Tortas keptų rutuliukų su medumi: gaivus ir netradicinis desertas

Nors pavadinimas gali klaidinti, šiame recepte nerasite jokio sūrio. Šis tortas - puikus pasirinkimas ieškantiems netradicinio, tačiau lengvai pagaminamo deserto su gaiviu apelsinų poskoniu. Receptas yra gana paprastas, naudojami nesunkiai randami ingredientai, kurių daugelis jau gali būti jūsų virtuvėje.

Paruošimo laikas: 30 minučiųGaminimo laikas: 10 minučiųŠaldymo laikas: 8 valandos

Ingredientai

Pagrindui:

  • 165 g paprastų sausainių be priedų (klasikiniai arba arbatiniai, dažnai būna veganiški)
  • 70 g augalinio margarino arba sviesto
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštelis kokosų aliejaus

Torto įdarui:

  • 150 g anakardžių
  • 150 ml kokosų kremo (kietosios dalies iš kokosų pieno skardinės)
  • 1 šaukštelis tarkuotos apelsino žievės
  • 40 ml šviežių apelsinų sulčių (apie pusę apelsino)
  • 3 šaukštai klevų sirupo (apie 40 ml)
  • Keli lašeliai vanilės aromato
  • 0,5 šaukštelio agaro (kartu su 50 ml vandens)

Želė sluoksniui:

  • 50 g veganiškos apelsinų skonio želė su agaru
  • 250 ml vandens
  • Mandarino skiltelės (papuošimui, nebūtina)

Gaminimo eiga

Pagrindo paruošimas

  1. Anakardžius užpilkite karštu vandeniu ir pamirkykite bent 30 minučių. Galima mirkyti ir kambario temperatūros vandenyje per naktį.
  2. Sausainius smulkiai sulaužykite iki trupinių (galima naudoti trintuvą, bet palikite ir didesnių gabaliukų).
  3. Sausainių trupinius sumaišykite su margarinu (arba sviestu), druska ir kokosų aliejumi.
  4. Masę tolygiai paskirstykite ir įspauskite į torto formos pagrindą.
  5. Įdėkite į šaldytuvą.

Įdaro paruošimas

  1. Trintuvu labai gerai sumalkite visus ingredientus, skirtus torto įdarui.
  2. Agarą sumaišykite su vandeniu (50 ml) ir nuolat maišant užvirkite ant silpnos ugnies.
  3. Užvirus agarą iškart sumaišykite su torto įdaro mase (galima maišyti trintuvu).
  4. Visą masę supilkite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą.
  5. Palaikykite šaldytuve apie 20-30 minučių prieš darant viršutinį želė sluoksnį.

Želė sluoksnio paruošimas

  1. Tortą palaikius šaldytuve, paruoškite želė pagal instrukcijas ant pakelio (naudokite dalį pakelio, apie 50 g).
  2. Želė užpilkite ant torto (atvėsinkite kelias minutes, kad nebūtų verdanti).
  3. Galima išdėlioti mandarinų skilteles papuošimui.
  4. Įsitikinkite, kad želė neišbėgs pro torto formos šonus (toje vietoje, kur ji užsidaro).
  5. Tortą palaikykite kambario temperatūroje apie 10 minučių, tada dėkite į šaldytuvą ir laikykite bent 8 valandas, kad sustingtų.

Patarimai ir pastebėjimai

  • Šiame recepte naudota 17 cm skersmens torto forma.
  • Norint užtikrintai turėti kokosų kremo, rekomenduojama pilno riebumo kokosų pieno skardinę palaikyti šaldytuve per naktį.
  • Pyrago želė sluoksniui naudota pirktinė augalinė apelsinų skonio želė, tačiau parduotuvių asortimentui keičiantis, tokios galite ir nerasti. Augalinę želė galima pasigaminti ir iš agaro, receptų lengvai rasite internete.

Alternatyvūs ingredientai ir variacijos

  • Sausainiai: Jei neturite paprastų sausainių, galite naudoti bet kokius kitus mėgstamus sausainius, tačiau atkreipkite dėmesį į jų skonį, kad jis derėtų su kitais ingredientais.
  • Klevų sirupas: Klevų sirupą galima pakeisti agavos sirupu, datulių sirupu arba tiesiog cukrumi (reikės šiek tiek daugiau).
  • Apelsinų želė: Jei nerandate veganiškos apelsinų želė, galite naudoti kitokio skonio želė arba pasigaminti ją patiems iš agaro ir apelsinų sulčių.
  • Priedai: Tortą galite papuošti ne tik mandarinais, bet ir kitomis mėgstamomis uogomis ar vaisiais. Tinka braškės, mėlynės, avietės, kivi.

Moliūgų meduolis: rudens skonio dvelksmas

Turint nemažai moliūgų, galima juos panaudoti ne tik sriubai, bet ir pyragams bei saldiems kepiniams. Moliūgas puikiai tinka desertams, nes pats yra arba beskonis, arba vos saldus, todėl gerai prisitaiko prie bet kokių prieskonių. Moliūgo tyrę (sutrintą orkaitėje keptą moliūgą) galima drąsiai naudoti eksperimentams desertų srityje.

Šis meduolis - puikus rudens pyragas, kuris padės sunaudoti užsilikusius moliūgus ir pasaldins tamsėjančias dienas.

Ingredientai:

  • 130 g kvietinių miltų
  • ¼ šaukštelio druskos
  • 0,5 šaukštelio maistinės sodos
  • ¼ šaukštelio kepimo miltelių
  • 0,5 šaukštelio maltų gvazdikėlių
  • 0,5 šaukštelio cinamono
  • 0,5 šaukštelio malto muskato
  • 80 g sviesto
  • 100 g medaus
  • 1 kiaušinis
  • 200 g moliūgo tyrės

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C temperatūros.
  2. Kepimo formą (12×22 cm pločio ir 6 cm gylio skardą) ištepkite su šiek tiek sviesto.
  3. Sumaišykite miltus, druską, sodą, kepimo miltelius, gvazdikėlius, cinamoną ir muskatą.
  4. Atskirai išplakite kiaušinį su cukrumi ir išlydytu sviestu.
  5. Tada įmaišykite moliūgo tyrę ir skystą (kiek išlydytą) medų.
  6. Sumaišykite šį plakinį su miltų mišiniu.
  7. Tešlą supilkite į kepimo formą.
  8. Kepkite apie 50 minučių.

Kiti receptai su daržovėmis ir vaisiais

Šalia saldžių kepinių, daržoves ir vaisius galima panaudoti ir kituose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

  • Daržovių blynai: Sutarkuokite įvairias daržoves (morkas, bulves, cukinijas ir kt.), nuspauskite sultis, įmuškite kiaušinius, įdėkite krakmolo, pagardinkite druska ir kepkite blynus keptuvėje arba vaflių keptuvėje. Patiekite su grietine ir žalumynais.
  • Kepti burokėliai: Nulupkite burokėlius, supjaustykite gabaliukais ir kepkite keptuvėje su sviestu, česnaku ir prieskoniais. Pagardinkite balzamiko actu.
  • Bulguro salotos su burokėliais: Išvirkite bulgurą burokėlių nuovire. Supjaustykite burokėlius kubeliais, sumaišykite su bulguru, krapais, actu, aliejumi ir garstyčiomis. Patiekite su kiaušiniais.
  • Orkaitėje kepti pastarnokai ir morkos: Apvirkite pastarnokus ir morkas, sumaišykite su prieskoniais ir kepkite orkaitėje. Apibarstykite lazdyno riešutais.
  • Burokėlių rizotas: Pakepinkite svogūnus ir česnakus su ryžiais, palaipsniui pilkite vištienos sultinį ir virkite, kol ryžiai išvirs. Įmaišykite burokėlių masę ir ožkos sūrį. Patiekite su burokėlių kubeliais ir čiobreliais.
  • Troškintos ropės: Supjaustykite ropes šiaudeliais, apšlakstykite aliejumi, įpilkite vandens ir troškinkite orkaitėje, kol suminkštės.
  • Lavašas su faršu ir daržovėmis: Paruoškite faršo padažą su svogūnais, morkomis, česnakais ir pomidorais. Paruoškite baltąjį padažą su sviestu, miltais ir pienu. Sluoksniuokite lavašą su faršo, baltuoju padažu ir sūriu.
  • Pita su vištiena ir persikais: Pakepinkite vištieną su cukrumi, sumaišykite salotas su jogurtu, supjaustykite persikus griežinėliais. Tepkite ant pitos ožkų pieno sūrį, dėkite salotas, vištieną, sūrį ir persikus.
  • Kalakutienos sriuba su kruopomis: Išvirkite kalakutienos sultinį su daržovėmis ir prieskoniais. Įdėkite kruopų, kalakutienos gabaliukų ir virkite, kol išvirs.
  • Grikiai su šonine ir grietine: Pakepinkite šoninę, sumaišykite su grikiais, grietine ir prieskoniais.
  • Lazanijos ritinėliai su špinatais ir rikota: Supjaustykite lazanijos lakštus juostelėmis, aptepkite įdaru iš rikotas, špinatų ir parmezano. Suvyniokite į ritinėlius, sudėkite į kepimo formą su pomidorų padažu ir apibarstykite mocarela.
  • Kepti baklažanų šniceliai: Supjaustykite baklažanus griežinėliais, apibarstykite druska, apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose. Kepkite keptuvėje ir orkaitėje. Patiekite su bulvių koše ir daržovėmis.
  • Troškinti baklažanai su abrikosais: Apkepinkite baklažanus, svogūnus ir česnakus. Įdėkite pomidorų, prieskonių, abrikosų ir troškinkite. Patiekite su kuskusu ir jogurtu.
  • Kepta žuvis su daržovėmis: Išdarinėkite žuvį, įtrinkite prieskoniais ir kepkite orkaitėje su morkomis, salierais ir slyviniais pomidorais. Patiekite su bolivinėmis balandomis.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

tags: #tortas #keptu #rutuliuku #su #medumi #receptas

Populiarūs įrašai: