Žaliųjų kokteilių receptai: energija, sveikata ir skonis viename!

Žalieji kokteiliai - tai puikus būdas papildyti savo mitybą naudingomis medžiagomis, pagerinti savijautą ir suteikti energijos visai dienai. Šiame straipsnyje aptarsime, kas yra žalieji kokteiliai, kokia jų nauda, kaip juos teisingai gaminti ir pateiksime keletą skanių bei sveikų receptų, kuriuos galėsite išbandyti jau šiandien.

Kas yra žalieji kokteiliai?

Žalieji kokteiliai - tai gėrimai, kurių pagrindą sudaro žalumynai, tokie kaip špinatai, gražgarstės, kale kopūstai, morkų ar burokėlių lapai, salierų stiebai, petražolės ir net braškių lapai. Į žaliuosius kokteilius taip pat dedama vaisių, vandens ar augalinio pieno, sėklų, riešutų ir prieskonių. Svarbu pažymėti, kad žalieji kokteiliai nebūtinai turi būti žalios spalvos - priklausomai nuo ingredientų, jie gali būti įvairių spalvų. Žaliaisiais kokteiliais aš pradedu ne vieną savo rytą. Man toks kokteilis suteikia energijos dienos pradžiai, be to - neapsunkina skrandžio.

Žaliųjų kokteilių nauda organizmui

Žalieji kokteiliai turi daug naudos organizmui. Jie yra puikus vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Dažniau geriant žaliuosius kokteilius atsiranda daugiau energijos, pagerėja virškinimas. O ar žinojai, kad reguliariai geriant žaliuosius kokteilius jie padeda išvalyti ir detoksikuoti organizmą?

Štai keletas pagrindinių žaliųjų kokteilių privalumų:

  • Suteikia energijos: Žalieji kokteiliai yra puikus energijos šaltinis, ypač ryte. Jie padeda prabusti ir suteikia jėgų visai dienai.
  • Gerina virškinimą: Žaliuosiuose kokteiliuose esančios skaidulos gerina virškinimą ir padeda išvengti pilvo pūtimo.
  • Valo organizmą: Žalieji kokteiliai padeda išvalyti ir detoksikuoti organizmą, pašalindami toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas.
  • Stiprina imunitetą: Žaliuosiuose kokteiliuose esantys vitaminai ir mineralai stiprina imuninę sistemą ir padeda apsisaugoti nuo ligų.
  • Gerina odos būklę: Žalieji kokteiliai padeda pagerinti odos būklę, suteikdami jai daugiau skaistumo ir elastingumo.
  • Padeda numesti svorio: Žalieji kokteiliai yra puikus būdas numesti svorio, nes jie yra mažai kaloringi ir suteikia sotumo jausmą.

Žalieji kokteiliai naudingi ir tiems, kas įprastai valgo mažai daržovių. O štai kokteilyje slypi daugybė vitaminų, skaidulų (apie skaidulas daugiau gali paskaityti čia) ir mineralinių medžiagų.

Taip pat skaitykite: Gardžios vaisių salotos

Kaip teisingai gaminti žaliuosius kokteilius?

Gaminant žaliuosius kokteilius, svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

  • Naudokite šviežius ingredientus: Geriausia naudoti šviežius, ekologiškus ingredientus.
  • Nepadauginkite vaisių: Svarbu gaminant žaliąjį kokteilį nepadauginti vaisių, kuriuose daug natūralaus cukraus.
  • Derinkite ingredientus: Svarbu atsižvelgti į skirtingų produktų derinimą.
  • Nenaudokite pieno produktų: Tokiems kokteiliams tikrai netiks pieno produktai.
  • Nekeiskite daržovių vartojimo: Nerekomenduoju žaliųjų kokteilių naudoti kasdien ir taip pakeisti daržovių vartojimo. Mūsų organizmui naudinga valgyti ir pilnas daržoves, nesutrintas. Kokteilis neturėtų pakeisti Tavo suvartojamo daržovių kiekio.

Todėl rekomenduoju juo pradėti 3 rytus. O kitais rytais rinktis kitokį maistą. Tačiau jei nori detoksikuoti ir išvalyti organizmą (apie organizmo valymą esu rašiusi čia), žaliuosius kokteilius gali vartoti kurį laiką dažniau ar net kasdien. Tačiau tokiu atveju rekomenduočiau pasitarti su specialistu, kuris patartų, kaip geriau organizmą detoksikuoti žaliaisiais kokteiliais.

Vaisių derinimas kokteiliuose: ką svarbu žinoti?

Prieš ruošiant vaisių kokteilį svarbu atsižvelgti į skirtingų produktų derinimą. Viena savybė, į kurią ypač rekomenduojama atkreipti dėmesį - vaisių saldumas. Pavyzdžiui, persimonus, bananus ar vynuoges laikome saldžiais vaisiais, vyšnias, mangus, kriaušes, obuolius ir persikus - pusiau rūgščiais, o apelsinus, greipfrutus, citrinas, serbentus, spanguoles priskiriame rūgštiesiems. Šie vaisiai ne veltui skirstomi į skirtingas grupes. Pasak V. Juodkazienės, nors pusiau rūgštūs vaisiai puikiai dera su saldžiaisiais arba rūgščiaisiais, tačiau jei sumaišysime saldų bananą su rūgščia citrina, galime ne tik nusivilti skoniu, bet ir sudirginti skrandį.

"Jei gaminame vaisių kokteilį iš, pavyzdžiui, kivių, bananų, apelsinų ar citrinų, galime manyti, kad geriame sveiką gėrimą, tačiau skrandyje jis greitai ima rūgti, taip sukeldamas nemalonius pojūčius ar net skausmus. Neskubėkite plakti kokteilio iš visų namuose turimų vaisių, geriau įvertinkite jų saldumą ir vieną dieną mėgaukitės saldesniu, o kitą - rūgštesniu vaisių kokteiliu", - sako V. Juodkazienė.

Norint pasigaminti skanų kokteilį, geriausia derinti ne daugiau nei dvi skirtingas vaisių rūšis, taip geriau atsiskleis kiekvieno produkto skonis. Pavyzdžiui, jei norite natūraliai saldaus kokteilio, maišykite bananus su mangais ar kriaušėmis, o kriaušes - su ananasais ar persimonais. Taip pat tarpusavyje dera braškės su kriaušėmis ir ananasai su vynuogėmis. Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, arbūzai arba melionai, maišomi su kitais vaisiais, netenka skonio, todėl jų nerekomenduojama naudoti kokteiliuose.

Taip pat skaitykite: Receptas: gaivios vaisių salotos

Patarimai, kaip išvengti papildomo cukraus kokteiliuose

Nors kai kurie žmonės gamindami kokteilius maišo šviežius vaisius su džiovintais ar net konservuotais, pasak V. Juodkazienės, vis dėlto kokteiliams geriausiai tinka neapdoroti, natūralūs vaisiai. "Švieži vaisiai savyje turi daugiausiai naudingų medžiagų, natūralios fruktozės, kuri mūsų organizmą papildo sveikaisiais angliavandeniais. Konservuotuose ir džiovintuose vaisiuose dažnai būna pridėtinio cukraus, jie būna praradę tam tikrą kiekį naudingų medžiagų, todėl norint gaminti sveikesnius ir maistingesnius kokteilius visuomet rekomenduoju rinktis šviežius vaisius", - sako V. Juodkazienė.

Į kokteilius nepatartina dėti ne tik džiovintų ir konservuotų vaisių, bet ir jų sulčių. Nedidelis natūralių apelsinų sulčių kiekis gal ir nepakenks jūsų kokteiliui, tačiau suteiks papildomo saldumo. "Vanduo yra geresnis ir sveikesnis pasirinkimas praskiesti kokteilį, taip išvengiant papildomo saldumo, kurį ir taip gausime sutrynę įvairius vaisius. Taip pat galite rinktis natūralų kokosų pieną, kuris ne tik papildys gėrimą magniu, geležimi ir kitomis naudingomis savybėmis, bet ir suteiks malonų kvapą", - sako V. Juodkazienė.

Žaliųjų kokteilių receptai

Na, o dabar, kaip ir žadėjau dalinuosi su Tavimi sveikais, naudingais ir skaniais žaliųjų kokteilių receptais. Pradėk jais rytą ir pamatysi, kaip pagerės Tavo savijauta. Beje, į žaliuosius kokteilius galima dėti papildomai ir natūralaus skaidulų mišinio DRAKONAS. Skaidulos padės pagerinti žarnyno veiklą, virškinimo sistemą. O jei kankina pilvo pūtimas, skaidulos taip pat padės pamiršti ir šią nemalonią bėdą.

Štai keletas receptų, kuriuos galite išbandyti:

Špinatų ir bananų kokteilis

Reikės:

  • ½ banano
  • Saujos špinatų ar gražgarsčių
  • 1 arbatinio šaukštelio ciberžolės
  • 100 ml augalinio pieno

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą.
  2. Plakite, kol gausite vientisą masę.
  3. Mėgaukitės!

Apie ciberžolės naudą esu rašiusi čia. Ji naudinga mūsų organizmui ir yra visame pasaulyje vertinamas prieskonis.

Taip pat skaitykite: Idėjos vaisių vėrinukams

Mangų ir špinatų kokteilis

Reikės (2 asm.):

  • 150 g mango
  • 1 banano
  • 30 g špinatų
  • 350 ml kokosų pieno
  • 1 a. š. cinamono

Paruošimas:

  1. Nulupkite mango vaisių ir supjaustykite.
  2. Sudėkite į trintuvą kartu su špinatų lapeliais ir pusiau perpjautu bananu.
  3. Viską užpilkite pienu ir pagardinkite cinamonu.
  4. Trinkite elektriniu trintuvu, kol ingredientai virs vientisa mase.

Kivių ir apelsinų kokteilis

Reikės (2 asm.):

  • 3 kivių
  • 1 apelsino
  • 40 g špinatų
  • 350 ml vandens

Paruošimas:

  1. Nulupkite kivius, apelsinus ir juos supjaustykite.
  2. Sudėkite viską į trintuvą kartu su špinatų lapeliais, užpilkite vandeniu ir trinkite, kol ingredientai pavirs į vientisą masę.

Oranžinis kokteilis kovai su virusais (1 porcija)

Jums reikės:

  • 1 gerai sunokusio banano
  • 2 šaukštelių ciberžolės miltelių
  • 1 šaukštelio nulupto smulkinto imbiero
  • 2 šaukštų lukštentų kanapių sėklų
  • 2 šaukštų anakardžių riešutų
  • 100 g šaldyto ar šviežio mango
  • 100 g šaldyto ar šviežio ananaso
  • 200 ml filtruoto vandens

Gaminimo eiga:

  1. Į virtuvinį plaktuvą sudėkite nuluptą bananą, ciberžolę, imbierą, kanapių sėklas ir riešutus, plakite apie 30 sekundžių iki masė taps tiršta.
  2. Į plaktuvą sudėkite šviežius ar šaldytus vaisius (šaldyti vaisiai suteiks kokteiliui gaivumo ir glotnumo), plakite kol masė taps tolygi.
  3. Pasirinkite, ar norite skystesnio, ar tirštesnio kokteilio, ir į plaktuvą pamažu pilkite vandenį.

Tirštas kokteilis sklandžiam virškinimui (1 porcija)

Jums reikės:

  • 1 puodelio šaldytų persiko skiltelių
  • Gniužulo lapinių kopūstų
  • 120 ml augalinės kilmės (migdolų) pieno
  • 3 šaukštų natūralaus jogurto be saldiklių
  • 2 šaukštelių citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio medaus
  • 1 šaukštelio nulupto smulkinto imbiero

Gaminimo eiga:

  1. Į virtuvinį plaktuvą sudėkite persikus, lapinius kopūstus, jogurtą ir supilkite pieną.
  2. Plakite apie 30 sekundžių ir sudėkite likusius ingredientus - medų, imbierą bei citrinos sultis.
  3. Plakite kol masė pasidarys tiršta ir glotni.
  4. Kokteiliui papuošti galite naudoti šviežias ar šaldytas persiko skilteles bei pjaustytus, skrudintus migdolus.

Uogų kokteilis energijos pliūpsniui (2 porcijos)

Jums reikės:

  • 350 ml apelsinų ar obuolių sulčių (galite vietoje sulčių rinktis augalinės kilmės - migdolų ar kokosų - pieną)
  • 1 gerai sunokusio banano
  • 100 g aviečių
  • 100 g mėlynių ar šilauogių
  • 100 g braškių
  • 100 g juodųjų serbentų
  • 150 g natūralaus jogurto be saldiklių
  • 1 šaukštelio medaus
  • Šviežių mėtos lapelių

Gaminimo eiga:

  1. Į virtuvinį plaktuvą supilkite sultis ar pieną, sudėkite uogas ir bananą ir plakite kol masė pasidarys vientisa.
  2. Pagardinkite kokteilį medumi, įdėkite mėtos lapelių, jeigu norite skystesnio kokteilio, įpilkite daugiau skysčių ir toliau plakite.
  3. Kokteiliui papuošti galite naudoti šviežius mėtos lapelius ir uogas.

Kiti receptai

  • Obuolių, špinatų ir vyšnių kokteilis
  • Mėlynių ir aviečių kokteilis su bananais
  • Persikų, aviečių ir serbentų kokteilis
  • Avokadų, spanguolių ir petražolių kokteilis su šalavijų sėklomis ir spirulina

Kaip panaudoti užsistovėjusius vaisius kokteiliams?

Kokteiliams geriausiai tinka sunokę vaisiai. Pasak V. Juodkazienės, kokteiliuose galima „paslėpti‘‘ ir šiek tiek savo išvaizdą pakeitusius, namie ilgiau užsistovėjusius vaisius, kurių nesinori nei valgyti, nei išmesti. "Pavyzdžiui, jei namie turite pradėjusių vysti obuolių, galite nulupti jų žievelę ir panaudoti juos kokteilyje, o jeigu jie šiek tiek pagedę - tiesiog juos apipjaustykite. Taip pat nebijokite naudoti kambaryje laikomų ir patamsėjusių bananų - jie nepavojingi sveikatai, o kokteiliui suteiks natūralaus saldumo", - sako V. Juodkazienė.

Nepatariama kokteiliams naudoti ne iki galo sunokusių kietų vaisių. Jie tikrai nepridės skonio, kokteilis taps mažiau natūraliai saldus. Jei namuose turite daugiau tokių vaisių, prieš naudodami juos sunokinkite - laikykite saulės šviesoje arba šalia obuolių ir bananų, kurie skleidžia etileno dujas, greičiau nokinančias vaisius.

Kokteilių ingredientų įvairovė: nuo daržovių iki prieskonių

Be tradicinių vaisių ir žalumynų, kokteiliams galite naudoti ir kitus ingredientus, kurie suteiks jiems papildomos naudos ir skonio. Štai keletas pavyzdžių:

  • Daržovės: Morkos, burokėliai, agurkai, cukinijos - puikus būdas papildyti kokteilį vitaminais ir mineralais.
  • Sėklos: Chia sėklos, linų sėmenys, saulėgrąžos - suteikia kokteiliui skaidulų ir omega-3 riebalų rūgščių.
  • Riešutai: Migdolai, anakardžiai, graikiniai riešutai - praturtina kokteilį baltymais ir sveikaisiais riebalais.
  • Prieskoniai: Imbieras, ciberžolė, cinamonas - suteikia kokteiliui skonio ir turi priešuždegiminių savybių.
  • Žolelės: Mėtos, bazilikas, petražolės - suteikia kokteiliui gaivumo ir aromato.

Žalieji kokteiliai: ne tik pusryčiams

Nors žalieji kokteiliai dažniausiai vartojami pusryčiams, jie gali būti puikus užkandis bet kuriuo paros metu. Juos patogu pasiimti su savimi į darbą, sporto klubą ar kelionę. Be to, žalieji kokteiliai gali būti puikus desertas - tiesiog įdėkite daugiau vaisių ir saldiklių.

Žaliųjų kokteilių vartojimo rekomendacijos

Nors žalieji kokteiliai yra labai naudingi, svarbu juos vartoti saikingai. Rekomenduojama gerti ne daugiau kaip vieną ar du žaliuosius kokteilius per dieną. Taip pat svarbu atsižvelgti į savo individualius poreikius ir sveikatos būklę. Jei turite kokių nors sveikatos problemų, prieš pradėdami vartoti žaliuosius kokteilius, pasitarkite su gydytoju.

tags: #vaisiu #kokteiliai #receptai

Populiarūs įrašai: