Vegetariški receptai su cukinijomis: nuo paprastų patiekalų iki gurmaniškų šedevrų

Cukinija - universali daržovė, kurią galima panaudoti įvairiausiuose patiekaluose. Dėl savo neutralaus skonio ji puikiai dera su įvairiais ingredientais, o dėl maistinių savybių ir mažo kaloringumo yra puikus pasirinkimas tiek vegetarams, tiek tradicinės mitybos šalininkams. Šiame straipsnyje rasite įvairių vegetariškų receptų su cukinijomis - nuo paprastų ir greitai paruošiamų iki įmantresnių, skirtų gurmanams.

Cukinijos nauda sveikatai

Prieš pradedant gaminti, verta aptarti, kodėl cukinijos yra tokios naudingos mūsų sveikatai. Dėl nedidelio riebalų kiekio ir mažai kalorijų cukinijos yra puikus produktas visiems, kurie nori sulieknėti. 100 g žalios cukinijos tesudaro apie 15 kcal, o tiek pat keptų - kiek daugiau, apie 40 kcal.

Cukinijos taip pat pasižymi šarminėmis savybėmis, kurios padeda palaikyti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Nėščioms moterims verta įtraukti cukinijas į savo mitybą, nes tai yra folio rūgšties šaltinis, kuris padeda išvengti vaikų nervinio vamzdelio defektų.

Be to, cukinijose gausu vitaminų ir mineralų. Jos yra geras vitamino A šaltinis, kuris yra būtinas geram regėjimui ir stipriam imunitetui. 100 g cukinijų yra apie 210 µg šio junginio. Taip pat cukinijose yra B grupės vitaminų, kurie reikalingi tinkamam nervų sistemos, įskaitant smegenis, funkcionavimui ir efektyviam virškinimui, bei vitamino C, kuris palaiko geležies pasisavinimą ir stiprina imuninę sistemą. Cukinijose taip pat yra mineralų, tokių kaip fosforas, kalcis, geležis, natris, kalis ir jodas.

Cukinijų panaudojimo galimybės virtuvėje

Cukinijos yra labai universali daržovė, kurią galima naudoti įvairiais būdais. Dėl subtilaus riešutų skonio jas galima valgyti žalias (puikiai tinka salotoms), kepti orkaitėje ar ant grotelių, įdaryti (tam geriausiai tinka apvalios cukinijos) ir net kepti saldų cukinijų pyragą. Virtuvėje naudojami net cukinijų žiedai - juos galima kepti arba įdaryti ir kepti orkaitėje.

Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiami vegetariški receptai

Vegetariški receptai su cukinijomis

Štai keletas vegetariškų receptų su cukinijomis, kurie padės jums atrasti šios daržovės universalumą:

Cukinijų apkepas

Cukinijų apkepas - puikus sezoninis patiekalas, kuris greitai paruošiamas ir dar greičiau suvalgomas.

Ingredientai:

• Cukinijos
• Kiaušiniai
• Druska
• Žalumynai (krapai, petražolės)
• Sūris
• Varškė
• Pienas
• Augalinis aliejus

Gaminimas:

1. Kiaušinius išplakite iki vientisos masės ir įdėkite druskos pagal skonį.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sūrį sutarkuokite stambia tarka.
3. Sumaišykite žalumynus ir sūrį su varške.
4. Gautą masę supilkite į kiaušinių ir pieno mišinį ir išmaišykite.
5. Nuluptas cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, ant viršaus sudėkite sluoksnį cukinijų, tada sluoksnį varškės masės. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinis sluoksnis turėtų būti varškės masė.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių apie 1 valandą.
8. Kai cukinijos taps minkštos, o viršus paruduos, apkepas bus paruoštas. Leiskite apkepui šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis.

Cukinijų blyneliai

Cukinijų blyneliai - puikus pasirinkimas skaniai vegetariškai vakarienei.

Ingredientai:

• Cukinija
• Miltai
• Druska
• Kiaušinis
• Pienas
• Svogūnas
• Krapai
• Augalinis aliejus

Gaminimas:

1. Miltus suberkite į dubenį, sumaišykite su druska ir plaktu kiaušiniu.
2. Supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos tešlos.
3. Cukiniją ir svogūną sutarkuokite ant stambios tarkos, tuomet rankose švelniai išspauskite vandens perteklių.
4. Į tešlą sudėkite cukiniją, svogūną, krapus ir šaukštu išmaišykite.
5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir dėkite po šaukštą tešlos.
6. Kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.

Įdarytos cukinijos

Įdarytos cukinijos - populiarus ir universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Ingredientai:

• Cukinijos
• Mėsa (galima naudoti maltą jautieną arba vištieną, arba vegetarišką alternatyvą)
• Svogūnas
• Morka
• Česnakas
• Pupelės
• Kukurūzai
• Žalumynai
• Pomidorų padažas
• Sultinys arba vanduo
• Grietinė (pagal skonį)
• Sūris (nebūtina)

Gaminimas:

1. Paruoškite pomidorų padažą: keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, supilkite pomidorų pastą, sultinį arba vandenį, išmaišykite ir palaukite kelias minutes, kol padažas sutirštės. Pagal skonį galite įdėti grietinėlės.
2. Cukiniją nulupkite, perpjaukite per pusę, vidurį išskobkite.
3. Mėsą pakepinkite su smulkiai pjaustytu svogūnu ir morkomis, sutarkuotomis griežinėliais. Baigiant kepti suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir pagardinkite.
4. Sudėkite pupeles ir kukurūzus bei žalumą. Viską sumaišykite su 3-4 šaukštais pomidorų padažo.
5. Tuščiavidurę cukiniją pripildykite įdaru.
6. Ant kepimo skardos supilkite pomidorų padažą, išdėliokite daržoves.
7. Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje (kepimo laikas priklauso nuo cukinijos dydžio).
8. Prieš patiekdami galite apibarstyti tarkuotu sūriu.

Cukinijų sriuba

Cukinijų sriuba - lengvas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.

Taip pat skaitykite: Pyragai be mėsos

Ingredientai:

• Cukinija
• Bulvės
• Svogūnas
• Morka
• Paprika
• Česnakas
• Lauro lapas
• Žalumynai
• Augalinis aliejus
• Druska
• Prieskoniai

Gaminimas:

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais tiesiai į keptuvę.
2. Supilkite vandenį, užvirinkite, sumažinkite ugnį, pasūdykite ir virkite bulves 15 minučių.
3. Svogūną ir morką supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.
4. Svogūnus ir morkas pakepinkite 3-4 minutes retkarčiais pamaišydami ant silpnos ugnies.
5. Tada į keptuvę suberkite supjaustytas juosteles arba kubeliais supjaustytą papriką.
6. Nedelsdami sudėkite mažais kubeliais supjaustytą cukiniją (jei cukinija jauna, tuomet nuo jos žievelės nuimti nebūtina).
7. Kepkite visas daržoves, retkarčiais pamaišydami, 5-7 minutes.
8. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į keptuvę suberkite keptas daržoves, taip pat prieskonius, sriubą virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
9. Tada suberkite susmulkintą česnaką ir lauro lapą, virkite sriubą dar 5 minutes ir išjunkite viryklę.
10. Paruoštą sriubą pabarstykite žaluma ir patiekite karštą.

Cukinijų troškinys

Cukinijų troškinys - puikus pasirinkimas pasninko dienomis, kadangi yra vegetariškas.

Ingredientai:

• Cukinijos
• Baklažanai
• Svogūnas
• Pomidorai
• Žalumynai
• Česnakas
• Augalinis aliejus
• Druska
• Juodieji pipirai

Gaminimas:

1. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, pakepinkite aliejuje kubeliais supjaustytą svogūną iki skaidrumo, retkarčiais pamaišydami 2-3 minutes.
2. Į pakepintus svogūnus suberkite nuluptas ir vidutiniais kubeliais supjaustytas cukinijas ir baklažanus.
3. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes ant vidutinės ugnies.
4. Pomidorus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir išmaišykite su svogūnu, cukinija ir baklažanu.
5. Daržovių sultims užvirus įberkite druskos, juodųjų pipirų.
6. Tuomet sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7. Galiausiai suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir česnaką.
8. Duokite šiek tiek atvėsti ir galėsite patiekti.

Įdarytos cukinijos "laiveliai" su daržovėmis ir sūriu

Ingredientai:

• Cukinijos: 2 vnt.
• Paprikos: 2 vnt.
• Sūris: 60 g (4 valg. š.)
• Druska: 1 arbat. š.
• Mėgstami prieskoniai

Gaminimas:

1. Cukinijas perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas.
2. Paprikas supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su prieskoniais.
3. Cukinijų puseles įdarykite apkeptomis daržovėmis, uždėkite šaukštą lydyto sūrio, suvyniokite į foliją ir kepkite 180° C temperatūros orkaitėje, kol cukinijos suminkštės.
4. Valgykite daržovėmis įdarytas cukinijas vienas arba su virtais ryžiais.

Įdarytos cukinijos "laiveliai" su mėsa ir daržovėmis

Ingredientai:

• Cukinijos: 6 vnt.
• Ryžiai: 0.5 st.
• Mėsa: 200 g
• Paprikos: 1 vnt.
• Svogūnai: 1 vnt.
• Sūris: 50 g
• Kukurūzai: 2 valg. š.
• Pomidorai: 2 vnt.
• Mėsos prieskoniai: 1 arbat. š.

Gaminimas:

1. Ryžius suberkite į verdantį sultinį ir virkite, kol suminkštės.
2. Cukinijų šonus nupjaukite, išskobkite dalį minkštimo ir tokius “laivelius” apvirkite pasūdytame vandenyje (5 min.). Minkštimą ir nupjautus šonelius smulkiai supjaustykite.
3. Papriką, išėmus sėklas, supjaustykite kubeliais, svogūnus smulkiai sukapokite, sūrį stambiai sutarkuokite.
4. Keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite mėsą, suberkite prieskonius, paprikas, svogūnus ir dar truputį patroškinkite.
5. Praaušusią mėsą, virtus ryžius, sūrį, kukurūzus sumaišykite ir sudėkite į cukinijų “laivelius”.
6. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir kartu su susmulkintais cukinijų gabaliukais pakepinkite keptuvėje įkaitintame svieste.
7. Pomidorų košę sukrėskite į ugniai atsparų indą, ant jos sudėkite įdarytas cukinijas ir kepkite 40 min.

Keptos cukinijos

Ingredientai:

• Cukinijos: 2 vnt.
• Aliejus
• Druska
• Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
3. Griežinėlius sudėkite į dubenį, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir prieskoniais. Gerai išmaišykite.
4. Cukinijas sudėkite į kepimo indą vienu sluoksniu.
5. Kepkite apie 15-20 minučių, kol suminkštės ir gražiai apskrus.

Įdarytos cukinijos su ryžiais ir ančiuviais

Ingredientai:

• Cukinijos: 2 vnt.
• Ryžiai: 0.5 st.
• Svogūnai: 1 vnt.
• Ančiuviai: 5 vnt.
• Aliejus
• Pomidorai: 2 vnt.
• Druska
• Pipirai
• Petražolės

Gaminimas:

1. Cukinijas nuplaukite, nupjaukite kotelius ir šaukšteliu išskobkite sėklas arba perpjaukite išilgai ir išskobkite padarydami tarsi „laivelius“. Vidų pabarstykite druska.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais, petražoles susmulkinkite.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Kepkite, kol gražiai pageltonuos.
4. Ryžius nuplaukite, nuvarvinkite ir suberkite į keptuvę su svogūnais. Išmaišykite.
5. Pomidorus nuplaukite, du susmulkinkite ir taip pat suberkite į keptuvę. Įpilkite 150 ml karšto vandens, pagal skonį įberkite druskos bei pipirų, sumeskite smulkintas petražoles, išmaišykite ir troškinkite, kol ryžiai taps minkšti.
6. Ryžių masės prikimškite cukinijas ir sudėkite jas į švarius stiklainius.
7. Likusius pomidorus sutarkuokite stambia tarka arba sumalkite mėsmale. Supilkite į puodą ir virkite apie 15 minučių. Įberkite druskos, cukraus, supilkite visą nurodytą kiekį acto, sumeskite kvapiuosius pipirus ir laurų lapelius. Išmaišykite ir dar virkite apie dešimt minučių.
8. Išvirusiu karštu pomidorų padažu užpilkite cukinijas apie du centimetrus iki stiklainio viršaus.
9. Stiklainius pridenkite dangteliais, dėkite į puodą su iki 60 laipsnių pakaitintu vandeniu, užvirkite ir lengvai kunkuliuojančiame vandenyje kaitinkite 70-80 minučių (nelygu, kokio dydžio stiklainiai).

Įdarytos cukinijos su sūrio mišiniu

Ingredientai:

• Cukinijos: 3 vnt.
• Sūris (įvairių rūšių, pvz., mocarela, čederis, parmezanas)
• Aitriųjų paprikų milteliai

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2. Visus sūrius, išskyrus kietąjį, sutarkuokite ir sumaišykite.
3. Cukinijas nuplaukite, nupjaukite jų galus, išskobkite vidų. Apibarstykite aitriosios paprikos milteliais. Dėkite į gilų kepimo indą.
4. Į cukinijų vidų dėkite tarkuotų sūrių mišinio.
5. Kepimo indą uždenkite folija ir kepkite 20 minučių.
6. Tada nuimkite foliją, cukinijas apibarstykite kietuoju tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.

Marinuotos cukinijos su varškės įdaru

Ingredientai:

• Cukinijos
• Varškė
• Špinatai
• Kiaušiniai
• Sūris (kietasis, pvz., „Džiugas“)
• Medus
• Prieskoniai
• Aliejus

Marinatui:

• Aliejus
• Actas
• Medus
• Prieskoniai

Gaminimas:

1. Cukinijas nulupkite, perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas.
2. Iš marinatui skirtų produktų sumaišykite marinatą, kuriuo apšlakstykite cukinijas ir po kelis šaukštus įpylę į cukinijų vidų, palikite daržovę marinuotis keletui valandų.
3. Varškę, špinatus, kiaušinius ir prieskonius išmaišykite iki vientisos masės.
4. Išpylę cukinijose esantį marinatą, jas pripildykite varškės mišinio, užbarstykite sūrio ir kepkite orkaitėje ant kepimo popieriaus apie 20-25 min. 180 laipsnių temperatūroje arba folijoje ant griliaus.
5. Pabaigoje dar pagardinkite džiovintais špinatais, kitais prieskoniais.

Cukinijos su jautienos įdaru

Ingredientai:

• Cukinijos
• Malta jautiena
• Raudonasis svogūnas
• Pomidorų tyrė
• Kietasis sūris
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Žolelės

Gaminimas:

1. Perpjaukite cukinijas per pusę, išskobkite jų vidurį, tačiau palikite apie 1 cm kraštus.
2. Išskobtus cukinijos gabaliukus suberkite į įkaitintą keptuvę, pabarstykite žiupsneliu druskos, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir jį taip pat suberkite į keptuvę.
3. Kepkite kol daržovės suminkštės, tuomet supilkite pomidorų tyrę ir išmaišykite.
4. Dubenyje sumaišykite maltą jautieną ir tarkuotą kietąjį sūrį.
5. Mėsą sumaišykite su troškintomis daržovėmis, įberkite druskos ir žolelių.
6. Pripildykite cukinijas įdaru ir kepkite orkaitėje, kol mėsa iškeps.

Cukinijų ir tuno "laiveliai"

Ingredientai:

• Cukinijos
• Konservuotas tunas
• Kaparėliai
• Džiūvėsėliai
• Kedro riešutai
• Kiaušiniai
• Svogūnas
• Ančiuvių filė
• Parmezano sūris
• Alyvuogių aliejus
• Persiladas (prieskonių mišinys)
• Juodasis balzaminis actas

Gaminimas:

1. Cukinijas dėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir pavirkite 2 minutes. Ištraukite iš puodo ir panardinkite į dubenį su labai šaltu vandeniu (geriausiai, su ledukais), kad neprarastų ryškios žalios spalvos. Palikite, kad atvėstų.
2. Į kitą dubenį sudėkite konservuotą tuną, kaparėlius, džiūvėsėlius, kedro riešutus, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite.
3. Svogūną susmulkinkite kartu su ančiuvių filė gabaliukais. Suberkite juos į tuno masę, sudėkite didžiąją dalį tarkuoto parmezano sūrio ir vėl viską gerai permaišykite.
4. Atvėsusias cukinijas perpjaukite per pusę išilgai ir išskobkite sėklų masę. Užpildykite puseles tuno įdaru ir padarykite „kalnelius“.
5. Įdarytas cukinijas suguldykite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, pašlakstykite alyvuogių aliejumi bei pabarstykite likusia dalimi tarkuoto parmezano sūrio.
6. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
7. Iškepusias pabarstykite persilado prieskoniais ir pašlakstykite juoduoju balzaminiu actu.

Įdarytos cukinijos su vyšniniais pomidorais ir fetos sūriu

Ingredientai:

• Nedidelės cukinijos
• Keli vyšniniai pomidorai
• Feta sūris
• Kietasis sūris
• Druska
• Pipirai
• Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

1. Cukinijas perpjauti išilgai pusiau, vidų išskobti ir pabarstyti druska.
2. Supjaustyti kelis vyšnynius pomidorus ir feta sūrį kubeliais. Sudėti į cukinijos vidų, pabarstyti pipirais, užpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
3. Dėti kepti į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
4. Kai cukinija suminkštės užberkite kietojo sūrio, pvz., „džiugas” ir dar porai minučių įdėkite į orkaitę.

Cukinijų ir baklažanų užkandis su jogurto padažu

Ingredientai:

• Cukinija
• Baklažanas
• Bulvė
• Česnakas
• Kiaušinis
• Miltai
• Žalumynai
• Varškė
• Jogurtas
• Prieskoniai

Gaminimas:

1. Cukiniją ir baklažaną supjaustykite kubeliais. Bulvę sutarkuokite, česnaką susmulkinkite ir sumaišykite su cukinijų ir baklažanų kubeliais.
2. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Suberkite miltus, pipirus, žalumynus ir šiek tiek pasūdykite.
3. Varškę sumaišykite su jogurtu, paskaninkite žalumynais, pipirais ir druska.
4. Formuokite nedidelius paplotėlius ir kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus.
5. Patiekite su jogurto padažu.

Cukinijų apkepas su sūriu ir žalumynais

Ingredientai:

• Cukinija
• Kiaušiniai
• Žalumynai (krapai)
• Parmezano sūris
• Grietinėlė
• Rikotos sūris
• Sviestas
• Druska
• Pipirai

Gaminimas:

1. Cukiniją supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje su šaukštu sviesto.
2. Kiaušinius įmuškite į dubenį, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir gerai iki putų išplakite.
3. Į kiaušinių plakinį suberkite smulkintus žalumynus, tarkuotą parmezaną, supilkite grietinėlę ir dar kartą gerai išplakite.
4. Kepimo indą gerai ištepkite likusiu sviestu, supilkite masę, ant viršaus tolygiai paskirstykite keptas cukinijas ir rikotos sūrį.
5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20 min.

Cukinijų pyragas su špinatais ir sūriu

Ingredientai:

• Miltai
• Sviestas
• Druska
• Vanduo
• Cukinija
• Porai
• Špinatai
• Kiaušiniai
• Grietinė
• Grietinėlė
• Sūris

Gaminimas:

1. Pirmiausia pasigaminkite tešlą (galima ir iš vakaro). Miltus, druską ir gabaliukais supjaustytą sviestą dėkite į dubenį ir trinkite tarp pirštų, kol viskas virs rupiais trupiniais. Į šiuos trupinius pilkite vandenį ir greitai suminkykite tešlos rutuliuką. Dėkite jį bent pusvalandžiui į šaldytuvą.
2. Cukiniją supjaustykite riekelėmis, porą - žiedais, nuskabykite kietus špinatų kotelius. Keptuvėje išlydykite sviestą ir trumpai - kol poras ir cukinija kiek suminkštės, o špinatai sukris - pakepinkite daržoves.
3. Tuo metu atskirame dubenėlyje išplakite kiaušinius su grietine, grietinėle, trupučiu druskos ir pipirų.
4. Apvalią kepimo formą neaukštais kraštais išklokite tešla - ji turi gerai padengti kraštelius. Dėkite kepimo formą su tešlos „dubenėliu“ į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10 min.
5. Ištraukite kepimo formą ir berkite ant tešlos sūrį, ant jo tolygiai paskleiskite apkeptas daržoves, o galiausiai supilkite kiaušinių-grietinės plakinį.
6. Dėkite kepimo atgal į orkaitę ir kepkite dar 25-30 min., arba kol viršus sutvirtės ir ims darytis auksiškai geltonas. Kiek atvėsinkite ir patiekite su lengvomis žalėsių salotomis. Likučius laikykite šaldytuve - šis kepinys labai skanus ir šaltas.

Varškėčiai su cukinijomis

Ingredientai:

• Cukinija
• Varškė
• Kiaušinis
• Miltai
• Cukrus
• Druska
• Kokosų aliejus

Gaminimas:

1. Sutarkuotas cukinijas suberkite į dubenį, pabarstykite 2 šaukšteliais druskos ir palikite apie 10 minučių, kad išsiskirtų skystis. Gerai nusunkite ir nuspauskite tarkuotas cukinijas, kad liktų kuo sausesnės.
2. Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi ir trupučiu druskos. Įmaišykite varškę ir ištrinkite šakute, sumaišydami su kiaušiniu. Tada sudėkite cukinijas, vėl sumaišykite. Galiausiai suberkite miltus ir sumaišykite minkštą nelipnią tešlą.
3. Suformuokite nedidelius paplotėlius.
4. Kepkite iš abiejų pusių įkaitintuose riebaluose (labai tiks kokosų aliejus, jei mėgstate!).
5. Patiekite su grietine, medumi, uogiene ar šviežiomis uogomis.

Cukinijos su lašiša ir daržovėmis

Ingredientai:

• Cukinija
• Lašiša
• Svogūnas
• Česnakas
• Vynas
• Sojų padažas
• Aliejus
• Druska
• Pipirai

Gaminimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite.
2. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite į keptuvę su svogūnais. Kepkite 5 minutes.
3. Supilkite vyną ir sojų padažą, užvirkite.
4. Kol troškinasi daržovės, kitoje keptuvėje iškepkite lašišos kepsnius: žuvį pabarstykite druska, pipirais ir kepkite po 3 minutes iš abiejų pusių.
5. Patiekite lašišą su troškintomis daržovėmis.

Cukinijų suktinukai su džiovintais pomidorais ir bazilikais

Ingredientai:

• Cukinijos
• Džiovinti pomidorai
• Bazilikai
• Česnakas
• Aliejus
• Druska
• Pipirai

Gaminimas:

1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite išilgai plonomis riekelėmis.
2. Džiovintus pomidorus ir bazilikų lapelius labai smulkiai supjaustykite.
3. Įpilkite šlakelį aliejaus, kuriame mirko džiovinti pomidorai, įspauskite česnako skilteles, įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite.
4. Paruoštą masę paskirstykite ant cukinijų riekelių ir susukite.
5. Patiekite kaip užkandį.

Bulvių ir cukinijų apkepas

Ingredientai:

• Bulvės
• Cukinija
• Miltai
• Sviestas
• Pienas
• Čiobreliai
• Druska
• Pipirai

Taip pat skaitykite: Burokėlių receptų įvairovė

tags: #vegetariški #receptai #cukinija

Populiarūs įrašai:

• Receptas: Baltasis šokoladas ir žalioji arbata
• Sveikos sriubos kūdikiams
• Gaivus desertas
• Tobuli minkšti kotletai: paslaptys
• Azijos virtuvės paslaptys su Santa Maria