Varškės ir sausainių tortas su kondensuotu pienu: lengvas desertas kiekvienai progai

Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems paprasto, greitai pagaminamo ir skanaus deserto. Varškės ir sausainių tortas su kondensuotu pienu - puikus pasirinkimas tiek šeimos sekmadienio pietums, tiek netikėtai užklupus svečiams. Šis tortas nereikalauja kepimo, todėl jį lengvai pagamins net ir pradedantysis kulinaras.

Tortas, tinkantis bet kokiam metų laikui

Nors vasarą norisi gaivesnių desertų, o žiemą - šildančių, šis tortas puikiai tinka bet kuriuo metų laiku. Jį galima pritaikyti pagal sezoną naudojant įvairius vaisius ir uogas. Žiemą puikiai tiks konservuoti persikai ar mangai, o vasarą - šviežios braškės.

Ne tik tortas, bet ir puikus desertas

Nors šis desertas vadinamas tortu, jis labiau tinkamas jaukiems šeimos sekmadienio pietums, o ne didelėms šventėms. Jei planuojate didelį pokylį, geriau rinktis tradicinius tortus, tokius kaip „Sodžius“ ar „Napoleonas“. Tačiau šis varškės ir sausainių tortas puikiai tiks kaip lengvas ir skanus desertas.

Kodėl verta rinktis šį tortą?

  • Lengvai pagaminamas: nereikia kepti, visus darbus atlieka šaldytuvas.
  • Greitai paruošiamas: užtruksite vos kelias minutes sumaišyti ingredientus.
  • Skanus ir gaivus: puikus derinys varškės ir kondensuoto pieno.
  • Pritaikomas pagal sezoną: galite naudoti įvairius vaisius ir uogas.
  • Puikus pasirinkimas šeimos sekmadienio pietums: lengvas ir skanus desertas.

Ingredientai ir paruošimas

Šiam tortui reikės šių ingredientų:

  • Sausainiai (pvz., apvalūs, traškūs sausainiai su šokoladiniu pertepimu, "Ausytės" arba krekeriai)
  • Varškė (geriausia kepinių varškė)
  • Kondensuotas pienas
  • Plakamoji grietinėlė (nebūtina)
  • Želatina (nebūtina)
  • Vaisiai (konservuoti persikai, mangai, braškės ar kitos uogos)
  • Sviestas (jei naudojami sausainiai "Ausytės")
  • Citrinų sultys (pagal skonį, jei naudojami sausainiai "Ausytės")
  • Spanguolių uogienė (arba juodųjų serbentų, pagal skonį, jei naudojami sausainiai "Ausytės")
  • Pienas (sausainių mirkymui, jei naudojama varškės-šokolado masė)
  • Kakava (jei naudojama varškės-šokolado masė)
  • Cukrus (jei naudojami krekeriai ir grietinė)
  • Bananai (jei naudojami krekeriai ir grietinė)

Torto pagrindas

Torto pagrindui galite naudoti įvairius sausainius. Populiariausias variantas - apvalūs, traškūs sausainiai su šokoladiniu pertepimu. Taip pat galite naudoti krekerius arba sausainius "Ausytės".

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

  • Su sausainiais su šokoladiniu pertepimu: Susmulkinkite sausainius virtuviniu kombainu arba kočėlu. Gautus trupinius prispauskite prie torto formos dugno. Jei trupiniai sausoki, galite juos sulaistyti mango tyrele.
  • Su sausainiais "Ausytės": Sviestą suplakite su kondensuotu pienu iki vientisos masės, pagal skonį įlašinkite citrinų sulčių. Tortinės dugną išklokite kepimo popieriumi. Ant dugno paskleiskite sluoksnį kremo, tada dėkite sausainius ir vėl tepkite kremu. Kas kelis sluoksnius, įterpkite uogienės sluoksnį. Viršutinį sluoksnį apibarstykite sutrupintais sausainiais.
  • Su krekeriais: Grietinę išplakti su cukrumi. Į lėkštę išdėliokite krekerius, ant viršaus aptepkite grietine ir ant kiekvieno sausainio uždėkite po banano griežinėlį. Tada dar sluoksnis krekerių, grietinės, banano. Dėliojant sluoksnius reikėtų vadovautis šaškių lentos raštu, tai yra dėti bananą ant krekerio, krekerį ant banano ir pan.

Varškės kremas

Varškės kremui geriausiai tinka kepinių varškė, nes ji ne tokia sprangi ir grumuliuota kaip paprasta varškė. Sumaišykite varškę su kondensuotu pienu iki vientisos masės. Jei norite, galite įdėti šiek tiek plakamosios grietinėlės.

  • Su želatina (nebūtina): Išbrinkusią želatiną ištirpinkite ant mažos ugnies ir supilkite į varškės masę.

Vaisiai ir uogos

Tortui galite naudoti įvairius vaisius ir uogas. Žiemą puikiai tiks konservuoti persikai ar mangai, o vasarą - šviežios braškės, avietės, šilauogės, serbentai.

  • Su mangais: Nulupkite mangą, išimkite kaulą ir supjaustykite minkštimą. Dalis mango gali būti naudojama tyrelei: supjaustytą mangą sudėkite į nedidelį puodelį, užpilkite apie 100 ml vandens, pakaitinkite ant nedidelės ugnies apie 15 minučių, vis pamaišydami, kad neprisviltų.
  • Su persikais: Persikų puseles įpjaukite, kad būtų plonos juostelės, bet vaisiaus visiškai neperpjaukite. Tada vaisių spustelėkite ir įpjautos skiltelės prasiskleis kaip gėlė.
  • Su braškėmis: Vietoj mango padarykite braškių tyrelę, o vietoj persikų ant viršaus išdėliokite braškes.

Torto surinkimas

  1. Paruoškite torto formą. Dugną ištieskite kepimo popieriumi (jei reikia).
  2. Padarykite torto pagrindą iš sausainių.
  3. Sumaišykite varškę su kondensuotu pienu (ir želatina, jei naudojate).
  4. Jei sausainių pagrindas atrodo pernelyg sausas, ištepkite jį mango tyrele.
  5. Sudėkite varškės kremą ant sausainių pagrindo.
  6. Papuoškite tortą vaisiais ir uogomis.
  7. Padėkite tortą į šaldytuvą bent kelioms valandoms, kad sustingtų.

Varškės-šokolado tortas

Šis variantas puikiai tiks tiems, kurių vaikai nemėgsta varškės.

  1. Sumaišykite varškę su kondensuotu pienu ir vaniliniu cukrumi.
  2. Sumaišykite kondensuotą pieną su kakava.
  3. Supilkite pieną į plokščią lėkštę. Sausainius pamirkykite piene, dėkite į lėkštę, ant viršaus paskleiskite varškės-vanilės mišinį, išlyginkite.
  4. Tada, panardindami į pieną kitą sausainių partiją, uždėkite ant viršaus ir aptepkite varškės-šokolado mišiniu.
  5. Ant viršaus uždėkite pjaustytą bananą ir viską aptepkite varškės-šokolado mišiniu.
  6. Padėkite tortą į šaldytuvą bent kelioms valandoms.

Kavos tortas

Šis tortas patiks kavos mėgėjams.

  1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, kakavos milteliais ir vaniliniu cukrumi, viską pakaitinkite vandens vonelėje, kol sutirštės.
  2. Keptuvę ištepkite sviestu ir sluoksniais dėkite sausainius, pirmiausia pamerkite juos į paruoštą kavą. Kiekvieną sluoksnį aptepkite gautu kremu.
  3. Padėkite tortą į šaldytuvą bent kelioms valandoms.

Patarimai ir gudrybės

  • Mirkydami sausainius piene, nepermirkykite jų, kad jie nesugriūtų. Optimalus sausainių laikymo piene laikas - ne ilgiau kaip 20 sekundžių.
  • Jei naudojate želatiną, būtinai ją atvėsinkite prieš pildami į varškės masę.
  • Tortą galite papuošti ne tik vaisiais ir uogomis, bet ir tarkuotu šokoladu, riešutais ar kokoso drožlėmis.
  • Kad tortas būtų dar skanesnis, galite į varškės masę įdėti šiek tiek citrinos žievelės.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varskes #ir #sausainiu #tortas #receptas #su

Populiarūs įrašai: