Moliūgų sriuba vaikams: receptai, kurie pradžiugins mažylius ir įtiks net gurmanams

Moliūgų sriuba - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, ypač rudenį. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir labai naudingas, nes moliūguose gausu vitaminų ir mineralų. Šiame straipsnyje rasite įvairių moliūgų sriubos receptų, pritaikytų vaikams ir visai šeimai, nuo klasikinių iki gurmaniškų variantų.

Moliūgas - rudens karalius: nauda ir universalumas

Moliūgai ne veltui vadinami rudens karaliais. Tai universali daržovė (tiksliau - vaisius!), tinkanti ne tik sriuboms, bet ir košėms, pyragams bei pagrindiniams patiekalams. Moliūgai yra puikus beta karotino šaltinis, kuris organizme virsta vitaminu A ir yra svarbus antioksidantas. Įtraukus moliūgus į savo mitybą, galima sumažinti vėžinių susirgimų riziką, apsisaugoti nuo astmos ir širdies ligų. Kai kurie mokslininkai teigia, kad moliūgai padeda kovoti su nutukimu ir diabetu, bei padeda išlikti energingiems ir sveikiems.

Klasikinė moliūgų sriuba vaikams nuo 1 metų

Ši sriuba - puikus pasirinkimas patiems mažiausiems valgytojams, nes yra švelni, kreminė ir lengvai virškinama.

Reikės:

  • 4 bulvių
  • Didelės morkos
  • Svogūno
  • Česnako
  • Moliūgo (kuo daugiau, tuo skaniau)
  • Kepintų moliūgo sėklų
  • Druskos, pipirų, raudonos paprikos, kajano pipirų, muskato riešuto (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Daržoves supjaustykite.
  2. Bulves, morkas, svogūną ir česnaką virkite apie 10 minučių.
  3. Įdėkite moliūgą ir virkite, kol visos daržovės suminkštės.
  4. Dalį sultinio nupilkite į atskirą indą.
  5. Daržoves sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite sultinio.
  6. Pagardinkite prieskoniais.
  7. Patiekite apibarstę kepintomis moliūgo sėklomis. Taip pat puikiai tinka kietasis sūris.

Ši moliūgų sriuba vaikams - rudeniška, gardi, spalvinga ir puikiai tiks pietums. Ji patiks ir suaugusiems, nes yra ganėtinai ryškaus skonio. Moliūguose yra daug antioksidantų, skaidulų, vitaminų A, C, E, B grupės vitaminų. Tad moliūgai gali padėti palaikyti gerą regėjimą, stiprinti imuninę sistemą, reguliuoti virškinimą.

Greita moliūgų sriuba su grietinėle

Šis receptas pravers, kai neturite daug laiko, bet norite pamaitinti vaikus sveika ir skania sriuba.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

Reikės:

  • Moliūgo
  • Bulvės
  • Morkos
  • Svogūno
  • Krapų
  • Grietinėlės
  • Lauro lapo
  • Druskos, pipirų (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite.
  2. Suberkite kubeliais pjaustytą bulvę, moliūgą, krapus ir virkite dar apie 6 min. ar kol daržovės bus minkštos.
  3. Išimkite lauro lapą, sriubą sutrinkite maisto trintuvu iki vientisos masės, įpilkite grietinėlės.
  4. Sriubą apie minutę pakaitinkite.

Moliūgų ir raudonųjų lęšių sriuba - skanu ir maistinga

Ši sriuba - puikus būdas įtraukti ankštinius į vaikų mitybą, nes jie puikiai paslepia lęšių skonį.

Reikės:

  • Moliūgo
  • Raudonųjų lęšių
  • Prieskonių (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Išvirkite kubeliais pjaustytus moliūgus kartu su lęšiais.
  2. Sutrinkite juos smulkintuvu.
  3. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį.

Ši sriuba kas kartą gali įgauti vis kitokį skonį, priklausomai nuo to, kuo ją skaninsite.

Orkaitėje kepta moliūgų sriuba - tingus ir lengvas būdas

Šis receptas nereikalauja daug priežiūros, nes ingredientai troškinasi orkaitėje.

Reikės:

  • Moliūgo
  • Česnako
  • Svogūno
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • Sultinio

Gaminimas:

  1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite 3 cm dydžio gabalėliais.
  2. Česnako skilteles nulupkite.
  3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis.
  4. Moliūgo gabalėlius, česnako skilteles ir svogūno ketvirčius užpilkite aliejumi, pabarstykite druska, pipirais, išmaišykite ir sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  5. Skardą dedame į 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30-35 min., kol moliūgai suminkštės.
  6. Iškepusias daržoves dedame į puodą ir užpilame sultiniu, kad apsemtų.
  7. Verdame 10-15 min.
  8. Sutrinkite sriubą trintuvu.

Gurmaniška moliūgų sriuba su pesto padažu ir keptais česnakais

Jei norite nustebinti šeimą išskirtiniu skoniu, išbandykite šį receptą.

Reikės:

  • Moliūgo
  • Česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • Sultinio
  • Kokosų pieno
  • Sviesto
  • Petražolių
  • Šalavijų
  • Pistacijų
  • Sūrio

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  2. Apšlakstykite moliūgo skilteles aliejumi, žiupsneliu druskos bei pipirais.
  3. Tarp moliūgo gabalėlių įdėkite keletą skiltelių nepjaustyto česnako.
  4. Iškepusius moliūgus ir česnakus atvėsinkite, dalį česnakų atidėkite padažui.
  5. Tuomet, viską sudėkite į trintuvą ir gerai sutrinkite.
  6. Gautą masę sumaišykite su iš anksto pasiruoštu sultiniu. Maždaug stiklinę sultinio pilkite į masę, ją vis pamaišydami.
  7. Ant dujinės užvirinkite puodą, sumeskite keletą skiltelių iškeptų, susmulkintų česnakų, įdėkite šaukštą sviesto.
  8. Išmaišius, iškratykite visą moliūgų piurė, supilkite likusį sultinį, stiklinę kokosų pieno bei vandens. Dėdami ingridentus, viską nuolat maišykite.
  9. Paruošus sriubą, galite gaminti ir pesto padažą. Į trintuvą sudėkite anksčiau atidėtą keptą česnaką, petražoles, šalaviją ir pistacijas. Trinkite kol viskas taps vientisa košele. Tuomet, įmaišykite šaukštą aliejaus, pridėkite sūrio ir vėl suplakite.
  10. Supilkite paruoštą sriubą į dubenėlius, o jeigu esate itin kūrybingi, galite išskaptuoti nedidelius moliūgus ir juos pateikti vietoje dubenėlių.

Eksperimentuokite ir kurkite savo receptus

Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir ingredientais, kad sukurtumėte savo unikalų moliūgų sriubos receptą. Galite pridėti imbiero, cinamono, muskato riešuto, čili pipirų ar kitų mėgstamų prieskonių. Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiais pagardais, tokiais kaip skrudintos sėklos, riešutai, grietinė, jogurtas ar žalumynai.

Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas

Moliūgų tyrė - universalus ingredientas

Iš moliūgų galima išvirti pačią nuostabiausią tyrę, kurią galima naudoti ne tik sriuboms, bet ir kitiems patiekalams.

Gaminimas:

  1. Moliūgą perpjauname pusiau, išskaptuojame sėklas ir supjaustome riekėmis.
  2. Moliūgo žievę galime nulupti arba palikti (iškepusio moliūgo žievę lengviau pašalinti).
  3. Riekes, žievele žemyn, dedame į skardą ir kepame 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės.
  4. Iškepęs moliūgas turi būti minkštas ir lengvai kabinamas šaukštu.
  5. Moliūgui suminkštėjus ir atvėsus, nulupame žievę ir trintuvu sutriname iki vientisos masės.

Moliūgų tyrę galite naudoti blynams, keksiukams ir kitiems patiekalams gaminti.

Moliūgų blynai su avižiniais dribsniais

Šie blynai - puikus būdas įtraukti moliūgus į pusryčių racioną.

Reikės:

  • Moliūgų tyrės
  • Avižinių dribsnių
  • Kepimo miltelių
  • Kokosų miltų
  • Cinamono
  • Gvazdikėlių
  • Druskos
  • Kiaušinių
  • Pieno
  • Aliejaus
  • Citrinos sulčių
  • Klevų sirupo

Gaminimas:

  1. Avižinius dribsnius maisto smulkintuvu susmulkiname iki miltų konsistencijos.
  2. Juos sumaišome su kepimo milteliais, kokosų miltais, cinamonu, gvazdikėliais ir žiupsneliu druskos.
  3. Dubenyje išplakame kiaušinius, moliūgų tyrę, pieną, aliejų, citrinos sultis ir klevų sirupą.
  4. Skystą masę supilame į birių produktų masę iš išmaišome.
  5. Tešlai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 10-15 min.
  6. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame blynus.

Moliūgų keksiukai

Šie keksiukai - puikus desertas, kurį galite pagaminti su vaikais.

Reikės:

  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Druskos
  • Kiaušinių
  • Moliūgų tyrės
  • Sviesto
  • Agavų sirupo
  • Jogurto

Gaminimas:

  1. Viename dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską.
  2. Kitame dubenyje išplakame kiaušinius, moliūgų tyrę, sviestą, agavų sirupą ir jogurtą.
  3. Sumaišome sausus ir drėgnus produktus.
  4. Kepame keksiukus orkaitėje.

Taip pat skaitykite: Kaip Pasigaminti Trintą Pievagrybių Sriubą

tags: #moliūgo #sriuba #vaikams #receptai

Populiarūs įrašai: