Tortas Su Pertepimais Receptai: Nuo Klasikos Iki Modernumo

Tortas - tai ne tik desertas, bet ir šventės simbolis, džiaugsmo akimirka, kurią norisi pasidalinti su artimaisiais. Kiekviena šeima turi savo mėgstamus tortų receptus, perduodamus iš kartos į kartą. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius tortų receptus su pertepimais, pradedant klasikiniais ir baigiant moderniais, įmantresniais variantais. Rasite ne tik tradicinių biskvitų ir kremų receptus, bet ir patarimų, kaip pagaminti nekeptą tortą ar netgi tortą be glitimo.

Tobulas Biskvitas - Sėkmės Garantas

Skanus tortas prasideda nuo tobulo biskvito. Štai vienas iš receptų, kuris turėtų pavykti kiekvienam:

Pūrus ir Iš Pirmo Karto Pavykstantis Biskvitas

Ingredientai:

  • 1 stiklinė miltų
  • 1 stiklinė PANEVĖŽIO PLIUS ekologiško cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 4 kiaušiniai

Gaminimo eiga:

  1. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
  2. Pusę cukraus sutrinkite su tryniais, kol nesijaus cukraus kristalų.
  3. Kitą pusę cukraus išplakite su baltymais iki standžių putų.
  4. Į trynių masę dalimis dėkite persijotus su kepimo milteliais miltus ir plaktus baltymus. Atsargiai maišydami sudėkite visus miltus ir baltymus.
  5. Paruoštą masę sudėkite į torto formą ir šaukite į orkaitę.
  6. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 25-30 min.
  7. Atvėsinkite biskvitą, išimkite iš formos ir perpjaukite išilgai į 4-6 dalis.

Patarimai:

  • Svarbu gerai išplakti kiaušinių baltymus, kad biskvitas būtų purus.
  • Miltus reikia persijoti, kad jie būtų puresni ir geriau susimaišytų su kitais ingredientais.
  • Biskvitą reikia atvėsinti prieš pjaustant, kad jis nesutrupėtų.

Kremai Tortui - Skonių Įvairovė

Pertepimas - tai torto širdis, suteikianti jam skonį ir drėgnumą. Pateikiame keturis skirtingus pertepimo receptus, kurie tiks įvairiems skoniams:

Maskarponės Kremas Su Avietėmis

Ingredientai:

  • 250 g maskarponės
  • 250 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
  • 400 g šaldytų arba šviežių aviečių
  • 5 šaukštai PANEVĖŽIO PLIUS ekologiško cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Grietinėlę su cukrumi išplakite iki purumo.
  2. Uogas sumaišykite su maskarpone.
  3. Į išplaktą grietinėlę atsargiai įmaišykite maskarponės ir uogų mišinį.

Bananinis Kremas Su Šokolado Gabalėliais

Ingredientai:

  • 3 bananai
  • 450 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
  • 50 g juodojo šokolado drožlių
  • 5 šaukštų PANEVĖŽIO PLIUS ekologiško cukraus
  • ½ tarkuotos citrinos žievelės

Gaminimo eiga:

  1. Grietinėlę su cukrumi išplakite iki purumo.
  2. Suberkite smulkintus bananus, šokolado drožles ir citrinos žievelę.
  3. Viską atsargiai permaišykite.

Citrininis Kremas

Ingredientai:

  • 200 g tepamo sūrio kremo (neutralaus skonio)
  • 300 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
  • ½ citrinos sulčių ir žievelės
  • 6 šaukštų PANEVĖŽIO PLIUS ekologiško cukraus
  • 2 šaukštų citrininio likerio

Gaminimo eiga:

  1. Grietinėlę su cukrumi išplakite iki purumo.
  2. Į tepamo sūrio kremą įtarkuokite citrinos žievelę, įspauskite sultis ir įpilkite likerio. Gerai išmaišykite.
  3. Į išplaktą grietinėlę atsargiai įmaišykite paruoštą sūrio kremą.

Karamelinis Kremas Su Lazdynų Riešutais

Ingredientai:

  • 400 g karamelizuoto saldinto pieno „Rududu“
  • 300 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
  • 4 šaukštų kepintų, smulkintų lazdynų riešutų

Gaminimo eiga:

  1. Į karamelizuotą saldintą pieną įpilkite 50 ml plakamosios grietinėlės ir gerai išplakite.
  2. Likusią grietinėlę suplakite iki purumo.
  3. Į plaktą grietinėlę atsargiai supilkite paruoštą pieną ir lazdynų riešutus.

Patarimai Ruošiant Kremus Su Plakamąja Grietinėle:

  • Labiausiai plakti tiks 36 proc. riebumo plakamoji grietinėlė. Ją visuomet plakite tik šaltą - taip geriau išsiplaks.
  • Jeigu reikia į grietinėlės kremą pilti cukraus - berkite jį po truputį, o ne visą iš karto.
  • Suplaktą grietinėlę naudokite iškart, nes ji, laikoma šaldytuve, suglebs.

Nostalgiškas Tortas Iš Praeities

Jei norite nukeliauti į vaikystės prisiminimus, iškepkite šį paprastą, bet šventinį tortą.

Biskvitinis Tortas Su Kakavos Kremu

Ingredientai:

  • Biskvitas (kaip aprašyta aukščiau)
  • Kakavos kremas (receptas žemiau)
  • Sulaistymo skystis (pvz., vanduo su cukrumi ir citrinos sultimis)

Kakavos Kremo Receptas:

  • 150 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Kakava (pagal skonį)
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite biskvitą pagal aukščiau pateiktą receptą.
  2. Suberkite želatinos miltelius į nedidelį dubenėlį, užpilkite vandeniu ir leiskite pabrinkti apie 10 min.
  3. Pasigaminkite kremą: atpilkite 150ml grietinėlės į nedidelį puodą, suberkite cukrų, kakavą ir užkaiskite. Maišydami kaitinkite, kol cukrus pilnai ištirps. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite išbrinkusią želatiną ir maišykite tol, kol ji pilnai ištirps. Palikite atvėsti, tačiau visą laiką maišykite, kad nesustingtų.
  4. Likusią grietinėlę plakite iki standžių putų. Tada plona srovele pilkite kakavos masę, nuolat toliau plakdami.
  5. Pasiruoškite sulaistymui skirtą skystį ir pusę jo sulaistykite ant pirmosios biskvito puselės.
  6. Ant šio biskvito pusės sutepkite pusę kiekio kremo.
  7. Uždėkite kitą biskvito lakštą, vėl sulaistykite ir sudėkite likusią grietinėlę.
  8. Viršų dekoratyviai galite subraižyti šakute ar kokiu kitokiu įrankiu.
  9. Prieš patiekiant galite nupjaustyti visus šonus, kad būtų lygūs kraštai, bei pabarstykite kakava.

Nekepti Tortai - Greita Ir Paprasta

Nekepti tortai - puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus deserto be didelių pastangų.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas torto užrašams

Nekeptas Ferrero Rocher Tortas

Ingredientai:

  • Sausainiai (traškiam pagrindui)
  • Sviestas
  • Maskarponė
  • Lazdynų riešutai
  • Šokoladas

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir gerai suspauskite.
  2. Maskarponę išplakite su kondensuotu pienu.
  3. Į maskarponės kremą įmaišykite smulkintus lazdynų riešutus ir tirpintą šokoladą.
  4. Kremą supilkite ant sausainių pagrindo ir sušaldykite.

Žaibiškas Maskarponės Sūrio Tortas

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Maskarponė
  • Kondensuotas pienas

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir gerai suspauskite.
  2. Maskarponę išplakite su kondensuotu pienu.
  3. Kremą supilkite ant sausainių pagrindo ir sušaldykite.

Maskarponės Sūrio Tortas Su Karameliniu Pertepimu

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Maskarponė
  • Kondensuotas pienas
  • Želatina
  • Karamelė

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir gerai suspauskite.
  2. Želatiną išbrinkinkite vandenyje.
  3. Maskarponę išplakite su kondensuotu pienu ir ištirpinta želatina.
  4. Kremą supilkite ant sausainių pagrindo.
  5. Tortą apliekite karamele ir sušaldykite.

Giedrės Braškių Tortas

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Bananai
  • Rududu
  • Riešutai
  • Plakta grietinėlė
  • Braškės

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sulaužykite į mažus gabalėlius.
  2. Bananus supjaustykite griežinėliais.
  3. Sausainius, bananus, Rududu ir riešutus sumaišykite.
  4. Įmaišykite plaktą grietinėlę ir supjaustytas braškes.
  5. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir sušaldykite.

Vaflinis Tortas

Ingredientai:

  • Vafliai (apvalūs)
  • Plakta grietinėlė (iš 2 ingredientų)
  • Šokoladas
  • Grietinėlė (šokoladui aplieti)
  • Riešutai

Gaminimo eiga:

  1. Vaflinius lakštus pertepkite plakta grietinėle.
  2. Tortą pašaldykite.
  3. Tirpintą šokoladą sumaišykite su grietinėle ir apliekite tortą.
  4. Pabarstykite riešutais.

Sveikesnis Nekeptas Tortas - Vaisių Pica

Ingredientai:

  • Datulės
  • Migdolai
  • Kakava
  • Grietinėlės sūrio kremas
  • Graikiškas jogurtas
  • Vaisiai (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Datules sumalkite ir sumaišykite su smulkintais migdolais ir kakava. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir gerai suspauskite.
  2. Grietinėlės sūrio kremą sumaišykite su graikišku jogurtu.
  3. Kremą supilkite ant pagrindo ir papuoškite vaisiais.

Ledų Tortas

Ingredientai:

  • Įvairių rūšių ledai
  • Sausainiai (pagrindui)
  • Šokolado padažas

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrinkite ir suberkite į torto formą.
  2. Sluoksniuokite įvairių rūšių ledus ant sausainių pagrindo.
  3. Tortą apliekite šokolado padažu ir sušaldykite.

Klasika - Viktorijos Tortas Su Sviestiniu Pertepimu

Viktorijos tortas - tai klasikinis dviejų biskvitų pyragas su švelniu plikyto kremo sviestiniu kremu ir saldžiu braškių džemo sluoksniu.

Viktorijos Tortas

Ingredientai:

  • Biskvitai (receptas žemiau)
  • Braškių džemas
  • Sviestinis kremas (receptas žemiau)

Biskvito Receptas:

  • Sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Pienas

Sviestinio Kremo Receptas:

  • Plikytas kremas
  • Sviestas

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite du biskvitus (20 cm skersmens).
  2. Vieną biskvitą aptepkite braškių džemu.
  3. Ant džemo užtepkite sviestinį kremą.
  4. Uždėkite antrą biskvitą.
  5. Tortą papuoškite likusiu kremu ir braškėmis.

Morkų Tortas Su Varškės Kremu

Morkų tortas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta ne per saldžius, bet drėgnus ir aromatingus pyragus.

Morkų Tortas

Ingredientai:

  • Miltai
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Aliejus
  • Morkos
  • Riešutai
  • Kokoso drožlės
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Prieskoniai (cinamonas, imbieras)
  • Varškės kremas (receptas žemiau)

Varškės Kremo Receptas:

  • Varškė
  • Cukrus
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir prieskonius.
  2. Atskirai sumaišykite kiaušinius, aliejų ir tarkuotas morkas.
  3. Sumaišykite abi mases.
  4. Įmaišykite smulkintus riešutus ir kokoso drožles.
  5. Tešlą supilkite į kepimo formą ir kepkite orkaitėje.
  6. Atvėsusį biskvitą pertepkite varškės kremu.

Patarimai Ir Gudrybės

  • Jei norite, kad tortas būtų dar drėgnesnis, sulaistykite biskvitus sirupu arba sultimis.
  • Tortą galite dekoruoti įvairiais priedais: vaisiais, uogomis, šokolado drožlėmis, riešutais, kremu.
  • Jei neturite laiko kepti biskvito, galite naudoti pirktinius biskvitinius lakštus.
  • Eksperimentuokite su skirtingais kremais ir pertepimais, kad sukurtumėte savo unikalų tortą.

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

Taip pat skaitykite: Torto grietinėlės receptai

tags: #tortas #su #pertepimais #receptai

Populiarūs įrašai: