Tortas 30 žmonių: receptų įvairovė ir įkvėpimas

Tortas - ne tik gardus desertas, bet ir puiki proga nustebinti artimuosius ar draugus. Šiais laikais kiekvienas gali rasti tortą pagal savo skonį, net jei ir nesate didelis saldumynų mėgėjas. Nuo tradicinių medaus tortų iki gaivių varškės desertų - pasirinkimas išties platus. Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių ir skirtingų tortų receptų, kurie puikiai tiks tiek dideliam susibūrimui, tiek jaukiam pasisėdėjimui su šeima.

Klasika - Medaus tortas

Mūsų skaitytoja Agnė dalinasi savo medaus torto receptu, kuris, pasak jos, yra išsiskiria tuo, kad yra labai pigus ir paprastai pagaminamas.

Reikės:

  • 5 kiaušinių
  • 50 gramų sviesto
  • 2 stiklinių miltų
  • 2 šaukštelių sodos
  • 50 gramų cukraus
  • 0,5 citrinos sulčių

Gaminimas:

  1. Medų ir sviestą šildykite ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki standžių putų.
  3. Kai medaus ir sviesto masė atvės, sumaišykite su kiaušinių plakinys.
  4. Įdėkite sodą (nugesintą su actu) ir gerai išmaišykite.
  5. Suberkite miltus ir vėl gerai išmaišykite.
  6. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
  7. Dėkite po 3-4 šaukštus tešlos ir kepkite papločius.
  8. Ataušusius papločius pertepkite grietinės kremu (grietinę suplakite su norimu kiekiu cukraus ir trupučiu citrinos sulčių).
  9. Palikite valandai šaltai pastovėti, kad kremas įsigertų.

Blynų tortas

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori kažko neįprasto ir lengvai pagaminamo.

Reikės:

  • Ingredientai blynams (kiekis priklauso nuo norimo torto dydžio, bet iš nurodyto kiekio produktų išeis apie 30 blynų)
  • Ingredientai kremui (minkštas sviestas, „Philadelphia“ sūris, cukraus pudra, vanilės ekstraktas)

Gaminimas:

  1. Visus ingredientus blynams išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Blynus kepkite keptuvėje kuo plonesnius.
  3. Minkštą sviestą išsukite su „Philadelphia“ sūriu, cukraus milteliais ir vanilės ekstraktu.
  4. Atšaldytą kremą tepkite plonu sluoksniu ant kiekvieno blyno ir dėkite juos vieną ant kito, kol išeis blynų tortas.

Gaivus pavasarinis tortas su citrinomis ir mėlynėmis

Šis tortas žavi ne tik savo išvaizda, bet ir gaiviu pavasariniu skoniu.

Reikės:

  • Biskvitui: 260 g sviesto, 4 kiaušinių, 420 g cukraus, 400 g miltų, 4 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių, 260 ml pieno, žiupsnelio druskos
  • Baltyminiam kremui: 3 kiaušinių baltymų, 150 g cukraus, šaukštelio citrinų rūgšties
  • Citrininio kremui: 2 kiaušinių, 2 citrinų sulčių, 35 g sviesto, 120 g cukraus
  • Įdarui: mėlynių uogienės

Gaminimas:

  1. Sumaišykite cukrų su išlydytu sviestu, įsijokite miltus, druską ir kepimo miltelius. Įmuškite kiaušinius, išmaišykite, supilkite pieną ir vėl išmaišykite.
  2. Kepkite biskvitus iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.
  3. Citrinų sultis sumaišykite su cukrumi, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Perpilkite masę į puodą, įdėkite sviestą ir virkite, kol kremas sutirštės.
  4. Kiaušinio baltymus išplakite iki standžių putų, pamažu įmaišykite cukrų ir citrinos rūgštį.
  5. Biskvitus pertepkite citrininiu kremu ir mėlynių uogiene. Tada aptepkite baltyminiu kremu ir puoškite tortą.

Varškės tortas su avietėmis ir baltuoju šokoladu

Šis tortas - puikus derinys traškaus pagrindo, gaivios varškės ir saldaus šokolado.

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

Reikės:

  • Sausainių
  • Sviesto
  • Želatinos
  • Varškės
  • Mascarponės sūrio
  • Grietinėlės
  • Žaliosios citrinos
  • Aviečių
  • Baltojo šokolado

Gaminimas:

  1. Sausainius sumalkite iki trupinių, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir išlipdykite torto formos dugną.
  2. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, leiskite išbrinkti ir pakaitinkite, kad virstų skysčiu.
  3. Varškę, mascarponės sūrį, grietinėlę sumaišykite, supilkite žaliosios citrinos sultis ir ištirpintą želatiną. Supilkite ant paruošto pagrindo ir padėliokite šviežių aviečių.
  4. Pakaitinkite grietinėlę, užpilkite ant pasmulkinto šokolado, leiskite pastovėti ir išmaišykite.
  5. Išplakite likusią grietinėlę ir dalimis supilkite balto šokolado skystį. Supilkite ant žaliojo sluoksnio.
  6. Puoškite pagal savo fantaziją.

Šokoladinis tortas su varškės ir persikų sluoksniais

Šis tortas - tikras skonių ir tekstūrų žaismas.

Reikės:

  • Šokoladiniam biskvitui: kiaušinių, cukraus, miltų, kakavos
  • Varškės ir grietinėlės sluoksniui: varškės, cukraus, grietinėlės, želatinos
  • Trintų persikų sluoksniui: persikų, cukraus, želatinos

Gaminimas:

  1. Iškepkite šokoladinį biskvitą.
  2. Paruoškite varškės ir grietinėlės sluoksnį.
  3. Paruoškite trintų persikų sluoksnį.
  4. Ant atvėsusio biskvito įdėkite varškės ir grietinėlės kremą, išlyginkite paviršių ir dėkite į šaldytuvą. Kai sluoksnis sustings, supilkite trintus persikus ir vėl dėkite į šaldytuvą.
  5. Sustingusį tortą apibarstykite šokolado drožlėmis ar kakava, papuoškite šviežiomis uogomis.

Tortas su maskarponės kremu ir braškių įdaru

Šis tortas - lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinkantis vasaros sezonui.

Reikės:

  • Šokoladiniam biskvitui: kiaušinių, rudo cukraus, šokolado, sviesto, miltų, migdolų miltų
  • Maskarponės sūrio kremui: maskarponės sūrio, apelsino žievelės ir sulčių, cukraus pudros
  • Braškių įdarui: braškių, želatinos

Gaminimas:

  1. Iškepkite šokoladinį biskvitą.
  2. Paruoškite maskarponės sūrio kremą.
  3. Paruoškite braškių įdarą.
  4. Formuokite tortą sluoksniais: biskvitas, maskarponės kremas, braškių įdaras.
  5. Tortą puoškite braškėmis ir šilauogėmis.

Juodųjų serbentų ir jogurto tortas be kepimo

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir lengvo deserto be kepimo.

Reikės:

  • Sausainių
  • Sviesto
  • Juodųjų serbentų
  • Medaus
  • Želatinos
  • Jogurto
  • Grietinėlės

Gaminimas:

  1. Sausainius sumalkite, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir paskirstykite kepimo formoje.
  2. Serbentus pakaitinkite, sutrinkite į tyrę ir sumaišykite su medumi.
  3. Ištirpinkite želatiną ir įmaišykite į serbentų tyrę bei jogurtą.
  4. Išplakite grietinėlę ir įmaišykite į serbentų masę.
  5. Supilkite putėsius ant torto pagrindo ir palikite sustingti šaldytuve per naktį.
  6. Papuoškite pagal savo fantaziją.

Žalias aviečių ir anakardžių tortas

Šis tortas - sveikas ir skanus desertas be glitimo, pieno produktų ir rafinuoto cukraus.

Reikės:

  • Pagrindui: datulių, riešutų, druskos
  • Įdarui: anakardžių, aviečių, klevų sirupo, citrinos sulčių, ispaninio šalavijo sėklų

Gaminimas:

  1. Sutrinkite datules ir riešutus pagrindui, išklokite indą.
  2. Paruoškite įdarą, kad ispaninio šalavijo sėklos išbrinktų.
  3. Sutrinkite įdarui skirtus produktus iki vientisos masės ir supilkite ant pagrindo.
  4. Atšaldykite šaldytuve.

Varškės tortas su aguonomis ir mandarinais

Šis tortas - puikus derinys traškaus pagrindo, kreminės varškės ir gaivių mandarinų.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Reikės:

  • Sausainių
  • Sviesto
  • Aguonų
  • Pieno
  • Varškės
  • Grietinėlės
  • Citrinos sulčių
  • Želatinos
  • Mandarinų
  • Abrikosų džemo

Gaminimas:

  1. Sutrinkite sausainius.
  2. Sumaišykite sausainių trupinius su ištirpintu sviestu.
  3. Aguonas įmaišykite į pieną, užvirinkite ir atvėsinkite.
  4. Sumaišykite varškę, aguonas, grietinėlę, mandarinus.
  5. Ištirpinkite želatiną citrinų sultyse ir įmaišykite į varškės masę.
  6. Supilkite masę ant sausainių pagrindo ir padėkite šaltai.
  7. Pakaitintą abrikosų džemą ištrinkite pro sietelį ir atvėsinkite.
  8. Papuoškite tortą abrikosų džemu ir mandarinų skiltelėmis.

Purus varškės tortas su avietėmis

Šis tortas - lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinkantis bet kokiai progai.

Reikės:

  • Pagrindui: sausainių, sviesto
  • Varškės sluoksniui: varškės, kiaušinių, cukraus
  • Putėsių masei: aviečių, cukraus, citrinos sulčių, želatinos, grietinėlės

Gaminimas:

  1. Sutrinkite sausainius, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir išklokite kepimo formos dugną.
  2. Sumaišykite varškę, kiaušinius ir cukrų, supilkite ant pagrindo ir kepkite orkaitėje.
  3. Avietes pakaitinkite su cukrumi ir citrinos sultimis, pertrinkite per sietelį.
  4. Ištirpinkite želatiną ir supilkite į aviečių masę.
  5. Išplakite grietinėlę ir įmaišykite į aviečių masę.
  6. Supilkite putėsius ant varškės sluoksnio ir atšaldykite šaldytuve.
  7. Papuoškite gėlėmis ar uogomis.

Šokoladinis tortas su slyvomis, mirkytomis vyne

Šis tortas - sodraus skonio desertas, puikiai tinkantis šventiniam stalui.

Reikės:

  • Šokoladiniam biskvitui: kiaušinių, cukraus, grietinės, miltų, kakavos, kepimo miltelių
  • Biskvitui su kondensuotu pienu: kiaušinių, sutirštinto pieno, sviesto, kepimo miltelių, miltų
  • Šokoladiniam kremui: grietinėlės, juodojo šokolado, želatinos
  • Maskarponės kremui: maskarponės sūrio, grietinėlės, cukraus, želatinos
  • Džiovintų slyvų, Porto vyno

Gaminimas:

  1. Iškepkite šokoladinį biskvitą.
  2. Iškepkite biskvitą su kondensuotu pienu.
  3. Paruoškite šokoladinį kremą.
  4. Paruoškite maskarponės kremą.
  5. Džiovintas slyvas užpilkite Porto vynu ir palikite mirkti.
  6. Formuokite tortą sluoksniais: biskvitas, šokoladinis kremas, biskvitas, maskarponės kremas, slyvos.
  7. Aptpkite tortą maskarponės kremu.

Tortas su želė saldainiais

Šis tortas - puikus pasirinkimas vaikų gimtadieniui ar kitai šventei.

Reikės:

  • Biskvitui: kiaušinių, cukraus, miltų, sodos
  • Kremui: grietinės, vanilinio cukraus, želė saldainių

Gaminimas:

  1. Sumaišykite tortui skirtus ingredientus.
  2. Iškepkite biskvitus.
  3. Paruoškite kremą: sumaišykite grietinę, vanilinį cukrų ir želė saldainių gabalėlius.
  4. Pertepkite biskvitus kremu ir apibarstykite biskvito trupiniais.
  5. Palikite tortą šaldytuve bent 12 valandų.

Dviejų šokoladų tortas su pistacijomis

Šis tortas - prabangus desertas, kuris nustebins net išrankiausius smagurius.

Reikės:

  • Biskvitui: kiaušinių, cukraus, miltų, krakmolo/kakavos
  • Juodojo šokolado putėsiams: pieno, juodojo šokolado, želatinos, grietinėlės
  • Baltojo šokolado putėsiams: pieno, baltojo šokolado, želatinos, grietinėlės, pistacijų

Gaminimas:

  1. Iškepkite biskvitus (tiek šokoladinį, tiek baltą).
  2. Paruoškite juodojo šokolado putėsius.
  3. Paruoškite baltojo šokolado putėsius su pistacijomis.
  4. Surinkite tortą sluoksniais: biskvitas, juodojo šokolado putėsiai, biskvitas, baltojo šokolado putėsiai.

Tortas "Vidurvasaris" su persikais ir sausainiais "Damų piršteliai"

Šis tortas - greitai paruošiamas ir skanus desertas, kuris puikiai tiks vasaros metu.

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

Reikės:

  • Biskvitui: kiaušinių, miltų, cukraus, kepimo miltelių, druskos
  • Pertepimui: grietinės, konservuotų persikų, cukraus
  • Papuošimui: sausainių („Damų piršteliai“), uogų

Gaminimas:

  1. Iškepkite biskvitą.
  2. Biskvitą padalinkite į tris dalis ir sulaistykite persikų skysčiu.
  3. Pertepkite biskvitus grietinės kremu su persikais.
  4. Papuoškite tortą sausainiais ir uogomis.

Tortų įdomybės

Tortai yra ne tik skanus desertas, bet ir dingstis nustebinti žmones. Pavyzdžiui, 2005 m. Italijoje buvo pagamintas didžiausias pasaulyje tortas, svėręs daugiau kaip dvi tonas. O 2018 m. Rusijoje buvo įrašytas mažiausias pasaulyje tortas, svėręs tik 30 gramų.

tags: #tortas #30 #žmonių #receptas

Populiarūs įrašai: