Varškės tortas be glitimo: receptas, kuris nustebins skoniu ir paprastumu

Ieškote deserto, kuris būtų ne tik skanus, bet ir tinkamas tiems, kurie vengia glitimo? Tuomet šis varškės torto be glitimo receptas yra būtent tai, ko jums reikia! Šis receptas puikiai tiks tiek savaitgalio pusryčiams, tiek eilinės dienos vakarienei, o jo gaminimas yra itin paprastas ir nesudėtingas.

Kodėl verta rinktis varškės tortą be glitimo?

  • Puikus skonis: Tinkamai paruošus, šis tortas niekuo nenusileidžia tradiciniams varškės pyragams.
  • Universalumas: Tinka įvairioms progoms - nuo pusryčių iki vakarienės.
  • Lengvas gaminimas: Receptas paprastas ir nereikalauja ypatingų įgūdžių.
  • Sveikesnė alternatyva: Vietoj kvietinių miltų naudojami ryžių miltai arba avižiniai dribsniai, todėl tortas tampa maistingesnis.
  • Tinka vaikams ir suaugusiems: Šis desertas patiks visai šeimai.

Recepto autorės patarimai

Kristina Naturjevienė, tinklaraščio „Maisto mėgėja“ autorė, dalijasi savo patirtimi ir patarimais, kaip pagaminti tobulą varškės apkepą be glitimo. Ji teigia, kad sekėjai visuomet džiaugiasi jos naujais receptais, o receptai be miltų ir manų kruopų sulaukia ypatingo dėmesio.

Kristina pabrėžia, kad patiekalus tinkamai paruošus, niekas net neįtars, kad jie pagaminti be įprastų kvietinių miltų. Juk duona, blynai, tortai, pyragai ir bandelės gali būti gaminami be kvietinių miltų ir tai tikrai nereiškia, kad jie yra mažiau skanūs.

Varškės apkepo receptas be glitimo

Šis receptas yra be manų kruopų ir kvietinių miltų, tad - ir be glitimo. Vietoj jų naudojami ryžių miltai, kurie suteikia puikų skonį.

Reikės:

  • 1 kg varškės 9% (gali būti ir liesesnė)
  • 4 kiaušinių
  • 5 šaukštų graikiško jogurto (ar grietinės)
  • 5 šaukštų cukraus
  • 5 šaukštų ryžių miltų (arba iki miltų tekstūros smulkintų viso grūdo avižinių dribsnių)
  • 30 g sviesto
  • Kepimo indo 26cm skersmens

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ᵒC temperatūros. Kepimo formą (26 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi.
  2. Varškę dėkite į didesnį dubenį. Įmuškite 4 kiaušinius. Dėkite graikišką jogurtą (arba grietinę), berkite cukrų.
  3. Blenderiu viską sutrinkite iki vientisos masės.
  4. Į varškės masę berkite ryžių miltus ir viską sumaišykite mentele ar šaukštu. Varškės apkepo masė paruošta.
  5. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Suverskite visą varškės masę. Mentele apkepo paviršiuje formuokite “bangeles”.
  6. Mažais gabalėliais supjaustykite sviestą ir išdėliokite ant būsimo varškės apkepo paviršiaus.
  7. Pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite ~1 valandą įjungus programą „viršus apačia be vėjelio“.
  8. Kepdamas apkepas šiek tiek pakyla, o iškepus ir išėmus iš orkaitės nusileidžia - neišsigąskite - taip ir turi būt.
  9. Iškepusį ir iš kepimo formos išimtą apkepą pabarstykite cukraus pudra. Tačiau tai nėra būtina, galima apsieiti ir be cukraus pudros - saldumo tikrai užtenka.
  10. Pjaustykite ir ragaukite, kaip kam patinka: su grietine, jogurtu ar uogiene.

Patarimai:

  • Jei norite puresnio apkepo, varškę gerai ištrinkite arba pertrinkite per sietelį.
  • Vietoj cukraus galite naudoti bananą ir klevų sirupą.
  • Jei neturite ryžių miltų, galite naudoti iki miltų tekstūros smulkintus viso grūdo avižinius dribsnius.
  • Kepimui galite naudoti nerafinuotą šalto spaudimo kokosų aliejų arba ghee sviestą.

Sveikesnė varškėčių versija be glitimo

Jei norite pasigaminti ne tik varškės tortą, bet ir sveikesnius varškėčius be glitimo, štai receptas, kuris jums patiks.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Reikės:

  • 360 g varškės (CLEVER 9% riebumo)
  • 2 v.š. iki miltų tekstūros smulkintų viso grūdo avižinių dribsnių
  • 1 bananas
  • 2 kiaušiniai
  • 2 v.š. klevų sirupo
  • Žiupsnelis druskos
  • Kokosų aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Varškę gerai ištrinkite, galima pertrinti per sietelį.
  2. Bananus sutrinkite šakute arba maisto smulkintuvu iki vientisos masės (nedideli gabalėliai gali likti).
  3. Avižinius dribsnius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki miltų tekstūros.
  4. Į dubenį su varške dėkite trintus bananus, kiaušinius, avižinių dribsnių miltus, klevų sirupą, druską. Gerai išmaišykite. Masė turi būti tiršta, kad eitų rankose formuoti kepsnelius, bet ne per daug kieta.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, nustatome vidutinę ugnį.
  6. Sušlapinkite rankas ir drėgnomis formuokite norimo dydžio kepsnelius. Rankas plauname kas kelis varškėčius, kai matysite, kad tešla pradeda lipti prie rankų.
  7. Kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių.
  8. Apkeptus varškėčius perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 160 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Jei nesinori, galite tiesiog pabaigti kepti keptuvėje, tik tuomet prireiks kiek daugiau riebalų kepimui.
  9. Patiekite su graikišku jogurtu, uogomis, kokoso drožlėmis. Jei norisi gražaus vaizdo, pabarstykite cukraus pudra.

Kiti receptai be glitimo, kurie praturtins jūsų virtuvę

Be varškės torto ir varškėčių, yra daugybė kitų receptų be glitimo, kurie gali praturtinti jūsų virtuvę. Štai keletas idėjų:

  • Lietiniai be glitimo: Vaidos lietiniai, kurių receptas itin paprastas ir skanus.
  • Obuolių pyragas be glitimo: Senas geras obuolių pyragas, kuriam reikės tik 5 ingredientų.
  • Keksiukai su uogomis be glitimo: Greitai ir paprastai paruošiami keksiukai su šviežiomis uogomis.
  • Grikinis pyragas be glitimo: Jurgitos pyragas, kurio receptu dalinosi bemaž visi dalyvavę piknike Rumšiškėse.
  • Rožiniai makaronai be glitimo: Skanūs, spalvingi ir netikėti makaronai su virtais burokėliais.
  • Kanelės (Caneles) be glitimo: Keistokas prancūziškas kepinys, vertas kiekvienos suvalgytos kalorijos.

Velykų stalas be glitimo

Artėjant Velykoms, svarbu apgalvoti, kuo vaišinsimės ir vaišinsime kitus. Nepamirškite atkreipti dėmesį į dažų sudėtį, kuriais dažysite kiaušinius. Ar juose tikrai nėra gliteno? Jeigu dažėme dažais turinčiais gliuteno, tokių kiaušinių valgyti nebegalima.

Taip pat galite išsikepti keksą be glitimo ir papuošti jį sviesto kremu, kokoso drožlėmis ir saldainiukais.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varskes #tortas #be #gliuteno #receptas

Populiarūs įrašai: