Varškės tortas su „Snickers“: receptas ir variacijos

Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti gardų varškės tortą su „Snickers“ šokoladukais. Pateiksime klasikinį receptą, taip pat įvairias jo modifikacijas, kad kiekvienas galėtų atrasti sau labiausiai patinkantį variantą. Straipsnyje remiamasi Delfi skaitytojos Gintarės receptu ir kitų kulinarų patirtimi.

Klasikinis varškės tortas su „Snickers“ receptas

Šis receptas yra pagrindinis, nuo kurio galite pradėti savo kulinarinius eksperimentus.

Ingredientai:

  • 500 g varškės
  • 3 „Snickers“ šokoladai (galima dėti ir daugiau)
  • 25 g želatinos
  • 160 g cukraus
  • 60 ml vandens
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • 250 g 35% riebumo grietinėlės
  • 1 šaukštas grietinės
  • Biskvitas (galima pirkti jau paruoštą)

Gaminimo eiga:

  1. Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite drungnu vandeniu, pamaišykite ir palikite pastovėti, kad išbrinktų.
  2. Varškės kremo gaminimas: Į dubenį dėkite varškę, cukrų, vanilinį cukrų, grietinę ir grietinėlę. Viską gerai išmaišykite.
  3. Šokolado įmaišymas: „Snickers“ šokoladukus susmulkinkite ir įmaišykite į varškės kremą.
  4. Želatinos įmaišymas: Išbrinkusią želatiną ištirpinkite ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje (svarbu neužvirti) ir supilkite į varškės kremą. Viską gerai išmaišykite.
  5. Torto formavimas: Ant biskvito užpilkite varškės kremą su šokoladukais.
  6. Pušimas: Tortą papuoškite tarkuotu šokoladu arba kitais mėgstamais priedais.
  7. Šaldymas: Tortą statykite į šaldytuvą mažiausiai 5 valandoms, kad sustingtų.

Torto variacijos ir patarimai

Štai keletas idėjų, kaip galite patobulinti šį tortą ir pritaikyti jį savo skoniui:

  • Šokoladinis tortas: Vietoj įprasto juodojo šokolado ganašo naudokite riešutinį kremą, pavyzdžiui, „Nutella“. Taip tortas bus panašesnis į didelį „Snickers“ batonėlį. Kremui skirtą „Nutella“ iki vientisos masės suplakite su sviestu ir aptepkite sustingusio torto kraštus ir viršų.
  • Biskvito variacijos: Galite kepti biskvitą patys. Išplakite kiaušinius su cukrumi, druska ir vanile. Ant viršaus dėkite „Rududu“ kremą ir grietinę. Plakite, kol gausite vientisą masę be gumuliukų. Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius. Tešlą padalinkite į keturias lygias dalis. Kiekvieną jų paskleiskite po tortinės dugną, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje. Biskvitus labai lengvai sulaistykite saldinta kava, jau surinkinėdami tortą. Į grietinėlės kremą ir į biskvitų tešlą niekada nepamirškite įdėti kokybiškos vanilės.
  • Karamelinis sluoksnis: Paruoškite karamelinį kremą suplakdami „Rududu“ su sviestu ir įmaišydami kepintus žemės riešutus. Nebijokite naudoti sūdytus kepintus žemės riešutus. Surenkant tortą, aptepkite biskvitą plonu sluoksniu „Nutella“, ant viršaus užtepkite pusę grietinėlės, tada dėkite antrą biskvitą, sulaistykite kava ir aptepkite visu kiekiu karamelinio kremo. Ant karamelės klokite trečią biskvitą, sulaistykite kava, aptepkite „Nutella“ ir likusia grietinėle. Uždengkite paskutiniu biskvitu ir apšlakstykite likusia kava.
  • Želatinos pakeitimas: Jei esate vegetaras, želatiną galite pakeisti agaru - tai natūralus augalinis standiklis, pagamintas iš jūros dumblių.
  • Kreminės varškės pasirinkimas: Jei norite, kad tortas būtų kremiškesnis, naudokite kreminę varškę, pavyzdžiui, „Mūsų švelnioji“.
  • Sausainių naudojimas: Vietoj biskvito galite naudoti sausainius. Rinkitės savo mėgstamiausius - jų rūšis neturi didelės reikšmės, svarbiausia, kad patiktų skonis.
  • Papildomi ingredientai: Į tortą galite įdėti uogų, vaisių ar kitų mėgstamų priedų.
  • Citrinų sultys: Įdėkite kelis šaukštus citrinos sulčių, kad tortas būtų gaivesnis.

Patarimai dėl gaminimo proceso

  • Tortinės naudojimas: Tortą rinkite susegtoje tortinėje. Surinkę, pastatykite į šaldytuvą bent kelioms valandoms, kad kremai susigertų ir apstingtu. Tada išimkite, peiliu apveskite kepimo indo kraštus, kad tortas nebūtų prilipęs, o tada jau puoškite.
  • Vanilės naudojimas: Būkite atsargūs su vanilės esencija, nes ji gali būti labai stipri. Geriau naudokite vanilinį cukrų.
  • Šokoladukų supjaustymas: „Snickers“ šokoladukus supjaustykite ne itin dideliais kubeliais. Paprastai perpjaunamas išilgai šokoladas į dvi dalis, tada kiekviena iš tų dviejų dar į dvi (taip pat išilgai), na, gaunasi keturios juostelės.
  • Folijos naudojimas: Folija nebūtina, tačiau galite ją naudoti, jei norite apsaugoti torto kraštus nuo per greito džiūvimo.

Istorijos ir atsiliepimai

Šis tortas yra labai populiarus ir mėgstamas daugelio. Delfi skaitytoja Gintarė, pasidalinusi šiuo receptu, teigia, kad jį gamina jau ne pirmą kartą ir vis ką nors pakeičia pagal save. Kiti kulinarai taip pat dalinasi savo patirtimi ir patarimais, kaip patobulinti šį tortą.

Viena skaitytoja pasidalino, kad vietoj įprasto juodojo šokolado ganašo naudojo riešutinį kremą „Nutella“ ir tortas gavosi kaip vienas didelis, minkštas „Snickers“. Kita skaitytoja atrado kreminės konsistencijos varškės („importinė” kažkokia :D) ir teigia, kad tortas gavosi tobulai.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Yra netgi istorija apie devyniolikmetę klaipėdietę Gražvilę, kuri šį tortą kepė šimtus kartų ir ištobulino receptą. Ji netgi kartą per dieną iškepė 16 tokių tortų!

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varskes #tortas #su #snickers #receptas

Populiarūs įrašai: