Tuno ir bulvių kotletai: greitas ir sotus patiekalas visai šeimai

Šie tuno ir bulvių kotletai - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai paruošiamo, skanaus ir sočiojo antrojo patiekalo. Jų gamyba nereikalauja daug laiko ir pastangų, o rezultatas džiugina visus šeimos narius. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą ir naudingų patarimų, kaip pasigaminti tobulus tuno ir bulvių kotletus.

Kodėl verta rinktis tuno ir bulvių kotletus?

  • Greita ir paprasta: Kotletų gamyba neužtrunka ilgai, ypač jei turite iš anksto išvirtų bulvių.
  • Sotus ir maistingas: Tunas ir bulvės - puikus baltymų ir angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos visai dienai.
  • Universalus: Kotletus galima patiekti su įvairiais padažais ir garnyrais, pritaikant juos prie kiekvieno skonio.
  • Ekonomiškas: Receptui naudojami ingredientai yra lengvai prieinami ir nebrangūs.

Ingredientai

Štai ingredientų sąrašas, reikalingas tuno ir bulvių kotletams pagaminti. Atminkite, kad ingredientų kiekiai gali būti koreguojami atsižvelgiant į asmeninius skonius ir poreikius.

  • 3 vienetai bulvių
  • Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
  • 2 valgomieji šaukštai petražolių (smulkintos)
  • 1 vienetas salierų (stiebai)
  • 1 vienetas svogūnų
  • 1 vienetas kiaušinių
  • 1/3 stiklinės kvietinių miltų
  • 1 vienetas tunų (konservuotas, skardinė) - geriausia aliejuje, bet tinka ir savo sultyse
  • Šiek tiek druskos
  • 2 valgomieji šaukštai aliejaus (kepimui)
  • 1 citrinos (sultys ir tarkuota žievelė)
  • Džiūvėsėliai (apvoliojimui)
  • 2 didelės virtos bulvės su lupenomis
  • 185 g konservuoto tuno aliejuje
  • Laiškiniai svogūnai
  • 0,5 puodelio konservuotų kukurūzų
  • 0,5 puodelio maltų džiūvesėlių (kotletams)
  • 400 g virtų bulvių
  • Pusė puodelio džiūvėsėlių (galima pakeisti avižiniais dribsniais)
  • Nedidelio svogūno
  • Krapų arba petražolių

Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

Štai išsamus tuno ir bulvių kotletų gaminimo procesas, suskirstytas į atskirus žingsnius, kad būtų lengviau sekti.

  1. Pasiruošimas: Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Tai padės pagreitinti gaminimo procesą.
  2. Bulvių virimas: Bulves nulupkite ir virkite pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Visiškai nusausinkite sultinį ir sutrinkite bulves rankiniu trintuvu arba šakute. Atvėsinkite.
  3. Tuno paruošimas: Iš konservuoto tuno nupilkite skystį (aliejų ar sultis), sutrinkite šakute.
  4. Žalumynų smulkinimas: Smulkiai supjaustykite svogūnus, salierą, petražoles ir laiškinius svogūnus. Jei naudojate krapus, taip pat juos susmulkinkite.
  5. Ingredientų sumaišymas: Dideliame dubenyje sumaišykite atvėsusią bulvių košę, tuną, smulkintus svogūnus, salierą, petražoles, laiškinius svogūnus, citrinos sultis ir tarkuotą žievelę, kukurūzus (jei naudojate), džiūvėsėlius (0,5 puodelio kotletams), įmuškite kiaušinį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
  6. Kotletų formavimas: Iš gautos masės suformuokite apvalius arba ovalius kotletus.
  7. Apvoliojimas: Kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose, tada išplaktame kiaušinyje (pasūdykite jį) ir galiausiai - džiūvėsėliuose. Tai suteiks kotletams traškumo.
  8. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Apkepkite tuno bulvių kotletus iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės rudos spalvos (apie 3 minutes iš kiekvienos pusės).
  9. Patiekimas: Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir nedelsdami patiekite kotletus.

Patarimai ir gudrybės

  • Konservuotas tunas: Kotletams galite naudoti bet kokį konservuotą tuną, tačiau labiausiai tinka tunas aliejuje, nes jis suteikia daugiau skonio ir drėgmės. Jei naudojate tuną savo sultyse, į masę įpilkite šiek tiek aliejaus arba sviesto.
  • Žalumynai: Galite naudoti bet kokius mėgstamus žalumynus, tokius kaip petražolės, krapai, laiškiniai svogūnai ar kalendra.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Be druskos ir pipirų, galite įdėti čili pipirų, paprikos miltelių, česnako miltelių ar kitų mėgstamų prieskonių.
  • Sūris: Norėdami suteikti kotletams daugiau skonio, galite įtarkuoti šiek tiek sūrio į masę. Tinka čederis, mocarela ar parmezanas.
  • Džiūvėsėliai: Jei neturite džiūvėsėlių, galite juos pakeisti maltais avižiniais dribsniais arba smulkintais sausainiais.
  • Kepimas orkaitėje: Jei norite išvengti keptų patiekalų, kotletus galite kepti orkaitėje. Sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes, arba kol jie taps auksinės rudos spalvos.
  • Kotletų laikymas: Iškeptus kotletus galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Prieš patiekiant, juos galima pašildyti keptuvėje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
  • Citrinos sultys: Citrinos sultys suteikia kotletams gaivumo ir subalansuoja riebumą.
  • Padažai: Kotletus geriausia patiekti su grietine, jogurtiniu padažu, majonezu ar pomidorų padažu. Taip pat tinka įvairūs aštrūs padažai.
  • Garnyrai: Kotletus galima patiekti su šviežiomis ar marinuotomis daržovėmis, salotomis, bulvių koše ar ryžiais.

Patiekimo idėjos

  • Su grietine ir žalumynais: Tai klasikinis ir paprastas patiekimo būdas.
  • Su jogurtiniu padažu ir daržovėmis: Jogurtinis padažas suteikia gaivumo, o daržovės - vitaminų.
  • Su bulvių koše ir salotomis: Sotus ir pilnavertis patiekalas.
  • Burgerio bandelėje: Kotletus galima naudoti kaip burgerio įdarą.
  • Su ryžiais ir daržovių troškiniu: Azijietiškas patiekimo būdas.

Variacijos

  • Aštrūs kotletai: Į masę įdėkite smulkiai supjaustyto čili pipiro arba šiek tiek aštrios paprikos.
  • Su daržovėmis: Į masę įdėkite smulkiai supjaustytų morkų, paprikų ar cukinijų.
  • Su grybais: Į masę įdėkite smulkiai supjaustytų ir pakepintų grybų.
  • Su žolelėmis: Į masę įdėkite įvairių žolelių, tokių kaip bazilikai, raudonėliai ar čiobreliai.

Taip pat skaitykite: Tuno Konservų Receptai

Taip pat skaitykite: Tunų salotos su makaronais

Taip pat skaitykite: Štenger pyragas: receptas ir istorija

tags: #tuno #ir #bulviu #kotletai #receptas

Populiarūs įrašai: