Tortų formų bortelių gamyba: nuo idėjos iki realybės

Tortai - tai neatsiejama švenčių ir ypatingų progų dalis. Norint sukurti išskirtinį tortą, svarbu ne tik receptas, bet ir jo pateikimas. Torto formos borteliai atlieka svarbų vaidmenį, suteikdami tortui taisyklingą formą ir leidžiantį jį patogiai sluoksniuoti. Šiame straipsnyje panagrinėsime tortų formų bortelių gamybos niuansus, atsižvelgdami į įvairius aspektus - nuo medžiagų pasirinkimo iki dekoravimo galimybių.

Tortų formų bortelių paskirtis ir tipai

Torto formos bortelis - tai žiedas, dažniausiai pagamintas iš metalo arba plastiko, kuris naudojamas formuojant tortą. Jis leidžia sukurti taisyklingą torto formą, ypač jei tortas sluoksniuojamas tiesiai ant lėkštės. Borteliai būna įvairių dydžių ir aukščių, todėl galima pasirinkti tinkamiausią variantą pagal torto receptą ir pageidaujamą išvaizdą.

Pagrindinės funkcijos:

  • Formos suteikimas: Bortelis užtikrina, kad tortas turės vienodą skersmenį ir aukštį, ypač svarbu gaminant daugiasluoksnius tortus.
  • Sluoksnių formavimas: Bortelis leidžia patogiai sluoksniuoti tortą su įvairiais įdarais ir kremais, nebijant, kad jis išsiplės į šonus.
  • Transportavimas: Bortelis gali palengvinti torto transportavimą, ypač jei jis yra aukštas ir trapus.

Bortelių tipai:

  • Metaliniai: Dažniausiai pagaminti iš nerūdijančio plieno, jie yra patvarūs, lengvai valomi ir gali būti naudojami daug kartų.
  • Plastikiniai: Tai ekonomiškesnis variantas, tačiau jie gali būti mažiau patvarūs nei metaliniai.
  • Reguliuojami: Šie borteliai leidžia keisti skersmenį, todėl jie yra universalūs ir tinka įvairaus dydžio tortams.
  • Vienkartiniai: Pagaminti iš kartono ar plastiko, jie skirti vienkartiniam naudojimui ir yra patogūs, jei nenorite rūpintis valymu.

Medžiagos, naudojamos tortų formų bortelių gamybai

Tortų formų bortelių gamybai naudojamos įvairios medžiagos, kiekviena iš jų turi savo privalumų ir trūkumų. Populiariausios medžiagos:

  • Nerūdijantis plienas: Tai idealus pasirinkimas dėl savo patvarumo, atsparumo korozijai ir lengvo valymo. Nerūdijančio plieno borteliai yra ilgaamžiai ir atsparūs aukštai temperatūrai.
  • Plastikas: Plastikiniai borteliai yra lengvesni ir pigesni nei metaliniai, tačiau jie gali būti mažiau atsparūs karščiui ir deformuotis.
  • Silikonas: Silikoniniai borteliai yra lankstūs ir lengvai išimami, tačiau jie gali būti mažiau stabilūs nei metaliniai arba plastikiniai.

Torto formos bortelio gamybos procesas

Nors pramoninė tortų formų bortelių gamyba yra automatizuota, galite pasigaminti paprastą bortelį namuose. Štai keletas būdų:

Metalinio bortelio gamyba:

  1. Medžiagos paruošimas: Iš nerūdijančio plieno lakšto iškirpkite reikiamo ilgio ir pločio juostą.
  2. Formavimas: Juostą sulenkite į žiedą ir suvirinkite galus.
  3. Apdorojimas: Pašlifuokite suvirinimo vietą, kad ji būtų lygi ir saugi.

Plastikinio bortelio gamyba:

  1. Medžiagos paruošimas: Iš tvirto plastiko lakšto iškirpkite reikiamo ilgio ir pločio juostą.
  2. Formavimas: Juostą sulenkite į žiedą ir užfiksuokite galus specialiais spaustukais arba klijais.

Alternatyvūs būdai:

  • Kepimo popierius: Iš kepimo popieriaus galima pasigaminti vienkartinį bortelį, sulenkiant jį į kelis sluoksnius ir suformuojant žiedą.
  • Folija: Folija taip pat gali būti naudojama vienkartiniam borteliui gaminti, tačiau ji yra mažiau stabili nei kepimo popierius.

Patarimai renkantis torto formos bortelį

Renkantis torto formos bortelį, atkreipkite dėmesį į šiuos aspektus:

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas torto užrašams

  • Dydis: Pasirinkite bortelį, atitinkantį jūsų torto receptą ir pageidaujamą dydį.
  • Aukštis: Aukštis turėtų būti pakankamas, kad tilptų visi torto sluoksniai ir įdaras.
  • Medžiaga: Pasirinkite medžiagą, atsižvelgdami į savo poreikius ir biudžetą.
  • Patogumas: Įsitikinkite, kad bortelis yra lengvai valomas ir patogus naudoti.

Torto dekoravimo idėjos naudojant bortelius

Torto formos borteliai ne tik padeda suformuoti tortą, bet ir gali būti naudojami dekoravimui. Štai keletas idėjų:

  • Biskvitiniai piršteliai: Aplink tortą išdėliokite biskvitinius pirštelius, pritvirtindami juos kremu.
  • Šokoladiniai papuošimai: Prie bortelio pritvirtinkite šokoladines figūrėles, gėles ar kitus papuošimus.
  • Kokoso drožlės: Aptepkite torto šonus kremu ir apibarstykite kokoso drožlėmis.
  • Vaisiai ir uogos: Papuoškite torto viršų ir šonus šviežiais vaisiais ir uogomis.
  • Grietinėlės rožytės: Konditeriniu maišeliu suformuokite grietinėlės rožytes aplink torto viršų.

Tortų Įvairovė: Nuo Klasikos Iki Modernumo

Nors tortų pasaulis yra be galo platus, išskirsime keletą populiariausių ir lengviausiai pagaminamų tortų rūšių:

  • Biskvitiniai tortai: Tai vieni populiariausių tortų, kurių pagrindą sudaro purus ir lengvas biskvitas. Biskvitas gali būti klasikinis, šokoladinis, vanilinis ar netgi vaisinis.
  • Varškiniai tortai: Šie tortai pasižymi švelniu ir kreminiu skoniu. Varškės pagrindas puikiai dera su įvairiais vaisiais, uogomis ar šokoladu.
  • Medaus tortai: Tai klasika, kuri niekada neišeina iš mados. Medaus torto pagrindą sudaro ploni meduoliai, pertepti grietinės ar sviesto kremu.
  • Nekepti tortai: Puikus pasirinkimas tiems, kurie nenori vargti su orkaite. Šie tortai dažniausiai gaminami iš sausainių, kremo ir įvairių priedų.

Nekepti Tortai: Greita Ir Paprasta Alternatyva

Nekepti tortai - tai puikus sprendimas, kai norisi greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų desertą. Jų gamybai nereikia orkaitės, todėl jie idealiai tinka karštomis vasaros dienomis ar tuomet, kai neturite daug laiko.

Nekepto Torto "Ferrero Rocher" Receptas

Šis tortas pasižymi prabangiu skoniu, primenančiu populiarius "Ferrero Rocher" saldainius.

Ingredientai:

  • 300 g sausainių (pvz., "Gaidelis")
  • 150 g sviesto
  • 500 g maskarponės sūrio
  • 200 ml kondensuoto pieno
  • 100 g lazdyno riešutų
  • 100 g šokolado (juodojo arba pieniško)

Gaminimo Eiga:

  1. Sausainius sumalkite iki trupinių.
  2. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir gerai suspauskite.
  3. Maskarponės sūrį išplakite su kondensuotu pienu iki vientisos masės.
  4. Lazdyno riešutus pakepinkite keptuvėje arba orkaitėje ir susmulkinkite.
  5. Šokoladą ištirpinkite.
  6. Ant sausainių pagrindo tepkite maskarponės kremą, pabarstykite riešutais ir apšlakstykite ištirpintu šokoladu.
  7. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad sustingtų.

Nekeptas Uogų Tortas

Ingredientai:

  • 400 g sausainių (pvz., "Selga")
  • 150 g sviesto
  • 500 g maskarponės sūrio
  • 200 ml kondensuoto pieno
  • Uogos (braškės, avietės, mėlynės) papuošimui

Gaminimo Eiga:

  1. Sausainius sumalkite iki trupinių.
  2. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir gerai suspauskite. Dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
  3. Maskarponės sūrį išplakite su kondensuotu pienu iki vientisos masės.
  4. Ant sausainių pagrindo tepkite maskarponės kremą.
  5. Papuoškite tortą uogomis.
  6. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad sustingtų.

Taip pat galite išbandyti Giedrės braškių tortą, kurio nereikia kepti, ledų tortą ar kitus variantus.

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

Biskvitiniai Tortai: Klasika Ir Elegancija

Biskvitiniai tortai - tai klasika, kuri leidžia atsiskleisti konditerio kūrybiškumui. Biskvitas gali būti pagamintas įvairiais būdais, o pertepimai ir papuošimai suteikia tortui unikalų skonį ir išvaizdą.

Paprastas Biskvitinis Tortas Su Uogomis

Šis tortas pasižymi lengvu ir gaiviu skoniu, puikiai tinkančiu vasaros šventėms.

Ingredientai:

Biskvitui:

  • 4 kiaušiniai
  • 120 g cukraus
  • 120 g miltų
  • Žiupsnelis druskos

Kremui:

  • 500 ml grietinėlės (35% riebumo)
  • 100 g cukraus pudros
  • 500 g uogų (braškės, avietės, mėlynės)

Gaminimo Eiga:

Biskvitas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska iki purios masės. Plakite tol, kol masė padidės tūriu ir taps šviesi.
  2. Atsargiai įmaišykite miltus.
  3. Tešlą supilkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą torto formą.
  4. Kepkite įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 30-40 minučių, arba kol biskvitas taps auksinės spalvos ir į jį įsmeigtas medinis pagaliukas liks sausas.
  5. Atvėsinkite biskvitą formoje, tada išimkite ir perpjaukite į du arba tris lakštus.

Kremas ir Surinkimas:

  1. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki standžių putų.
  2. Kiekvieną biskvito lakštą pertepkite grietinėlės kremu ir pabarstykite uogomis.
  3. Viršų taip pat papuoškite grietinėle ir uogomis.
  4. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 1 valandai, kad susigertų.

Medaus Tortas: Tradicinis Skanėstas

Medaus tortas - tai tradicinis lietuviškas skanėstas, kurio receptas perduodamas iš kartos į kartą.

Klasikinis Medaus Torto Receptas

Ingredientai:

Meduoliams:

  • 100 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • 2 šaukštai medaus
  • 1 kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 400 g miltų

Kremui:

  • 500 ml grietinės (30% riebumo)
  • 200 g cukraus

Gaminimo Eiga:

Meduoliai:

  1. Sviestą, cukrų ir medų ištirpinkite ant silpnos ugnies.
  2. Atvėsinkite, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
  3. Įberkite sodą ir miltus, užminkykite tešlą.
  4. Tešlą padalinkite į 8-10 dalių ir iškočiokite plonus lakštus.
  5. Lakštus kepkite įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 5-7 minutes, arba kol taps auksinės spalvos.
  6. Atvėsinkite meduolius.

Kremas ir Surinkimas:

  1. Grietinę išplakite su cukrumi iki standžių putų.
  2. Kiekvieną meduolio lakštą pertepkite grietinės kremu.
  3. Viršų ir šonus taip pat aptepkite kremu ir pabarstykite meduolių trupiniais (galite sutrupinti keletą meduolių).
  4. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 12 valandų, kad susigertų.

Patarimai Gaminant Medaus Tortą:

  • Minkydami tešlą torto lakštams, nepadauginkite miltų. Vienu šaukštu mažiau bus geriau nei vienu šaukštu per daug.
  • Kad minkštą tešlą būtų lengviau iškočioti, leiskite jai apie valandą pailsėti šaldytuve.
  • Jei renkatės ruošti kremą tik iš grietinės, turėtumėte būti įsitikinę, kad ji yra tikrai kokybiška, labai riebi ir tvirta - liesesnė (skystesnė) grietinė gali tiesiog išbėgti pro kraštus.
  • Maža gudrybė, norint paprasčiau surinkti dailios formos tortą - apjuoskite jį kepimo formos borteliais (atsegamu „žiedu“).

Vaisiniai Kremų Tortams: lengvas ir gaivus pasirinkimas

IKI kepyklų vadovė Nijolia Juchnevič atskleidžia penkis vaisinio kremo tortams receptus, kurie ne tik sutaupys laiką, bet ir maloniai nustebins net ir didžiausius gurmanus. Vaisinis kremas - tai puikus pagardas, suteikiantis nepakartojamo skonio įvairiausiems desertams. Šiuo kremu galima puošti bei pertepti tortus ir biskvitus - jis suteikia išskirtinį skonį bei spalvą.

Egzotiško skonio mėgėjams - kivių ir braškių kremas

Reikės:

  • 4 kivių,
  • 350 g braškių,
  • 1 v. š. citrinos sulčių,
  • 300 g maskarponės sūrio,
  • 2 v. š. cukraus.

Gaminimas:

Maskarponės sūrį išplakite su cukrumi ir citrinos sultimis, braškes ir kivius supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su gauta mase.

Taip pat skaitykite: Torto grietinėlės receptai

Konservuotų vaisių ir grietinėlės kremas

Reikės:

  • 400 ml grietinėlės,
  • 425 ml mėgstamų konservuotų vaisių,
  • 300 ml jogurto (tokio skonio, kokius vaisius naudosite),
  • 20 g želatinos,
  • 3 v. š. cukraus.

Gaminimas:

Želatiną užpilame 50 ml vandens ir paliekame išbrinkti. Jogurtą išimame iš šaldytuvo ir palaikome, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo. Tuomet išbrinkusią želatiną ištirpiname ir atvėsiname.

Apelsinų uogienės ir sviesto kremas

Reikės:

  • 350 g. minkšto sviesto,
  • 4 stiklinės cukraus pudros,
  • ¼ a. š. druskos,
  • 1 a. š. vanilės esencijos,
  • 2 v. š. pieno arba grietinėlės,
  • 3 v. š. apelsinų džemo arba uogienės.

Gaminimas:

Džemą arba uogienę sutrinkite trintuvu, o minkštą sviestą išplakite su cukraus pudra ir druska. Kai cukraus pudra ištirps, įpilkite vanilės.

Vasaros skonis - juodieji serbentai ir vyšnios

Juodieji serbentai turi tonizuojantį poveikį, yra puiki peršalimų ir įvairių infekcijų profilaktikos priemonė. Tad šios uogos ypač rekomenduojamos vasarą.

Juodųjų serbentų kremas

Reikės:

  • 2 stiklinės juodųjų serbentų,
  • 1 stiklinės cukraus,
  • 10 g želatinos,
  • 2 v. š. vandens.

Gaminimas:

Želatiną užpilkite 30 ml vandens ir palikite išbrinkti. Juoduosius serbentus suberkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens. Tuomet berkite cukrų ir viską pavirkite ant nedidelės ugnies tol, kol serbentai suminkštės.

Vyšnių kremas

Reikės:

  • 500 g riebesnės grietinėlės,
  • 200 g graikiško jogurto,
  • 1 v. š. vanilės ekstrakto,
  • ½ puodelio cukraus.

Gaminimas:

Dubenyje mikseriu išplakite visus produktus iki standumo.

Jogurto ir mangų pertepimas tortui

Reikės:

  • 2 nedidelių gerai sunokusių mangų (nulupti, be kaulo svėre 325 g),
  • 450 g natūralaus graikiško jogurto,
  • 150 ml ananasų ir mangų sulčių (galite naudoti ir kitas egzotinių vaisių sultis, pvz., pasiflorų),
  • 100 g baltojo šokolado,
  • 20 g smulkios želatinos,
  • cukraus pudros ar stevijos pagal skonį,
  • 3-4 v. š. citrinų sulčių (pagal skonį).

Gaminimas:

50 ml ananasų ir mangų sulčių užmerkti želatiną, kad išbrinktų. Mangus supjaustyti, apšlakstyti citrinų sultimis, sutrinti trintuvu į tyrelę.

Tortų Puošimas: Suteikite Tortui Individualumo

Torto puošimas - tai puiki galimybė parodyti savo kūrybiškumą ir suteikti tortui individualumo. Galite naudoti įvairius papuošimus, tokius kaip:

  • Grietinėlės kremas: Galite naudoti įvairius antgalius, kad sukurtumėte įvairius raštus ir ornamentus.
  • Šokoladas: Ištirpintu šokoladu galite apšlakstyti tortą, nupiešti raštus ar pagaminti šokoladines dekoracijas.
  • Vaisiai ir uogos: Švieži vaisiai ir uogos ne tik papuošia tortą, bet ir suteikia jam gaivumo.
  • Valgomieji papuošimai: Galite įsigyti įvairių valgomųjų papuošimų, tokių kaip gėlės, figūrėlės ar užrašai.

Tortai Įvairioms Progoms

Tortai gali būti pritaikyti įvairioms progoms, tokioms kaip gimtadieniai, vestuvės, krikštynos ar tiesiog jauki vakarienė su šeima. Svarbu pasirinkti tinkamą torto rūšį, pertepimą ir papuošimus, atsižvelgiant į progą ir svečių skonį.

Želė tortas su vaisiais: lengvas ir gaivus desertas

Želė tortas yra nuostabus desertas, kurio pagrindinė tekstūra dėl savo švelnios ir šilkinės konsistencijos traukia tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Tai yra daugiasluoksnė želatinė delikatesa, dažnai puošiama vaisių gabalėliais, grietinėle ar šokoladu.

Želė torto gamybos eiga

  1. Pirmiausia paruoškite želatinos masę.
  2. Supilkite obuolių sultis ir vandenį į puodą ir pašildykite ant vidutinės ugnies, kol skystis taps šiltas, bet nevirs.
  3. Šiek tiek atvėsinkite mišinį, o tada pastatykite į šaldytuvą, kad šiek tiek stingdytųsi.
  4. Kol želatina stingsta, pasiruoškite kremą. Plakite grietinėlę, kol ji taps standi.
  5. Į šiek tiek stingstančią želė masę lėtai įmaišykite paruoštą grietinėlės ir jogurto masę.
  6. Pasiruoškite tortinę formą. Paguldykite norimų vaisių gabalėlius į formos dugną arba išdėliokite aplink šonus.
  7. Į formą atsargiai supilkite želatinos-kremo mišinį.
  8. Pastatykite tortą į šaldytuvą ir leiskite visiškai sustingti, tai turėtų užtrukti apie 6-8 valandas.
  9. Prieš patiekiant, rūpestingai išlaisvinkite tortą iš formos.

Patarimai, kaip pasigaminti tobulą želė tortą

Pasirinkite šviežius, subrendusius vaisius, kurie yra pakankamai saldūs ir sultingi - tai ne tik pagerins skonį, bet ir pridės natūralų saldumą. Jei norite dar labiau patobulinti skonį, galite pridėti šiek tiek šviežiai spaustų citrinų arba apelsinų sulčių, kurios suteiks gaivumo ir rūgštumo.

Biskvitinis tortas su želė ir grietinėlės kremu: receptas

Sudėtis:

Tešlai reikės:

  • 4 kiaušinių
  • žiupsnelio druskos
  • 150 g cukraus
  • 160 g miltų
  • 0,5 a.š. kepimo miltelių
  • 1 pakelio bananų skonio želė

Kremui reikės:

  • 1 pakelio "Dr. Oetker Cremilla"
  • 100 ml pieno
  • 100 ml grietinėlės
  • 2-3 v.š. cukraus
  • saujelės nuplautų šilauogių
  • 1 v.š. migdolų plokštelių

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi iki standžių putų.
  2. Įsijokite į juos miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite.
  3. Ketvirtadalį tešlos įpilkite į kepimo popieriumi išklotą 17 cm skersmens skardą.
  4. Kepkite 180 °C orkaitėje maždaug 10-12 min. Taip iškepkite dar tris biskvitinius sluoksnius.
  5. Želė paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotės.
  6. Biskvitinius sluoksnius subadykite mediniu iešmeliu, gausiai pašlakstykite juos želė ir palikite sutvirtėti šaldytuve.
  7. Kremui “Dr. Oetker Cremilla” mišinį išplakite su pienu ir grietinėle iki purumo.
  8. Ant biskvitinių sluoksnių uždėkite po 2-3 šaukštus grietinėlės kremo ir tolygiai paskleiskite jį.
  9. Sudėkite sluoksnius vieną ant kito, lengvai paspauskite, likusiu kremu aptepkite torto šonus.
  10. Pabarstykite migdolų plokštelėmis.

Medaus tortas su grietinės kremu: klasika, kvepianti vaikyste

Medaus tortas - tai klasika. Produktų čia nereikia daug, o ir tie patys - visai paprasti. Daug nostalgiškų akimirkų kiekviename gabalėlyje. Daug prisiminimų. Daug mažų ir paprastų šeimos istorijų - kažkada buvusių ir tik šiandien kuriamų.

Patarimai gaminant medaus tortą

  • MEDUOLINĖ TEŠLA. Minkydami tešlą torto lakštams, nepadauginkite miltų. Vienu šaukštu mažiau bus geriau nei vienu šaukštu per daug.
  • TEŠLOS BRANDINIMAS. Kad minkštą tešlą būtų lengviau iškočioti, leiskite jai apie valandą pailsėti šaldytuve.
  • KREMAS. Kiekviena šeima turi savo tobulojo medaus torto kremo receptą. Jei renkatės ruošti kremą tik iš grietinės, turėtumėte būti įsitikinę, kad ji yra tikrai kokybiška, labai riebi ir tvirta - liesesnė (skystesnė) grietinė gali tiesiog išbėgti pro kraštus.
  • TORTO SURINKIMAS. Maža gudrybė, norint paprasčiau surinkti dailios formos tortą - apjuoskite jį kepimo formos borteliais (atsegamu „žiedu“).

Medaus torto receptas su grietinės kremu

Paruošimo laikas: 2 val. + 1 val.

Ingredientai tešlai:

  • 100 g sviesto
  • 2 valg. š. medaus
  • 100 g rudo cukraus
  • 1 arb. š. malto cinamono
  • ½ arb. š. malto muskato
  • ½ arb. š. maltų kvapiųjų pipirų
  • ¼ arb. š. maltų gvazdikėlių
  • 1 arb. š. sodos
  • 4 puodeliai miltų
  • žiupsnelis druskos

Ingredientai kremui:

  • 1 litro riebios grietinės (30-40 proc.)
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • 2 valg. š. cukraus
  • 1 stiklinės (250 ml) riebios grietinėlės (35-36 proc.)
  • 1 citrinos žievelė ir sultys

Gaminimo eiga:

  1. Pasiruoškite tešlos lakštus.
  2. Paruoškite kremą.
  3. Surinkite tortą.
  4. Papuoškite tortą.

Biskvitinis tortas su maskarponės ir grietinėlės kremu: receptas

Šiam tortui reikės 22 cm skersmens apvalios formos nuimamais kraštais.

Sudėtis:

Biskvitui:

  • 3 M dydžio kiaušiniai
  • 100 gr. cukraus
  • 110 gr. miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • žiupsnelio druskos

Kremui:

  • 500 g maskarponės sūrio
  • 500 ml grietinėlės 35-36%
  • 5 v.š. cukraus
  • citrinos rūgšties ant peilio galiuko

Papuošimui:

  • Konservuotų persikų
  • Uogų

Gaminimo eiga:

  1. Biskvitai: Kiaušinius su cukrumi ir druska plakame apie 5-7 min, kol masė patrigubėja ir tampa beveik grietinės konsistencijos. Labai atsargiai šaukštu įmaišome miltus su kepimo milteliais. Tešla turi išlikti tokia pat tiršta ir puri. Pilame į kepimo popieriumi ištiestą formą ir kepame 180-190°C orkaitėje apie 30 min. (tikriname vidurį mediniu pagaliuku). Atvėsusį (galima net palaikyti šaldytuve) biskvitą perpjauname į 3 papločius.
  2. Kremas: Grietinėlę su cukrumi ir citrinos rūgštimi išplakame iki standumo. Maskarponę šiek tiek išmaišyti šaukštu, jei labai kietas. Dalimis, atsargiai, kad nesukristų, įmaišome į maskarponę grietinėlę.
  3. Surinkimas: Biskvitus sulaistome konservuotų persikų sirupu. Sutepame kremu, šiek tiek palikdami jo torto aptepimui. Puošiame persikais, uogomis ar kt. Palaikome šaldytuve, kad gerai sustingtų.

tags: #torto #formos #bortelių #gamyba

Populiarūs įrašai: