Triušienos dešrelės: gurmaniškas ir sveikas pasirinkimas

Triušienos dešrelės - tai ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam patiekalui. Šiame straipsnyje aptarsime triušienos dešrelių privalumus, receptus ir patarimus, kaip jas skaniai paruošti.

Triušienos dešrelių nauda

Triušiena yra vienas lengviausiai įsisavinamų ir maistingiausių mėsos produktų. Joje gausu geležies, baltymų ir mažai cholesterolio. Dėl šių savybių triušienos dešrelės yra puikus pasirinkimas vaikams, maitinančioms mamoms ir sveika mityba besirūpinantiems žmonėms. Triušienos mėsoje praktiškai nėra riebalų, todėl dešrelės yra neriebios, švelnaus skonio ir lengvai virškinamos.

Viena iš triušienos dešrelių gamintojų, „KITCHEN me“, teigia, kad jų dešrelės yra natūralios sudėties ir turėtų pradžiuginti žmones, linkusius į maisto netoleravimą. Dešrelės gaminamos iš 100 proc. triušienos mėsos žaliavos, naudojami natūralūs prieskoniai ir natūrali avies žarna. Nenaudojama jokių sintetinių dažiklių, konservantų ar kitų sintetinių maisto priedų.

Triušienos dešrelių receptai

Yra daugybė būdų, kaip skaniai paruošti triušienos dešreles. Jas galima kepti, skrudinti, troškinti ar virti. Štai keletas receptų idėjų:

Bulvių gratinas su triušienos dešrelėmis

Šis sotus ir šildantis patiekalas puikiai tinka permainingiems orams.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti triušienos dešreles?

Ingredientai (4-6 asmenims):

  • 1 kg bulvių
  • 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
  • 1 šaukštas sviesto
  • 350 ml grietinėlės
  • 400 g triušienos dešrelių
  • 200 g smulkiavaisių pomidoriukų
  • Keli lapeliai šalavijo
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • Grietinės (pagal skonį)
  • Druskos, juodųjų pipirų

Paruošimas:

  1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais.
  2. Apibarstykite jas druska, pipirais ir išmaišykite.
  3. Kepimo indą ištepkite sviestu ir dėliokite jame pjaustytas bulves sluoksniuodami su tarkuotu sūriu.
  4. Pabaigoje užpilkite grietinėle, uždenkite maistine folija ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių. Baigdami kepti foliją nuimkite.
  5. Dešreles kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus, šalaviju ir pomidorais apie 15 minučių.

Patiekite su grietine.

Angliškas patiekalas "Bangers and Mash" su triušienos dešrelėmis

Šis klasikinis angliškas patiekalas yra sotus ir skanus. Vietoj kiaulienos dešrelių naudojamos triušienos dešrelės, o bulvių košė papildoma saldžiomis bulvėmis.

Ingredientai (4 asmenims):

  • 500 g šviežių triušienos dešrelių
  • 3 dideli svogūnai
  • 2-3 bulvės
  • 2-3 saldžios bulvės (batatai)
  • 3 šaukštai sviesto
  • 3 šaukštai miltų
  • 2 lauro lapai
  • 2 šaukštai balzamiko acto
  • 500 ml jautienos sultinio
  • Šlakelis pieno
  • Šiek tiek druskos ir pipirų
  • Šiek tiek aliejaus
  • 1 šaukštelis džiovinto rozmarino
  • 300 g šparaginių pupelių

Paruošimas:

  1. Svogūnų padažas: Puode ant vidutinės kaitros ištirpinkite sviestą su šlakelių aliejaus ir suberkite pusžiedžiais pjaustytus svogūnus ir lauro lapus. Po 5 minučių į svogūnus suberkite miltus, pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Pakepkite dar kelias minutes. Palengva supilkite sultinį (dalimis, nuolat maišant, kad nesusidarytų gumuliukų). Supilkite balzamiko actą ir virkite ant žemos kaitros 20-30 minučių, karts nuo karto pamaišydami, kol padažas sutirštėja.
  2. Dešrelės: Apšlakstykite dešreles alyvuogių aliejumi, apibarstykite džiovintu rozmarinu, druska, pipirais ir kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, arba kol gražiai apskrunda.
  3. Bulvių košė: Nuskuskite saldžias ir paprastas bulves ir sudedkite į pasūdytą vandenį virti. Virkite apie 20 minučių, arba kol išverda. Išvirusias bulves nukoškite, sutrinkite su šlakeliu pieno, gabalėliu sviesto, druska ir pipirais.
  4. Šparaginės pupelės: Išvirkite šparagines pupeles arba pakaitinkite mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes.
  5. Patiekimas: Į lėkštę dėkite bulvių košę, gausiai užpilkite svogūnų padažu, sudedkite dešreles ir šparagines pupeles.

Triušienos dešrelių iešmeliai su aitriųjų paprikų ir žaliųjų citrinų sviestu

Šis receptas puikiai tinka griliui ar keptuvei.

Ingredientai:

  • 400 g KITCHEN ME triušienos juosmeninės dalies filė
  • 3-4 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
  • ½ šaukštelio svogūnų miltelių
  • ½ šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
  • 100-120 g pjaustytos rūkytos kiaulienos šoninės
  • 30-40 g rudojo cukraus
  • 1 ryšulėlio petražolių
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • Aitriųjų paprikų ir žaliųjų citrinų sviestui:
    • 1 nedidelės aitriosios paprikos
    • 3 šaukštų sviesto
    • ½ nedidelės žaliosios citrinos

Paruošimas:

  1. Aitriųjų paprikų ir žaliųjų citrinų sviestas: Susmulkinkite aitriąją papriką. Kambario temperatūros sviestą ir aitriąją papriką dėkite į dubenį, įtarkuokite žaliosios citrinos žievelės, išspauskite sulčių ir viską išsukite.
  2. Dešrelės: KITCHEN ME triušienos juosmeninės dalies filė supjaustykite maždaug 5 cm ilgio dalimis, sumaišykite su aliejumi, druska, pipirais, svogūnų, paprikų milteliais ir susukite į kiaulienos šoninę.
  3. Triušienos suktinukus sumaukite ant iešmelių, pabarstykite ir įtrinkite ruduoju cukrumi, nuolat vartydami kepkite po 3-4 min. iš kiekvienos pusės.
  4. Triušienos ir šoninės iešmelius aptepkite gamintu sviestu ir pakartotinai apkepkite po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
  5. Apkepę pakartotinai aptepkite sviestu ir patiekite.

Patarimai gaminant triušienos dešreles

  • Naudokite tik šviežią triušieną.
  • Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis.
  • Kepkite dešreles ant nedidelės ugnies, kad jos neišsausėtų.
  • Prieš patiekdami, leiskite dešrelėms šiek tiek atvėsti.

Kiti patiekalai iš triušienos

Be dešrelių, triušieną galima naudoti įvairiuose patiekaluose:

  • Troškinys su daržovėmis: Triušieną troškinkite su morkomis, svogūnais, salierais ir kitomis mėgstamomis daržovėmis.
  • Pyragas su triušiena: Gaminkite pyragą su triušienos, cukinijos, baklažano ir kitų daržovių įdaru.
  • Kotletai: Sumalkite triušieną ir gaminkite kotletus, pagardintus prieskoniais ir žolelėmis.
  • Sriuba: Virkite sriubą su triušiena, moliūgais ir krevetėmis.
  • Triušiena su pomidorų padažu: Troškinkite triušieną su svogūnais ir pomidorų padažu.

Taip pat skaitykite: Kaip marinuoti triušieną: patarimai ir gudrybės

Taip pat skaitykite: Geriausi triušienos troškiniai

tags: #triušienos #dešrelės #receptas

Populiarūs įrašai: