Rafaelo Tortas Be Kepimo: Lengvas Ir Skanus Desertas

Rafaelo tortas - tai desertas, primenantis populiarius saldainius, pasižymintis kokosų ir migdolų skoniu. Šis tortas ypač patrauklus, nes jam nereikia kepti biskvito, o tai sutaupo laiko ir pastangų. Straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti šį nuostabų desertą namuose.

Įvadas

Rafaelo tortas be kepimo - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą. Šis tortas idealiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam mėgavimuisi. Jo gamybai naudojami paprasti ingredientai, o rezultatas - burnoje tirpstantis skanėstas.

Ingredientai

Biskvitui (arba sausainiams)

  • Biskvitiniai sausainiai "Damų piršteliai" (apie 200-300 g) arba pirktinis biskvitas.
  • 200 ml vandens.
  • Citrinų sultys(pagal skonį).
  • 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus (pagal skonį).

Kremui

  • 450 g grietinėlės (35-36% riebumo). Tortams idealiausia ir stipriai rekomenduotina naudoti 36 proc. grietinėlę (kad ir kaip kartais sudėtinga jos rasti mūsų parduotuvėse…), tačiau iš bėdos galima išsiverst ir su 35 proc.
  • 250 g sviesto (82% riebumo).
  • 1 indelis kondensuoto pieno.
  • 30-60 g kokoso drožlių.
  • 2 vienetai grietinėlės standiklio (pakeliuose).

Papuošimui

  • Kokoso drožlės.
  • Migdolų drožlės (nebūtinai).
  • Šokoladinės rožytės (nebūtinai).
  • Želė gabalėliai (nebūtinai).

Gaminimo Eiga

Sausainių Paruošimas (arba Biskvito Sulaistymas)

  1. Paruoškite sirupą: sumaišykite vandenį, citrinų sultis ir cukrų. Maišykite, kol cukrus ištirps.
  2. Jei naudojate biskvitinius sausainius, trumpam įmerkite kiekvieną sausainį į sirupą. Svarbu sausainius įmerkti į sirupą trumpam, nes jie labai geria drėgmę (jei ilgai laikysite sirupe po to tortukas bus labai šlapias).
  3. Jei naudojate biskvitą, sulaistykite jį paruoštu sirupu. Sulaistant biskvitus nereiktų persistengti, nes tada tortukas gali būt labai jau netvirtas, bet ir ne čiut-čiut - sakyčiau, vidutiniškai, bet atsakymas labai jau neaiškus gaunas. Iš esmės aš kiekvieną biskvitą sulaistau maždaug su 2-3 valg.š.

Kremo Paruošimas

  1. Sviestą kambario temperatūros ištrinkite su kondensuotu pienu iki vientisos masės. Tam tikslui sviesto ir kondensuoto temperatūros turi būti vienodos.
  2. Įmaišykite kokoso drožles į sviesto ir kondensuoto pieno masę.
  3. Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę su grietinėlės standikliu iki standžių putų. Grietinėlę reikia plakti mikseriu iki standžių putų. Kristina, aš visada dedu ir nerizikuoju nedėti - per didelės investicijos būtų, jei vien dėl to tortas nesustingtų. Viename pakelyje yra 9 gramai standiklio, skirti 0,2 - 0,25 l. grietinėlės.
  4. Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į sviesto ir kondensuoto pieno masę.

Torto Formavimas

  1. Torto formą atsegamais kraštais (20cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi arba naudokite torto formą be dugno, statydami ją tiesiai ant lėkštės.
  2. Dėkite pirmą sluoksnį į sirupą pamirkytų sausainių (arba sulaistyto biskvito).
  3. Aptepkite sluoksniu kremo.
  4. Dėkite antrą sluoksnį sausainių (arba biskvito) ir vėl aptepkite kremu.
  5. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus.
  6. Viršų ir šonus aptepkite likusiu kremu.

Torto Puošimas

  1. Apibarstykite tortą kokoso drožlėmis.
  2. Jei norite, papuoškite migdolų drožlėmis, šokoladinėmis rožytėmis ar želė gabalėliais.

Šaldymas

  1. Paruoštą tortą dėkite į šaldytuvą bent 4-6 valandoms, kad sustingtų.

Patarimai Ir Rekomendacijos

  • Grietinėlė: Tortams idealiausia naudoti 36% riebumo grietinėlę, tačiau tinka ir 35%. Jei naudojate 35% grietinėlę, būtinai įdėkite standiklio, kad kremas būtų tvirtesnis.
  • Sausainiai: Biskvitinius sausainius įmerkite į sirupą trumpam, kad jie per daug nesugertų drėgmės ir tortas nebūtų per šlapias.
  • Sulaistymas: Sulaistant biskvitą, nepersistenkite, kad tortas nebūtų per daug drėgnas. Sulaistykite vidutiniškai, kad biskvitas būtų minkštas, bet ne permirkęs.
  • Sviestas: Sviestas turi būti kambario temperatūros, kad lengvai išsiplaktų su kondensuotu pienu. Sviesto jokiu būdu negalima tirpinti.
  • Kremas: Plakdami grietinėlę, būkite atsargūs, kad neperplaktumėte, nes ji gali sušokti į sviestą.
  • Puošimas: Torto puošimui galite naudoti įvairius ingredientus, priklausomai nuo jūsų skonio ir fantazijos.
  • Rožytės: Geltonas rožes galima padaryti, į balto šokolado ir medaus masę įbėrus geltonų maistinių dažų.

Variacijos

  • Su vaisiais: Į kremo sluoksnius galite įdėti konservuotų ananasų ar kitų mėgstamų vaisių. Tačiau būkite atsargūs, nes sultingi vaisiai gali praskiesti kremą.
  • Su migdolais: Į kremo masę galite įmaišyti smulkintų migdolų.
  • Su šokoladu: Galite naudoti šokoladinį biskvitą arba į kremo masę įmaišyti tirpinto šokolado.

Patiekimas

Rafaelo tortas be kepimo skaniausias, kai gerai atšalęs. Patiekite jį supjaustytą gabalėliais. Šis tortas puikiai tinka prie kavos, arbatos ar kitų gėrimų.

Atsiliepimai Ir Komentarai

Daugelis žmonių, išbandžiusių šį receptą, teigia, kad tortas yra labai skanus, minkštas ir gaivus. Ypač vertinama tai, kad nereikia kepti biskvito, o gamybos procesas yra paprastas ir greitas.

  • Pozityvūs atsiliepimai:
    • Tortas puikiai pavyksta ir yra labai skanus.
    • Receptas paprastas ir lengvai įgyvendinamas.
    • Tortas minkštas, gaivus ir burnoje tirpstantis.
    • Idealiai tinka šventėms ir kasdieniam mėgavimuisi.
  • Patarimai iš patirties:
    • Jei biskvitas kepamas, kartais jis gali sukristi arba iškilti nelygiai. Tokiu atveju galima nupjauti nelygumus ir išlyginti paviršių.
    • Grietinėlę reikia plakti atsargiai, kad neperplaktų ir nesušoktų į sviestą.
    • Sulaistant biskvitą, nepersistenkite, kad tortas nebūtų per daug drėgnas.

Taip pat skaitykite: Gaminame "Rafaello" namuose

Taip pat skaitykite: Rafaelo torto dekoravimo idėjos

Taip pat skaitykite: Pasigaminkite "Rafaelo" namuose

tags: #rafaelo #tortas #be #kepimo #receptas

Populiarūs įrašai: