Lietiniai blynai su lašiša ir varške: gurmaniški receptai kiekvienai progai
Lietiniai blynai - klasikinis patiekalas, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Dažniausiai jie patiekiami su saldžiais įdarais, tačiau pastaruoju metu vis labiau populiarėja nesaldūs variantai, tokie kaip lietiniai su lašiša ir varške. Šis derinys puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei, o įvairūs receptai leidžia atrasti naujus skonius ir patenkinti net išrankiausių gurmanų poreikius.
Klasikiniai lietiniai su lašiša ir varškės įdaru
Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti tradiciniu skoniu su šiek tiek prabangos.
Ingredientai:
- Lietiniai blynai (pagal bet kurį mėgstamą receptą)
- 200 g varškės
- 100 g sūdytos arba rūkytos lašišos
- ½ saujos krapų
- Citrina (pagal skonį)
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Iškepkite lietinius blynus pagal savo mėgstamą receptą.
- Varškę sumaišykite su smulkintais krapais, druska, pipirais ir citrinos sultimis.
- Lašišą supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Ant kiekvieno blyno tepkite varškės įdaro, dėkite lašišos riekeles ir suvyniokite.
- Patiekite iš karto arba šiek tiek atvėsinkite.
Špinatų lietiniai su lašišos ir varškės kremu
Šis receptas ne tik skanus, bet ir sveikas, nes į blynų tešlą dedama špinatų.
Ingredientai:
- 70 g VILNIAUS margarino su sviestu
- 2 kiaušiniai
- 1½ stiklinės miltų
- 1½ šaukšto cukraus
- 2 saujos špinatų
- 2 stiklinės pieno
- 2 stiklinės grūdėtos varškės
- 1 skiltelė česnako
- ½ saujos krapų
- 100 g lašišos
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- VILNIAUS margariną su sviestu išlydykite.
- Supilkite į BLENDTEC trintuvą kartu su miltais, kiaušiniais, druska, cukrumi, špinatais, 1½ stiklinės pieno ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Varškę, česnakus, dalį krapų ir likusį pieną sutrinkite BLENDTEC mažesniuoju smulkintuvu iki kreminės masės.
- Blynų tešlą pilkite plonu sluoksniu į įkaitintą keptuvę ir tolygiai paskirstykite, kepkite apie 1 min. iš abiejų pusių.
- Iškepusius blynus dėkite į lėkštę, sudėkite varškės kremą, rūkytą lašišą.
- Papuoškite krapų šakelėmis.
Lietiniai su lašiša ir cukinijomis
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.
Ingredientai:
- Lietiniai blynai (pagal bet kurį mėgstamą receptą)
- 1 nedidelė cukinija
- 1 skiltelė česnako
- 100 g lašišos
- 2 šaukštai grietinės
- 1 šaukštelis garstyčių
- Krapai (pagal skonį)
- Druska, pipirai (pagal skonį)
- Sviestas arba aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Cukiniją supjaustykite juostelėmis daržovių skustuku.
- Česnaką susmulkinkite.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą arba aliejų, dėkite cukiniją ir česnaką, pamaišydami kepkite 3-4 minutes, kol suminkštės.
- Įpilkite grietinę, garstyčias, druską, pipirus ir smulkintus krapus, išmaišykite.
- Lašišą supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Ant kiekvieno blyno dėkite cukinijų įdaro, lašišos gabalėlius ir suvyniokite.
- Patiekite iš karto arba šiek tiek pakepinkite keptuvėje.
Lietiniai-sušiai su lašiša
Šis receptas - originalus ir smagus būdas patiekti lietinius su lašiša.
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus
Ingredientai:
- Lietiniai blynai (pagal bet kurį mėgstamą receptą)
- 20 ml KIKKOMAN sojų padažo
- 200 ml SUKČIUS natūralaus daržovių sultinio
- 200 ml NATURLI ekologiško avižų gėrimo
- 1 stiklinė miltų
- 2 vidutinių agurkų
- 1 šaukštas aliejaus
- 8 AJI džiovintų jūrų dumblių lapų
- 8 šaukštų PHILADELPHIA tepamo sūrio „Original“
- 2 šaukštų marinuoto imbiero
- 200 g lašišos filė
- Kalendrų lapelių (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Į dubenį įmuškite kiaušinį, pilkite KIKKOMAN sojų padažo, viską išplakite.
- Pilkite SUKČIUS natūralaus daržovių sultinio, NATURLI ekologiško avižų gėrimo, berkite miltų ir išmaišykite šluotele.
- Įpilkite aliejaus, išmaišykite.
- Agurkus nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
- Įkaitinkite keptuvę, pilkite tešlą ir formuokite blyną.
- Nedelsiant dėkite AJI džiovintą jūrų dumblių lapą, prispauskite, kepkite 1 min. ir apverskite.
- Trumpai pakepinkite iš kitos pusės.
- Lietinio pusę ištepkite PHILADELPHIA tepamu sūriu „Original“, dėkite marinuoto imbiero gabaliukus, agurkėlių juosteles, pjaustytą lašišą.
- Susukite viską į cilindrą ir pjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
- Papuoškite kalendrų lapeliais.
Plikyti lietiniai su lašiša ir ikrais
Šis receptas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Plikyti lietiniai blynai (pagal receptą žemiau)
- Rūkyta lašiša
- Ikrai
- Grietinė
- Krienai
- Krapai
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Plikytų lietinių blynų receptas:
- Į kokteilinės indą įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą, suberkite cukrų, druską ir miltus bei labai gerai išplakite.
- Vandenį užvirkite ir iš karto supilkite į ruošiamą tešlą kokteilinėje, vėl gerai išplakite.
- Galiausiai į tešlą supilkite aliejų ir paskutinį kartą išplakite.
- Taip paruoštą tešlą galite naudoti iš karto arba padėti parai į šaldytuvą bei naudoti kitą dieną.
- Šaldytuve tešla subręs ir blynai bus dar skanesni.
- Blynus kepkite įkaitintoje keptuvėje, vis patepdami ją alyvuogių aliejumi (patogiausia konditeriniu teptuku), kaip ir paprastus lietinius blynus. Tik šie turi gautis kiek storesni ir elastingesni.
- Iškepusius blynus dėkite vieną ant kito, kad taip greitai neatšaltų.
Padažas:
- Grietinę sumaišykite su krienais, smulkiai pjaustytais krapais, gardinkite druska ir pipirais.
Gaminimo eiga:
- Iškepkite plikytus lietinius blynus.
- Kiekvieną blyną aptepkite padažu, dėkite lašišos, ikrų ir suvyniokite.
- Patiekite iš karto.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad blynai būtų plonesni, į tešlą įpilkite daugiau pieno arba vandens.
- Kad blynai nebūtų lipnūs, į tešlą įpilkite šaukštą aliejaus.
- Blynus kepkite ant įkaitintos keptuvės, pateptos aliejumi arba sviestu.
- Įdarui galite naudoti ne tik lašišą ir varškę, bet ir kitus ingredientus, pavyzdžiui, kreminį sūrį, žalumynus, citrinos žievelę, avokadus.
- Lietinius su įdaru galite pašildyti keptuvėje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Taip pat skaitykite: Tobuli lietiniai blynai su kefyru
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti skanius lietinius
tags: #lietiniai #blynai #su #lašiša #ir #varške