Vaikų stalo desertai: receptai, kurie nudžiugins mažylius

Vaikų gimtadieniai ir šventės - tai metas, kai norisi palepinti mažuosius smaližius skaniais ir sveikais desertais. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie puikiai tiks vaikų stalui ir padės išvengti įprastų parduotuvinių saldumynų. Nuo paprastų ledų iki įmantresnių keksiukų - kiekvienas ras kažką pagal savo skonį ir galimybes.

Šaltieji desertai: alternatyva ledams

Šaltieji desertai puikiai atgaivina karštą vasaros dieną ir gali būti puiki alternatyva ledams, ypač jei norite pasiūlyti vaikams kažką sveikesnio.

Lengviausi bananiniai ledai

Bananai - puikus pagrindas naminiams ledams, nes jie suteikia saldumo ir kreminės tekstūros. Štai pats paprasčiausias receptas:

  1. Nulupkite ir perpjaukite bananus pusiau.
  2. Persmeikite juos ledų pagaliuku.
  3. Įdėkite į šaldymo kamerą, kol sustings.

Šie ledai skaniausi, kai jie neužsistovi šaldiklyje, todėl geriausia pasiruošti juos dienai ar dviem į priekį.

Kreminiai vaisių ir uogų ledai

Šis receptas suteikia daugiau galimybių improvizacijai, naudojant įvairius vaisius ir uogas:

Taip pat skaitykite: Sveiki pietūs vaikams

  1. Supjaustykite bananus riekelėmis ir užšaldykite.
  2. Sumaišykite šaldytus bananus su kitais norimais šaldytais vaisiais ir uogomis (mangais, avokadais, persikais, uogomis).
  3. Sutrinkite viską kombaine iki kreminės masės.
  4. Jei sunku sutrinti, įpilkite šiek tiek natūralaus jogurto, grietinėlės, pieno, sulčių arba vandens.

Vaikai gali padėti pjaustyti vaisius šaldymui ir spausti kombaino mygtukus.

Jogurtiniai desertai su džiovintais vaisiais

Šis desertas ne tik skanus, bet ir puikiai tinka dekoravimui:

  1. Ant kepimo popieriumi iškloto padėklo padarykite arbatinio šaukštelio dydžio natūralaus jogurto kalnelius.
  2. Apibarstykite juos džiovintais vaisiais (goji uogomis, razinomis, datulėmis ir pan.).
  3. Įdėkite į šaldiklį.
  4. Kai jogurtas sušals, sudėkite juos į dėžutę vienas ant kito ir vėliau išsiimkite po keletą prireikus.

Vaikams tikrai patiks dekoruoti jogurtą vaisių gabalėliais.

Kepti obuoliai su varške: klasika, kuri niekada nenuvilia

Kepti obuoliai su varške - tai paprastas, bet nepaprastai skanus desertas, kuris primena namų kvapą, rudens vakarus ir sveikesnius saldumynų pasirinkimus.

Ingredientai

  • Obuoliai
  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Razinos
  • Vanilė

Paruošimas

  1. Nuplaukite obuolius, perpjaukite per pusę ir išskobkite sėklalizdžius.
  2. Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, nuplautas razinas ir vanilę.
  3. Į kiekvieną puselę dėkite po gerą šaukštą varškės įdaro.
  4. Kepkite orkaitėje, kol obuoliai suminkštės, o varškės įdaras gražiai apskrus.

Šiltus obuolius galima pagardinti šaukšteliu uogienės, graikišku jogurtu, šlakeliu grietinės, cinamonu, kakava ar maltų riešutų pabarstuku.

Taip pat skaitykite: Vaikų gimtadienio šventės receptai

Užkandžiai vaikams: kūrybiškumas virtuvėje

Vaikai ypač vasarą tiesiog akyse ūgteli, todėl svarbu pasiūlyti jiems įvairių ir sveikų užkandžių.

Sausainiai "Gaidelis" su riešutų sviestu

Šiam paprastam, bet genialiam užkandžiui tereikia vos kelių ingredientų:

  1. Pasigaminkite namuose riešutų sviestą: sudėkite riešutų branduolius į smulkintuvą ir trinkite iki vientisos masės, kol ji taps tiršta, drėgna ir išsiskirs aliejus. Paskaninkite žiupsneliu druskos.
  2. Traukite iš pakelio pusrytainius „Gaidelis“ ir leiskite pasireikšti vaikams - tegul kabina šaukšteliu riešutų sviesto tiek, kiek širdis geidžia, ir tepa ant sausainių.
  3. Šalia padėkite sezoninių uogų, kurių rūgštelė dar labiau praturtins skonų paletę.

Mocarelos vėrinukų improvizacijos

Šio patiekalo gaminimas visus įtrauks į bendrą darbą, kuris labiau primena smagų žaidimą ir ypač žadina apetitą.

  1. Paberkite ant stalo medinių iešmelių ir išdėliokite lėkštes su skirtingais ingredientais: mocarelos sūrio rutuliukų, vyšninių pomidorų, bazilikų lapelių.
  2. Aliejų pagardinkite druska ir pipirais, mocarelos sūrį išimkite iš indelio, nusausinkite ir apšlakstykite aliejumi.
  3. Ant iešmelio verkite paeiliui: baziliko lapelį, sūrį, pomidorą.

Taip pat galite suverti mocarelos sūrį, kumpio griežinėlį ir įsmeigti į meliono riekę, arba suverti mocarelos sūrį kartu su agurko griežinėliu, gervuoge, žalumyno lapeliu.

Daržovių lazdelės su humusu

Humusas - labai sotus ir naudingas užkandis, nes gaminamas iš ankštinių daržovių, kuriose gausu vitaminų ir mineralų.

Taip pat skaitykite: Kulinarija ir būreliai vaikams

  1. Avinžirnius iškrėskite į kiaurasamtį ir nulupkite kiekvieną avinžirnį.
  2. Avinžirnius surinkite į smulkintuvą, sudėkite sezamų pastą, sutrintas česnako skilteles, supilkite citrinų sultis, aliejų, įberkite druskos ir pipirų.
  3. Sutrinkite ir paragaukite - gal trūksta druskos? Jei humusas per tirštas, įpilkite skysčio iš skardinės.
  4. Sudėkite humusą į lėkštės vidurį, o aplink išdėliokite lazdelėmis pjaustytas morkas, gabalėliais suraikytą kopūstą, skiltelėmis - avokadą, kubeliais - moliūgą (jį iškepkite iš anksto orkaitėje). Papuoškite žalumynais.

Naminės buritos

Kaip pavadinsi, taip nepagadinsi - buritos, mėsos ir daržovių suktinukai, lavašai ar naminiai kebabai.

  1. Iškepkite vištienos gabaliukus: supjaustykite mėsą gabaliukais, pasūdykite, įberkite pipirų ir mėgstamų žolelių. Dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepkite nuolat apversdami keletą minučių. Baigiant kepti įpilkite kokosų pieno ir dar patroškinkite.
  2. Supjaustykite daržoves gabaliukais ir kvieskite vaikus - kiekvienam padėkite ant stalo po lavašo paplotėlį ir tegul susideda savo „rinkinuką“ iš mėsos ir daržovių.

Ryžių miltų lapų suktinukai

Plonyčiai kaip popierius ryžių miltų lapai tradiciškai gaminami Vietname - jie trumpai kepami kaip lietiniai ir džiovinami, todėl prieš valgant jų termiškai apdoroti nereikia.

  1. Ryžių lapus išimkite iš pakuotės ir po vieną pamerkite į šaltą vandenį 1 min.
  2. Ištraukite, nusausinkite ir dėkite įdarą - į šį etapą gali įsitraukti vaikai ir „susikomplektuoti“ tai, ką labiausiai mėgsta.
  3. Susukite lapą kuo stangriau, vieną galą užlenkite, o iš kito tegu kyšo visos įdaro gėrybės.

Vištienos iešmeliai su pomidorais ir cukinijomis

Pikniką galima surengti ir namų virtuvėje.

  1. Iš vakaro supjaustykite vištieną nedideliais vienodo dydžio gabaliukais.
  2. Maišome marinato ingredientus - perpjauname pusiau citriną ir duodame vaikams išspausti jos sultis tiesiog rankomis. Į sultis įdėkite medaus, įpilkite aliejaus ir leiskite vaikams maišyti. Spaustuku sutraiškykite česnaką - virtuvėje dabar pakimba ne tik citrinos aromato debesėlis. Česnaką sudėkite į marinatą, supilkite soją ir tegul vaikai stebi, kaip keičiasi marinato tirštumas ir spalva. Paskutinis akcentas - paprikos milteliai, suteikiantys marinatui gražios raudonos spalvos.
  3. Paruoštą marinatą užpilkite ant mėsos ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
  4. Įjunkite orkaitę ir pradėkite verti iešmelius. Į šį procesą įtraukite ir vaikus, tegu jie skelbia pageidavimų koncertą.
  5. Kai iešmeliai suverti, padėkite juos ant kepimo indo, apačioje įpilkite vandens, kad mėsa kepdama neišsausėtų.
  6. Kepkite 200 laipsnių karštyje apie 20 minučių, kol mėsa gražiai apskrus.

Naminis mėsainis su viso grūdo duonele ir naminiu kotletu

O tam, kad lengviau praeitumėte pro greitojo maisto restoraną, pažadėkite vaikams išsikepti dar gardesnių mėsainių namuose.

  1. Ištraukite iš šaldytuvo faršą ir leiskite jam apšilti šonus kambario temperatūroje.
  2. Dubenyje sumaišykite mėsą su druska ir pipirais, įmuškite kiaušinį, sudėkite garstyčias, susmulkintą, pakepintą svogūną ir česnaką.
  3. Viską išmaišykite ir kvieskite prisijungti vaikus - žinoma, pirmiausia visi turi švariai nusiplauti rankas.
  4. Formuokite kotletukus, šiek tiek didesnius nei bandelės, nes kepdama mėsa truputį susitrauks.
  5. Patapšnokite paplotėlius tarp delnų iš viršaus, apačios, sudėkite ant kepimo popieriaus ir šaukite į įkaitintą orkaitę.
  6. Kol mėsa kepa, pasiruoškite padažą: jogurtą sumaišykite su majonezu, šiek tiek pasūdykite ir papipirinkite.
  7. Kai mėsa beveik iškeps, į orkaitę sudėkite bandeles, kad jos lengvai paskrustų.
  8. Ant apatinės bandelės patepkite padažo, uždėkite kotletuką, apjuoskite riekele violetinio svogūno, raudono pomidoro, užklokite salotos lapu, sūrio riekele.
  9. Antrą bandelės pusę patepkite pomidorų padažu ir užvožkite mėsainį.

Sveikesni desertų variantai

Jei norite pasiūlyti vaikams dar sveikesnių desertų, galite išmėginti grikių ir kukurūzų miltus, bananus vietoj kiaušinių ir atsisakyti karvės pieno.

Kokosiniai keksiukai be pieno ir glitimo

  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 0,25 a.š. ciberžolių
  • 4 v.š. kokosų aliejaus
  • 1 a.š. vanilės
  • 4 v.š. kokosų drožlių
  • 1 a.š. kukurūzų miltų
  • 0,25 a.š. druskos
  • 1 a.š. cukraus
  • 4 v.š. vandens

Gaminimas:

  1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir ciberžoles.
  2. Kitame inde išsukite kiaušinius, aliejų ir cukrų.
  3. Į trečią dubenį supilkite vandenį, stiklinę kokosų drožlių ir gerai išplakite. Susidariusį kokosų pieną nupilkite į indą su kiaušiniais ir aliejumi.
  4. Gautą masę supilkite į miltų mišinį. Galiausiai įmaišykite likusias kokosų drožles.
  5. Pusę ruošinio supilkite į širdelės formos kepimo formą, sukrėskite banano gabaliukus ir paskleiskite likusią tešlą.
  6. Kepkite iki 170 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Bananiniai keksiukai su uogomis

  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 0,25 a.š. sodos
  • 4 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. vanilės
  • 1 a.š. cinamono
  • 3 v.š. cukraus
  • 1 a.š. druskos
  • 3-4 sunokusių bananų
  • Uogų (šviežių ar šaldytų)

Gaminimas:

  1. Bananus sutrinkite iki tąsios vientisos masės.
  2. Dideliame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cukrų.
  3. Mažesniame inde išsukite aliejų, vandenį, prieskonius ir trintus bananus.
  4. Iš lėto į miltus supilkite bananų masę ir švelniai išmaišykite.
  5. Į kiekvieną formelę įkrėskite po šaukštą tešlos, sudėkite uogas, banano griežinėlius (jei norite).
  6. Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir apibarstykite sezamų sėklomis.

Avižiniai blyneliai su datulėmis ir sėklomis

  • 3 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • 1 a.š. cinamono
  • Bananų
  • Datulių
  • Sėklų

Gaminimas:

  1. Susmulkinkite bananus ir sumaišykite su kitais produktais: avižiniais dribsniais, supjaustytomis datulėmis, vaniliniu cukrumi, aliejumi, sėklomis, prieskoniais.
  2. Gerai išmaišykite ir palikite 15 min.
  3. Formuokite apvalius blynelius ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  4. Kepkite iki 170 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 min, kol gražiai pagels.

Avokado saldainiai

  • 440 g prinokusio avokado
  • 64 g džiovintų datulių
  • 32 g kakavos miltelių

Gaminimo žingsniai:

  1. Džiovintas datules išmirkome, prieš mirkymą jas būtina nuplauti.
  2. Pamirkę nusausinkite vienkartiniu rankšluosčiu.
  3. Supjaustome avokadą, išmirkytas datules.
  4. Visas sudėtines dalis suberiame į dubenėlį ir sumaišome bei sutriname elektriniu trintuvu.
  5. Gautą masę suvoliojame į rutuliukus ir apibarstome kokoso drožlėmis, smulkintais riešutais arba tos pačios kakavos milteliais.
  6. Prieš patiekiant verta trumpai palaikyti šaldiklyje, kad saldainiai būtų kietesni.

Obuolienė su kriaušėmis

Vienai porcijai reikės:

  • 150 g obuolių
  • 150 g kriaušių
  • 50 ml vandens
  • Cinamono, malto kardamono, malto muskato riešuto, gvazdikėlių pagal skonį

Gaminimo žingsniai:

  1. Nulupame vaisius ir supjaustome plonomis riekelėmis.
  2. Suverčiame vaisius į puodą ir užpilame verdančiu vandeniu.
  3. Uždengiame puodą dangčiu ir laukiame, kol vanduo užvirs.
  4. Užvirus vandeniui, suberiame visus prieskonius ir verdame, kol gausime norimą konsistenciją.

Avižiniai sausainiai su saulėgrąžų sėklomis ir razinomis

Sausainiams reikės:

  • 240 g viso grūdo avižinių dribsnių
  • 3 vidutinio dydžio kiaušiniai
  • 65 g saulėgrąžų sėklų
  • 60 g sviesto
  • 50 g sezamo sėklų arba skaldytų riešutų
  • 20 g razinų (nebūtina)
  • 20 g (2 v. š.) cukraus arba agavų sirupo

Gaminimo žingsniai:

  1. Puode ištirpiname sviestą, suberiame avižinius dribsnius ir maišydami pakaitiname kelias minutes.
  2. Į puodą suberiame saulėgrąžas, sezamo sėklas, razinas.
  3. Dubenyje kiaušinį išplakame su cukrumi.
  4. Plaktą kiaušinį sumaišome su dribsnių ir sėklų mišiniu bei paliekame pastovėti apie 10 min.
  5. Iš gautos masės šaukštu formuojame sausainius ir dedame ant sviestiniu popieriumi iškloto kepimo indo.
  6. Kepame orkaitėje 175 C temperatūroje apie 15 min.

Morkų keksiukai su vanile

Reikės:

  • 550 g morkų
  • 4 kiaušinių
  • 150 ml agavų sirupo
  • 120 g avižų miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 0,2 g natūralios vanilės
  • 90 g natūralaus sviesto

Gaminimo žingsniai:

  1. Suplakame kiaušinius kartu su agavų sirupu.
  2. Morkas sutarkuojame smulkia trintuve arba sutriname žaliavalgiška trintuve.
  3. Sviestą ištirpiname vidutinėje temperatūroje.
  4. Visus produktus sudedame į morkas, gerai išmaišome ir paskirstome keksiukų kepimo formelėse.
  5. Kepti ~50 min. iki 175 C įkaitintoje orkaitėje.

Orkaitėje keptos kriaušės klevų sirupe

Reikės:

  • 2 prisirpusių, standžios tekstūros nuluptų kriaušių
  • ½ apelsino sulčių
  • 1 valgomojo šaukšto klevų sirupo

Gaminimo žingsniai:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 190°C.
  2. Pašaliname kriaušių kotelius ir perpjauname jas pusiau. Šaukšteliu išskobiame sėklines.
  3. Apelsinų sultis ir klevų sirupą supilame į kepimui orkaitėje tinkamą indą ar keptuvę ir užverdame.
  4. Nuimame nuo ugnies. Sudedame kriaušes į indą ir apšlakstome apelsinų sulčių ir klevų sirupo mišiniu.
  5. Kepame kriaušes orkaitėje neuždengtas apie 25-30 minučių, kartas nuo karto apšlakstydami su sulčių ir sirupo mišiniu.
  6. Pakankamai suminkštėjusias kriaušes perkeliame į lėkštę. Išgariname padažą ant stiprios ugnies, kol pasidarys lipnus. Užpilame ant kriaušių ir paliekame atvėsti.

Riešutiniai avižiniai saldainiai

Reikės:

  • 1 puodelio pilno grūdo avižų dribsnių
  • Žiupsnelio druskos
  • ½ puodelio razinų
  • ½ puodelio datulių
  • 2 a. š. riešutų sviesto
  • 1 a. š. vanilės
  • ½ a. š. cinamono
  • Pabarstukų, pvz. kokoso drožlių

Gaminimo žingsniai:

  1. Avižas ir druską susmulkiname virtuviniame kombaine arba maišytuve.
  2. Supilame likusius produktus į maišytuvą ir smulkiname, įpilant šiek tiek vandens, kol tešla ims kibti.
  3. Iš gautos masės formuojame rutuliukus, atšaldome šaldytuve, pavoliojame pabarstukuose ir skanaujame.

Vieno kąsnio užkandžiai vaikų šventėms

Vaikų susibūrimuose vienakąsniai užkandžiai yra pats tas - patogu valgyti, dailu pažiūrėti.

Mini picutės

Įprastą nekeptą picą susukame į vyniotinį, supjaustome aštriu peiliu ir iškepame vieno kąsnio picas. Ingredientai priklauso nuo to, ką mėgsta Jūsų svečiai.

Bandelės su dešrele

Tešla apvyniokite mažą dešrelę ir iškepkite oraitėje.

Vieno kąsnio krepšeliai

Į krepšelius galima įdėti to, ką mėgstate: dešrytės, daržovių, sūrio ir pan.

Sumuštiniai

Tereikia duonos arba batono, sviesto, dešros ir agurko. Na, arba vietoje dešros galima naudoti lašišą. Tuomet reikėtų ją pašlakstyti citrina.

Vėrinukai

Prireiks: smeigtukų ir įvairių produktų, kurių norėsite vėrinuko sudėtyje. Pavyzdžiui: dešrytė, pomidoriukas, agurkėlis, sūris, alyvuogė, salotos gabalėlis ir pan.

Vaisių vėrinukai

Čia galite įsmeigti visus vaikų mėgstamus vaisius: bananą, vynuogę, braškę, apelsino skiltelę ir t. t.

Cukinijų traškučiai

Sutarkuokite cukiniją, ją sumaišykite su sutarkuotu fermentiniu sūriu. Padarykite apvalias formeles ir iškepti orkaitėje.

Saldūs desertai vaikų šventėms

Obuoliai su šokoladu

Supjaustykite obuolį išilgai, apliekite išlydytu šokoladu. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Cake popsai

Kepame biskvitą, jį trupiname į trupinius, maišome juos su Rududu, lipdome, glazūruojame šokoladu ir puošiame norimais pabarstukais.

Amerikietiški blynai ant pagaliuko

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir cinamonu. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Į trynius beriame pasiruoštą miltų mišinį, pilame pieną ir išmaišome iki vientisos masės. Baltymus išplakame iki standžių putų. Dedame 1/3 baltymų į tešlą ir atsargiai įmaišome, tą patį padarome dar 2 kartus kol visi baltymai atsiduria tešloje. Įkaitiname keptuvę ir dedame ant jos šaukšto dydžio blynus. Kepame ant vidutinės ugnies. Pakepus kelias minutes, ant blynų paviršiaus užberiame šaldytų, neatitirpintų uogų tiesiai iš šaldiklio. Į šiltus, iš keptuvės išimtus blynus įveriame plokščius medinius pagaliukus.

Patarimai tėveliams

Sveikatai palanki vaikų mityba nėra kraštutinumai ir sudėtingi pokyčiai. Ruoškime šiuos patiekalus prieš pat gimtadienį, kad būtų švieži ir išvaizdūs. Ir mažiems žmonėms patogu, ir mamoms gerai - nereikia nerimauti dėl nelabai švarių rankų ar sukti galvą dėl lėkštučių, šakučių ar servetėlių. Kad vaišės ant pagaliukų gerai laikytųsi ir negriuvinėtų, smeikime jas į indą su balastu - žirniais, pupelėmis, ryžiais, riešutais. Galime susmeigti ir į indo dugne paslėptą obuolį. Pačius pagaliukus stenkimės rinktis draugiškus aplinkai - medinius. Juos galėsime vėliau sukompostuoti ar sudeginti.

tags: #vaiku #stalo #desertai #receptai

Populiarūs įrašai: