Veganiški Tortai: Receptų Įvairovė Kiekvienam Skoniui

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius veganiškų tortų receptus, pradedant šokoladiniais šedevrais ir baigiant gaiviais vaisiniais skoniais. Atraskite naujų skonių ir įsitikinkite, kad veganiškas desertas gali būti ne tik sveikas, bet ir nepaprastai skanus.

Šokoladinis Veganiškas Tortas: Sodrus Ir Aksominis

Šokoladinis tortas - klasika, kurią mėgsta daugelis. Štai veganiškas variantas, kuris nenusileidžia originalui nei skoniu, nei tekstūra.

Reikalingi Produktai:

  • 140 g miltų
  • 50 g nesaldintos geros kokybės kakavos
  • 120 g nerafinuoto cukranendrių cukraus ("DANSUKKER")
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 180 ml augalinio pieno
  • 80 ml aliejaus
  • 50 g smulkinto juodojo šokolado

Kremui:

  • 200 g juodojo šokolado
  • 1 didelis prinokęs avokadas
  • 1-2 šaukštų aukso spalvos sirupo ("DANSUKKER")

Gaminimo Eiga:

  1. Sumaišykite visus birius ingredientus.
  2. Supilkite augalinį pieną ir aliejų, gerai išmaišykite.
  3. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą 20-22 cm skersmens formą.
  4. Kepkite apie 40 minučių iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.
  5. Atvėsinkite ant grotelių.
  6. Kremui ištirpinkite šokoladą.
  7. Avokadą sutrinkite ir sumaišykite su tirpintu šokoladu. Pagal skonį įpilkite aukso spalvos sirupo.
  8. Atvėsusį biskvitą perpjaukite pusiau ir pertepkite kremu.

Datulių Skanėstai: Sveikuoliški Ir Energingi

Jei ieškote kažko greito ir sveiko, datulių desertai - puikus pasirinkimas. Štai keli receptai, kuriems nereikia net kepti.

Datulių Rutuliukai Su Kokoso Drožlėmis

Reikalingi Produktai:

  • 10 datulių
  • 1 bananas
  • Sauja saulėgrąžų
  • Kokoso drožlės (apvoliojimui)

Gaminimo Eiga:

  1. Datules, bananą ir saulėgrąžas dėkite į smulkintuvą su S formos peiliu ir susmulkinkite iki vientisos masės.
  2. Gautą masę sumaišykite su kokoso drožlėmis ir formuokite norimo dydžio rutuliukus.
  3. Pagamintus rutuliukus apvoliokite kokoso drožlėse, o tada dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sutvirtėtų.

Avižinių Dribsnių Ir Datulių Kepinys

Reikalingi Produktai:

  • 30 datulių
  • Viso grūdo avižiniai dribsniai
  • Kokosų aliejus
  • Šokoladas (nebūtinai)

Gaminimo Eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
  2. Viso grūdo avižinius dribsnius sumalkite kavamalėje ar elektriniame smulkintuve.
  3. Datules taip pat susmulkinkite smulkintuvu iki vientisos masės - turite gauti datulių pastą.
  4. Kokosų aliejų sumaišykite su 3 šaukštais datulių pastos, berkite maltus ir nemaltus avižinius dribsnius ir rankomis ar elektriniu maišytuvu gerai išmaišykite - masė turi būti gerai sukibusi.
  5. Imkite kepimo formą, išklokite ją kepimo popieriumi ir dėkite į ją masę gerai paspausdami.
  6. Ant avižinių dribsnių sluoksnio dėkite likusią datulių pastą, paskirstykite, berkite saują avižinių dribsnių.
  7. Kepkite orkaitėje apie 20 min.
  8. Išimkite iš kepimo formos, atvėsinkite ant grotelių.
  9. Atvėsintą kepinį palaikykite šaldytuve, kad dar geriau sutvirtėtų ir skoniai „susigulėtų“. Pjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

Avinžirnių Putėsių Sausainiai Su Bananais Ir Datulėmis

Reikalingi Produktai:

  • 50 datulių
  • 2 bananai
  • 3 šaukštai kakavos
  • Avinžirnių skystis (nuo konservuotų avinžirnių)
  • Kokoso drožlės
  • Krakmolas
  • Šokoladas (arba šokolado drožlės)

Gaminimo Eiga:

  1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C.
  2. Elektriniu plaktuvu išplakite avinžirnių skystį iki standžių putų. Į šias putas supilkite datulių sirupą ir atsargiai išmaišykite.
  3. Bananus nulupkite, sutrinkite iki vientisos masės ir sumaišykite su avinžirnių putomis.
  4. Į dubenį supilkite kokoso drožles ir krakmolą, sumaišykite.
  5. Skustąją masę atsargiai supilkite ant kokoso drožlių-krakmolo mišinio ir atsargiai, lėtai išmaišykite. Galiausiai įmaišykite ir šokolado „taškelius“ ar drožles.
  6. Naudodami šaukštą ledams (jei neturite, tinka ir kitas nemažas šaukštas) kabinkite iš dubens po truputį masės ir gautus pusrutulius dėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  7. Dėkite skardą į orkaitę ir kepkite apie 15 min.

Avižinių Dribsnių Rutuliukai Su Datulėmis Ir Bananais

Reikalingi Produktai:

  • 50 datulių
  • 2 bananai
  • 3 šaukštai kakavos
  • Avižiniai dribsniai
  • Saulėgrąžos

Gaminimo Eiga:

  1. Saulėgrąžas nuplaukite ir gerai nusausinkite.
  2. Į elektrinį smulkintuvą su S formos peiliu berkite 3 puodelius avižinių dribsnių, datules, bananus bei kakavą ir susmulkinkite iki vientisos masės.
  3. Gautą masę pilkite į dubenį ir įmaišykite avižinių dribsnių likutį.
  4. Iš gautos masės formuokite norimo dydžio rutuliukus, o tada dėkite juos į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad sutvirtėtų.

Veganiškas "Brownie" Pyragas Su Šokoladu

Šokoladinis "brownie" - dar vienas desertų klasikos atstovas. Veganiškas variantas taip pat gali būti sodrus ir skanus.

Reikalingi Produktai:

  • 150 g juodojo šokolado (ne daugiau nei 70 proc. kakavos)
  • 2 morkos
  • 3 šaukštai aliejaus
  • Linų sėmenys
  • Pupelės (virtos arba konservuotos)
  • Cukrus
  • Kakava
  • Kepimo milteliai

Gaminimo Eiga:

  1. Vidutinio dydžio inde linų sėmenis užpylę 9 šaukštais vandens gerai išmaišykite ir palikite pastovėti.
  2. Pupeles trintuve ar virtuviniame kombaine sutrinkite iki vientisumo, įmaišykite mirkytus sėmenis (nesusigėrusio vandens perteklių galite nuvarvinti), supilkite aliejų, suberkite cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir trinkite, kol gausite vientisą masę.
  3. Juodąjį šokoladą peiliu sukapokite smulkiais gabalėliais ir suberkite į mišinį.
  4. Masę trinkite elektriniu plakikliu, kol šokoladas tolygiai pasiskirstys tešloje.
  5. „Braunio“ masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą nedidelę kepimo skardą ir kepkite apie valandą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Praėjus maždaug 30 min. nuo kepimo pradžios uždenkite pyrago viršų kepimo popieriumi ar folija, kad neapsviltų.

Morkų Pyragas Su Slyvomis Ir Datulėmis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta drėgnus ir aromatingus kepinius.

Taip pat skaitykite: Veganiškas desertas: sūrio tortas be kepimo

Reikalingi Produktai:

  • Džiovintos slyvos
  • Datulės
  • Morkos
  • Šokoladas
  • Aliejus
  • Sultys (pvz., apelsinų)
  • Miltai
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Kakava
  • Prieskoniai (cinamonas, imbieras ir kt.)
  • Druska

Gaminimo Eiga:

  1. Pamerkite džiovintas slyvas ir datules šiltame vandenyje bent dešimčiai minučių.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  3. Išmirkusias datules ir slyvas (be skysčio) virtuviniu kombainu sumalkite iki vientisos masės, suverskite tarkuotas morkas ir dar kartą sumalkite iki vientisos masės.
  4. Ištirpinkite šokoladą ir jį bei aliejų įmaišykite į masę. Supilkite sultis ir vėl viską maišykite. Maišydami pamažu supilkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kakavą ir visus prieskonius - turėtų išeiti vientisa lipni masė.
  5. Gautą masę sukrėskite į aliejumi gerai pateptą kepimo formą.
  6. Kepkite apie 40 minučių, tada patikrinkite, ar jau iškepė - prie įsmeigto dantų krapštuko neturėtų kibti tešla.
  7. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir prieš pjaustydami leiskite visiškai atvėsti.

Kokosinis Pyragas Su Uogų Sluoksniu

Šis pyragas - gaivus ir lengvas, puikiai tinkantis vasaros desertui.

Reikalingi Produktai:

  • Kokosų pienas (riebus)
  • Agaras (agar-agar)
  • Rudasis cukrus
  • Vanduo
  • Braškės (ar kitos uogos)
  • Citrinų žievelė (papuošimui)

Iškepkite pyragą:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Pyrago formą ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais.
  2. Viename dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, o kitame - šlapius.
  3. Į šlapius ingredientus iš pradžių įmaišykite puodelį sausų, tada - likusius sausus ingredientus.
  4. Kepkite 50-60 min. arba kol įkištas ir ištrauktas dantų krapštukas nebus aplipęs tešla.

Pagaminkite kremą:

  1. Išvakarėse į šaldytuvą įdėkite kokosų pieno skardines, o metalinį dubenį, kuriame plaksite kremą, įdėkite į šaldiklį 15 min. prieš plakimą.
  2. Atidarius skardines, šaukštu iškabinkite ant viršaus susistovėjusį kokosų kremą. Likusį kokosų vandenį laikykite šaldytuve - galėsite sunaudoti vaisių kokteiliams, tačiau šiame recepte jo neprireiks.
  3. Supilkite agavos sirupą ir vanilės ekstraktą. Plakite, kol gausite kremo tekstūrą.
  4. Kai pyragas atvės, pertepkite jį kremu.

Kokosų sluoksnis:

  1. Nedideliame prikaistuvyje užkaitinkite pusę kokosų pieno kiekio ir suberkite „agar agar“. Kaitinkite ant nedidelės ugnies maišydami, kol „agar agar“ visiškai ištirps - tai gali užtrukti iki 10 min. Supilkite likusį kokosų pieną, išmaišykite, o tada išpilstykite gautą mišinį į paruoštus indelius.
  2. Dėkite indelius į šaldytuvą bent 30 min. iki tol, kol ant viršaus pilsite braškių sluoksnį.

Braškių sluoksnis:

  1. Nedideliame prikaistuvyje pakaitinkite vandenį su „agar agar“, kol standiklio drisbsniai ištirps - padėkite jiems pamaišydami plakimo šluotele. Įmaišykite sutrintas braškes.
  2. Užpilkite gautą mišinį ant kokosų sluoksnio indeliuose, kuris jau turėjo sustingti šaldytuve.
  3. Palaikykite šaldytuve bent 2 valandas. Prieš patiekiant dar pagardinkite šviežiomis uogomis ir/ar citrinos žievele.

Tortas Su Riešutų Įdaru Ir Šokoladiniu Kremu

Šis tortas - puikus pasirinkimas šventėms, kai norisi kažko ypatingo.

Reikalingi Produktai:

  • Miltai (biskvitui)
  • Cukrus (biskvitui, pertepimui, kremui)
  • Kepimo milteliai (biskvitui)
  • Riešutai (pertepimui)
  • Kokosų pienas (pertepimui)
  • Arbatos milteliai (pertepimui)
  • Citrina (pertepimui)
  • Šokoladas (kremui, papuošimui)

Biskvitas:

  1. Biskvitui skirtus produktus suberkite į dubenį ir išmaišykite šaukštu iki vienalytės masės.
  2. Supilkite gautą masę į 26 cm skersmens torto kepimo formą. Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.

Pertepimas:

  1. Pertepimui skirtus riešutus sumalkite, užpilkite kokoso pienu, įberkite cukraus, arbatos miltelių, nutarkuotos citrinos žievelės ir įspauskite sultis. Viską gerai išmaišykite.
  2. Kremui skirtus produktus pašildykite garų vonelėje, kol ištirps šokoladas ir cukrus. Išmaišykite ir atvėsinkite. Atvėsintą kremą išplakite plaktuvu.

Torto formavimas:

  1. Iškeptą biskvitą perpjaukite pusiau. Pertepkite riešutų įdaru ir šokoladiniu kremu. Dėkite antrą dalį biskvito ir užtepkite likusį kremą.
  2. Papuoškite šokolado drožlėmis.

Veganiškas Šokoladinis Tortas Be Kepimo

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nenori gaišti laiko prie orkaitės.

Reikalingi Produktai:

  • Pagrindo ingredientai (riešutai, datulės, avižiniai dribsniai)
  • Šokoladinės masės ingredientai (avokadas, kakava, saldiklis)
  • Uogos, riešutai, mėtos (papuošimui)

Gaminimo Eiga:

  1. Pagrindo ingredientus sumalkite elektriniu smulkintuvu, kol gausite trupinius. Gautą masę išklokite į formą, šaukštu paspaudinėkite, kad pagrindas būtų tvirtesnis.
  2. Visus šokoladinės masės ingredientus sudėkite į kokteilinę ir sumalkite iki vientisos masės.
  3. Gautąją masę pilkite ant torto pagrindo ir dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sustingtų.
  4. Puoškite uogomis, riešutais, žaliais mėtų lapeliais.

Veganiškas Meduolinis Tortas

Šis tortas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui, ypač Kalėdų laikotarpiu.

Reikalingi Produktai:

  • Viso grūdo speltos miltai
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Druska
  • Maltas cinamonas
  • Imbiero milteliai
  • Malti gvazdikėliai
  • Veganiškas sviestas
  • Nerafinuotas cukrus
  • Melasa
  • Augalinis pienas
  • Riebioji kokoso pieno dalis
  • Silken tofu
  • Citrinos sultys
  • Klevų sirupas
  • Tarkuota citrinos žievelė

Gaminimo Eiga:

  1. Pasiruoškite dvi 20 cm dydžio atsegamais kraštais torto formas. Jų dugną išklojame kepimo popieriumi arba patepame sviestu. Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 180°C.
  2. Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir prieskonius.
  3. Minkštą sviestą suplakame su cukrumi. Įpilame melasą ir dar paplakame.
  4. Į sviesto-cukraus-melasos mišinį pakaitomis pilame pieną ir beriame miltus. Išmaišius gaunasi tiršta tešla.
  5. Gautą tešlą paskirstome į paruoštas kepimo formas (jei turite vieną formą - supilkite pusę tešlos) ir šauname į įkaitusią orkaitę. Kepame apie 30 min. kol įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas lieka sausas.
  6. Ištraukus iš orkaitės leidžiame atvėsti. Tada atsargiai (lengvai lūžta) išimame iš formų ir paliekame, kad pilnai atvėstų.
  7. Ruošiame kremą. Visus kremui skirtus ingredientus gerai suplakite elektriniu mikseriu. Paragaukite, ir jei norisi, papildomai įdėkite citrinos sulčių ir/ar klevų sirupo.
  8. Pilnai atvėsusius biskvitus aštriu peiliu perpjauname pusiau, gauname keturis sluoksnius. Atsargiai ir švelniai elkitės su biskvitais, jie lengvai lūžta (jei ir nutrupės koks gabaliukas, ne bėda - suklijuosite tepdami kremu). Pirmąjį dedame ant lėkštės (kurioje patieksime tortą) ir užtepame maždaug ketvirtadalį kremo (dar šiek tiek kremo atidedame torto šonams). Ant viršaus klojame antrąjį biskvitą ir vėl užtepame kremu. Taip susluoksniuojame visą tortą. Torto šonus taip pat aptepame kremu.
  9. Paruoštą tortą laikome šaltai bent per naktį. Prieš valgant tortą galima papuošti spanguolėmis ar kitomis uogomis.

Veganiškas Tortas Su Avižinių Dribsnių Pagrindu Ir Spanguolių Sluoksniu

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir skanaus deserto.

Taip pat skaitykite: Gardus veganiškas tortas su avokadu

Reikalingi Produktai:

  • Viso grūdo avižiniai dribsniai
  • Migdolai
  • Lazdyno riešutai
  • Cinamonas
  • Skystas kokosų aliejus
  • Šviežios arba šaldytos spanguolės
  • Vanduo
  • Klevų sirupas
  • Kokosų kremas
  • Anakardžių riešutai
  • Veganiškas sviestas

Gaminimo Eiga:## Apatinis sluoksnis:

  1. Į maisto smulkintuvą dedame avižinius dribsnius ir riešutus ir sutriname iki stambių miltų tekstūros. Juos sumaišome su cinamonu, aliejumi ir klevų sirupu. Turi gautis šlapia biri masė, kuri laikosi suspaudus tarp pirštų. Jei nesilaiko ir byra, pridėkite dar šiek tiek aliejaus.
  2. Paruoštus trupinius beriame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (naudojau 20 cm ketaus keptuvę, bet geriausia būtų naudoti nedidelės tartos ar torto formą). gerai suspaudžiame rankomis, kad neliktų jokių tarpų. Galima dėti tik į formos apačią arba suformuoti ir tartos kraštus iš šio pagrindo.
  3. Kepimo formą su išklotu pagrindu dedame į 180 laipsnių orkaitę ir kepame 15 minučių.

Vidurinis sluoksnis:

  1. Į puodą dedame spanguoles, pilame vandenį ir sirupą. Verdame ant nedidelės ugnies 15 minučių, kartas nuo karto pamaišydami ir patraiškydami uogas.
  2. Kai išverda, į masę pilame krakmolą, sumaišytą su šaukštu vandens ir maišydami pakaitiname dar kelias minutes, kol padažas sutirštėja.
  3. Paruoštą uogų sluoksnį atvėsiname ir tuomet supilame ant iškepusio pagrindo.

Viršutinis sluoksnis:

  1. Į blenderį dedame visus ingredientus (tik nepamirškite, kad anakardžiai turi būti išmirkę bent 4 valandas) ir sutriname iki vientisos tolygios masės. Svarbu, kad neliktų jokių gumulėlių. Gausis gana skysta masė, kuri vėsdama sustings ir galiausiai bus kreminės tekstūros (panašios, kaip plakta grietinėlė).
  2. Šią masę supilame ant torto viršaus.
  3. Tortą dedame į šaldytuvą ir laikome jame per naktį. Arba galima laikyti šaldiklyje apie 4 valandas (Jei šaldytuve nesustingsta, dėkite į šaldiklį kelioms valandoms ir sustingusį perkelkite į šaldytuvą).
  4. Patiekiame tiesiai iš šaldytuvo - kambario temperatūroje kremas per daug suskystėja. Jei nuėmus kepimo popierių torto šonai bus nelygūs, tiesiog išlyginkite kremo sluoksnį mentele ar plokščiu peiliu.

Taip pat skaitykite: Veganiškas "Snickers" tortas: išsamus receptas

tags: #veganiskas #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: