Tortas su konservuotais persikais: receptai ir įkvėpimai

Šiltuoju metų laiku, kai norisi gaivių ir lengvų desertų, tortas su konservuotais persikais tampa puikiu pasirinkimu. Šis desertas ne tik skanus, bet ir greitai bei lengvai pagaminamas, tad puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite įvairių tortų su konservuotais persikais receptų, nuo nekeptų iki keptų, bei naudingų patarimų, kaip pasigaminti šį gardų desertą.

Ne keptas tortas su konservuotais persikais

Šis tortas idealus vasaros sezonui, kai norisi išvengti karščio, sklindančio iš orkaitės. Tai gaivus, lengvas ir labai gardus desertas, kurį paprasta pagaminti.

Ingredientai:

  • Sausainių pagrindui: 170 g sausainių ("Gaidelio", "Selgos" ar pan.), 60 g sviesto.
  • Varškės ir maskarponės tortui: 180 g liesos varškės, 250 g maskarponės, 250 g riebios grietinėlės (35% riebumo), 70 g cukraus pudros (ar pagal skonį), vanilinio cukraus, 1 ½ valg. š. šviežios citrinos sulčių, 3 konservuotų persikų puselių.
  • Želatinai: 14 g želatinos, 80 ml virinto vandens.
  • Želės viršui: 1 pakelio persikų želė, 400 ml karšto virinto vandens, 3 konservuotų persikų puselių, 40 g šviežių šilauogių (nebūtinai).

Gaminimas:

  1. Sausainių pagrindas: Sausainius sutrinkite iki trupinių (maisto smulkintuvu, blenderiu arba kočėlu). Sumaišykite trupinius su ištirpintu sviestu. Gautą masę suberkite į kepimo formą (22 cm skersmens) ir stikline tvirtai paspauskite į dugną. Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite įdarą.
  2. Varškės ir maskarponės tortas: Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros varškę, maskarponę ir truputį grietinėlės. Išplakite mikseriu. Palaipsniui supilkite likusią grietinėlę ir plakite apie 4-5 minutes. Įpilkite citrinos sulčių, suberkite cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir vėl išplakite.
  3. Želatina: Želatiną užpilkite vandeniu ir išmaišykite. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol želatina ištirps (neužvirkite!). Leiskite šiek tiek atvėsti.
  4. Įdaro paruošimas: Į atvėsusią želatiną įmaišykite kelis šaukštus varškės masės, o tada supilkite visą želatiną į įdarą. Gerai išplakite mikseriu. Smulkiai supjaustykite persikų puseles ir įmaišykite į įdarą.
  5. Torto formavimas: Įdarą sukrėskite ant sausainių pagrindo, išlyginkite viršų ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings (apie 1 valandą).
  6. Želės viršus: Želę paruoškite pagal instrukciją ant pakelio, bet naudokite mažiau vandens (400 ml). Supjaustykite persikų puseles griežinėliais ir išdėliokite ant sustingusio torto viršaus. Taip pat galite pridėti šilauogių. Užpilkite atvėsusia žele ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
  7. Patiekimas: Prieš patiekdami, peiliu atskirkite tortą nuo kepimo formos kraštų ir atsargiai nuimkite formą.

Patarimai:

  • Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros.
  • Naudokite kokybišką želatiną.
  • Jei mėgstate saldžiau, naudokite daugiau cukraus pudros.
  • Tortą galite gaminti ir su kitais konservuotais vaisiais ar kitokios rūšies žele.

Greitas nekeptas tortas su konservuotais persikais (variantas)

Šis receptas dar paprastesnis ir greitesnis, tinkantis tiems, kurie neturi daug laiko.

Ingredientai:

  • Sausainių
  • Sviesto
  • Kreminio sūrio (pvz., Philadelphia)
  • Grietinėlės
  • Cukraus
  • Želatinos
  • Konservuotų persikų

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrinkite, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir suformuokite pagrindą torto formoje.
  2. Išplakite kreminį sūrį su cukrumi.
  3. Atskirai išplakite grietinėlę.
  4. Ištirpinkite želatiną.
  5. Sumaišykite kreminį sūrį, grietinėlę ir želatiną.
  6. Supilkite masę ant sausainių pagrindo, išdėliokite persikų gabalėlius ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings.

Patarimai:

  • Galite naudoti vaisinį jogurtą vietoj dalies kreminio sūrio.
  • Jei neturite laiko plakti grietinėlės, galite ją supilti tiesiai į masę (tortas bus mažiau purus).
  • Vietoj glaisto galite naudoti vandeniu praskiestą persikų marmeladą.

Biskvitinis tortas su konservuotais persikais

Šis tortas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas - purus, skanus ir švelnus desertas, tinkantis ypatingoms progoms.

Ingredientai:

  • Biskvitui: 2 kiaušiniai, 70 g cukraus, 80 g miltų, 1 valg. š. pieno, 1 valg. š. saulėgrąžų aliejaus, 1 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto, 0,5 arb. š. kepimo miltelių, 1 žiupsnelio druskos.
  • Kremui: Grietinėlės, cukraus pudros, vanilinio cukraus.
  • Įdarui: Konservuotų persikų.

Gaminimas:

  1. Biskvitas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Supilkite pieną ir aliejų, išmaišykite. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į kiaušinių masę. Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite apie 15 minučių. Atvėsinkite.
  2. Kremas: Išplakite atvėsintą grietinėlę iki standžios masės. Suberkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų, išmaišykite.
  3. Torto surinkimas: Perpjaukite biskvitą į dvi dalis. Ant pirmo biskvito išdėliokite pusę persikų ir užtepkite pusę kremo. Uždėkite antrą biskvitą ir aptepkite likusiu kremu. Papuoškite savo nuožiūra.

Patarimai:

  • Biskvitą galite kepti iš anksto.
  • Prieš tepdami kremą, biskvitą galite sulaistyti persikų sirupu.
  • Tortą galite papuošti šviežiais vaisiais, šokolado drožlėmis ar riešutais.

Keptas varškės pyragas su persikais

Šis pyragas skirtas mėgstantiems keptus pyragus su varške ir vaisiais.

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

Ingredientai:

  • Tešlai: 200 g tirpinto sviesto, 280 g miltų, 1 a.š. kepimo miltelių, 20 g migdolų plokštelių, 1 v.š. grietinės.
  • Įdarui: 500 g varškės, 100 g cukraus, 2 kiaušinių, 3 v.š. grietinės, 1 pakuotė vanilės skonio pudingo, 2 gerai prinokusių persikų (arba konservuotų).

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ᵒC temperatūros. Pasiruoškite ir kepimo popieriumi išklokite 22 cm skersmens kepimo formą.
  2. Paruoškite pyrago tešlą. Sumaišykite tirpintą sviestą, miltus, kepimo miltelius, migdolų plokšteles ir grietinę. Užminkykite tešlą.
  3. Padalinkite tešlą į dvi dalis (1/3 ir 2/3). Mažesnę dalį įdėkite į šaldiklį, kol ruošite pyragą.
  4. Didesniąja tešlos dalimi tolygiai padenkite kepimo formos dugną ir sieneles. Ant tešlos išdėliokite persikų skilteles.
  5. Paruoškite įdarą. Sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinius, grietinę ir vanilinio pudingo miltelius.
  6. Įdarą sukrėskite į kepimo formą ant persikų skiltelių.
  7. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir sutarkuokite ją burokine tarka. Paskirstykite ant pyrago viršaus.
  8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Kiti įdomūs receptai su konservuotais persikais

Be tortų ir pyragų, konservuotus persikus galima naudoti ir kituose desertuose bei patiekaluose:

  • Varškės desertas su ananasais ir persikais: Sumaišykite vanilinį varškės sūrelį, susmulkintus ananasus, romą, medų, persikų gabalėlius ir maltą kavą.
  • Salotos su tunu, persikais ir riešutais: Sumaišykite konservuotą tuną aliejuje, persikų gabalėlius, graikinius riešutus ir užpilkite šokoladiniu padažu (ištirpintu šokoladu su grietinėle).
  • Kiaulienos kumpis su konservuotais persikais: Įtrinkite kiaulienos kumpį prieskoniais, apdėliokite konservuotais persikais ir kepkite orkaitėje.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

tags: #tortas #su #konservuotais #persikais #receptas

Populiarūs įrašai: