Užkandžiai krepšeliuose su kepta duona: receptai ir idėjos

Užkandžiai krepšeliuose su kepta duona - puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus, o variacijos leidžia pritaikyti jį kiekvieno skoniui. Straipsnyje aptarsime įvairius receptus ir patarimus, kaip pasigaminti šiuos gardžius užkandžius.

Sviestinės tešlos krepšeliai su lašiša ir tepamuoju sūriu

Sviestinės tešlos krepšeliai - gardus užkandis ant šventinio stalo! Krepšeliams įdaryti galite pasirinkti klasikinį tepamojo sūrio ir lašišos įdarą. Pačius sviestinės sluoksniuotos tešlos krepšelius galite įsigyti parduotuvėse.

Ingredientai:

  • Sviestinės tešlos krepšeliai
  • Tepamas sūris
  • Pjaustyta lašiša
  • Smulkinti krapai
  • Nutarkuotos citrinos žievelės

Gaminimas:

  1. Paruoštą kremą sudėkite į konditerinį maišelį su plačiu apvaliu antgaliu.
  2. Įspauskite į sviestinės tešlos krepšelius.
  3. Ant viršaus dėkite po kelis gabalėlius pjaustytos lašišos.
  4. Užberkite smulkintų krapų ir nutarkuotų citrinos žievelių.

Šis užkandis ne tik skanus, bet ir ekonomiškas.

Kepta duona su sūriu ir česnaku

Kepta duona su sūriu ir česnaku - klasika, mėgstama daugelio. Tai paprastas, bet labai skanus užkandis, tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms.

Ingredientai:

  • 1 kepaliukas duonos (geriausiai tinka traškios plutos tvirta duona: prancūziškas batonas, itališka čiabata, raugo duona ar pan.)
  • 5 skiltelės česnako
  • Saujelė žalumynų (petražolių ar svogūno laiškų)
  • Šiek tiek itališkų prieskonių
  • 110 g sviesto (arba aliejaus)
  • 120 g sūrio (fermentinio ar mocarelos)
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių.
  2. Česnaką smulkiai supjaustykite arba išspauskite, žalumynus susmulkinkite, sūrį sutarkuokite.
  3. Ant duonos išpjaukite tinklelį, darydami iš pradžių vertikalius pjūvius, tuomet horizontalius. Žiūrėkite, kad nebūtų įpjauta apatinė pluta.
  4. Į dubenėlį sudėkite sviestą (arba aliejų), česnaką, itališkus prieskonius ir pusę smulkintų žalumynų. Mikrobangų krosnelėje kaitinkite po 20 sekundžių arba tol, kol sviestas ištirps.
  5. Sviestą supilkite į padarytus duonos pjūvius, ištepkite konditeriniu teptuku.
  6. Į plyšius atsargiai sudėkite sūrį.
  7. Apvyniokite duoną folija, kad ji visa būtų uždengta.
  8. Kepkite 10-15 minučių, tada atidenkite ir kepkite dar 10 minučių.
  9. Pabarstykite likusiais žalumynais ir patiekite.

Ši duona atrodys įspūdingai, tačiau jai pagaminti nereikės daug laiko ir pinigų.

Taip pat skaitykite: Receptai gimtadienio keksiukams

Patarimai, kaip supjaustyti duoną:

  • Esmė yra supjaustyti kepalą „grotelėmis“, tačiau neįpjauti duonos apačios, nes kitaip visas įdaras ištekės.
  • Padėkite duoną ant lentelės, tvirtai viena ranka laikykite, o kita visame kepale išilgai padarykite įpjovas, darydami maždaug 2-3 cm tarpus.
  • Pasukite duoną 90 laipsnių kampu ir dabar tokias pačias įpjovas padarykite skersai - turi išeiti retas tinklelis.
  • Tuomet teliks konditeriniu teptuku kiekvieną įpjovą patepti sviestu, įdėti priedų ir gausiai tarpus prikimšti sūrio.

Sūrio pasirinkimas:

Svarbu, kad sūris gerai lydytųsi. Galite naudoti paprasčiausią fermentinį sūrį, mocarelą, čederį ar jų mišinį. Taip pat šventiniam receptui puikiai tiks bri sūris. Galite įmaišyti ir kietojo sūrio, tokio kaip parmezanas, tačiau didžiausią dalį turi sudaryti besilydantis sūris.

Priedai:

Įdaro pagrindas - ištirpdytas sviestas. Jeigu nevartojate pieno produktų, galima naudoti ir aliejų, visgi skonis bus šiek tiek kitoks. Paprasčiausia ir bene skaniausia į jį tiesiog įmaišyti išspausto česnako ar česnako miltelių, įdėti šiek tiek šviežių žalumynų (svogūnų laiškų ar petražolių) ir vos vos druskos. Bet leiskite pasireikšti savo fantazijai: įdėti ir šoninės ar dešros gabaliukų, pjaustytų alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų, įmaišyti šaukštą pesto padažo. Jeigu naudojate bri, labai skanu bus jį derinti su riešutais ir spanguolėmis.

Sveikesnė keptos duonos versija

Niekas negali nuginčyti, kad riebalai yra reikalingi kiekvieno žmogaus organizmui, tačiau per didelis jų kiekis gali sukelti sveikatos problemų - padidinti širdies ligų riziką. Tad ką daryti tiems, kurie mėgsta skanauti aliejuje keptos duonos, pagardintos riebiu sūrio ir majonezo padažu? Dabar turime įvairiausių alternatyvų, kurios leis mėgautis šiuo užkandžiu nesibaiminant dėl savo sveikatos. Tereikia atkreipti dėmesį į jo gamybos būdą, sudedamąsias dalis ir pasirinkti tinkamą padažą.

Patarimai, kaip pasigaminti sveikesnį keptos duonos užkandį:

  1. Nepaskandinkite duonos aliejuje: Jeigu ketinate duoną kepti keptuvėje - pasistenkite neapsemti jos aliejumi, kepimui pakanka ir nedidelio jo kiekio. O jei norite dar sveikesnio varianto - kepkite duoną orkaitėje. Sudėkite ją ant kepimo popieriaus ir tuomet tik apipurkškite aliejumi arba ištepkite konditeriniu teptuku.
  2. Rinkitės maistingą duoną: Kvietinė duona turi mažiau žmogaus organizmui naudingų medžiagų, todėl geriau rinktis ruginę. Visada geriau rinktis tą duoną, kuri pagaminta iš viso grūdo dalių miltų. Kokybiškos duonos sudėtyje nebus jokių konservantų, tik miltai, vanduo ir raugas arba mielės.
  3. Eksperimentuokite su pagardais: Majonezą keiskite kitu ingredientu, pavyzdžiui, varške ar graikišku jogurtu. Be sūrio užtepėlę taip pat galima paskaninti įvairiomis žolelėmis, česnaku, riešutais ar kitais, jūsų mėgstamais priedais.

Sveikesnė keptos duonos versija su česnakiniu varškės kremu

Ingredientai:

  • Geros sudėties juoda duona
  • Aliejus
  • 150 g varškės
  • 1 v.š. graikiško jogurto
  • 1 v.š.
  • 1/2 a.š.
  • 2 v.š.
  • 3 v.š.
  • 1 a.š. Parmezano sūrio

Gaminimas:

  1. Duoną supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
  2. Duoną apipurškiame ar aptepame maistiniu teptuku su aliejumi, dedame ant kepimo skardos ir kepame 180 laipsnių orkaitėje (su vėjelio funkcija) apie 10 minučių, kol duona gražiai apskrunda ir tampa traški.
  3. Ruošiame padažą: visus ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos kreminės masės.
  4. Iškepusią duoną įtriname česnaku.
  5. Ant duonos gabalėlių dedame po šaukštelį česnakinio kremo, pabarstome tarkuotu parmezanu.

Kiti receptai ir idėjos

  • Kepta duona su morkų salotomis ir dešra: Duoną supjaustome mažais kvadratėliais, apkepiname, ištriname česnaku, apibarstome druska. Morkas sutarkuojame, pagardiname česnako milteliais, druska, juodaisiais pipirais ir sumaišome su majonezu. Ant kiekvieno duonos kvadratėlio užtepame po mažą šaukštelį morkų salotų, išdėliojame dešros gabalėlius ir patiekiame.
  • Padažai keptai duonai: Grietinėlės, džiovintų pomidorų ir sūrio padažas, rikotos citrininis petražolių padažas.

Užkandžių kultūra Italijoje

Italijoje populiaru ruošti užkandžių lentas, ant kurių puikuojasi sūriai, prie jų patiekiamas džemas, įvairūs itališko stiliaus sumuštinukai, daržovės ar šioje šalyje taip vertinami kumpiai. Italai pietus ar vakarienę visada pradeda nuo užkandžių, vadinamų „antipasto“, o šis žodis reiškia „prieš valgį“. Užkandžių variantų yra begalė - galima pasitelkti fantaziją ir kurti skirtingus derinius iš įvairių tam metų laikui būdingų ingredientų.

Taip pat skaitykite: Receptai jūsų šventėms

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas iš Nidos: Užkandžiai

tags: #užkandžiai #krepšeliuose #receptai #su #kepta #duona

Populiarūs įrašai: