Užkandžiai mamos receptai: sveiki ir skanūs patarimai

Daugelis mamų susidūria su iššūkiu, kaip pamaitinti vaikus ne tik skaniai, bet ir sveikai. Šiame straipsnyje rasite idėjų ir patarimų, kaip parūpinti vaikams energijos suteikiančius ir maistingus užkandžius, atsižvelgiant į jų poreikius ir mitybos įpročius.

Svarbu žinoti apie vaikų užkandžiavimą

Svarbu suprasti, kad vaikų užkandžiavimas neturėtų vykti nuolat. Jei vaikai nuolat užkandžiauja, jie gali nebesuvalgyti normalių pusryčių, pietų ir vakarienės skirtos porcijos. Be to, neleidžiama virškinimo procesui pailsėti. Užkandžiai turėtų sudaryti ne daugiau kaip 30 proc. dienos maisto raciono normos. Tai reikškia, kad priešpiečiams, pavakariams ir naktipiečiams reikėtų duoti vaikui apie 10 proc. visos dienos kalorijų.

Pagrindiniai sveikų užkandžių principai

Renkantis užkandžius vaikams, svarbu laikytis keleto pagrindinių principų:

  • Rinkitės kuo mažiau apdorotus ir grynesnius maisto produktus. Jei renkatės supakuotus produktus, atkreipkite dėmesį į sudėtinių dalių sąrašą - jis turėtų būti kuo trumpesnis.
  • Venkite maisto priedų, pažymėtų E numeriu - konservantų, saldiklių, dažiklių, skonio ir kvapo stipriklių.
  • Nepirkite užkandžių su hidrintais, rafinuotais ir dezodoruotais riebalais.
  • Žiūrėkite į maistingumo deklaraciją, kad būtų kuo mažiau cukraus, druskos ir kuo daugiau skaidulinių medžiagų.
  • Teikite pirmenybę maisto produktams, kuriuose yra iki 5 g/100 g cukrų, druskos iki 1 g/100 g. Jei renkatės grūdinių kultūrų ar vaisių produktus, skaidulinių medžiagų juose turėtų būti daugiau nei 6 g/100 g. Jei renkatės sūrį, druskos leistina iki 1,7 g/100 g, o jei renkatės desertą - iki 16 g/100 g cukrų.

Idėjos sveikiems užkandžiams

Štai keletas idėjų, kaip parūpinti vaikams skanių ir maistingų užkandžių:

  • Daržovės su baltymais turtingais produktais. Tiesiog patiekite šviežias daržoves, pavyzdžiui, agurkus, mažas morkytes (arba supjaustykite dideles morkas šiaudeliais), traškius salotų lapus, mažus pomidoriukus, pailgąsias paprikas (ypač raudonas), žalius žirnelius (jei šaldyti, atvėsinkite po šaltu vandeniu).
  • Daržovių ir sūrio vėrinukai. Itališkai skanus užkandis - mocarelos, pomidoriukų ir baziliko vėrinukai. Galima tokius vėrinukus duoti ir patiems vaikams suverti, padedant ant lentelės pagaliukus ir indeliuose atskirus ingredientus.
  • Vaisių salotos ar vėrinukai. Padarykite iš mėgstamų vaisių vėrinukus (šilauogės, avietės, braskes, vynuoges, bananus). Šalia gali būti ir riešutų ar riešutų sviesto.
  • Garuose ruoštos daržovės. Brokolis, kalafijorai, ankštinės pupelės virtos garuose, apšlakstomos ypač tyru alyvuogių aliejumi ir apibarstoma druska. Galima ir su sviestu ruošti kalafijorus. Taip išlieka spalva, o skonio suteikia geras aliejus ar sviestas.
  • Konservuoti produktai. Skanus ir sveikas pasirinkimas - juodosios ir žaliosios alyvuogės, konservuotos baltosios ir raudonosios pupelės. Tik nepamirškime jų perplauti po šaltu vandeniu.
  • Sveikuoliški viso grūdo sumuštiniai.
  • Riešutų sviestas su priedais. Pavyzdžiui, bananai su riešutų sviestu.
  • Džiovinti vaisiai ir riešutai. Šviežios datulės, natūraliai džiovinti abrikosai, figos su kepintais lazdyno riešutais, mirkytais migdolo, ankardžio ar bertoleto riešutais.
  • Jogurto, varškės ir vaisių desertai. Natūralus jogurtas ar varškė su vaisių ar uogų tyre, pavyzdziui, avietėmis ar bananais.
  • Vaisių tyrelės, kokteiliai.

Receptai idėjoms įgyvendinti

Štai keletas receptų, kurie pades jums parūpinti vaikams skanių ir sveikų užkandžių:

Taip pat skaitykite: Receptai gimtadienio keksiukams

Česnakinė kepta duona su sūriu

Šis užkandis puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventei.

Ingredientai:

  • 1 kepaliukas duonos
  • 5 skiltelės česnako
  • Saujelė žalumynų (petražolių ar svogūno laiškų)
  • Šiek tiek itališkų prieskonių
  • 110 g sviesto
  • 120 g sūrio (fermentinio ar mocarelos)
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių.
  2. Česnaką smulkiai supjaustykite arba išspauskite, žalumynus susmulkinkite, sūrį sutarkuokite.
  3. Ant duonos išpjaukite tinklelį, darydami iš pradžių vertikalius pjūvius, tuomet horizontalius. Žiūrėkite, kad nebūtų įpjauta apatinė pluta.
  4. Į dubenėlį sudėkite sviestą, česnaką, itališkus prieskonius ir pusę smulkintų žalumynų. Mikrobangų krosnelėje kaitinkite po 20 sekundžių arba tol, kol sviestas ištirps.
  5. Sviestą supilkite į padarytus duonos pjūvius, ištepkite konditeriniu teptuku. Į plyšius atsargiai sudėkite sūrį.
  6. Apvyniokite duoną folija, kad ji visa būtų uždengta. Kepkite 10-15 minučių, tada atidenkite ir kepkite dar 10 minučių.
  7. Pabarstykite likusiais žalumynais ir patiekite.

Avižiniai sausainiai su bananais ir saldžiosiomis bulvėmis

Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir sveiki, todėl juos galima valgyti kasdien!

Ingredientai:

  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Avižos
  • Bananai
  • Saldžiųjų bulvių tyrė
  • Kokosų aliejus
  • Riešutai

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, paruoškite keksiukų formeles - ištepkite kokosų aliejumi arba sviestu.
  2. Į didelį dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną. Įpilkite avižas ir maišykite.
  3. Bananus, saldžiųjų bulvių tyrę, kokosų aliejų sutrinkite ir sumaišykite su sausais ingredientais, suberkite riešutus.
  4. Supilkite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite, kol gražiai pagels.
  5. Papuoškite uogomis, vaisiais, kokosų drožlėmis.

Bananų duona su vyšniomis ir karijų riešutais

Šis keksas patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems!

Ingredientai:

  • Bananai
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Medus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Vyšnios
  • Karijų riešutai
  • Klevų sirupas

Gaminimas:

  1. Bananus sutrinkite maistiniu smulkintuvu iki tyrelės masės. Sviestą ištirpinkite.
  2. Kiaušinius išplakite, pilkite sviestą, medų, viską gerai išplakite.
  3. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir įmaišykite į drėgnąją masę.
  4. Į masę berkite cinamoną, vyšnias.
  5. Karijų riešutus išmaišykite su klevų sirupu ir berkite ant bananų duonos viršaus.
  6. Pyrago tešlą supilkite į kepimo formą ir dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 45 minutėms.

Pūstų ryžių paplotėliai su riešutų sviestu ir vaisiais

Šis užkandis yra greitas, paprastas ir skanus!

Ingredientai:

  • Pūsti ryžiai
  • Riešutų sviestas
  • Medus
  • Bananai
  • Kokosų aliejus
  • Abrikosai
  • Riešutai
  • Goji uogos

Gaminimas:

  1. Mažame puodelyje sumaišykite riešutų sviestą, medų, trintą bananą ir kokosų aliejų. Pakaitinkite ant mažos ugnies, pastoviai maišykite.
  2. Abrikosus ir riešutus šiek tiek susmulkinkite, sumaišykite su pūstais ryžiais, goji uogomis.
  3. Užpilkite skysta šilta mase, sudėkite į norimą formą, suspauskite, laikykite šaldytuve 2-3 valandas šiek tiek paslėgtus.

Duona be cukraus

Jei vaikas mėgsta sumuštinius, patys kepkite skanią, sveikesnę duoną be cukraus, kurios užteks visai savaitei.

Taip pat skaitykite: Receptai jūsų šventėms

Ingredientai:

  • Miltai
  • Sėklos
  • Druska
  • Mielės
  • Svogūnas
  • Aliejus
  • Vanduo
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną.
  2. Keptuvėje išlydykite gabalėlį sviesto, sudėkite svogūną ir kepkite, kol gražiai apkeps iki gintarinės spalvos.
  3. Į dubenį sudėkite miltus, sėklas, druską, mieles ir svogūną.
  4. Supilkite aliejų, vandenį ir minkykite tešlą apie 15 min.
  5. Prieš dedant į orkaitę, kepaliuką šiek tiek įpjaukite ir kepkite 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 min.
  6. Po to sumažinkite kaitrą iki 210 laipsnių ir kepkite 35 - 40min.

Greiti užkandžiai

  • Gaivūs sumuštiniai su lašiša ir agurkais.
  • Pomidorai sūrio tešloje.
  • Sūrio užkandis per 5 minutes.
  • Keptos saldžiosios bulvės su feta, spanguolėmis ir riešutais.
  • Orkaitėje keptas kalafioras su tahini-medaus padažu.

Patarimai tėveliams

  • Leiskite vaikams dalyvauti ruošiant užkandžius. Maisto gamyba gali būti puikus būdas praleisti laiką kartu su savo vaiku. Leiskite mokyklinukui pačiam pasirinkti ingredientus sausainiams, suplanuoti kiekvienos savaitės dienos užkandį. Taip sutaupysite laiko ir išvengsite streso.
  • Atsižvelkite į vaiko poreikius ir skonį. Svarbu, kad užkandis būtų ne tik sveikas, bet ir skanus vaikui.
  • Nebauskite vaiko už tai, kad jis nori užkandžiauti. Verčiau pasiūlykite jam sveikesnį alternatyvą.
  • Būkite pavyzdžiu savo vaikui. Jei patys maitinsitės sveikai, vaikas taip pat norės tai daryti.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas iš Nidos: Užkandžiai

tags: #uzkandziai #mamos #receptai

Populiarūs įrašai: