Kiek sveria torto gabalėlis: kaip pasirinkti tinkamą torto svorį šventei?

Planuojant šventę, vienas svarbiausių klausimų - kokio svorio tortą užsisakyti? Tinkamas torto svoris užtikrins, kad kiekvienas šventės dalyvis galės pasimėgauti gardžiu desertu. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip apskaičiuoti reikiamą torto svorį, atsižvelgiant į šventės pobūdį, svečių skaičių ir torto puošybą.

Bendrosios rekomendacijos dėl torto svorio

Dažniausiai rekomenduojama skaičiuoti nuo 0,1 kg iki 0,15 kg torto vienam žmogui. Tačiau šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo keleto veiksnių:

  • Puošyba: Jei tortas yra standartinio ar minimalaus puošimo, pakanka skaičiuoti po 0,1 kg žmogui. Tačiau, jei tortas yra specialaus puošimo, su daug įvairių dekoracijų ar dengtas cukrine mase, reikėtų skaičiuoti po 0,15 kg ar net 0,2 kg vienam žmogui. Papildomi papuošimai ir dekoracijos prideda svorio.
  • Šventės pobūdis: Jei tortas yra vienintelis desertas, reikėtų skaičiuoti didesnį kiekį vienam žmogui. Jei bus ir kitų desertų, pakaks mažesnio torto gabalėlio.
  • Svečių apetitas: Jei žinote, kad jūsų svečiai mėgsta saldumynus, galite skaičiuoti šiek tiek daugiau torto vienam žmogui.

Vadovaujantis šiomis rekomendacijomis, neliks nei vieno šventės dalyvio be savo torto gabalėlio.

Vestuviniai tortai: išskirtinė proga

Vestuvės - ypatinga proga, kuriai reikia išskirtinio torto. Ties vestuvinio torto pasirinkimu jaunavedžiai užtrunka daugiausiai laiko, nes išsirinkti tinkamą tortą nėra taip jau paprasta kaip atrodo. Jei šventė rengiama paprastesnė, įspūdingo torto nereikės. Bet jeigu šventė rengiama prabangi, tikriausiai suprantate, kad tortas taip pat turės atskleisti prabangos jausmą ir būti didelis. Vestuviniai tortai yra vienas svarbiausių vestuvinio stalo akcentų, todėl jo pasirinkimui vertėtų skirti ypatingą dėmesį.

Kaip išsirinkti tinkamą vestuvinį tortą?

Renkantis vestuvinį tortą, verta atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas torto užrašams

  • Torto svoris: Renkantis vestuvinį tortą rekomenduojama žinoti kiek svečių dalyvaus šventėje, kad tortas nebūtų per didelis ar per mažas. Vestuvinių tortų kepėjai pataria vienam žmogui skaičiuoti 100 - 200 g gabalėlio torto. Taip pat užsakyti torto reikia kilogramu daugiau.
  • Torto aukštis: Aukščio pasirinkimas priklauso nuo svečių skaičiaus. Jeigu vestuvėse dalyvauja 40 asmenų, dviejų aukštų tortas bus kaip tik. Jeigu dalyvių skaičius artėja prie 100, tai geriausias pasirinkimas - trijų ir daugiau aukštų vestuvinis tortas.
  • Torto skonis: Vestuvinį tortą galima rinktis iš įvairiausių skonių. Tinkamam svoriui išsirinkti geriausias būdas yra degustuoti. Tortų degustavimas leidžia išsirinkti jums patinkantį vieną ar kelis skonius.
  • Torto forma: Torto forma priklauso nuo to, koks papuošimo variantas išsirinktas. Populiarus bei estetiškas būdas pateikti vestuvinius tortus - vienas didelis ir keli mažesni tortai ar tortukai. Didelį tortą pjausto jaunieji, o mažesni tortai ar tortukai paliekami skanauti svečiams.

Vestuvinių tortų dekoravimo būdai

Vestuvinių tortų dekoravimo būdų yra įvairių, kiekvienas gali pasirinkti pagal savo skonį ir šventės temą:

  • Vestuviniai nuogi tortai (“Nude” tortai): Šiuo metu vienas iš populiariausių vestuvinių tortų puošimo būdų. Torto puošimo būdas yra minimalistinis, tinkamas mėgstantiems lengvumą ir eleganciją.
  • Vestuviniai tortai papuošti tortų figūrėlėmis: Labai gražus vestuvinio torto papuošimas. Figūrėlės dedamos ant torto viršaus kaip suvenyras ar vestuvių atributika.
  • Vestuviniai tortai papuošti stiklo šukėmis: Torto papuošimui naudojamos stiklo šukių imitacijos. Dekoruoti galima visą tortą arba pasirinktą jo dalį. Dekoruojant šiuo būdu tinkamiausios yra šaltesnės spalvos - melsva, mėlyna, violetinė.
  • Vestuviniai tortai papuošti nėriniais: Dekoravimo būdas sužavės romantikus. Nėriniai vestuviniam tortui suteikia savotiško žavesio. Tinkamiausios nėrinių spalvos švelniai rožinės arba blyškiai žalsvo pagrindo spalvos.
  • Vestuviniai tortai papuošti gyvomis gėlėmis: Vestuviniai tortai papuošti gyvomis gėlėmis neabejotinai atitiks jaunųjų ir svečių interesus. Tortas atrodys originaliai ir ypatingai papuoš šventinį stalą vasaros metu.

Vestuvinio torto užsakymas ir pristatymas

Norint vestuves paversti ypatingomis, rekomenduojama užsisakyti išvaizda patraukiantį ir skoningą vestuvinį tortą. Daugelis konditerių komandų yra pasiruošusios pagelbėti ir pagaminti tavo pasirinktą vestuvinį tortą. Konditerijos kasdien su meile gamina ir pristato skanius tortus, pyragus, sausainius ir kitus saldumynus į namus, kavines, restoranus ar biurus.

Konditeriniai gaminiai gali būti patogiai užsakomi internetu (patogi savitarna veikianti 24 val.). Sutartą dieną vestuvinį tortą pristatysime nurodytu adresu su specialiai tam pritaikytu asmeniniu transportu.

Tortų kainos: ar verta kepti namuose?

Pastaruoju metu vis dažniau diskutuojama apie tortų kainas kepyklose ir ar verta tortą kepti namuose. Paanalizuokime vieną pavyzdį:

Paimkime torto receptą iš interneto ir atlikime skaičiavimus. Norint padaryti šį tortą namuose (klasikinį, be spanguolių), produktams reikėtų išleisti apytiksliai 7,73 eurų (26,7 Lt) (perkant geros kokybės produktus be akcijų/nuolaidų). Tortui reikėtų šių produktų: apie 600 g miltų (apie 0,46 euro; 1,6 Lt), 225 g grietinės (apie 0,72 euro; 2,5 Lt), 425 g sviesto (apie 2,89 eurus; 10 Lt), 1,2 l pieno (apie 0,87 euro; 3 Lt), 9 kiaušinių trynių (apie 1,45 eurus; 5 Lt), 200 g cukraus (apie 0,17 euro; 0,6 Lt), 1 vanilės ankšties (apie 0,87 euro; 3 Lt), 1 šaukštelio druskos (apie 0,009 euro; 0,03 Lt), 1 šaukšto brendžio (apie 0,29 euro; 1 Lt). Tokio torto svoris gautųsi apie 2,6 kg, taigi 1 kg torto kainuotų apie 2,97 eurus (10,27 Lt) (skaičiuojant tik produktų kainas).

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

Vadinasi, jei kepykloje 1 kg torto kainuoja 29 eurus (100,13 Lt), tai jis 10 kartų brangesnis už gamintą namuose tortą. Jei norėtumėte pirkti visą tortą iš kepyklos (pavyzdžiui, šeimos nario gimtadieniui), tektų sumokėti apie 75 eurus (260 Lt).

Suprantama, be tortui pagaminti perkamų produktų dar kainuoja ir elektra, vanduo, indų ploviklis, ir, žinoma, darbas. Bet ar pagaminti tortą tikrai sudėtingiau ir užtrunka daugiau laiko nei pagaminti batus, rankinę, dviratį ar telefoną? Juk visi puikiai supranta, kad pagaminti masinės gamybos produktą visada kainuoja pigiau nei gaminti vieną produktą namuose. Juk kepykla nekepa tik 1 torto per dieną. Tuo pačiu kepimu orkaitėje (naudojant tą pačią elektrą) galima iškepti keletą kepinių. O ir orkaitė namuose ir kepykloje tikrai skiriasi savo dydžiu ir galimybėmis. Be to, kepykla perka produktus didmeninėmis kainomis, kurios yra tikrai žemesnės už mažmenines kainas. Taip pat greičiausiai produktai perkami įmonės vardu, todėl sumokėtas PVM sugrįžta, be to, šios išlaidos pripažįstamos sanaudomis (jos mažina apmokestinamąjį pelną, taigi ir pelno mokestį).

Palyginus paminėtos kepyklos torto „Napoleonas“ kainą su minimalia mėnesine alga, kuri nuo 2015 m. liepos 1 d. siekia 325 eurus, t. y. apie 1122 Lt, galima matyti, kad nusipirkus vieną tortą iš kepyklos už 75 eurus (260 Lt) būtų išleisti apie 23 proc. nuo mėnesinio atlyginimo. Beveik ketvirtadalis atlyginimo - vienam tortui. Stebina ir tai, kad tokia kaina pardavinėjamas vidutinio brangumo tortas, o ne šakotis, šimtalapis ar kitas kepinys, kuriam pagaminti reikia žymiai brangesnių produktų, daugiau laiko ir specialios įrangos. Be to, verta atkreipti dėmesį ir į tai, kad šis tortas pardavinėjamas ne restorane, o paprastoje kavinėje ir ne Paryžiaus, Berlyno ar Oslo, o Vilniaus centre. Akivaizdu, kad tokia kaina yra dirbtinai ir labai smarkiai išpūsta.

Dabar pabandykime pagal tą patį produktų kainos sudarymo principą panagrinėti kito kepinio - duonos kainas. Norint namuose išsikepti 1 kg duonos (be papildomų priedų) kokybiškiems produktams reikėtų išleisti apie 1,15-1,45 eurus (4-5 Lt). Vadinasi, prabangioje kepykloje 1 kg duonos turėtų kainuoti 10 kartų daugiau, t. y. Apie 11,5-14,5 eurų (40-50 Lt.) Gal kas norėtų nusipirkti tokios duonos? 0,5 kg duonos kepaliukas už 5,79 eurus (20 litų). Parduotuvėse parduodamos duonos kilogramo kaina svyruoja maždaug nuo 1,5 (apie 5 Lt) iki 3,2 euro (apie 11 Lt).

Gal ir yra teisūs tie, kurie mano, kad jei yra žmonių, leidžiančių sau nemąstyti ir neskaičiuoti savo pinigų, ir perkančių tokiose kepyklose parduodamus kepinius, tai nėra čia jokios problemos. Kita vertus, koks yra tokios kepyklos savininkės apetitas pinigams? Įdomu dar ir tai, kad mūsų valstybėje nėra jokių įstatymų, ribojančių parduodamų prekių kainas arba pelno maržą. Tokiu būdu leidžiama vešėti žmogaus godumui. Galbūt kai kam atrodo, kad jei žmogus už 1 euro vertės prekę sumoka 100 eurų, tai pats yra kaltas. Bet juk ne visi žmonės yra išprusę ir ne visi apie viską išmano. Todėl valstybė galėtų pasirūpinti savo piliečiais, kad jie nebūtų taip skaudžiai apgaudinėjami, ir, kad iš jų uždirbtų pinigų įmonės nesikrautų sau lengvo ir greito pelno.

Taip pat skaitykite: Torto grietinėlės receptai

Kepyklų paaiškinimai dėl kainų

Kaip teigė kepyklėlės „Pinavija“ direktorė Vilma Barkauskaitė, skaitytojams pasiskundus, kad ji už torto gabalėlį sumokėjo 10 eurų, tokia kaina mokama už kokybę, rankų darbą, laiko sąnaudas ir kitus resursus, kurio pareikalauja kepinių gamyba. „Žmonės gali rinktis, kiek torto gabalėlio jiems atpjauti, ir mes pasveriame. Pats „Napoleonas“ yra mūsų pagrindinis tortas. Jo gamybai yra naudojama ir prancūziškas konjakas, ir smetoniškas sviestas. Tie produktai, kurie iš tikrųjų ir kainuoja labai brangiai. Pati gamyba vyksta rankomis, kapojama tešlytė. Tai ir laiko atžvilgiu gamyba užtrunka ilgai. Tai susideda į bendrą kainą - 29 eurus už kilogramą“, - sakė V. Barkauskaitė. Jos teigimu, euro įvedimas kainai neturėjo jokios įtakos mat kepinių kaina svyruoja priklausomai nuo produktų kainos rinkoje - todėl kartais ji būna kiek didesnė, o kartais kiek mažesnė. „Žmonės, kurie supranta, kas yra kokybiškas produktas ir iš kokių produktų turėtų būti gaminami kokybiški gaminiai, patys gamindami namuose supranta, kad iš gerų produktų gaminti brangu. Žinoma, būna komentarų, kad brangu, bet nesusimąstoma apie smulkmenas, kurios irgi kainuoja. Tarkim pas mus žmogus atėjęs atsigerti kavos geria iš rankų darbo puodelių, kurie irgi kainuoja. Investicija yra visame kame. Aplinka žmonės, kurie pas mus dirba, visi tie dalykai ir sueina į bendrą kainą. Kai to nežinai, pasižiūri į kainą, žinoma, ji atrodo tokia, kokia yra“, - juokiasi pašnekovė.

Tortų kainų palyginimas Europoje

Skaitytojai dalinosi savo patirtimi dėl torto kainos kitose Europos šalyse:

  • Vokietijoje dažnai kavinėje nusiperkama du torto gabalus ir dvi kavos su grietinėle ir už tai sumokama 7 eurus.
  • Danijoje namuose gamintas lietuvaitės „Napoleoną“, kuris svėrė šiek tiek daugiau nei 2 kg, kainavo 26 eurus.
  • Briuselyje paprasta kepyklėlė, pyrago „Mille-feuille“ (Napoleono atitikmuo, o greičiausiai - originalas) gabalėlis, 80 gramų kainavo 1,20 eurų.
  • Aukštos klasės desertų parduotuvėje Briuselyje užsakytas šokolado tortas su šokolado putėsių ir grietinėlės kremu 16 žmonių (numatomas svoris apie 1,6 kg, nes porcija žmogui skaičiuojama 100 gramų) kainavo 64 eurus už visą.
  • Lenkijoje (atlyginimai kiek didesni nei Lietuvoje, mokesčiai kiek mažesni): „Cukiernia Sowa“ - tortai (proginiai!) 45-50 zlotų už kilogramą.
  • Austrijoje (atlyginimai daug didesni, mokesčiai, matyt, panašūs): „Kafe Demel“ (viena seniausių ir brangiausių Vienos senamiestyje) - „Sacher tort“ (itin brangus šokoladinis tortas) - 1250 g - 42,8 eurų.
  • Danijoje (atlyginimai daug didesni, mokesčiai daug didesni) - „Konditorie La Glace“ (seniausia ir brangiausia kavinė Kopenhagos Senamiestyje) tortai 12 asmenų (iš itin brangių produktų - riešutų, šokolado, marcipanų, tikro konjako, gaminami pagal patentuotus, saugomus receptus) - apie 90 eurų.
  • Paryžiuje esančioje prabangioje kepyklėlėje „Pierre Herme“, vieno pyragaičio kaina siekia apie 7 eurus, 24 „Macarons“ saldėsių dėžutė gali kainuoti 52-68 eurus.
  • Danijoje, jau skaitytojo minėtoje konditerijoje „Konditorie La Glace“ vieno iš tortų gabalėlis kainuoja 7,6 eurus.
  • Niujorke, JAV, kepyklėlėje „Mille-feuile“, pyragaitis vienam žmogui gali atsieti 5-6 dolerius, ekleras - kiek mažiau nei 5 dolerius.

Tortų skonių įvairovė

Tortų skonių įvairovė yra didžiulė, kiekvienas gali rasti sau tinkantį variantą:

  • Nuostabi skonių dermė, kurioje tiek kartu, tiek atskirai, nuostabiai groja duetu prabangus šokoladas ir tropiniai vaisiai.
  • Torte dera daugybė plonyčių rankų darbo medaus lakštų bei taip vaikų mėgstamo saldžiarūgščio citrinų kremo.
  • Skonių pasaka, kurioje džiovintos slyvos, mirkytos rome, skleidžia ypatingą aromatą.
  • Savo skoniais puikiai nupasakoja vasariškus potyrius, čia dominuoja ananasų įdaras su kokoso drožlėmis.
  • Sodrų pagrindą dengia elegantiškas skrudintų lazdyno riešutų ganašas su pienišku šokoladu ir išraiškingais juodaisiais serbentais.
  • Mėgaukitės sodriu juodojo šokolado skoniu, svaigiai susipinančiu su vyšniomis, atraskite ypatingą tekstūrą ir netikėtą poskonį…
  • Torto pagrindas nepaprastai sodrus, pagardintas traškiomis migdolų drožlėmis bei prabangiu karameliniu šokoladu.
  • Trys sluoksniai minkštučio, puraus šokoladinio biskvito su kvepiančiomis avietėmis, vyšniomis ir braškėmis, švelnaus maskarponės sūrio kremo.
  • Ploniausi vanilinio biskvito sluoksniai švelniai tirpsta burnoje, grietinėlė ir skrudinti lazdyno riešutai kuria subtilų skonio lengvumą.

tags: #torto #gabalelio #svoris

Populiarūs įrašai: