkite padažo ir, jei reikia, čili dribsnių.
  4. Paruoštą mišinį tolygiai užtepkite ant duonos riekės.
  5. Uždenkite kita duonos riekele ir švelniai prispauskite.
  6. Ant viršaus uždėkite gražiai susuktą šoninės riekelę. Pasirinktinai galite naudoti medinį ar kitokį pagaliuką, kad viskas laikytųsi kartu.

Trapios tešlos krepšeliai su rikotos ir lašišų įdaru

I variantas

  • Ingredientai: Trapios tešlos krepšeliai: 8.00 vnt., Rikota, Parmezanas, Citriną: 1.00 vnt.
  • Rikotą sumaišykite su parmezanu ir nutarkuota citrinos žievele. Dėkite į tešlos krepšelius.

II variantas

  • Ingredientai: Lašišų filė, Grietinėlė, Žaliosios alyvuogės.
  • Lašišų filė susmulkinkite ir 5 min. pavirkite nedideliame kiekyje vandens.
  • Kitame indelyje iki standžių putų išplakite grietinėlę, ją atsargiai įmaišykite į lašišų masę ir 20 min.
  • Kai putėsiai atšals, jų dėkite į tešlos krepšelius. Puoškite žaliosiomis alyvuogėmis.

Užkandis su kepta vištiena ir daržovėmis

  • Ingredientai: Vištienos krūtinėlės, Paprikos: 1.00 vnt., Morkos: 2.00 vnt., Citrinos: 1.00 vnt., Pipirai: 1.00 arbat. š.
  • Mėsą sudėkite į verdantį, prieskoniais pagardintą vandenį (jo turi būti nedaug, kad vos apsemtų) ir ant didelės ugnies virkite 5 min.
  • Paskui krūtinėles apverskite ir virkite dar 5 min.
  • Puodą nukelkite nuo ugnies, bet dar 5 min. neatidenkite, kad mėsa visiškai suminkštėtų.
  • Daržoves supjaustykite šiaudeliais.
  • Prieš patiekiant paruoštus produktus išdėliokite ant vieno didelio padėklo, iškloto salotų lapais, ir apšlakstykite marinatu.

Blyneliai su varškės įdaru

  • Ingredientai: Miltai, Kiaušiniai, Pienas, Tepamasis varškės sūrelis, Česnakas, Petražolės, Pipirai: 1.00 arbat. š.
  • Dubenyje sumaišykite miltus su 100 ml vandens, plakite šluotele arba elektriniu plakikliu, kol neliks gumuliukų.
  • Įplakite kiaušinius ir pieną.
  • Tešlą 1-2 val.
  • Įkaitintą keptuvę patepkite sviestu, palaukite, kol ims rūkti, įpilkite maždaug 50 ml tešlos, tolygiai paskirstykite.
  • Kai viršutinė tešlos pusė sustings, apverskite blynelį ir apkepkite iš kitos pusės.
  • Dubenyje išsukite tepamąjį varškės sūrelį su išspaustu česnaku, pagardinkite pipirais ir kapotomis petražolėmis.
  • Pagaminsite per 45 min. (neskaičiuojant šaldymo laiko).

Slyvos su sūrio įdaru

  • Ingredientai: Slyvos: 6.00 vnt., Kreminis sūris, Raudonėliai: 1.00 arbat. š., Druska: 1.00 arbat. š.
  • Sūrio masę išmaišykite ir šaukštu dėkite ant kiekvienos slyvos puselės.
    • Pastaba: Jei norite išraiškingesnio skonio, kreminį sūrį galite keisti smulkiai tarkuotu parmezano sūriu (apie 150 g).

Kumpio ritinėliai su mocarelos ir pievagrybių įdaru

  • Ingredientai: Kumpis, Mocarela, Pomidorai: 4.00 vnt., Alyvuogės: 1.00 vnt., Pievagrybiai: 8.00 vnt., Druska: 1.00 arbat. š.
  • Nuvalytus pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste.
  • Į karštus riebalus suberkite miltus ir maišydama kepinkite, kol įgaus aukso spalvą.
  • Supilkite vyną, gerai išmaišykite.
  • Sudėkite stambiais gabalais pjaustytą mocarelą, ketvirčiais pjaustytus pomidorus, alyvuogių puseles, pievagrybius, pagal skonį įberkite druskos, maltų baltųjų pipirų.
  • Gauto įdaro užkrėskite ant kiekvieno kumpio griežinėlio ir susukite ritinėlius. Tiekite karštus arba šaltus.

Užkandis su skumbre ir persikais

  • Ingredientai: Konservuota skumbrė aliejuje, Konservuoti persikai.
    • Skardinėje paprastai būna 6-7 persikų puselės.
  • Persikus sudėkite į popierines keksiukų formeles, ant viršaus užkrėskite skumbrės įdaro.

Šokoladiniai užkandžiai su bananais

  • Ingredientai: Šokoladas, Bananai, Kokoso drožlės, Mėlynės: 1.00 valg. š.
  • Šokoladą išlydykite ant garų, uždėkite ant kiekvieno talerio ir 10 min.
  • Bananus supjaustykite griežinėliais, apvoliokite kokoso drožlėse ir dėkite ant šokolado.

Sūrio rutuliukai

  • Ingredientai: Varškė, Alyvuogės, Džiovintos spanguolės, Saulėgrąžos, Sezamo sėklos.
  • Pasiruoškite riešutus ir sėklas, kuriuose apvoliosite sūrio rutuliukus.
  • Džiovintas spanguoles supjaustykite kuo smulkiau, saulėgrąžas ir sezamo sėklas galite šiek tiek apkepti.
  • Rankas sudrėkinkite vandeniu, į saują su šaukšteliu dėkite varškės masę, ant jos - alyvuogę, iš visų pusių apspauskite ir gautą rutuliuką apvoliokite pasirinktuose prieduose.

Įdaryti kiaušiniai

  • Ingredientai: Kiaušiniai, Svogūnai, Pievagrybiai, Svogūnų laiškai, Majonezas, Petražolės.
  • Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį nuplautus kiaušinius.
  • Virkite apie 8-10 minučių, kol kiaušinių vidus bus kietos konsistencijos.
  • Nuimkite puodą nuo ugnies, nupilkite vandenį ir perliekite tekančiu šaltu vandeniu, kad kiaušiniai greičiau atvėstų.
  • Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.
  • Suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės.
  • Tuomet suberkite riekelėmis supjaustytus pievagrybius ir pakepinkite dar porą minučių.
  • Sudėkite smulkintus svogūnų laiškus ir dar minutę pakaitinkite.
  • Sudėkite pakepintas daržoves į lėkštę ir gerai nusausinkite popierinu rankšluosčiu.
  • Į atvėsusį grybų mišinį sudėkite kiaušinių trynius, majonezą, pagardinkite druska ir pipirais.
  • Paruoštą įdarą sudėkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu ir įdarykite kiaušinių puseles.
  • Ant viršaus uždėkite po mažą šviežios petražolės lapelį.
  • Sudėkite kiaušinius į lėkštę ir patiekite.

Mėsos kukuliai su slyvomis

  • Ingredientai: Kiaulienos faršas, Kalakutienos faršas, Svogūnas, Citrinos žievelė, Obuolys, Kiaušiniai, Džiūvėsėliai, Pienas, Džiovintos slyvos.
  • Dubenyje sumaišykite kiaulienos ir kalakutienos faršą, sudėkite sutarkuotą svogūną, citrinos žievelę ir obuolį, įmuškite kiaušinius.
  • Viską išminkykite.
  • Į pusę džiūvėsėlių supilkite pieną ir palikite mirkti.
  • Šaukštu imkite faršo, suformuokite rutuliuką ir į vidų įkiškite džiovintą slyvą.
  • Pavoliokite džiūvėsėliuose.
  • Ištepkite skardą aliejumi ir sudėkite rutuliukus.

Mini picos

  • Ingredientai: Miltai, Mielės, Alyvuogių aliejus: 5.00 valg. š. (4 valg. š. tešlai ir 1 valg. š. Pomidorai: 4.00 vnt., Kaparėliai: 1.00 arbat. š., Raudonėliai: 1.00 valg. š.
  • Didesniame dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir druską, viduryje suformuokite duobutę, į ją supilkite mieles ir aliejų.
  • Dubenį su tešla uždenkite švariu rankšluosčiu.
  • Iškilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos medinės lentelės ir stiklinaite arba puodeliu išspauskite apskritimus.
  • Paruoštą pomidorų mišinį tepkite ant tešlos paplotėlių, berkite tarkuotos mocarelos ir apie 15 min. kepkite orkaitėje.
  • Tiekite su gražgarsčių lapeliais ir krapų šakelėmis.

Sumuštinių duonos krepšeliai su kalmarų įdaru

  • Ingredientai: Sumuštinių duona, Alyvuogių aliejus, Konservuoti kalmarai, Svogūnai, Pomidorai: 10.00 vnt., Kiaušiniai, Alyvuogės.
  • Nupjaustykite sumuštinių duonos riekelių pluteles.
  • Kiekvieną riekelę šiek tiek pakočiokite, kad būtų plonesnė.
  • Po 2 riekeles įklokite į keksu formeles, aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
  • Konservuotus kalmarus, svogūnus, pomidorus ir kiaušinius smulkiai supjaustykite, sumaišykite su griežinėliais pjaustytomis alyvuogėmis, žalumynais, paskaninkite pipirais, druska.
  • Įdėkite į krepšelius.

Dešrelės tešloje

  • Ingredientai: Dešrelės, Mėgstama bemielė tešla, Kiaušinis, Sezamo sėklos.
  • Susmulkinkite kiaušinius, sutarkuokite sūrį.
  • Iš pradžių iškočiokite tešlą, supjaustykite ją plonomis juostelėmis ir apvyniokite aplink dešreles palikdama vienodus tarpelius.
  • Tešlą galite naudoti ir bemielę (rinkitės mėgstamą), o juosteles pjaustyti storiau - tuomet dešreles dengs storesnis tešlos sluoksnis.
  • Tuomet tešla apvyniotas dešreles apibarstykite sezamų sėklomis (prieš tai jų viršų galite patepti kiaušinio plakiniu).
  • Išklokite skardą kepimo popieriumi, sudėkite dešreles ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol tešlos juostelės švelniai apskrus.

Mini picutės

Įprastą nekeptą picą susukame į vyniotinį, supjaustome aštriu peiliu ir iškepame vieno kąsnio picas - vaikams labai patinka jas valgyti nuo medinio iešmelio. Tačiau tikrai nebūtina jas tiekti ant pagaliuko, nes puikiai žiūrisi ir paprastai sudėti ant lėkštutės. Kokie picos ingredientai? Viskas priklauso nuo to, ką mėgsta Jūsų svečiai.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Bandelės su dešrele

Jums tereikės mažų dešrelių ir sluoksniuotos tešlos. Tešla apvyniokite dešrelę ir iškepkite oraitėje. Vualia!

Vieno kąsnio krepšeliai

Krepšelius, jau padarytus, dažnai galima nusipirkti parduotuvėje, todėl dėl jų sukti galvos nereikėtų. Tačiau jei norite viską gaminti patys, vėl prireiks sluoksniuotos tešlos. Į krepšelius galima įdėti to, ką mėgstate: dešrytės, daržovių, sūrio ir pan.

Sumuštiniai

Vieno kąsnio sumuštiniai yra, ko gero, paprasčiausias gaminys. Tereikia duonos arba batono, sviesto, dešros ir agurko. Na, arba vietoje dešros galima naudoti lašišą. Tuomet reikėtų ją pašlakstyti citrina.

Vėrinukai

Prireiks: smeigtukų ir įvairių produktų, kurių norėsite vėrinuko sudėtyje. Pavyzdžiui: dešrytė, pomidoriukas, agurkėlis, sūris, alyvuogė, salotos gabalėlis ir pan.

Vaisių vėrinukai

Tai vėl tas pats vėrinukas, tik jo sudėtyje - vaisiai. Pastaba: reikės ilgesnių smeigtukų nei sumuštinio tipo vėrinuke. Čia galite įsmeigti visus vaikų mėgstamus vaisius: bananą, vynuogę, braškę, apelsino skiltelę ir t. t.

Taip pat skaitykite: Patogi senatvė

Cukinijų traškučiai

Tai labai paprasti, o svarbiausia sveiki, traškučiai. Jums reikės sutarkuoti cukiniją, ją sumaišyti su sutarkuotu fermentiniu sūriu. Padaryti apvalias formeles ir iškepti orkaitėje. Štai ir sveiki bei skanūs traškučiai!

Obuoliai su šokoladu

Supjaustykite obuolį išilgai, apliekite išlydytu šokoladu. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Tuomet, jei norite, dar galite užlašinti karamelės, tačiau tai nebūtina. Tai puikus desertas, kuris patiks ir vaikams, ir jų tėveliams.

Cake popsai

Tai tikras šventinis desertas - ne tik puikus ir viliojantis žavia išvaizda, bet ir pareikalaujantis iš jį gaminančio kantrybės, kruopštumo ir šiek tiek laiko. Per 5 minutes su jais vargiai apsisuksime, tačiau tikrai yra būdų, kaip puošnią žavių pyragaičių ant pagaliuko puokštę pagaminti greičiau ir paprasčiau. Kepame biskvitą, jį trupiname į trupinius, maišome juos su Rududu, lipdome, glazūruojame šokoladu ir puošiame norimais pabarstukais.

Amerikietiški blynai ant pagaliuko

Ant pagaliuko pasodinti galima toli gražu ne visus blynus, tačiau šis amerikietiškas receptas labai tinkamas - blyneliai purūs, standūs, nuo pagaliuko nekrenta, o šaldytos uogos užtikrina, kad būtų skanūs net ir atvėsę.

Jums reikės:

Taip pat skaitykite: Receptai šventiniams sumuštiniams

  • 4 didesnių kiaušinių
  • 155 g miltų
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio cinamono
  • 185 ml kambario temperatūros pieno
  • 1/5 šaukštelio druskos
  • šaldytų mėlynių, šilauogių ar aviečių

Eiga:

  1. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir cinamonu.
  2. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Į trynius beriame pasiruoštą miltų mišinį, pilame pieną ir išmaišome iki vientisos masės.
  3. Baltymus išplakame iki standžių putų. Dedame 1/3 baltymų į tešlą ir atsargiai įmaišome, tą patį padarome dar 2 kartus kol visi baltymai atsiduria tešloje.
  4. Įkaitiname keptuvę ir dedame ant jos šaukšto dydžio blynus. Kepame ant vidutinės ugnies. Pakepus kelias minutes, ant blynų paviršiaus užberiame šaldytų, neatitirpintų uogų tiesiai iš šaldiklio.
  5. Į šiltus, iš keptuvės išimtus blynus įveriame plokščius medinius pagaliukus.

Vieno kąsnio sumuštiniai su silke

Šie vieno kąsnio sumuštiniai su silke puikiai tinka šventiniam stalui. Jie yra greitai ir paprastai pagaminami, taip pat ganėtinai maistingi ir sotūs. Naudojau turbūt visų mūsų mėgstamus ingredientus: virtą burokėlį, marinuotus agurkus, silkę. Prie šių sumuštinukų puikiai derėjo ir tepamas kreminis sūris. Duoną naudojau ruginę, skirtą skrudinimui, silkės filę rinkausi be aliejaus, sausą.

Kiekis: 16 sumuštinukų.

Reikės:

  • 4 kvadratinės duonos riekelių;
  • 2 valg. š. tepamo kreminio sūrio;
  • 1,5 silkių filės be aliejaus, supjaustytų;
  • 2-3 nedidelių virtų burokėlių, supjaustytų griežinėliais;
  • 3 marinuotų agurkų, supjaustytų kiek išilgai ir gan plonai;
  • saujelės šviežių krapų, susmulkintų.

Gaminimas:

  1. Duoną supjaustyti į 4 dalis.
  2. Paskrudinti sausoje keptuvėje.
  3. Duonos gabaliukus aptepti kreminiu sūreliu.
  4. Uždėti po burokėlio griežinėlį, ant jo uždėti po silkės gabaliuką ir agurką.

Sumuštiniai su silke paskaninti agurku ir svogūnu

Puikus užkandis. Prancūzišką batoną supjaustyti riekelėm ir paskrudinti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje , kol paraus. Agurką supjaustyti plonais griežinėliais ir mirkyti apie 15 minučių alyvuogių aliejaus, vyno acto, druskos bei pipirų mišinyje. Silkę ir svogūnus supjaustyti smulkiais gabaliukais, juos pagardinti šviežiais krapais. Ant skrudinto batono padėti marinade mirkytą agurko griežinėlį, o ant jo - silkė su svogūnais.

Kitos užkandžių idėjos

Be jau minėtų receptų, galima pasinaudoti ir kitomis idėjomis, kurios puikiai tinka furšetams, pobūviams ar tiesiog greitam užkandžiui:

  • Pikantiškos salotos
  • Mišrainė iš kiaušinių
  • Kiaušinių ir sūrio mišrainė
  • Užkandis su sūriu ir krabo lazdelėmis
  • Sūrio ir krabų lazdelių užkandėlės
  • Užtepėlė šaukšteliuose

Patarimai ruošiant vieno kąsnio sumuštinius

  • Naudokite kokybiškus ingredientus. Skonių įvairovė ir kokybė priklauso nuo naudojamų produktų.
  • Eksperimentuokite su skoniais. Nebijokite derinti įvairių ingredientų ir prieskonių.
  • Patiekite estetiškai. Gražiai atrodantys sumuštiniai skatina apetitą.
  • Atsižvelkite į svečių skonį. Pasirinkite tokius ingredientus, kurie patiks daugumai.
  • Paruoškite iš anksto. Daugumą sumuštinių galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve.
  • Vaikų susibūrimuose vienakąsniai užkandžiai yra pats tas - patogu valgyti, dailu pažiūrėti. Juos ruošiant neprireiks nei įmantraus pelėsinio sūrio, nei ypatingai marinuotų alyvuogių, nei kitų rafinuotų produktų.

Vieno kąsnio užkandžiai vaikų gimtadienio šventei

Vaikų susibūrimuose vienakąsniai užkandžiai yra pats tas - patogu valgyti, dailu pažiūrėti. Juos ruošiant neprireiks nei įmantraus pelėsinio sūrio, nei ypatingai marinuotų alyvuogių, nei kitų rafinuotų produktų.

tags: #vieno #kasnio #sumuštiniai #Alytus #receptai

Populiarūs įrašai: