Raudondvario Dvaras: Prabangus Vakarienės Potyris Istorinėje Aplinkoje
Kai šaltis vis dar gnaibo skruostus, gražiausios šventės jau užmarštyje, o iki pavasario toli - prasitęsti Kalėdinę pasaką galima nuvykus į Raudondvario dvarą. Vos už kelių kilometrų nuo Kauno esantis miestelis, pavadintas dvaro vardu, kviečia pasinerti į ištaigingą Tiškevičių valdą, kur istorija ir gastronomija susipina į nepamirštamą patirtį.
Raudondvario Dvaro Oranžerija: Vieta, Kurioje Atsiskleidžia Istorija ir Prabanga
Raudondvario pilies dvaras - tai XVII a. pradžios renesanso architektūros paminklas, kurį per visas jo gyvavimo epochas valdė iškiliausi Lietuvos didikai. Kadaise šiomis erdvėmis vaikščiojo Radvilos, Zabielos bei Tiškevičiai, o šiandieną jų pėdsakais gali pasekti ir kiekvienas didingai istorijai neabejingas svečias.
Restoranas „Raudondvario oranžerija“ įsikūręs dvaro teritorijoje, vadinamoje poilsio zonoje. Čia galima rinktis iš dviejų skirtingų erdvių: egzotiškų augalų apsupties, kur pokalbį palaikyti padeda įspūdinga papūga, arba klasikinės, prabangios aplinkos. Pastaroji erdvė išsiskiria išsaugotu autentiškumu, senojo dvaro dvasia, kurioje nėra kičo. Jautiesi lyg filme „Midnight in Paris“ („Vidurnaktis Paryžiuje“) - pasukai į dešinę ir nusikėlei šimtmečiu atgal.
Pasak restorano vadovo Vyto Čičelio, prieš 2013 m. įvykusią rekonstrukciją sunku buvo įžvelgti, nedrąsu tikėtis, kad šis objektas taps toks populiarus ne tik Kaune ir jo rajone, bet visos Lietuvos mastu. Restorane nuolat vyksta įvairūs renginiai, o savo įspūdinga architektūra jis išsiskiria iš viso bendro Raudondvario dvaro komplekso.
Grafų Tiškevičių laikais italų architekto statydinta oranžerija buvo egzotiškų gyvūnų ir augalų vieta, po grafų kelionių nuolat papildoma įvairia egzotika, vertingais meno kūriniais ir knygomis. 400 kv. m plote įrengta virš 100 vietų pagrindinė pokylių salė, konferencijų menėje su terasa telpa apie 80 žmonių, VIP menėje prie balto marmuro židinio puiku rengti nedidelius 20 asmenų skirtus pobūvius, o žaliojoje oazėje - mėgautis desertais, gurkšnoti kokteilius, kavą gali apie 20 svečių. Didelių renginių metu prie stalų restorane gali tilpti iki 250 žmonių.
Taip pat skaitykite: Ką apsirengti vakarienei?
Pasak vadovo, restorano interjero stilius buvo skrupulingai kuriamas tariantis su dizaineriais, ieškota autentiškų grafų Tiškevičių laikmetį menančių baldų, paveikslų, knygų, įvairių interjero detalių, žavia pagrindinės menės detale tapo ant lubų užrašyti žodžiai, kuriuos grafas Tiškevičius mėgo kartoti valgio metu. Unikalus eksponatas - iš Olandijos kolekcininko atvežti 150 metų senumo veikiantys vargonai-fisharmonija. "Jo melodija nuskaidrina nuotaiką ypatingų švenčių, priėmimų metu. Tai nutinka ne taip dažnai, kaip norėtume, - Kaune gyvena tik du žmonės, kurie moka groti fisharmonija. Restoranas "Raudondvario oranžerija" turi dar vieną skardžiabalsį "atlikėją", kurio nuoširdumas nepalieka abejingų - tai ryškiaspalvė papūga ara, vardu Leo, kurią visi meiliai vadina Levuku. Restorano kolektyvas sutuokia visos Lietuvos jaunuosius, pakrikštija visus vaikus ir pažymi visus svarbiausius gyvenimo jubiliejus.
Renginių vedėjas teigia, kad jam, kaip paprastam žmogui, ne tik oranžerija - visas Raudondvario dvaro ansamblis turi didelę istorinę vertę, traukia savo grožiu ir unikalia aura, jos negalima nepajausti. Ši vieta - išskirtinė verslui, reikšminga visai Lietuvai. Jam imponuoja galimybė rinktis - restorane "Raudondvario oranžerija" yra net penkios skirtingos salės. Kiekviena jų savaip patraukli, skiriasi dydžiu, todėl patogu organizuoti tiek mažus šeimos pobūvius artimųjų rate ar vestuves, tiek didelius renginius. Jis visada pasitiki restorano virtuve.
Meniu Apžvalga: Nuo Jūros Gėrybių Iki Dvaro Patiekalų
Restorane apsilankiusiems svečiams įteikiamas gana solidus valgiaraštis - šalti ir karšti užkandžiai, karštieji patiekalai, įvairiausi desertai. Tiesa, ne visi pageidavimai liks patenkinti paprašius iš karto - kai kuriuos patiekalus reikia užsisakyti iš anksto suderinus apsilankymo laiką.
Vieni populiariausių, kuriuos skanaujant patirsite senovinės dvaro dvasios įkvėptų emocijų, - aromatingi barščiai su baravykais, jautienos ruliadas - nugarinės suktinis su obuolių ir burokėlių kremu bei bulvių piurė, pagal Radvilas keptas sterkas su troškintomis šakninėmis daržovėmis, gaivi, karštą dieną sėkmingai malšinanti troškulį salstelėjusi kepintos duonos gira. Vaikų krikštynų ar gimtadienio šventė, smagus jaunimo vakarėlis neįsivaizduojamas be traškių prancūziškų blynelių. Jie patiekiami su skirtingais įdarais, originaliai susukami į rožių žiedus. Ką rinktis iš itin gausaus desertų sąrašo, patars po savo valdas smalsuolius vedžiojanti pati grafienė Rozalija.
Restorano valgiaraštis - sezoninis, todėl keičiasi ir pasipildo naujais patiekalais du kartus per metus - pavasarį ir rudenį. Svečiai, norintys istoriją patirti dar ypatingiau, taip pat kviečiami rinktis iš Dvariško meniu, kuriame - pagal grafų Tiškevičių Raudondvaryje paliktus pėdsakus kurti patiekalai (pageidaujant jų paragauti, užsakymą būtina pateikti iš anksto).
Taip pat skaitykite: Sveikos vakarienės šeimai
Užkandžiai:
- Gruzdinti kalmarai ir aštuonkojai su tartare padažu (8,9 euro) - traškūs ir gaivūs, be prisigėrusio aliejaus skonio. Tartare padažas neįkyrus ir gaivus.
- Keptas Camembert sūris (5,50 euro), gardintas spanguolėmis, medumi, graikiniais riešutais, prancūziškos duonelės skrebučiais.
Karštieji patiekalai:
- Aštrus pomidorų ir jūros gėrybių troškinys su žaliu sviestu užkepta prancūziška duonele (12,00 eurų) - krevetės, aštuonkojis, midijos, menkė - dieviškai skanu. Padažas tirpo burnoje, o ryškus šviežių pomidorų skonis gardino jūros gėrybių kokteilį.
- Jautienos išpjovos didkepsnis, grill daržovės, česnakinis žolelių sviestas (19, 00 eurų) - patiekalas patiektas šaltesnis nei turėtų būti (medium rare - kepimo lygis, kai vidinė mėsos temperatūra ne mažesnė nei 52 laipsniai). Kepsniui sūrumo suteikia maldon druska (kristalinė jūros druska). Grill daržovės - pankolis, paprika, baklažanas, cukinija - iškeptos puikiai, skonis nepriekaištingas.
Desertai:
- Šokoladinis suflė su šviežiomis uogomis ir aviečių šerbetu (5,90 euro) - paprastas, bet nepriekaištingas šokoladinis desertas.
Rekomenduojami patiekalai:
Restorano svečių mėgstamiausi pagrindinio valgiaraščio patiekalai - svieste kepta oto filė ir apelsinuose marinuota antiena. Dvariško meniu pažiba - „Grafienės Rozalijos užgaida“ (veršienos nugarinė su marinuotais vynuogių lapais, įdarytomis mažosiomis paprikomis ir keptais grybais).
Kainos:
- Pirmieji patiekalai - 6-14,5 Eur.
- Pagrindiniai patiekalai - 12-32 Eur.
- Vaikiški patiekalai - 7,5-10 Eur.
- Saldieji patiekalai - 6,5-10,5 Eur.
Papildomos Pramogos ir Paslaugos
„Raudondvario oranžerija“ siūlo ne tik puikią vakarienę, bet ir įvairias papildomas pramogas bei paslaugas. Dar viena unikali „Raudondvario oranžerijos“ pramoga - pasivaikščiojimas su Grafiene Rozalija, ne tik lankytojams atskleidžiančia grafų gyvenimo paslaptis, bet ir juos atlydinčia į restoraną puodeliui kavos, torto gabalėliui ar šventiniams pietums.
Restoranas darbo dienomis siūlo dienos pietus (nuo 11:30 iki 15:00), o mažieji gurmanai - kviečiami rinktis iš atskiro meniu vaikams. Ieškantys vietos ypatingoms progoms, savo šventės svajonę gali išpildyti įvairiose Raudondvario pilies dvaro erdvėse (pagrindinė pokylių salė tinkama susibūrimams iki 100 svečių, mažoji pokylių salė - iki 30 svečių, konferencijų menė su terasa - iki 80 svečių, VIP menė prie balto marmuro židinio - iki 20 svečių, terasa - iki 16 svečių, žalioji oazė - iki 20 svečių, pavėsinė parko pusėje po šimtamečiais medžiais - iki 60 svečių).
Gegužės mėnesį Raudondvaryje savo vestuves atšventusi Rūta Š. pasakojo, kad juos užbūrė išskirtinė erdvės atmosfera, dvaro istorijos įkvėpta aplinka, antra - salė, kurią pasiūlė, tobulai atitiko visus jų lūkesčius - graži, nedidelė, kokios norėjo ir ieškojo, - joje tilpo apie 30 žmonių. Šventė vyko nuo 18 iki 3 val. nakties, todėl jaunieji džiaugėsi galimybe pakeisti aplinką: galėjo išeiti į lauką, pasėdėti gaiviame ore prie staliukų, pasivaikščioti parke, nusifotografuoti.
Vestuvių planuotoja ir dekoratorė Inga Budrienė įsitikinusi, kad kuo šventėje daugiau malonių netikėtumų, staigmenų ir paslapties, tuo joje dalyvaujantiems svečiams ir patiems jauniesiems daugiau teigiamų emocijų, įspūdžių, kurie ilgiau nei dovanos išliks visų prisiminimuose. Klasikinis, santūria prabanga dvelkiantis restorano interjeras kūrėjai itin parankus - jis ir padiktuoja stilių, ir leidžia mąstyti nestandartiškai. Jaunieji mėgsta šią vietą, nes čia viskas vienoje vietoje: patogus susisiekimas, vietą lengva rasti, daug erdvės, nuostabi aplinka pobūviui, fotosesijai ir poilsiui, išskirtinė virtuvė.
Taip pat skaitykite: Gourmet atradimai švediškame stale
Kiti Dvarai Lietuvoje, Verti Dėmesio
2024 m. Lietuvos dvarai atskleidžia ne tik bajoriškos praeities vingius. Kai kuriuose jų veikia ir ypatingo dėmesio verti restoranai! Tablein gido apžvalgoje - TOP restoranai dvaruose:
- Lėkštės studija (Taujėnų dvaras): Formuoja naują lietuviškos virtuvės identitetą.
- Burbiškio dvaro restoranas: Išskirtinis akcentas - žvėriena.
- Dvaro grill (Ilzenbergo dvaras): Valgiaraštis gimęs iš meilės gamtai ir dvariškai kultūrai.
- Verkiai (Verkių dvaras): Restoranas, skirtas proginiams pobūviams.
tags: #raudondvario #dvaras #restoranas #vakariene