Aštrus tuno užtepėlės receptas su jalapenais: gurmaniškas skonis Jūsų stalui

Tunas - populiarus ir vertingas produktas, kurį lietuviai vis dažniau įtraukia į savo racioną. Pastebima, kad šviežios žuvies pardavimai auga, o pirkėjai ieško įvairesnių ir įdomesnių skonių. Tunas vertinamas ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl naudingų savybių, gausos omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų. Ši žuvis puikiai tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek šventiniam stalui.

Šiame straipsnyje pateiksime originalų ir pikantišką tuno užtepėlės receptą su jalapenais, kuris nustebins Jūsų skonio receptorius ir taps puikiu užkandžiu bet kokiai progai.

Tuno nauda sveikatai

Tunas - didžiulė žuvis, galinti užaugti iki 250 kilogramų. Šios žuvys paplitusios Indijos, Ramiajame bei Atlanto vandenynuose. Tunas pasižymi didele naudingų medžiagų gausa.

Žuvis, dėl savo maistinių savybių, yra vienas iš labiausiai vertinamų ir rekomenduojamų maisto produktų. Omega-3 gausios žuvies vartojimas yra susijęs su sumažėjusiu širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant ir širdies priepuolius, dažniu. Todėl rekomenduojama valgyti žuvį, ypač jūrinę, bent 2-3 kartus per savaitę. Riebi žuvis, įskaitant tuną, lašišą, sardines ir silkę, yra vieni geriausių omega-3 riebalų rūgšties šaltinių.

Tunas turi labai mažai kalorijų: 100 g tuno galite suvalgyti iki net 30 g baltymų, tačiau kalorijų suvartojate vos 184, todėl ši žuvis puikiai tiks ir metantiems svorį. Tunas yra stiprus vitamino A, vitamino B6 ir B12 šaltinis, jame yra gausu antioksidantų, todėl tuno vartojimas netgi padeda sustiprinti imuninę sistemą.

Taip pat skaitykite: Kėdainių krašto skonis

Tuno panaudojimas kulinarijoje

Japonija yra didžiausia tunų importuotoja pasaulyje. Tunas valgomas ne tik konservuotas, bet ir žalias: iš šios žuvies gaminami įvairiausi tartarai, sevičė, sušiai, sašimiai ar japoniški ryžių, daržovių ir žalios žuvies dubenėliai. Konservuotas tunas yra labai populiarus produktas Vakarų šalyse. Skaniai paruošti konservuotą tuną labai paprasta: tam nesugaišite daug laiko, o ir pastangų reikės įdėti minimaliai. Konservuotas smulkintas tunas puikiai tinka įvairiausioms salotoms, sumuštiniams, jis taip pat mėgstamas ir kaip makaronų, picos pagardas, iš jo gaminami įvairiausi kotletai, o ypač populiarus konservuoto tuno patiekalas - įvairiausios užtepėlės.

Aštri tuno užtepėlė su jalapenais: receptas

Šis receptas sujungia tradicinį tuno skonį su aštriu jalapeno prieskoniu, sukuriant unikalų ir įsimintiną skonių derinį.

Ingredientai:

  • 1 skardinė konservuoto tuno (savo sultyse arba aliejuje, nusausinto)
  • 1/4 smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
  • 1-2 šaukštai smulkiai supjaustyto jalapeno (priklausomai nuo norimo aštrumo)
  • 2 šaukštai majonezo (galima naudoti liesą)
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių kalendrų (nebūtina)
  • Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Nusausinkite tuną nuo skysčio ir sudėkite į dubenį.
  2. Šakute sutrinkite tuną iki norimos konsistencijos.
  3. Sudėkite smulkiai supjaustytą raudonąjį svogūną ir jalapeną į dubenį su tunu.
  4. Įdėkite majonezą, citrinos sultis ir kalendras (jei naudojate).
  5. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
  6. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų.
  7. Paragaukite ir, jei reikia, įdėkite daugiau druskos, pipirų ar jalapeno.

Patarimai:

  • Norėdami švelnesnio skonio, pašalinkite jalapeno sėklas ir membranas prieš smulkinant.
  • Jei neturite šviežių jalapenų, galite naudoti marinuotus jalapenus.
  • Užtepėlę galite patiekti ant skrebučių, duoniukų, krekerių ar tortilijų traškučių.
  • Taip pat galite naudoti šią užtepėlę kaip įdarą sumuštiniams ar tortilijoms.
  • Norėdami paįvairinti skonį, galite įdėti smulkiai supjaustyto avokado, pomidoro ar agurko.

Kiti tuno užtepėlių variantai

Be aštriosios versijos, yra daugybė kitų būdų, kaip paruošti skanią tuno užtepėlę. Pateikiame keletą populiarių variantų:

  • Tuno užtepėlė su marinuotais agurkais ir majonezu: Ši klasikinė užtepėlė yra lengvai paruošiama ir puikiai tinka sumuštiniams. Reikės skardinės konservuoto tuno, 1 mažo svogūno, kelių marinuotų agurkų, kelių šaukštelių majonezo, 1/4 šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio česnako miltelių, 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
  • Itališka tuno užtepėlė: Ši užtepėlė yra pagardinta kaparėliais ir petražolėmis, suteikiančiomis jai itališko skonio. Reikės skardinės konservuoto tuno, ½ puodelio kambario temperatūros sviesto, 3 šaukštų kaparėlių, 1 valgomojo šaukšto smulkintų itališkų lapinių petražolių, 1 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių, žiupsnelio druskos, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų.
  • Užtepėlė su tunu ir kiaušiniais: Ši užtepėlė yra sotesnė, nes į ją dedami kiaušiniai ir sūris. Reikės 3 virtų kiaušinių, skardinės konservuoto tuno, mėgstamo kietojo sūrio, kelių šaukštų majonezo, žiupsnelio druskos.

Gvakamolė su jalapenais: puikus priedas prie užkandžių stalo

Jei norite paįvairinti savo užkandžių stalą, gvakamolė su jalapenais yra puikus pasirinkimas. Ši užtepėlė yra gaminama iš avokadų, svogūnų, pomidorų, petražolių, jalapeno paprikos, žaliosios citrinos ir česnako. Viskas, ko reikės - avokadai, svogūnas, pomidorai, petražolės, jalapeno paprika, žalioji citrina, česnakas ir žiupsnelis druskos. Avokadus perpjauname pusiau ir šaukštu iškabiname minkštimą, jį sudedame į didelį dubenį. Smulkiai supjaustome svogūną, petražoles, česnaką ir jalapeną. Pomidorus perpjauname pusiau ir išimame sėklas, jų į gvakamolę nededame, kad užtepėlė nesubliukštų. Pabaigai supilame žaliosios citrinos sultis bei pagardiname žiupsneliu druskos.

Taip pat skaitykite: Netikėti užtepėlių deriniai

Taip pat skaitykite: Užtepėlės su tunu: originalūs receptai

tags: #uztepeles #su #jalapenu #receptas

Populiarūs įrašai: