Tortas su avižiniais sausainiais: receptai ir idėjos
Tortas su avižiniais sausainiais - tai puikus desertas, kuris nustebins savo skoniu ir paprastumu. Šis desertas gali būti ne tik skanus, bet ir sveikesnis, jei naudosite natūralius saldiklius ir maistingus ingredientus. Avižiniai sausainiai puikiai tinka ne tik tortams, bet ir kaip užkandis prie arbatos ar granolos pagrindas. Straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti tortą ir sausainius su avižiniais dribsniais.
Avižinių sausainių tortas
Šiuo torto receptu pasidalijo Asta Jarutienė, kuri domisi sveiku desertų gaminimu. Šis tortas - tai iššūkis smaližiams, norintiems mėgautis desertais sveikai.
Ingredientai:
- Avižiniai sausainiai
- Lydytas sviestas
- Tryniai
- Cukrus (100 g)
- Maskarponė
- Rikota
- Žemuogės (arba kitos uogos)
- Citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Sausainius sudedame į maišelį ir kočėlu sumaigome, kad pavirstų trupiniais.
- Trupinius dedame į torto formą atsegamu dugnu ir palaistome lydytu sviestu. Prispaudžiame, kad lygiai ir vienodai pasidengtų dugnas.
- Trynius sumaišome su cukrumi. Tada sudedame maskarponę ir rikotą, sumaišome, kad išeitų vientisa masė. Gali prireikti elektrinio plakiklio.
- Pilame sūrio masę ant trupinių ir šaukite kepti apie 50 minučių. Masė truputį pakils. Išjunkite kaitrą, kai viduriukas dar bus truputį minkštas - skystas.
- Pusę žemuogių sutrinkite su cukrumi (geriausia elektriniu prietaisu), įspauskite truputį citrinos sulčių.
- Kai pyragas bus truputį pravėsęs, supilkite ant jo tyrelę, tik neišimkite iš formos.
Patarimai: Jei neturite žemuogių, galite naudoti braškes ar kitas mėgstamas uogas. Rikotą galima pakeisti kitu minkštu sūriu.
Traškūs avižiniai sausainiai
Šie sausainiai gal ir ne patys dietiškiausi, bet tikrai labai skanūs.
Ingredientai:
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Miltai
- Avižiniai dribsniai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Riešutai (nebūtinai)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- Išplakite elektriniu plaktuvu sviestą iki purumo.
- Suformuokite apvalius rutuliukus drėgnomis rankomis.
- Išdėliokite juos ant kepimo skardų, palikdami kelių centimetrų tarpus.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-18 minučių, kol taps gražiai auksinės spalvos. Sausainių krašteliai turi būti traškūs, o vidus - minkštas.
Avižiniai sausainiai su sutirštintu pienu
Dėl sutirštinto pieno šie sausainiai tampa lengvai karamelinio skonio ir labai trapūs.
Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas
Reikės:
- 300 g avižinių dribsnių (tradicinių, ne greitai paruošiamų)
- 50 g stiklinės lukštentų saulėgrąžų
- 50 g stiklinės migdolų drožlių
- 50 g sezamų sėklų
- 60 g džiovintų spanguolių (galima keisti abrikosais ar kitais rūgštesniais vaisiais ar uogomis)
- 60 ml augalinio aliejaus
- 1 indelio sutirštinto pieno su cukrumi
- 1 kiaušinio
- 100 g miltų
- 0,5 a. š. kepimo miltelių
Kaip gaminti:
- Į dubenį suberkite avižinius dribsnius, saulėgrąžas, migdolų drožles, sezamus, užpilkite aliejumi, išmaišykite ir palikite pusvalandį pastovėti.
- Į šią masę supilkite išplaktą kiaušinį, berkite miltus, kepimo miltelius, išmaišykite.
Kiti avižinių sausainių receptai
Štai dar keletas receptų, kuriuose naudojami avižiniai dribsniai:
- Sausainiai su riešutų sviestu ir klevų sirupu: Sumaišykite riešutų sviestą, avižas, cinamoną ir klevų sirupą. Išlydykite kokosų aliejų ir pilkite į dubenį su kitais ingredientais. Suformuokite sausainius ir kepkite 12 minučių.
- Sausainiai su morkomis ir kokosų aliejumi: Sumaišykite avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius, cinamoną. Išplakite kiaušinį, supilkite vanilės ekstraktą, kokosų aliejų (arba sviestą), klevų sirupą arba medų. Sumaišykite sausus ingredientus su kiaušinio, sirupo ir kokosų aliejaus mase, o pabaigoje įmaišykite sutarkuotas morkas. Formuokite sausainius ir kepkite apie 15-20 minučių.
- Sausainiai su bananais ir razinomis: Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, smulkintus riešutus ar saulėgrąžas ir druską. Išplakite kiaušinius, cukrų ir sviestą. Sudėkite sutrintus bananus, avižinius dribsnius ir razinas. Formuokite sausainius ir kepkite apie 15 min.
- Sausainiai su šokoladu, riešutais ir avižiniais dribsniais: Išsukite sviestą kartu su cukrumi iki purumo. Įmaišykite kiaušinio trynį ir vanilę. Suberkite miltus kartu su kepimo milteliais ir druska. Kepkite 12-15 minučių.
Granola su avižomis
Granola - tai puikus pusryčių variantas, turtingas riešutų, sėklų ir džiovintų vaisių.
Ingredientai:
- Avižos
- Kviečių grūdų gemalai
- Graikiniai riešutai
- Džiovintos spanguolės
- Aliejus
- Medus
- Cinamonas
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.
- Dideliame dubenyje išmaišykite avižas, kviečių grūdų gemalus, graikinius riešutus ir džiovintas spanguoles.
- Atskirame dubenyje išmaišykite aliejų, medų ir cinamoną.
- Sumaišykite abu mišinius ir paskleiskite ant kepimo skardos.
- Kepkite apie 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Valgomos dovanos: mišinys stiklainyje
Valgomos dovanos paruoštukų forma - puikus pasirinkimas Kalėdoms ar kitoms šventėms. Pyrago mišinys stiklainyje gali būti puiki dovana šeimoms su vaikais.
Pyrago mišinys stiklainyje## Ingredientai:
- Miltai
- Cukrus
- Kakava
- Graikiški riešutai
Gaminimas:
- Į švarų ir sausą stiklainį pakaitomis sluoksniuojame: miltai, cukrus, kakava ir vėl: miltai, cukrus, kakava - taip dedame visų sluoksnių po 2 arba 3.
- Ant stiklainio viršaus beriame graikiškų riešutų, prieš tai jų puseles susmulkinę į 2-3 dalis, stiklainį uždarome ir, kad dar stipriau pakviptų Kalėdomis, apsukame dailia juostele.
Kaip paruošti pyragą:
- 1 stiklinę kambario temperatūros pieno sumaišome su 2 kiaušiniais ir 1/3 stiklinės neutralaus skonio aliejaus (rapsų, saulėgrąžų ar kokoso).
- Beriame į šią masę sausą pyrago mišinį ir vėl išmaišome iki vientisos masės.
- Kepame orkaitėje, kol pyragas iškeps.
Avižinių dribsnių mišinys stiklainyje## Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai
- Linų sėmenys
- Cukrus
- Saulėgrąžos
Norint, mišinį galime paįvairinti džiovintomis spanguolėmis ir moliūgų sėklomis - dedant juos atskirais sluoksneliais arba sumaišant su avižiniais dribsniais.
Gaminimas:
Į stiklainį pakaitomis sluoksniuojame: avižiniai dribsniai, linų sėmenys, avižiniai dribsniai, cukrus, avižiniai dribsniai, saulėgrąžos ir vėl avižiniai dribsniai.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Kaip paruošti sausainius:
- 170 g sviesto išlydome ant mažos ugnies.
- Kiek atvėsiname ir sumaišome su 2 kiaušiniais.
- Beriame sausą mišinį, viską išmaišome.
Sūrio tortas su avižiniais sausainiais
Švelnaus skonio, ne per riebus, tirpstantis burnoje - tai sūrio tortas, kurio pagrindui naudojami avižiniai sausainiai.
Ingredientai:
- 1 pakuotės (Apie 180 g) paprastų sausainių (pvz., “Gaidelis”)
- 2 v.š. krakmolo
- Kreminis sūris
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Grietinėlė
- Vanilė
Gaminimo eiga:
- Sausainius sutriname maisto smulkintuvu iki trupinių tekstūros. Juos sumaišome su cukrumi ir lydytu sviestu.
- Kepimo formą apdengiame kepimo popieriumi. Suberiame pyrago pagrindo masę ir stipriai paspaudžiame pirštais, kad neliktų oro ir visa kepimo formos apačia pasidengtų tolygiu pagrindo sluoksniu.
- Kepimo formą su pyrago pagrindu kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Atvėsiname.
- Ruošiame įdarą - jei turite, jam ruošti naudokite plaktuvą. Dubenyje išplakame kambario temperatūros kreminį sūrį su cukrumi iki tolygios masės. Suberiame krakmolą ir išplakame iki tolygios masės. Įmušame kiaušinius ir išplakame iki tolygios masės. Pilame grietinėlę ir vanilę ir dar kartą išplakame iki tolygios masės.
- Paruoštą įdarą pilame ant atvėsusio pagrindo. Pyragą dedame į 220 laipsnių orkaitę ir kepame 10 minučių. Sumažiname orkaitės temperatūrą iki 130 laipsnių ir kepame dar valandą ir 15 minučių.
- Iškepusio pajudinto pyrago kraštai turi būti tvirti, o vidurys dar lengvai judantis ir siūbuojantis. Išjungiame orkaitę ir paliekame pyragą joje dar valandai.
- Po to perkialiame pyragą į kambario temperatūrą ir pilnai atvėsiname. Pilnai atvėsusį pyragą apdengiame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą 12-ai valandų.
Patarimai ir gudrybės
- Užuot naudoję cukrų, saldinkite sausainius natūraliais saldikliais (agavos arba klevų sirupu, medumi).
- Norėdami maistingesnio užkandžio, į masę galite įmaišyti sezamų, saulėgrąžų arba moliūgų sėklų.
- Atminkite, kad iškepę sausainiai vėsdami sukietės, taps maloniai traškūs, todėl bus patogūs įsidėti į darbą ar mokyklą.
- Jei norite, galite išlydyti šokoladą ir apšlakstyti juo sausainius arba tortą.
- Eksperimentuokite su įvairiais priedais: džiovintais vaisiais, riešutais, sėklomis, prieskoniais.
- Jei naudojate kietą sviestą, prieš gaminant jį palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas
tags: #tortas #su #avižiniais #sausainiais #receptas