Špinatų sriuba su krevetėmis: greitas, gardus ir sveikas receptas

Špinatų sriuba - tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek vaišinant svečius. Ji lengvai pagaminama, o jos skonis - gaivus, švelnus ir pavasariškas. Šiame straipsnyje rasite keletą špinatų sriubos receptų su krevetėmis, įvairių variacijų ir patarimų, kaip pasigaminti tobulą sriubą.

Špinatų sriubos istorija ir įkvėpimas

Kaip teigia vienas iš šaltinių, špinatų sriuba gimė iš poreikio greitai ir sveikai pavalgyti egzaminų sesijos metu. Kai laiko turima mažai, o valgyti pusfabrikačius nesinori, tenka ieškoti lengviausių būdų pasigaminti kažką paprasto, gardaus ir sveiko. Ši sriuba - puikus to pavyzdys.

Klasikinis špinatų sriubos receptas

Šiam receptui reikės nedaug ingredientų, o paruošimas užtruks vos kelias minutes.

Ingredientai:

  • 1,5 l vištienos ar daržovių sultinio
  • Apie 70 - 100 g ryžių
  • Špinatai (švieži arba šaldyti)
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Bulvės (nebūtinai, galima naudoti ryžius)
  • Grietinėlė (nebūtinai)
  • Prieskoniai (druska, pipirai, krapai, petražolės, svogūnų laiškai - pagal skonį)
  • Krevetės (virtos arba keptos)

Gaminimo žingsniai:

  1. Užverdame sultinį ir suberiame ryžius.
  2. Puode ištirpiname sviestą ant nedidelės kaitros, lengvai pakepiname smulkintą svogūną (apie 5 minutes), tada įdedame smulkintą česnaką (pakepiname apie 30 sekundžių).
  3. Sudedame bulves (jei naudojame), užpilame sultiniu.
  4. Sudedame nuplautus ir stambiai supjaustytus špinatus.
  5. Verdame apie 4 minutes, kol špinatai sukris.
  6. Įberiame druskos ir kitų prieskonių pagal skonį.
  7. Sriubą sutriname iki vientisos tyrės.
  8. Jei norime, įpilame grietinėlės ir užviriname.
  9. Patiekiant į lėkštę dedame virtas arba keptas krevetes.

Brokolių ir špinatų sriuba su krevetėmis

Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 2 brokoliai
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 100 g špinatų
  • 1 šaukštas žaliosios kario pastos
  • ½ šaukštelio malto kumino
  • 400 g kokosų pieno
  • 1 l daržovių sultinio
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas sviesto
  • Šviežių kalendrų (papuošti)
  • Kelių virtų brokolio žiedynų (garnyrui)
  • Virtų arba svieste keptų krevečių (garnyrui)
  • Druskos, juodųjų pipirų

Gaminimo žingsniai:

  1. Brokolius išskirstome smulkiais žiedynais.
  2. Svogūną ir česnaką supjaustome griežinėliais.
  3. Didelėje įkaitintoje keptuvėje apkepiname pjaustytas daržoves su aliejumi ir sviestu, kol lengvai apskrus.
  4. Suberiame kuminą, kario pastą ir sudėkite špinatus. Maišydami kepkite dar apie minutę.
  5. Perkeliame daržoves į puodą, užpilame daržovių sultiniu ir kokosų pienu.
  6. Verdame, kol brokoliai suminkštės.
  7. Sutriname sriubą iki vientisos tyrės.
  8. Patiekiant papuošiame kalendromis, brokolio žiedynais ir krevetėmis.

Daržovių sriuba su krevetėmis (be glitimo, mažai angliavandenių)

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie laikosi specialios dietos.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 4 v.š. kieto kokosų aliejaus (108 g)
  • 1 puodelis supjaustyto saliero (110 g)
  • 1 puodelis supjaustytų lapinių kale kopūstų (67 g)
  • 1 puodelis supjaustytų grybų (70 g)
  • 1 puodelis špinatų (30 g)
  • 1 a.š. šviežiai tarkuoto imbiero (5 g)
  • ½ a.š. ciberžolės miltelių (1.1 g)
  • 300 g virtų krevečių (300 g)
  • 3 puodeliai naminio vištienos sultinio (750 g)
  • 1 puodelis kokosų pieno (250 g)
  • 1 puodelis džiovintų jūros kopūstų (80 g)

Paruošimo instrukcija:

  1. Ištirpiname kokosų aliejų keptuvėje ir sudėkite visas daržoves, imbierą, ciberžolę, krevetes ir maišant keletą minučių kepkite.
  2. Įdėkite vištienos sultinį, kokosų pieną, jūros kopūstus ir leiskite pavirti apie 10 min, kol daržovės ir kiti ingredientai išvirs.

Variacijos ir patarimai

  • Tirštumas: Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Špinatų sriuba puikiai dera su krapais, petražolėmis, svogūnų laiškais, čiobreliais.
  • Grietinėlė: Grietinėlę galima naudoti tiek riebią, tiek neriebią, arba ją galima pakeisti kokosų pienu.
  • Pateikimas: Sriubą galima patiekti su skrudintos šoninės juostelėmis, virtu kiaušiniu, kapotomis petražolėmis, skrudintais duonos kubeliais.
  • Vegetariškas variantas: Vištienos sultinį pakeiskite daržovių sultiniu.
  • Špinatų šviežumas: Nuskinti špinatai yra gerokai skanesni nei pirktiniai.

Kiti špinatų sriubos variantai

  • Špinatų sriuba su grybais ir porais: Pakepinkite grybus ir porus, tada virkite juos su bulvėmis ir špinatais.
  • Špinatų sriuba su žaliaisiais žirneliais: Į sriubą įdėkite žaliųjų žirnelių, kad suteiktumėte jai daugiau spalvos ir skonio.

Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas

Taip pat skaitykite: Kaip Pasigaminti Trintą Pievagrybių Sriubą

tags: #špinatų #sriuba #su #krevetėmis #receptas

Populiarūs įrašai: