Veganiška bananų duona: paprastas ir skanus receptas kiekvienam
Tikriausiai nėra paprastesnio ir greičiau paruošiamo kepinio nei veganiška bananų duona. Ši duona - tai puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus, kurie jau pasidengė rudais taškeliais. Veganiška bananų duona tiks ir pusryčiams, ir svečiui pavaišinti. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis veganiškos bananų duonos receptus, pritaikytus skirtingiems skoniams ir progoms.
Klasikinė veganiška bananų duona
Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite laisvai varijuoti, įmaišydami mėgstamų priedų.
Ingredientai:
- 4 prinokę bananai
- 100 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 80 ml aliejaus
- 50 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 150 g speltų miltų
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 50 g juodojo šokolado (nebūtina)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite keksinę pailgą formą (10x30 cm).
- Bananus sutrinkite šakute. Gali likti ir didesnių gabaliukų.
- Supilkite apelsinų sultis, aliejų, suberkite DANSUKKER nerafinuotą cukranendrių cukrų. Viską išmaišykite.
- Sumaišykite kartu miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Sumaišykite kartu sausus ir skystus ingredientus.
- Sukrėskite tešlą į formą.
- Šokoladą sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite ir pabarstykite pyrago viršų.
- Kepkite apie 45 min. Patikrinkite, ar iškepė, plonu mediniu iešmeliu. Kepkite, kol iešmelis bus sausas ir neaplipęs tešla.
- Išimkite pyragą, 5-10 min. aušinkite formoje, o po to išimkite ant grotelių.
Patarimai:
- Bananų duoną galima pagardinti riešutais, šokolado gabaliukais ar džiovintomis uogomis. Dažniausiai mėgstama įmaišyti šokolado gabaliukų, o viršų pabarstyti migdolų plokštelėmis.
- Norėdami paįvairinti skonį, į dalį tešlos įmaišykite kakavos miltelių, o viršų papuoškite perpjautu bananu.
Veganiška bananų duona su tahini ir klevų sirupu
Šis receptas pasižymi ypatingu skoniu, kurį suteikia tahini pasta ir klevų sirupas.
Ingredientai:
- Prinokę bananai
- TAHINI (sezamų pasta)
- Klevų sirupas
- Kokosų cukrus
- Linų sėmenys
- Migdolų pienas
- Vanilės pasta (arba ekstraktas)
- Speltų miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Kakavos milteliai (nebūtina)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Sutrinkite bananus.
- Į dubenį su bananais supilkite skystus ingredientus: TAHINI, klevų sirupą, kokosų cukrų, linų sėmenis, migdolų pieną ir vanilės pastą (arba ekstraktą). Viską gerai išmaišykite.
- Atskirame dubenyje persijokite speltų miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Sausus ingredientus supilkite į dubenį su šlapiaisiais ingredientais ir maišykite tol, kol susidarys tiršta tešla.
- Nedidelę kepimo formą ištepkite riebalais ir supilkite į ją tešlą. Mentele tešlą išlyginkite.
- Maždaug 2/3 gautos masės sukrečiame į kepimo indą. Į likusią įmaišome šaukštą kakavos miltelių ir ją sudedame ant viršaus.
- Bananų duoną dėkite į orkaitę ir kepkite 50-60 minučių (kol iškeps, o viršus paruduos). Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Veganiška morkų-bananų duona Velykoms (ir ne tik)
Jei norite kažko naujo ir skanaus, pabandykite šį receptą su saldžiarūgščiu kremu.
Ingredientai:
- 1,5 puodelio speltos miltų
- 2 a.š. kepimo miltelių
- ½ a.š. kepimo sodos (nugesintos obuolių actu)
- ½ a.š. druskos
- 2 a.š. cinamono
- ½ a.š. imbiero
- ¼ puodelio kokosų drožlių
- 4 didelės tarkuotos morkos
- 1 didelis sutrintas bananas
- ¼ puodelio kokosų aliejaus
- ½ puodelio klevų sirupo (galima keisti medumi, agavų sirupu ar ruduoju nerafinuotu cukrumi)
- 2 a.š. vanilės ekstrakto
- ½ puodelio augalinio pieno
Kremui:
- 1 puodelis anakardžio riešutų (mirkykite bent 5 val.)
- Citrinos sultys (pagal skonį)
- 2 v.š. klevų sirupo
- 3 v.š. augalinio pieno
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, imbierą, druską ir kokoso drožles. Suberkite tarkuotas morkas ir atidėkite dubenį į šalį.
- Kombaino (blenderio) pagalba išsukite bananą su klevų sirupu, vanilės ekstraktu ir augaliniu pienu iki vientisos konsistencijos.
- Sumaišykite abi mases kartu, galiausiai įpilkite skystą kokosų aliejų ir gerai išmaišykite.
- Pasiruoškite kepimo formą. Jei naudosite silikoninę formą, riebalais tepti nereikia. Jeigu metalinę, patepkite kraštus ir dugną sviestu arba išklokite formą kepimo popieriumi.
- Supilkite gautą masę ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Patikrinkite, ar duona jau iškepė, mediniu pagaliuku.
- Tuo tarpu pasiruoškite kremą/užpilą duonai. Kombaino pagalba sutrinkite riešutus ir augalinį pieną iki vientisos konsistencijos. Pagal skonį pasaldinkite ir įpilkite citrinos sulčių. Pagardinkite vanilės ekstraktu ir įberkite žiupsnelį druskos.
- Kai saldi duonytė iškeps ir atvės, užpilkite ant viršaus gautą kremą ir papuoškite džiovintomis morkomis arba pagal savo fantaziją.
Sveika bananų duona be rafinuoto cukraus ir glitimo
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko skanėsto.
Taip pat skaitykite: Veganiška pica: ar verta?
Ingredientai:
- Prinokę bananai
- Mėlynės
- Avižos
- Klevų sirupas
- Kokosų cukrus
- Migdolų pienas
Gaminimas:
- Skystus ingredientus supilkite į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Ištepkite duonos formą aliejumi ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą ir pabarstykite riešutų gabalėliais ar padėliokite bananų griežinėlių.
- Dėkite į orkaitę ir kepkite maždaug 50-60 minučių, kol centre įsmeigus medinį dantų krapštuką ir jį ištraukus, jis bus švarus.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustę riekelėmis mėgaukitės.
Bendri patarimai kepant veganišką bananų duoną
- Bananai: Kuo labiau prinokę bananai, tuo saldesnė ir drėgnesnė bus duona.
- Sausi ingredientai: Persijokite miltus, kad duona būtų puresnė.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl visada patikrinkite, ar duona iškepė, įsmeigdami medinį pagaliuką.
- Atvėsinimas: Prieš pjaustydami, leiskite duonai visiškai atvėsti, kad ji nesubyrėtų.
Taip pat skaitykite: Veganiškos mitybos nauda
Taip pat skaitykite: Veganiški receptai
tags: #veganiška #bananų #duona #receptas