Uzkandžiai su kepta vištiena: receptų įvairovė

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kaip pasigaminti gardžius užkandžius su kepta vištiena - nuo klasikinių sumuštinių iki gurmaniškų patiekalų. Rasite tiek paprastų, greitai paruošiamų variantų, puikiai tinkančių kasdienai, tiek ir įmantresnių receptų, kurie nustebins net išrankiausius svečius.

Sumuštiniai su kepta vištiena: klasika ir naujovės

Sumuštiniai su kepta vištiena - puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Tai sotus, maistingas ir lengvai pritaikomas patiekalas, kurį galima pagaminti iš įvairių ingredientų.

Tobulas sumuštinis pietų dėžutei

Šis sumuštinis, įkvėptas klasikinio BLT (šoninė, salota, pomidoras) derinio, puikiai tinka ne tik pusryčių stalui, bet ir kelionei į darbą ar mokyklą. Sultinga vištienos krūtinėlė, traški šoninė, švieži pomidorai ir salotos, pagardinti medaus ir garstyčių padažu, sukuria nepamirštamą skonį. Svarbu, kad produktai gerai išlaikytų savo savybes kambario temperatūroje, būtų patogūs valgyti rankomis ir nesuteptų.

Ingredientai:

  • 2 vištienos filė gabalėliai
  • 1 pakuotė "Toste" kvietinių duonelių
  • 4 salotos lapai
  • 1 didelis pomidoras
  • 1 raudonasis svogūnas (nebūtina, jei nešatės į darbą)
  • 8 plonai pjaustytos šaltai rūkytos šoninės juostelės
  • 2 v.š. majonezo
  • 1 a.š. dižono garstyčių
  • 1 a.š. medaus

Gaminimas:

  1. Vištienos paruošimas: Vištieną sumaišykite su aliejumi ir prieskoniais (pagal skonį). Jei turite laiko, galite palikti marinuotis. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, dėkite vištienos krūtinėlės filė gabalėlius ir kepkite ant didelės ugnies po 3 minutes iš abiejų pusių. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir ant labai silpnos kaitros kepkite apie 10-15 minučių (priklausomai nuo filė gabalėlių dydžio). Iškepusią vištieną išimkite iš keptuvės ir leiskite atvėsti, tada supjaustykite juostelėmis.
  2. Šoninės paruošimas: Keptuvėje paskrudinkite šoninės juosteles, kol jos taps traškios ir apskrus. Riebalų perteklių nusausinkite su popieriniu rankšluosčiu.
  3. Padažo paruošimas: Sumaišykite majonezą, garstyčias ir medų.
  4. Sumuštinio surinkimas: Ant duonelės tepkite padažą, dėkite salotos lapus, pomidorų griežinėlius, vištienos juosteles, šoninę ir svogūnus (jei naudojate). Uždenkite kita duonelės riekele.

Traškus sumuštinis su kepta vištiena pagal Alfą

Šis receptas - tai puikus įrodymas, kad sumuštinis gali būti puikus pusryčių pasirinkimas. Maistingas, sotus, pilnas puikiai suderintų skonių, sultingas ir traškus - tai sumuštinis, dėl kurio verta pasistengti.

Ingredientai (2 asm.):

  • 150 g vištų šlaunelių mėsos be kaulo
  • Žiupsnelis KOTANYI prieskonių „Česnakinė vištiena“
  • 2-3 šaukštai aliejaus
  • Žiupsnelis KOTANYI juodųjų pipirų
  • ½ mėlynojo svogūno
  • Keli SPILVA marinuoti agurkėliai
  • 1 didelis pomidoras
  • 30 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
  • 6 mėgstamos skrudinimo duonos riekelių
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštas SUSLAVIČIUS padažo „Kečupas & majonezas“
  • 30 g išlukštentų krevečių
  • 2 riekelės RAMBYNO lydyto čederio skonio sūrio
  • 30 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Gouda“
  • 1 sauja šviežių bazilikų lapelių

Gaminimas:

  1. Vištienos paruošimas: Vištieną apibarstykite KOTANYI prieskoniais „Česnakinė vištiena“, KOTANYI juodaisiais pipirais, apšlakstykite aliejumi ir išmasažuokite rankomis.
  2. Daržovių paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, SPILVA marinuotus agurkėlius - juostelėmis, pomidorą - griežinėliais.
  3. Duonos paruošimas: Keptuvėje ištirpinkite ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviestą ir apskrudinkite mėgstamos skrudinimo duonos riekeles.
  4. Vištienos kepimas: Įkaitintoje keptuvėje iškepkite vištieną.
  5. Kiaušinių pagardo paruošimas: Kiaušinį susmulkinkite, ant jo supilkite SUSLAVIČIUS padažą „Kečupas & majonezas“, išmaišykite. Sudėkite dalį krevečių, pagardinkite pipirais.
  6. Sumuštinio surinkimas: Ant vištienos gabaliukų dėkite RAMBYNO lydyto čederio skonio sūrio riekeles. Ant apskrudintų duonos riekelių dėkite paruoštą padažą, tarkuotą GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“, vištieną su išsilydžiusiu sūriu, kitą duonos riekelę, kiaušinių pagardą, svogūnus, krevetes, marinuotus agurkėlius, bazilikų lapelius, pomidoro griežinėlius. Pagardinkite pipirais ir uždenkite duonos riekele.

Šis sumuštinis puikiai tiks su Jūsų mėgstama NESPRESSO kava, pagardinta NATURLI avižų gėrimu „Barista“.

Taip pat skaitykite: Receptai su kepta vištiena

Sumuštinis su vištiena ir kreminiu pomidorų padažu

Šis receptas - puikus būdas panaudoti keptos vištienos likučius. Sumuštinis yra ne tik skanus, bet ir mažai kaloringas, todėl puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo figūra.

Ingredientai (4 porcijos):

  • 2 vištienos krūtinėlės
  • 200 gramų neriebaus tepamo sūrio
  • Sauja bazilikų lapelių
  • 100 gramų džiovintų pomidorų
  • Saujelė salotų
  • 4 pitos/tortilijos

Gaminimas:

  1. Vištienos kepimas: Vištieną kepkite orkaitėje, įkaitintoje 180 laipsnių, apie 20 minučių, kad ji būtų iškepusi, bet vis dar sultinga. Jei norite patikrinti, ar vištiena iškepusi, įpjaukite į krūtinėlę, o sultys turėtų būti skaidrios.
  2. Padažo paruošimas: Kol vištiena kepa, sudėkite tepamą sūrį, baziliko lapelius ir džiovintus pomidorus į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės, kad gautumėte padažą.
  3. Sumuštinio surinkimas: Kai vištiena iškeps, susmulkinkite ją dviem šakutėmis. Ant pitos ar tortilijos tepkite padažą, dėkite salotas ir susmulkintą vištieną.

Kepta vištiena: gudrybės ir patarimai

Dažnai girdima, kad patiems sudėtinga pasigaminti skanią vištienos krūtinėlę, nes ji gaunasi sausa ir kieta. Tad dalinamės keliais patarimais, kaip iškepti minkštą ir sultingą vištieną:

  • Marinavimas: Prieš kepant vištieną rekomenduojama pamarinuoti. Marinatas gali būti paprastas - aliejus, druska, pipirai ir mėgstami prieskoniai.
  • Kepimo temperatūra: Kepkite vištieną ant vidutinės ugnies, kad ji iškeptų tolygiai ir neperdžiūtų.
  • Poilsis: Iškepusią vištieną būtinai leiskite atvėsti prieš pjaustant. Tai padės išsaugoti sultis ir vištiena bus minkštesnė.

Vištiena "Tabaka": gruziniška klasika

Nida Degutienė dalinasi receptu, kaip pasigaminti išraiškingo skonio lipnią saldžiarūgštę vištieną. Šis patiekalas - tai nesudėtingas, greitai paruošiamas ir ypatingai gardus pasirinkimas.

Svarbu pažymėti, kad žodis "tabaka" pavadinime visiškai nesusijęs nei su tabaku, nei su dūmais. Teisingiau būtų sakyti "tapaka", nes būtent taip vadinasi speciali keptuvė gruziniškoje virtuvėje, turinti priveržiamą sunkų įrenginį, leidžiantį mėsą prispausti tarsi presu žemyn, kad visas plotas keptų tolygiai.

Nors vištos krūtinėles paruošti, rodos, paprasta, visada išlieka nuogąstavimas, jog jos bus sausos. Šiame recepte naudojama prieskonių puokštė, suteikianti patiekalui unikalų skonį. Susipina skirtingi skoniai: nuo švelnaus aštrumo pereinama prie gaivaus saldumo. Klevų sirupas - natūralus saldiklis, viščiukui suteikiantis karamelės ir vanilės prieskonį.

Taip pat skaitykite: Receptai gimtadienio keksiukams

Vištiena su sėklomis pagal Yotamą Ottolenghi

Atrodytų, klasikos net nereikia tobulinti, tačiau seniems geriems patiekalams kartais galima suteikti papildomų akcentų. Tokiu akcentu šiame žinomo šefo Yotamo Ottolenghi interpretuotame vištienos patiekale tapo traškus įvairiausių sėklų apvalkas.

Australietiškas vištienos receptas pagal Vytarą Radzevičių

Vytaras Radzevičius dalinasi receptu, atsivežtu iš Australijos. Vištiena - lengvai ir greitai paruošiama, skani, neriebi, joje gausu baltymų. Kad ji būtų švelnaus skonio bei minkšta, tereikia pasirinkti tinkamus priedus arba paruošti neįprastą, bet prie šios mėsos derantį padažą. Šįkart siūlomas vištienos patiekalas, kuris labai įdomus savo forma.

Taip pat skaitykite: Receptai jūsų šventėms

tags: #uzkandziai #su #kepta #vistiena #receptai

Populiarūs įrašai: