Varškės Tešlos Pyragas su Daržovėmis: Receptai ir Idėjos

Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis receptus, kaip pasigaminti gardų varškės tešlos pyragą su daržovėmis. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Nuo paprasto pyrago su sluoksniuota tešla iki varškės tešlos varianto su sezoninėmis daržovėmis - kiekvienas atras sau tinkamą skonį.

Paprastas Pyragas su Sluoksniuota Tešla ir Pomidorais

Šis paprastas ir skanus pyragas, kuris prigijo ne vienuose namuose, yra greitai pagaminamas ir nereikalauja daug ingredientų. Receptą galima varijuoti pagal savo skonį, pavyzdžiui, eksperimentuojant su sūriais.

Reikės:

  • 6 asmenims
  • Gaminimas: 15 min.
  • Kepimas: 30 min.
  • Orkaitės temperatūra: 185 °C
  • 500 g sluoksniuotos tešlos
  • 125 g tepamojo sūrio
  • 3 pomidorai
  • Šaukštelis Provanso žolelių
  • 50 g tarkuoto kietojo sūrio
  • Druskos
  • 3-4 šakelių šviežių čiobrelių

Gaminimas:

  1. Sluoksniuotos tešlos lakštą įdėkite į skardą, subadykite šakute. Patepkite tepamuoju sūriu.
  2. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėliokite ant sūrio, pabarstykite Provanso žolėmis.
  3. Kepkite įkaitintoje iki 185 °C orkaitėje 30 minučių, ištraukite, pabarstykite kietuoju sūriu ir dar trumpai pakepkite. Prieš patiekdami, papuoškite šviežiais čiobreliais.

Varškės Pyragas Su Traškiais Javainiais Ir Aviečių Džemu

Šis greitai pagaminamas pyragas sužavės savo aromatu ir skoniu. Receptas skirtas 8 asmenims, o gaminimo ir kepimo laikas - vos 40 minučių.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 100 g sviesto
    • 60 g cukraus
    • 100 g miltų
    • 50 g traškių javainių (pvz., su kakava ir avietėmis)
    • Žiupsnelis druskos
  • Įdarui:
    • 300 g varškės
    • 1 kiaušinis
    • 50 g traškių javainių su kakava ir avietėmis
    • 1-2 šaukštai aviečių džemo

Gaminimo Eiga:

  1. 100 g traškių javainių suberkite į smulkintuvo indą ir susmulkinkite. Padalinkite per pusę - vieną dalį panaudosite tešlos trupiniams, kitą - įdarui.
  2. Į trintuvo indą sudėkite smulkintą sviestą, cukrų, žiupsnelį druskos bei miltus ir sutrinkite iki trupinių. Pabaigoje suberkite smulkintus javainius, viską sumaišykite.
  3. Sumaišykite varškę, kiaušinį ir smulkintus javainius.
  4. 2/3 trupinių suberkite į 22-24 cm skersmens formą, šiek tiek paspauskite, šaukite į orkaitę ir pakepkite 10 min.
  5. Ant pakepto pagrindo sudėkite varškės įdarą, ant viršaus paskleiskite aviečių džemą ir užberkite trupinių.
  6. Šaukite į orkaitę ir kepkite dar 15-20 min., kol pyragas gražiai apskrus.

Varškės Teslos Pyragas Su Daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas panaudoti sezonines daržoves. Pyragas yra sotus ir pilnas vitaminų.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 1 kiaušinis
    • 200 g varškės
    • 1 stiklinė miltų
    • Pusė šaukštelio sodos
    • Druskos
    • Truputį acto (sodos nugesinimui)
  • Įdarui:
    • 1 svogūnas
    • 1 vidutinio dydžio morka
    • 10 g sviesto
    • Druskos
    • Pipirų

Gaminimo Eiga:

  1. Tešlos gaminimas: Varškę pertrinkite, įdėkite kiaušinį, druskos, nugesintos sodos, miltų ir viską išmaišykite. Tešlą iškočiokite ir formele išspauskite rutuliukus. Ant rutuliukų dėkite įdarą, sulenkite juos pusiau ir kraštus suspauskite. Kepkite įkaitintuose riebaluose.
  2. Įdaro ruošimas: Morkas sutarkuokite ir, įpylę vandens, patroškinkite. Svogūną supjaustykite šiaudeliais ir kepkite su sviestu. Sudėkite troškintas morkas ir taip pat pakepinkite. Valgykite karštus.

Daržovių Pyragas Su Sluoksniuota Tešla

Šiam pyragui reikės šaldytos sluoksniuotos tešlos, kuri suteiks jam purumo ir lengvumo.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • 1 lakštas šaldytos sluoksniuotos tešlos
  • 1 kopūstas
  • Cukinijos
  • 3 morkos
  • 2 kiaušiniai
  • 4 šaukštai miltų
  • Muskatas
  • Imbieras
  • Pipirai
  • Kalendros
  • 1 poras (2 šaukštai)
  • 10 džiovintų pomidorų (3-4 šaukštai)
  • Kmynai

Gaminimo Eiga:

  1. Bemielę sluoksniuotą tešlą atšildykite, kaip nurodyta ant pakuotės. Klokite į karščiui atsparią kepimo formą, subadykite šakute ir iškepkite.
  2. Cukinijas ir nuluptas morkas supjaustykite griežinėliais, kopūstą sutarkuokite stambia trintuve.
  3. Keptuvėje įkaitintame svieste pakepinkite morkas ir pusę kiekio cukinijų. Įpilkite šlakelį vandens, uždenkite ir troškinkite apie 10 min.
  4. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir pesto padažu. Pasūdykite, pagardinkite muskatais, kapotomis petražolėmis.
  5. Ant atvėsusio tešlos lakšto krėskite atvėsintų daržovių, supilkite kiaušinių plakinį ir uždėkite cukinijos griežinėlių.
  6. Pyragą kepkite apie 15 min. gerai įkaitintoje orkaitėje.

Patarimai Ir Idėjos

  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Raudonėliai, bazilikai, muskatas, pipirai - puikiai tinka daržovių pyragams.
  • Sūris: Įvairių rūšių sūris - nuo rikotos iki fetos - suteiks pyragui papildomo skonio ir tekstūros.
  • Daržovės: Naudokite sezonines daržoves, tokias kaip špinatai, brokoliai, paprikos, baklažanai.

Tešlos Variacijos

Nors straipsnyje minimos kelios tešlos rūšys, verta panagrinėti ir kitas alternatyvas. Pavyzdžiui, galima naudoti filo tešlą, kuri suteiks pyragui itin traškią tekstūrą. Taip pat galima eksperimentuoti su bemiele sluoksniuota tešla.

Įdaro Variacijos

Įdaras - tai sritis, kurioje galima išlaisvinti savo kūrybiškumą. Be jau minėtų daržovių, galima pridėti:

  • Špinatų ir varškės įdarą: Pakepinkite svogūną, sudėkite špinatų lapelius ir pakepinkite viską keletą minučių. Įberkite šiek tiek muskato riešuto. Palikite atvėsti. Sumaišykite varškę, tarkuotą kietą sūrį, kiaušinį, druską ir pipirus. Sudėkite atvėsusius špinatus su svogūnais. Viską gerai permaišykite ir naudokite kaip įdarą.
  • Grybų įdarą: Pakepinkite svogūną, sudėkite smulkintus grybus ir kepkite, kol išgaruos skystis. Pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais.
  • Mėsos įdarą: Pakepinkite maltą mėsą su svogūnais ir prieskoniais. Sumaišykite su daržovėmis.

Patiekimas

Varškės tešlos pyragas su daržovėmis puikiai tinka tiek karštas, tiek šaltas. Jį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą su salotomis arba kaip užkandį.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varskes #teslos #pyragas #su #darzovem #receptas

Populiarūs įrašai: