Silkė su karštomis bulvėmis: receptai ir patarimai gurmanams
Artėjant šventėms, daugelis ieško naujų ir įdomių receptų, kurie papuoštų Kūčių ar Kalėdų stalą. Silkė su karštomis bulvėmis - tai klasikinis derinys, kuris gali būti patiektas įvairiais būdais. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip paruošti šį patiekalą, kad jis būtų ne tik skanus, bet ir originalus.
Šventinis silkės užkandis su bulvėmis
Šis receptas, kurį siūlo Alfas, nustebins net ir didžiausius gurmanus. Tai puikus užkandis, kurį lengva pagaminti, o skonis - nepamirštamas.
Ingredientai (3-4 asmenims):
- 100 g poro
- 1 mėlynojo svogūno
- 100 ml vandens
- 1-2 lazdelių cinamono
- 1-2 žvaigždinių anyžių
- Žiupsnelis KOTANYI gvazdikėlių
- 2-3 šaukštų DANSUKKER auksaspalvio sirupo
- 2-3 šaukštų ryžių acto
- 3-4 virtų bulvių
- 3-4 šaukštų OBELIŲ sviesto skonio rapsų aliejaus
- 3 šaukštų OBELIŲ majonezo „Tradicinis“
- 1 šaukšto krienų
- 200 g silkės filė
- 2-3 riekelių JORĖ šviesios duonos su sėklomis
- 1 saujelės granatų sėklų
- 1-2 šaukštų ikrų
- Prieskoninių žolelių (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Porą ir svogūną supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į prikaistuvį su vandeniu sudėkite cinamoną, anyžių ir KOTANYI gvazdikėlius. Supilkite DANSUKKER auksaspalvį sirupą ir ryžių actą.
- Marinatą užvirinkite ir sudėkite smulkintas daržoves. Pamarinuokite apie 10 min.
- Virtas bulves supjaustykite kubeliais.
- ZYLE keptuvėje įkaitinkite 2-3 šaukštus OBELIŲ sviesto skonio rapsų aliejaus ir jame apkepkite bulves.
- OBELIŲ majonezą „Tradicinis“ sumaišykite su krienais.
- Silkės filė supjaustykite juostelėmis.
- JORĖ šviesią duoną su sėklomis rankomis sutrupinkite į keptuvę ir apšlakstykite likusiu aliejumi.
- Ant nedidelės kaitros duoną skrudinkite apie 4-5 min., kol pasidarys traški.
- Į lėkštę dėkite padažo, ant viršaus - apkeptas bulves, pjaustytą silkės filė.
- Viską apibarstykite granatų sėklomis ir duonos trupiniais, uždėkite dar šiek tiek padažo.
- Papuoškite ikrais ir šviežiomis žolelėmis.
Šis užkandis ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo ant stalo. Granatų sėklos ir ikrai suteikia jam šventiškumo, o prieskoninės žolelės - gaivumo.
Silkė su bulvėmis ir pomidorais - paprastas ir greitas receptas
Jei ieškote paprasto ir greito recepto, silkė su bulvėmis ir pomidorais yra puikus pasirinkimas. Šis patiekalas puikiai tinka pietums ar vakarienei, kai neturite daug laiko gaminti.
Ingredientai:
- Bulvių
- 1 silkės (su galva)
- 1 pomidoro
- 1 saujos svogūno laiškų
- 1 v. š. grietinės
Gaminimo eiga:
- Bulves išvirkite su lupena.
- Silkės filė išdorokite.
- Pomidorą susmulkinkite, sumaišykite su šaukštu grietinės bei svogūnlaiškiais.
- Viską patiekite kartu.
Šis receptas yra labai paprastas, tačiau skonis - puikus. Bulvės suteikia sotumo, silkė - sūrumo, o pomidorai ir grietinė - gaivumo.
Taip pat skaitykite: Naujas silkės skonis
Maistinė vertė (vienai porcijai):
- Kalorijos: 335kcal (17%)
- Angliavandeniai: 70g
- Baltymai: 9g
- Riebalai: 3g
- Sočiosios riebalų rūgštys: 2g
- Kalis: 1845mg (92%)
- Skaidulos: 10g (29%)
- Vitaminas A: 1219µg (152%)
- Vitaminas B6: 1mg (71%)
- Vitaminas C: 92mg (115%)
- Varis: 1mg (100%)
Marinuotos silkės kapotinis su karštomis bulvėmis
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta marinuotą silkę. Kapotinis yra puikus užkandis, kurį galima patiekti su karštomis bulvėmis.
Ingredientai (2 porcijoms):
- 180 g marinuotos silkės
- Gabalėlio baltojo arba raudonojo svogūno
- 1-2 v.š. majonezo
- Žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų
- Druskos, maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Silkę ir svogūną sukapokite, sudėkite į dubenį, suberkite krapus, dėkite majonezą, pagardinkite žiupsneliu druskos, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
- Dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
- Patiekite su karštomis bulvėmis.
Šis kapotinis yra labai skanus ir puikiai tinka prie karštų bulvių. Marinuota silkė suteikia jam rūgštumo, o krapai - gaivumo.
Kaip marinuoti svogūnus silkei?
Marinuoti svogūnai yra puikus priedas prie silkės. Jie suteikia jai aštrumo ir gaivumo. Štai keli patarimai, kaip marinuoti svogūnus:
- Svogūnų rūšis:
- Geltonieji: Prieš marinuojant, rekomenduojama plikyti verdančiu vandeniu.
- Rausvieji: Plikyti nebūtina. Naudokite spalvotą actą (aviečių ar vyšnių), kad spalva nebluktų.
- Baltieji: Dedama daugiau prieskonių, nes jie saldžiausi.
- Šalotiniai: Dėl aukštos kainos marinuoti neverta.
- Marinato ingredientai:
- 1/2 litro vandens
- 3 šaukštelių cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio Provanso žolelių mišinio
- 1 žiupsnio aitriosios paprikos
- 100 ml acto
- Gaminimo eiga:
- Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
- Vandenį užvirinkite su cukrumi, druska ir prieskoniais.
- Supilkite actą, išjunkite kaitrą ir po kelių minučių pilkite ant svogūnų.
- Indą uždenkite ir dėkite į šoną.
Marinuoti svogūnai puikiai papildo silkės skonį ir suteikia jai daugiau įdomumo.
Silkė su karštomis bulvėmis ir linų sėmenų aliejumi - senoviškas receptas
Šis receptas primena senus laikus, kai linų sėmenų aliejus buvo labai populiarus. Jis suteikia patiekalui ypatingo skonio ir aromato.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai silkės receptai
Ingredientai:
- 1 silkė
- Karštos virtos bulvės
- 1 šaukštas grietinės
- 1 mažas svogūnas
- Kanapinė druska
- Linų sėmenų aliejus
Gaminimo eiga:
- Išvirkite bulves arba pasiruoškite bulvių košę.
- Susipjaustykite griežinėliais svogūną, silkę ir užpilkite linų sėmenų aliejumi.
- Šalia silkės dėkite šaukštą grietinės, pomidorų ir karštas bulves.
Šis receptas yra labai paprastas, tačiau skonis - nepamirštamas. Linų sėmenų aliejus suteikia patiekalui ypatingo aromato ir skonio.
Patarimai, kaip patiekti silkę su karštomis bulvėmis
- Patiekite silkę su įvairiais priedais: marinuotais svogūnais, grietine, krienais, ikrais, granatų sėklomis, šviežiomis žolelėmis.
- Naudokite įvairias bulvių rūšis: virtas su lupena, keptas, bulvių košė.
- Eksperimentuokite su silkės marinatais: actas, aliejus, prieskoniai.
- Patiekite silkę ant gražios lėkštės, kad ji atrodytų patraukliai.
- Nepamirškite apie duoną: JORĖ šviesi duona su sėklomis puikiai tinka prie silkės.
Taip pat skaitykite: Marinuota silkė su svogūnais
tags: #silke #su #karstomis #bulvemis #receptai