Vakarienės pas šefą etiketas: nuo bazinių taisyklių iki kultūrinių ypatybių
Etiketas - tai ne tik mandagumo taisyklės, bet ir būdas išvengti nesusipratimų bei jaustis patogiai bet kurioje situacijoje. Vakarienė pas šefą - ypatinga proga, kuriai verta pasiruošti. Šiame straipsnyje aptarsime pagrindinius stalo etiketo principus, aprangos kodą, bendravimo subtilybes ir kitus svarbius aspektus, kurie padės jums pasijusti užtikrintai ir palikti gerą įspūdį. Taip pat pažvelgsime į arbatos gėrimo tradicijas įvairiose šalyse, kurios gali būti svarbios vakarienės metu.
Stalo etiketo pagrindai: nuo servetėlės iki įrankių
Indrė Sapagovaitė-Briedelienė, etiketo entuziastė, teigia, kad stalo etiketo pasaulis atrodo baisus tik tol, kol neįgyjame bazinių žinių. Todėl pradėkime nuo pradžių.
Servetėlė
Servetėlė - pirmas dalykas, kuriuo turite pasirūpinti atsisėdę prie stalo. Jei ji padėta šalia įrankių, paimkite ją ir išlankstykite, nepriklausomai nuo to, kaip ji sulankstyta. Perlenkite servetėlę pusiau, lenkimo liniją nukreipdami į save, ir pasidėkite ant kelių. Servetėlė skirta burnai nusivalyti. Pasiimkite vidinį servetėlės kamputį, lengvai pasivalykite lūpas, vėl užlenkite servetėlę, kad abi jos pusės liktų švarios. Jei norite trumpam palikti stalą, servetėlę padėkite ant kėdės arba porankio.
Įrankiai
Svarbu taisyklingai laikyti įrankius. Jie turėtų lengvai pasidėti ant rodomųjų pirštų. Alkūnes laikykite kuo arčiau savęs. Valgant su šakute ir peiliu, šakutės dantukai turi būti nuleisti žemyn. Stenkitės nedėti pirštų ant valgomosios įrankių dalies ir nedaryti vadinamųjų kalnelių - pirštai turi išlikti tiesūs. Jei valgote tik šakute, ją galite laikyti kaip pieštuką.
Jei serviruotė pilna įrankių, pradėkite nuo tų, kurie yra toliausiai nuo lėkštės. Jei serviruotėje yra vienas šaukštas, pirmas patiekalas bus sriuba. Desertų įrankiai dažniausiai būna serviruojami virš lėkštės arba atnešami kartu su desertu.
Taip pat skaitykite: Ką apsirengti vakarienei?
Su įrankiais, kuriais valgote, nemosikuokite. Norėdami kažką pasakyti, pirmiausia užbaigiate kramtyti ir nuryjate kąsnį, o tada pasidedate įrankius A raidės forma taip, kad įrankių kojelės neliestų stalo. Baigę valgyti, įrankius sudėkite vieną šalia kito, šakutės dantukus atverskite į viršų, pakreipiant juos 45 laipsnių kampu.
Bendra atmosfera prie stalo
Atkreipkite dėmesį į šalia sėdinčiuosius. Jei patiekalas patiektas bendrai visiems dalintis, pirmiausia pasiūlykite jo kaimynams ir tik tada įsidėkite sau. Alkūnės niekada neturėtų atsidurti ant stalo. Jei šalia sėdintis žmogus paprašo paduoti druską, paduokite druską ir pipirus kartu.
Apranga ir bendravimas
Nors straipsnyje konkrečiai nenurodyta, koks aprangos kodas tinkamas vakarienei pas šefą, galima numanyti, kad reikėtų rinktis elegantišką ir tvarkingą aprangą. Galima pasidomėti, ar nėra nurodytas specialus aprangos kodas.
Prie stalo kalbėkitės apie dienos įvykius, įspūdžius, apie tai, kas vyksta mieste, šalyje. Valgant bendraujama, dalijamasi nuomonėmis, bet kalbama tik gerai sukramčius maistą. Prie stalo kiekvienas yra svarbus ir kiekvienas turi būti išklausytas. Baigus valgyti, padėkokite. Nepasitenkinimo reiškimas rodo nepagarbą maistą gaminusiam asmeniui. Jei norite pakilti nuo stalo anksčiau, atsiklauskite šeimininko.
Arbatos gėrimo tradicijos: nuo Didžiosios Britanijos iki Japonijos
Sparčiai auganti kavos vartojimo kultūra sudaro stiprią konkurenciją arbatos gėrimo tradicijai. Tačiau iki šiol yra šalių, kuriose pirmenybė teikiama arbatai. Pažvelkime į arbatos gėrimo tradicijas įvairiose šalyse, kurios gali būti aktualios vakarienės metu.
Taip pat skaitykite: Sveikos vakarienės šeimai
Didžioji Britanija
Didžiojoje Britanijoje arbata iki šiol yra populiariausias karštasis gėrimas. Ji tradiciškai geriama su pienu. Yra kelios arbatos gėrimo ceremonijos: Cream Tea, Afternoon Tea (popiečio arbata), High Tea (aukštoji arbata), Low Tea (mažoji arbata) ir Royal Tea (karališkoji arbata). Daugelis viešbučių, rengdami popietės arbatos gėrimo ceremoniją, siūlo smart casual aprangos kodą.
JAV
Naujajame pasaulyje arbata dažniausiai yra patiekiama pagrindinių valgymų metu, kaip kavos alternatyva, karšta arba šalta. Popiečio arbata nėra taip prigijusi kaip Anglijoje ir Europoje. Arbata su cukrumi ir ledukais yra tradicinis vasaros barbekiu gėrimas.
Rusija
Rusijoje įprastu dalyku yra laikoma gerti arbatą iš stiklinės, kuri įstatoma į podstakaniką. Rusijoje įprasta plikyti arbatą atskirai ir atskiesti su ką tik užkaitusiu vandeniu. Tradiciškai arbata yra geriama labai stipri, dažniausiai su citrina ir cukrumi, labai retais atvejais - su pienu.
Japonija
Japonijoje žaliajai arbatai yra skiriamas ypatingas dėmesys. Arbatos gėrimo ceremonija yra rengiama ypatingomis progomis, norint išreikšti pagarbą savo svečiams. Prie arbatos dažniausiai yra pateikiami japoniški saldumynai wagashi.
Kinija
Kinija yra pirmoji valstybė, kuri arbatą pradėjo vartoti kaip gėrimą. Dėl kinų kultūroje susiformavusios arbatos ceremonijos svarbos, arbatos namai yra labai plačiai paplitę. Arbata čia vartojama ir kaip vaistas, ir prieskoniai.
Taip pat skaitykite: Gourmet atradimai švediškame stale
Etiketas namuose: nuo vaikystės iki suaugusiųjų pokalbių
Etiketas prasideda nuo savų namų. Visos elgesio taisyklės visų pirma yra gilioje mūsų vaikystėje atlikti namų darbai. Būtent namuose nuo mažų dienų turime įprasti rodyti dėmesingumą, pagarbą vienas kitam, prisiimti atsakomybę, išgirsti ir išklausyti vienas kito nuomonę ir poreikius. Etiketo pradžiamokslis prasideda nuo labai paprastų dalykų: ryte turime pasisveikinti su savo šeimos nariais, prie pusryčių stalo sėstis susitvarkę, išsivalę dantis, pasiruošę dienai, maistą gaminusiam ir stalą ruošusiam asmeniui turime padėkoti ir t.t. Kiekvieni namai turi susikurti savo kasdienės rutinos taisykles ir šventines tradicijas.
Sveika kiekvienai šeimai išsiugdyti savus sėdėjimo prie stalo įpročius. Kiekvienas šeimos narys galėtų turėti įprastą vietą prie stalo. Mažiausiam šeimos nariui reikėtų parūpinti reguliuojamą pagal ūgį kėdutę ir taip pat sodinti jį prie bendro stalo. Vyresnio vaiko kėdė turėtų būti tokio aukščio, kad sulenktos alkūnės būtų sulig stalviršiu. Atstumas tarp jo ir lėkštės - per suaugusiųjų rankos plotį. Vaikai turėtų žinoti, kad valgant nedera visu kūnu lenktis prie lėkštės, o reikia tik šiek tiek palenkti galvą. Nemandagu stalą ramstyti alkūnėmis ar ant jo užsigulti, bet leistina remtis į jį rankų riešais.
Prie stalo kalbėkitės apie dienos įvykius, įspūdžius, apie tai, kas šiuo metu vyksta mieste, šalyje. Valgant bendraujama, dalijamasi nuomonėmis, bet kalbama tik gerai sukramčius maistą. Prie stalo kiekvienas yra svarbus ir kiekvienas turi būti išklausytas. Suaugusiesiems tenka tapti pašnekovais, siūlančiais temą ir vedančiais pokalbį. Skatinkite vaikus išsakyti savo nuomonę kokiu nors klausimu. Baigus valgyti, reikia padėkoti.
Nuo stalo pirma pakyla šeimininkas, taip duodamas ženklą, kad pietūs ar vakarienė baigėsi. Tuomet gali keltis ir visi kiti.
tags: #vakariene #pas #sefa #etiketas