Greiti ir Lengvi Užkandžių Receptai: Idėjos Vakarėliams ir Šventėms

Artėja svarbus vakarėlis, šeimos susibūrimas ar dalykinis verslo susitikimas? Tai puiki proga šiltai sutikti svečius, o skanūs užkandžiai - neatsiejama šventės dalis. Užkandžiai - tai patiekalai, kurie dažniausiai patiekiami prieš pagrindinius valgius, o neretai ir kaip vieninteliai patiekalai, puikiai užpildantys laiką tarp pagrindinių valgių. Užkandžių paruošimas - tai ne tik maisto gamyba, bet ir puiki galimybė naujoms draugystėms bei malonioms akimirkoms. Ruošdami užkandžius ne tik atskleisite savo kūrybiškumą ir meilę maistui, bet ir pasimėgausite jaukiomis akimirkomis su savo draugais ir artimaisiais. Jie leidžia susipažinti su skonių įvairove ir net kitomis kultūromis ar tradicijomis, o svečiai džiaugiasi didesne maisto įvairove. Skanūs užkandžiai skatina bendrystę ir draugystę, kuria gražius atsiminimus ir tampa įdomių bei šiltų pokalbių palydovu, suteikia šventiniam stalui estetinio grožio.

IKI užkandžių receptai siūlo platų pasirinkimą - nuo vieno kasnio užkandžių iki pasaulio virtuvių receptų: nachos, taco, sushi, krevečių, midijų, humuso, chačapuri ar net kebabų. Užkandžių receptai būna įvairūs - nuo gana paprastų iki itin prabangių, tačiau nesudėtingi, greitai paruošiami ir labai skanūs užkandžiai yra puikus pasirinkimas. Lengvi užkandžių receptai leis sutaupyti ne tik laiko, bet ir pinigų, o gaminimas drauge gali tapti puikia vakaro įžanga.

Kodėl Verta Rinktis Greitai Paruošiamus Užkandžius?

Šiuolaikinis gyvenimas labai greitas ir intensyvus, todėl svečių vaišinimo metu reikia būti lanksčiam ir efektyviam. Greitai paruošti užkandžiai padeda šeimininkams laiku pasiruošti ir susitarti su svečiais. Užkandžiai, kuriuos galima paruošti per 15-20 minučių, yra puikus pasirinkimas, leidžiantis išvengti ilgų maisto gaminimo procesų. Tai ypač naudinga, kai reikia greitai pasirengti svečių atvykimui.

Maisto Šviežumo Patarimai

Renkantis greitai paruošiamus užkandžius, svarbu rūpintis šviežių produktų pasirinkimu, nes jie suteikia maistui puikų skonį ir tekstūrą. Lengvai transportuojami produktai, tokie kaip sūriai, užtepėlės, krekeriai ar lavašas, gerai tinka greitai paruoštiems užkandžiams. Pasirinkite įvairius prieskonius ir žoleles, kurios praturtins skonius ir suteiks užkandžiams išskirtinumo. Sezono daržovės ir vaisiai gali būti įtraukiami į užkandžių receptus, suteikdami šviežumo ir lengvumo.

Greiti Užkandžiai Svečiams: Populiariausi Pasirinkimai

Organizuodami svečių vakarėlius, rinkitės nesudėtingus, bet skanius užkandžius. Populiariausi yra suktinukai, bruschetta, šaltos užkandėlės ir pikantiški užkandžiai su jūros gėrybėmis, tinkantys daugeliui progų dėl savo lengvumo ir pritaikomumo. Sluoksniuoti užkandžiai su krekeriais, karšti sūrio kąsneliai ir mini picos su įvairiais įdarais yra puikus pasirinkimas, ne tik gerai smagia, bet ir suteikia įvairovę. Daržovių užtepėlės, vegetariški sumuštiniai ir šalti sezoninių daržovių bei sūrių deriniai turi savo gerbėjus, padeda išlaikyti pusiausvyrą tarp skanumo ir sveikumo.

Taip pat skaitykite: Idėjos užkandžiams krepšeliuose

Populiariausi greiti užkandžiai svečiams yra patrauklūs savo įvairove ir paprastumu, todėl tampa puikiu sprendimu, kai reikia greitai pavaišinti svečius.

Receptai

Lavašo Suktinukai su Lašiša ir Kalendromis

Lavašo suktinukai su lašiša ir kalendromis yra lengvi ir skanūs užkandžiai, suteikiantys gaivią skonių kombinaciją ir greitai paruošiami. Tai idealus pasirinkimas, jei reikia greito ir praktiško užkandžio.

Ingredientai ir Paruošimo Būdas:

  • 1 lavašas
  • 150 g sūdytos lašišos filė
  • 1 šaukštas citrinų sulčių
  • 2 šaukštai lydyto sūrelio
  • 1 šaukštas kalendrų

Paruošimas:

  1. Lavašą aptepkite sūreliu.
  2. Sudėkite lašišą, apšlakstytą citrinų sultimis.
  3. Užberkite kalendras.
  4. Tvirtai suvyniokite lavašą į suktinuką ir supjaustykite į 3-4 cm pločio gabaliukus.

Paruošimo laikas: Tik 20 minučių!

Patiekimo Pasiūlymai:

Šie lavašo suktinukai puikiai tinka įvairiems švenčių, vakarėlių ar pobūvių metu. Galite patiekti iškart arba atšaldyti iki valandos prieš patiekimą supjaustant. Arba apkepkite suktinukus orkaitėje iki auksinės spalvos, kad jie taptų dar gardesni. Garnyrai, tokie kaip šviežios daržovės, kiviai ar rauginti agurkai, pridės daugiau tekstūros ir gaidrumo.

Itališka Bruschetta su Parmezanu

Itališka bruschetta - klasikinis užkandis, idealus vasaros vakarėliams. Jis pagamintas iš skrudintos duonos su įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, pomidorais, baziliku ir parmezanu.

Taip pat skaitykite: Sausainių įvairovė prie kavos

Pagrindiniai ingredientai šiam itališkai bruschettai yra:

  • Skrudinta duona (užtenka 1-2 riekių vienam porcijom)
  • Pomidorai, supjaustyti kubeliais
  • Šviežiai smulkinti baziliko lapeliai
  • Parmezano sūris, sutrintas arba supjaustytas gabalėliais
  • Česnako skiltelė, sutarkuota arba susmulkinta
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Skrudinkite duoną iki auksinės spalvos.
  2. Supjaustykite pomidorus kubeliais ir maišykite juos su baziliko lapeliais, sutarkuotu česnaku, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
  3. Užtepkite pomidorų mišinį ant skrudintos duonos riekių ir paberkite tarkuoto parmezano.
  4. Patiekite kaip užkandį ar priedą prie lengvų vasaros patiekalų.

Šis greitas, skanus receptas yra puikus pasirinkimas vasaros vakarėliams. Itališka bruschetta su parmezanu suteiks jūsų svečių stalui autentišką Italijos skonį.

Šalti Užkandžiai Vasaros Vakarėliams

Vasarą užkandžiai turi būti lengvi ir skanūs. Geriausia pasirinkti lengvas užkandėles, kaip daržovių lazdelės su humusu, graikiškas salotos šaukšteliuose ar šalti suktinukai su daržovėmis. Šie vasaros užkandžiai yra paprasti pagaminti ir leidžia daugiau laiko praleisti su svečiais, mėgautis bendravimu ir džiaugsmu.

Lengvos užkandėlės karštiems orams:

  • Daržovių lazdelės su humusu - sultingi morkų, agurkų, paprikų ir kitų šviežių daržovių griežinėliai, patiekiami su skaniu ir maistingu humusu.
  • Graikiškos salotos šaukšteliuose - smulkintų pomidorų, agurkų, fetos sūrio, alyvuogių ir žalumynų mišinys, patiekiamas nedideliuose salotos šaukšteliuose.
  • Šalti suktinukai su daržovėmis - plonos duonos riekutės, apvyniotos su įvairių daržovių įdaru, pvz., pipirinių paprikų, salotų lapų ir kreminiu sūriu.

Daržovių ir Sūrių Deriniai

Populiarūs skanūs užkandžiai yra daržovių ir sūrių deriniai, pavyzdžiui, mocarelos ir pomidorų iešmeliai, agurkų sumuštinukai su kreminiu sūriu ar sūrio lazdelės. Šie užkandžiai ne tik skanūs, bet ir pateikia baltymus bei vitaminus.

Pikantiški Užkandžiai su Jūros Gėrybėmis

Jūros gėrybių užkandžiai yra puikus pasirinkimas, jei norite nustebinti svečius. Jie yra paprasti ir greiti paruošti, taip pat turi elegantišką išvaizdą, todėl tai idealus pasirinkimas ypatingoms progoms.

Populiariausi pikantiški užkandžiai su jūros gėrybėmis:

  • Krevečių kokteilis
  • Lašišos tartaras
  • Midijų užkandėlės

Šie užkandžiai yra ne tik skanūs, bet ir lengvi, todėl tinka vasaros vakarėliams ar kitoms šventinėms progoms. Jų privalumas - jie greitai ir paprastai gaminami, tad galite daugiau dėmesio skirti svečiams. Krevetės, lašiša ir midijos puikiai dera su įvairiais padažais ir garnyruotėmis. Pavyzdžiui, krevetės gali būti patiekiamos su citrinos-česnako padažu, lašiša - su žolelių-grietinės padažu, o midijos - su žolelių druskos mišiniu.

Taip pat skaitykite: Paprasti užkandžiai vakarėliui

Pikantiški užkandžiai su jūros gėrybėmis sužavės jūsų svečius savo elegancija ir leis jums mėgautis renginiu be rūpesčių virtuvėje.

Vegetariški Užkandžiai Svečių Stalui

Vieši svečiai dažnai reikalauja įvairaus maisto, todėl vegetariški užkandžiai yra geras būdas patenkinti jų poreikius. Jie yra sveiki ir greitai paruošiami.

Daržovių užtepėlės

Daržovių užtepėlės yra puikus pasirinkimas. Humusas, baklažanų ikrai ir avokadų guakamolė yra gerai žinomi ir mėgstami. Jie puikiai tinka su daržovių lazdelėmis ir kitiems priedams.

Greitai paruošiami vegetariški sumuštiniai

Vegetariški sumuštiniai yra greitai pagaminami ir gali būti su daržovėmis, sūriais ar veganiškais pakaitalais. Šie patiekalai yra skanūs ir praktiški.

Vegetariški užkandžiai tinka įvairiems poreikiams. Daržovių užtepėlės ir sumuštiniai yra sveiki ir padeda ruošti skanų svečių vaišinimą.

Sluoksniuoti Užkandžiai su Krekeriais

Sluoksniuoti užkandžiai su krekeriais yra greitas būdas pavaišinti svečius. Šie greiti patiekalai yra paprasti, bet labai skanūs. Jų galima pagaminti įvairiais būdais, pritaikant prie individualių skonių.

Šie užkandžiai leidžia eksperimentuoti su ingredientais, tokiais kaip sūris, dešra, daržovės. Jie ne tik sužavės išvaizda, bet ir paskatins bandyti naujas skonių kombinacijas. Populiarus būdas paruošti šiuos nesudėtingus patiekalus yra sluoksniuoti ingredientus ant krekerių. Tai leidžia greitai sukurti nuostabių užkandžių, tinkamų įvairioms progoms.

Nesvarbu, ką pasirinksite - sūrio, žuvies ar daržovių variantą, sluoksniuoti užkandžiai su krekeriais yra idealus pasirinkimas šeimos susibūrimams, draugų vakarėliams, darbo vakarėliams ir kitoms progoms. Jeigu ieškote greito ir nesudėtingo būdo pavaišinti svečius, sluoksniuoti užkandžiai su krekeriais yra puikus pasirinkimas, kuris užtikrintai sužavės jūsų svečius.

Karštieji Užkandžiai Per 15 Minučių

Kai svečiai ateina staiga, karštieji užkandžiai yra puiki išgelbėjimo galimybė. Šie greiti užkandžiai svečiams suteikia skanius ir pikantiškus užkąstus, taip pat leidžia šeimininkams mėgautis vakarėliu su savo svečiais.

Kepti sūrio kąsneliai

Kepti sūrio kąsneliai yra greiti ir gardūs ir mėgstami tų, kurie mėgsta pikantiškus užkandžius. Naudojant įvairius sūrius, kaip cheddarą, parmezaną ar goudą, galima patiekti juos su uogiene ar medumi. Tereikia supjaustyti sūrį į kubelius, apvolioti juos maltuose džiovintose duonos trupiniuose ir paskrudinti keptuvėje.

Mini picos su įvairiais įdarais

Greiti patiekalai, kaip mini picos, tinka kiekvienam skoniui. Naudojant įvairias picos pagrindus, užpildyti juos mėsa, daržovėmis ar sūriais ir iškepti iki auksinės rudos spalvos. Šios mini picos patiks svečiams ir palengvins jūsų, kaip šeimininko, darbą.

Saldūs Užkandžiai ir Desertukai

Vaišių metu saldūs užkandžiai ir desertukai yra puikus būdas skaniai ir gražiai užbaigti šventę. Siūlykite svečiams įvairius skanūs užkandžiai, tokius kaip vaisių iešmelius, mini pyragaičius ar šokoladinius triufelius. Ne tik lengvi užkandžiai, šie patiekalai puikiai atrodo ant stalo, bet ir suteikia jam šventišką nuotaiką.

Vaisių iešmeliai su šviežiais sezoniniais vaisiais - tiek sveika, tiek skanu. O mini pyragaičiai ar šokoladiniai triufeliai - neatsiejama desertų dalis, kuri užbaigia vaišės gardžia nata. Šie saldūs užkandžiai ir desertukai tikrai paliks malonų įspūdį svečiams. Vaisių iešmeliai, mini pyragaičiai ir šokoladiniai triufeliai yra populiariausi ir lengviausiai paruošiami variantai, kurie tikrai paliks malonų įspūdį. Skanių vaišių!

Gėrimų Deriniai su Užkandžiais

Vasarą rengiant vaišes, gėrimų pasirinkimas yra labai svarbus, nes jis padeda pabrėžti užkandžių skonį ir suteikti malonumą. Vaisių limonadai ar kokteiliai gerai tinka lengviems, gaiviai ingredientams. Pikantiškiems užkandžiams tinka vynas ar alus, kurie subalansuos užkandžių aromatą ir tekstūrą.

Nepamiršti nealkoholinių gėrimų pasirinkimo ypač svarbu, nes tai leis visiems svečiams rasti tinkamą variantą, net nepriklausomai nuo asmeninių įpročių. Nealkoholiniai gėrimai, kaip natūralus limonadas, yra puikus pasirinkimas.

Derinant užkandžius su vynu, svarbu laikytis klasikinių derinių. Vištienos ar baltos žuvies užkandžiai tinka baltais vynais, o prie rožinio vyno pasirinkime siūlyti švelnaus skonio minkštus sūrius. Taip gėrimas ir užkandis puikiai papildys vienas kitą.

Kiti Receptai

Cukinijų Suktinukai

Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite išilgai nestoromis riekelėmis. Šias riekeles įtrinkite smulkintų česnakų, aliejaus ir druskos mišiniu ir palikite bent 10 min., kad įsigertų. Tada sudėkite ant orkaitės grotelių ir kepkite, kol cukinijos suminkštės (apie 10 min.). Tik neperkepkite, nes cukinijos taps pernelyg minkštos ir negalėsite suformuoti gražių suktinukų.

Įdaryti Kiaušiniai

  1. Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį nuplautus kiaušinius. Virkite apie 8-10 minučių, kol kiaušinių vidus bus kietos konsistencijos. Nuimkite puodą nuo ugnies, nupilkite vandenį ir perliekite tekančiu šaltu vandeniu, kad kiaušiniai greičiau atvėstų.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Tuomet suberkite riekelėmis supjaustytus pievagrybius ir pakepinkite dar porą minučių. Sudėkite smulkintus svogūnų laiškus ir dar minutę pakaitinkite. Sudėkite pakepintas daržoves į lėkštę ir gerai nusausinkite popierinu rankšluosčiu.
  3. Į atvėsusį grybų mišinį sudėkite kiaušinių trynius, majonezą, pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Paruoštą įdarą sudėkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu ir įdarykite kiaušinių puseles. Ant viršaus uždėkite po mažą šviežios petražolės lapelį. Sudėkite kiaušinius į lėkštę ir patiekite.

Sūrio Rutuliukai

Smulkiai sutarkuokite sūrį. Iki standumo suplakite kiaušinių baltymus, atsargiai įmaišykite sūrį. Masė turi būti pakankamai kieta, kad būtų galima suformuoti rutuliukus. Gruzdintuvėje arba puode įkaitinkite aliejų iki 180 ºC temperatūros. Jei neturite kulinarinio termometro, įmeskite į puodą baltos duonos kubelį. Jei gabalėlis per minutę pagelto ir tapo traškus, temperatūra tinkama, jei suskrudo greičiau - aliejus per karštas. Patepkite delnus aliejumi, arbatiniu šaukšteliu pakabinkite sūrio masės ir suformuokite rutuliuką. Dėkite po kelis sūrio rutuliukus į įkaitintą aliejų ir gruzdinkite, kol gražiai pagels. Išgriebkite ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų. Sūrio rutuliukai skaniausi, kol karšti. Kad neatvėstų, sudėkite į skardą ir laikykite šiltoje orkaitėje.

Sumuštinukai su Skumbre

  1. Pirmiausia paruoškite įdarą: skumbrę išdarinėkite, pašalinkite kaulus, tada sumeskite į gilesnį dubenį ir sutrinkite šakute.
  2. Ant viršaus berkite granato sėklyčių ir dėkite po plonytį raudonojo svogūno griežinėlį.

Sūrio Suktinukai

Iš pradžių atšildykite tešlą ir truputį ją pakočiokite. Cukiniją (geriausia - bulvių skustuku) ir sūrį supjaustykite plonomis riekelėmis. Ant tešlos lakšto eilėmis dėkite cukinijos griežinėlius bei sūrį ir užtepkite plonu sluoksniu džiovintų pomidorų užtepėlės. Pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Tešlą susukite į vyniotinį ir supjaustykite kelių centimetrų pločio griežinėliais. Sudėkite suktinukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite kiaušinio plakiniu, pabarstykite šiek tiek prieskoniais ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 20-30 min.

Daržovių Bokšteliai

Cukiniją ir baklažaną nuplaukite, supjaustykite riekelėmis ir iš abiejų pusių apkepkite keptuvėje. Į dubenėlį sukrėskite majonezą, pagardinkite jį žolelių prieskoniais, česnakiniais pipirais, jei reikia, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir formuokite bokštelius. Dėkite riekelę baklažano, pomidoro, cukinijos. Į tarpus tarp daržovių patepkite majonezu ir dėkite po riekelę mocarelos sūrio. Bokštelių viršų apibarstykite tarkuotu parmezanu.

Keptas Sūris su Figomis ir Pistacijomis

Pistacijas išlukštenkite, nuplaukite, kelias min. paskrudinkite sausoje keptuvėje ir smulkiai sukapokite. Čiobrelius sukapokite, kelias šakeles palikite papuošti. Medų ištirpinkite vonelėje virš garų, sumaišykite su aliejumi, citrinų sultimis, balzaminiu padažu, kapotomis čiobrelių šakelėmis. Abu sūrio gabalėlius dėkite ant kepimo popieriaus ar folijos ir gausiai aptepkite paruoštu padažu. Ant viršaus užberkite riešutų. Figas nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, jei naudosite džiovintas, jas pamirkykite brendyje ir išdėliokite ant sūrio. Kepimo popieriaus arba folijos kraštelius užlankstykite ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Įdaryti Pievagrybiai

  1. Nupjaukite pievagrybių kotelius ir šiek tiek išskobkite vidų.
  2. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir susmulkinkite. Į dubenį sudėkite pomidorus, keptus svogūnus, česnakus, džiūvėsėlius ir paskaninkite pipirais bei druska.
  3. Nupjaukite pievagrybių kotelius ir šiek tiek išskobkite vidų.

Bruschetta su Vyšniniais Pomidorais ir Prieskoninėmis Žolelėmis

  1. Supjaustykite čiabatos duonelę 2 cm storio riekelėmis. Vyšninius pomidoriukus padalinkite į keturias dalis.
  2. Duonos riekeles apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apkepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Įtrinkite jas česnakų skiltelėmis.
  3. Likusias česnakų skilteles susmulkinkite, sumaišykite su vyšniniais pomidoriukais, šviežiais kapotais prieskoniais ir uždėkite ant skrudintų čiabatos riekelių. Pašlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais ir dar kelioms minutėlėms pašaukite į orkaitę.

Sluoksniuotos Tešlos Lazdelės su Kumpiu

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Iš sluoksniuotos tešlos ant kepimo popieriaus iškočiokite 20 x 60 cm stačiakampį ir išdėliokite plonus kumpio gabalėlius.
  2. Juostelių galus susukite į priešingas puses - padarykite virveles. Galus stipriau užspauskite, kad neatsisuktų. Virveles sudėkite į kepimo skardą ir aptepkite plaktu kiaušiniu.

Kmynų Sūrio Rutuliukai

Fermentinį sūrį (geriau rinkitės kietesnį) sutarkuokite stambia tarka. Į dubenį suberkite kmynus, įmuškite kiaušinius, įberkite žiupsnį druskos ir viską sumaišykite. Įberkite šiek tiek miltų ir vėl pamaišykite. Miltus berkite palaipsniui, kol gausite kibią, bet lipnią tešlą. Rankas sudrėkinkite šlakeliu vandens. Iš paruoštos masės suformuokite nedidelius plokščius kamuolėlius (2-3 cm skersmens). Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite kamuolėlius. Kepkite kelias minutes, kol gražiai apskrus ir taps aukso spalvos, tuomet apverskite ir taip pat apkepkite. Jei norite sausesnių sūrio rutuliukų, darykite juos mažesnius ir kepkite iki tamsios aukso spalvos. Na, o jei norite, kad rutuliukai viduje būtų minkšti, darykite juos šiek tiek didesnius ir kepkite iki šviesios aukso spalvos. Iškeptus sūrio rutuliukus, išimkite iš keptuvės ir sudėkite į dubenį ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte aliejaus perteklių.

Čoriso Dešrelės Karameliniame Padaže su Paprikomis ir Skrebučiais

  1. Česnako skilteles nulupkite, sukapokite, pakepinkite šaukšte karšto aliejaus, tada sukrėskite medų, balzaminį padažą, įspauskite truputį citrinų sulčių, sudėkite dešreles ir maišydama mediniu šaukštu, kad neprisviltų, kepkite jas apie 10 min., kol apsivels karameline mase.
  2. Baltos duonos riekeles paskrudinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje, kad būtų traškios.
  3. Paprikas nuplaukite, sumeskite į gilią keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir kepkite, kol pipirai patamsės. Išgriebtus nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

Įdaryti Grybai su Ožkų Sūriu ir Riešutais

  1. Nuo duonos riekių nupjaukite pluteles. Išdėliokite riekes kepimo skardoje. Šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Atvėsusias smulkiai sutrupinkite.
  2. Grybus nuplaukite, nusausinkite. Nupjaukite kotelius, iš kepurėlių išgremžkite minkštimą, susmulkinkite. Grybų kepurėles apšlakstykite žaliųjų citrinų sultimis.
  3. Į dubenį sudėkite kambario temperatūros sviestą. Suberkite šakute sutrintus kiaušinių trynius, gerai išsukite. Suberkite tarkuotą sūrį, duonos trupinius, gerai išmaišykite. Pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų. Gautu įdaru įdarykite grybų kepurėles. Kepimo skardą apšlakstykite aliejumi, išdėliokite įdarytus grybus. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol grybai suminkštės.
  4. Pinijas ir graikinius riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje. 2 česnakų skilteles nulupkite, sutrinkite česnakų traiškytuvu, sumaišykite su ožkų pieno sūriu, rikota, atvėsintais skrudintais riešutais.
  5. Voveraites išvalykite, išvirkite, labai gerai nuvarvinkite ant virtuvinio rankšluosčio, suberkite į indelį, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, užpilkite šlakelį aliejaus ir citrinos sulčių. Palikite pastovėti, kad susimaišytų skoniai.
  6. Duonos riekeles paskrudinkite sausoje keptuvėje, dar karštas įtrinkite česnako skiltele ir apšlakstykite aliejumi.

Saldainiai su Spanguolėmis ir Karamelizuotais Riešutais

  1. Pirmiausia gaminsime karamelizuotus riešutus. Į puodą supilkite cukrų, vandenį, užvirkite ir virinkite kol ištirps cukrus. Į gautą sirupą dėkite riešutus ir virkite maišydami tol kol išgaruos vanduo ir visi riešutai bus cukruje. Nuimkite puodą nuo ugnies ir maišykite kol cukrus bus visai sausas. Pabaigoje pagardinkite riešutus cinamonu, pipirais ir aitriąja paprika.
  2. Jei naudojate ne džemą, tuomet spanguoles sumaišykite su cukrumi ir susmulkinkite iki vienalytės masės (tam tinka kokteilinė arba kažkoks smulkintuvas).
  3. Tuomet nuo duonos pašalinkite plutą, o minkštimą susmulkinkite rankų pagalba. Duonos masę padalinkite į dvi dalis. Vieną duonos masę maišykite su klevų sirupu, o kitą - su bruknių džemu. Jei jaučiate, kad masė per skysta, įdėkite džiūvėsių ir formuokite rutuliuko formos saldainius. Į spanguolių masę dėkite po migdolą, į klevų sirupo - po karamelizuotą graikišką riešutą. Vėliau visus rutuliukus apvoliokite baltose sezamo sėklose, kur šiek tiek įmaišykite ir juodųjų sezamo sėklų. Beliks spėlioti, kokio skonio saldainį pavyks paragauti. Saldainių laikyti negalima, nes riešutas tampa nebe traškus.

Tortilijos Traškučiai su Lašiša ir Avokadu

  1. Kiekvieną tortiliją supjaustykite į 8 dalis. Patepkite jas alyvuogių aliejumi, pabarstykite druskos ir apie 5-6 min. kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos.
  2. Sumaišykite 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, ANCHO aitriąsias paprikas, cukrų ir druską. Atskirai sumaišykite lašišos, avokado kubelius ir 2/3 svogūno bei moliūgų sėklas. Aplaistykite lašišą padažu ir palikite, kad marinuotųsi.

#

tags: #užkandėlės #receptai #greiti #ir #lengvi

Populiarūs įrašai: