Princesės Tortas: Saldus stebuklas jūsų šventei
Šis straipsnis skirtas visiems, norintiems savo mažiesiems (ir ne tik) sukurti tikrą pasaką ant stalo. Princesės tortas - tai ne tik desertas, tai - kūrybos džiaugsmas, spalvų ir skonių harmonija, bei galimybė įgyvendinti pačias drąsiausias konditerines fantazijas. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, patarimus ir idėjas, kaip pasigaminti nuostabų princesės tortą, kuris neabejotinai taps šventės akcentu.
Ingredientai ir pasiruošimas
Prieš pradedant gaminti, svarbu pasiruošti visus reikiamus ingredientus. Šiam tortui reikės:
- 2 pakelių sausainių
- 1 saujos migdolų
- 90 gramų kondensuoto pieno
- 90 gramų sviesto
- 1 stiklinės bananų sulčių (Tymbark)
- 4 pakelių želės (įvairių spalvų: kivių, citrinų, apelsinų, braškių)
- 250 gramų maskarponės sūrio
- 250 gramų jogurtinės grietinės
- 250 gramų grietinėlės
- 100 gramų kondensuoto pieno (papildomai kremui)
- 6 valgomųjų šaukštų auksaspalvio sirupo
- 2 valgomųjų šaukštų vanilinio cukraus
- 1 žaliosios citrinos
- 3 valgomųjų šaukštų želatinos
- 100 gramų konservuotų persikų sirupo
- 500 gramų uogų (pagal sezoną ir skonį)
- 4 valgomųjų šaukštų želė cukraus „multi“
Paruošimo laikas: daugiau nei 1 valanda. Šis receptas skirtas 10 porcijų.
Žingsnis po žingsnio: Torto gamybos procesas
Torto gamybą galima suskirstyti į kelis etapus: želės paruošimas, pagrindo gamyba, kremo ruošimas, torto surinkimas ir dekoravimas.
Želės paruošimas
Pirmiausia, iš vakaro paruoškite spalvotą želė. Kivių, citrinų, apelsinų ir braškių želė paruoškite pagal instrukcijas ant pakuočių. Svarbu naudoti šiek tiek mažiau vandens, nei nurodyta, kad želė būtų tvirtesnė. Supilkite želė į dideles lėkštes ir atvėsinkite, kol visiškai sustings. Tai užtikrins, kad želė bus lengviau pjaustoma ir naudojama dekoravimui.
Taip pat skaitykite: Aplinkosauga ir kiaušinių dėkliukai
Pagrindo gamyba
Sausainius ir migdolus susmulkinkite smulkintuvu. Tirpintą garuose sviestą sumaišykite su kondensuotu pienu, o tada su sausainiais ir riešutais. Gauta masė turi būti pakankamai lipni, kad ją būtų galima formuoti. Išklokite torto formą (įskaitant kraštus) gauta mase. Kepkite orkaitėje 12 minučių. Iškepusią formą palikite atvėsti. Atvėsusį pagrindą padėkite į šaldytuvą.
Kremo ruošimas
Grietinėlę plakite su vaniliniu cukrumi iki standžių putų. Tada įmaišykite maskarponės sūrį, jogurtinę grietinę, kondensuotą pieną ir auksaspalvį sirupą. Įpilkite pusės žaliosios citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Atskirai pagaminkite želatiną pagal instrukciją, bet vietoje vandens naudokite konservuotų persikų sirupą. Įmaišykite želatinos masę į kremą.
Torto surinkimas
Į atvėsusią sausainių formą supilkite pusę balto kremo ir atšaldykite. Sustingus kremui, plonomis juostelėmis supjaustykite spalvotą želė ir dėliokite, raizgykite ant balto kremo. Užpilkite likusiu baltu kremu ir lengvai pakratykite, kad užsipildytų tarpeliai tarp želės juostelių. Vėl atšaldykite.
Iš kupino šaukšto sausos želatinos ir bananų sulčių paruoškite želė. Atvėsusią želė supilkite ant torto viršaus. Padėkite tortą į šaldytuvą per naktį, kad visi sluoksniai sustingtų.
Torto dekoravimas
Kitą dieną papuoškite tortą pagal savo pageidavimus. Pagrindinis torto akcentas gali būti apelsininė gulbė iš pasakos „Gulbė princesė“. Taip pat galite naudoti šviežias uogas, vaisius, šokolado drožles ar kitus konditerinius papuošalus. Papuoštą tortą užliekite pagal instrukciją pagamintu želė cukrumi „Multi“.
Taip pat skaitykite: M&M's torto idėjos
Norėdami sukurti papildomą dekoratyvinį elementą, ištirpinkite baltą šokoladą garuose. Ant sviestinio popieriaus išpieškite tvorą. Palaukite, kol šokoladas šiek tiek sustings ir apjuoskite tortą šia juostele. Palikite, kol šokoladas visiškai sutvirtės. Atsargiai nuimkite popierių.
Patarimai ir gudrybės
- Želė tvirtumas: Norint, kad želė būtų lengviau pjaustoma ir išlaikytų formą, naudokite šiek tiek mažiau vandens, nei nurodyta ant pakuotės.
- Sausainių pagrindas: Jei neturite smulkintuvo, sausainius galite sutrinti rankomis, įdėję juos į maišelį ir pavolioję kočėlu.
- Kremo konsistencija: Kremas turi būti pakankamai tirštas, kad gerai laikytųsi ant pagrindo ir nesusigertų į sausainius. Jei kremas atrodo per skystas, įdėkite daugiau maskarponės sūrio.
- Dekoravimo idėjos: Naudokite įvairių spalvų ir formų želė gabalėlius, kad sukurtumėte įdomų ir patrauklų torto dizainą. Taip pat galite naudoti šviežius vaisius, uogas, šokolado drožles, pabarstukus ar kitus konditerinius papuošalus.
- Šokoladinė tvora: Jei neturite laiko ar įgūdžių piešti tvorą iš šokolado, galite naudoti jau pagamintus šokoladinius papuošalus.
- Torto laikymas: Tortą reikia laikyti šaldytuve. Jis geriausiai tinka vartoti per 2-3 dienas.
Princesės tortas: daugiau nei receptas
Princesės tortas - tai ne tik desertas, tai - kūrybos procesas, kuris gali tapti puikia pramoga visai šeimai. Įtraukite vaikus į torto gamybą - leiskite jiems pjaustyti želė, dekoruoti tortą uogomis ar pabarstukais. Tai ne tik smagu, bet ir lavina vaikų kūrybiškumą ir smulkiąją motoriką.
Alternatyvūs variantai ir improvizacijos
Nors šiame recepte pateiktas pagrindinis princesės torto variantas, galite drąsiai improvizuoti ir pritaikyti jį pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
- Pagrindas: Vietoj sausainių pagrindo galite naudoti biskvitinį pagrindą. Iškepkite biskvitą pagal savo mėgstamą receptą ir supjaustykite jį horizontaliai į kelis sluoksnius. Sluoksnius sulaistykite sirupu ar sultimis.
- Kremas: Vietoj maskarponės kremo galite naudoti grietinėlės ir varškės kremą, plikytą kremą ar bet kurį kitą kremą, kuris jums patinka.
- Želė: Jei neturite įvairių spalvų želė, galite naudoti vienos spalvos želė ir papildomai pridėti šviežių vaisių ar uogų.
- Uogos: Naudokite savo mėgstamas uogas - braškes, avietes, mėlynes, serbentus. Uogos suteiks tortui gaivumo ir papildomo skonio.
- Vaisiai: Taip pat galite naudoti įvairius vaisius - persikus, ananasus, kivius, mandarinus. Vaisius supjaustykite smulkiais gabalėliais ir dėliokite ant torto viršaus.
- Skanus žaidimas: Lengvas bei paprastas - Princesės tortas ir keksiukas viename. Šiame žaidime reikės nusipirkti prekes tortui ir jį pagaminti. Pirmiausia pradėsim nuo maisto produktų nusipirkimo. Perkame sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, miltų, kiaušinių dėžutę, kepimo miltelių, pieno, šokoladinių miltelių, uogų. Pradėkime gaminti. Supjaustome uogas, sviestą (mažais kubeliais), įpilame miltų, cukraus, kepimo miltelių, įmušame kiaušinius ir viską sumaišome plaktuvu. Tortą įdedame į kepimo folija ir dedame kepti.
Tortas ne tik vaikams
Nors princesės tortas dažniausiai siejamas su vaikų šventėmis, jis gali būti puikus desertas ir suaugusiųjų vakarėliui. Tereikia šiek tiek pakeisti dekorą ir skonį. Pavyzdžiui, galite naudoti daugiau rūgščių uogų, tokių kaip serbentai ar spanguolės, arba į kremą įpilti šlakelį alkoholio (pvz., romo ar likerio).
Taip pat skaitykite: Vaikiškų indų rinkinių privalumai ir trūkumai
tags: #vaikiskas #tortas #princese #receptas