Tofu sūris: receptai ir įkvėpimai

Tofu - tai iš sojų pupelių gaminamas sūris, populiarus Azijos virtuvėse ir mėgstamas vegetarų bei veganų. Šis universalus produktas pasižymi švelniu skoniu, todėl puikiai dera su įvairiais ingredientais ir gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose - nuo sriubų iki desertų. Tofu yra ne tik skanus, bet ir maistingas: jame gausu baltymų, todėl jis ypač naudingas sportuojantiems ir augantiems žmonėms.

Tofu atradimas kelionėse

Mano pažintis su tofu prasidėjo kelionėje po Vietnamą. Viename restoranėlyje atsitiktinai užsisakius patiekalą su tofu ir imbieriniu sojų padažu, šis tapo mano mėgstamiausiu. Tofu mane taip sužavėjo, kad net kelerius metus buvau vegetarė. Nors dabar tofu valgau rečiau, kaskart gamindama vegetarišką patiekalą su juo, stebiuosi, kodėl nepasiūlau sau šio produkto dažniau.

Japonijos įkvėpti receptai

Japonijos kultūra ir virtuvė visuomet kėlė susižavėjimą. Po apsilankymo japoniškos arbatos ceremonijoje, nusprendžiau dažniau gaminti japoniškus patiekalus namuose. Vieną dieną, atidariusi šaldytuvą, supratau, kad seniai negaminau nieko japoniško. Taip gimė idėja pasigaminti sušių ir miso sriubos, kuri yra greitai paruošiama, maistinga ir šildanti.

9 receptai su tofu: nuo užtepėlės iki iešmelių

Tofu sūris - tai chameleonas, kuris prisitaiko prie kitų ingredientų ir sugeria jų skonius. Štai keletas receptų, kurie padės atrasti tofu sūrį iš naujo:

  1. Miso, tofu ir daržovių iešmeliai: Puikus pasirinkimas grilio vakarėliams.
  2. Troškintų brokolių salotos su pomidorais ir tofu sūriu: Lengvas ir gaivus patiekalas.
  3. Traškios teptos tofu lazdelės: Puikus užkandis ar garnyras.
  4. Tofu varškėčiai: Alternatyva tradiciniams varškėčiams, tinkama nevalgantiems pieno produktų.
  5. Saldžiųjų bulvių pica su tofu: Neįprastas picos variantas, nustebinsiantis skonių deriniu.
  6. Tofu kiaušinienė: Veganiška kiaušinienės alternatyva, gausi baltymų.
  7. Šilkinis tofu su špinatais: Lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas.
  8. Avinžirnių ir tofu užtepėlė: Puikus užtepas ant duonos ar trapučių.
  9. Miso sriuba su koldūnais ir tofu: Šildanti ir maistinga sriuba.

Tofu salotos su keptais kubeliais

Šios salotos - puikus pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Šilkinio tofu panaudojimas

Ingredientai:

  • Tofu sūris
  • Augalinis aliejus
  • Sojos padažas
  • Kukurūzų krakmolas
  • Prieskoniai (druska, pipirai)
  • Paprika
  • Morka
  • Sezamo sėklos
  • Salotos

Gaminimas:

  1. Tofu supjaustykite kubeliais, apšlakstykite aliejumi, sojų padažu, apvoliokite kukurūzų krakmole ir prieskoniais.
  2. Kepkite keptuvėje, kol tofu įgis auksinę spalvą.
  3. Papriką ir morką supjaustykite juostelėmis.
  4. Sumaišykite ingredientus užpilui (pvz., sojų padažą, citrinos sultis, medų).
  5. Ant salotų užpilkite padažą, sudėkite keptą tofu, daržoves ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Troškinys su tofu

Šis troškinys - puikus pasirinkimas sočiam, bet lengvam patiekalui.

Ingredientai:

  • Tofu sūris
  • Daržovės (brokoliai, morkos, paprika ir kt.)
  • Saldžiarūgštis padažas
  • Druska
  • Pipirai
  • Žaliosios citrinos sultys

Gaminimas:

  1. Tofu supjaustykite kubeliais ir apkepkite keptuvėje, kol apskrus. Pabarstykite druska ir pipirais.
  2. Supjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais ir pakepkite keptuvėje.
  3. Padažą užpilkite ant keptų daržovių, sudėkite tofu gabalėlius ir patroškinkite.
  4. Prieš patiekdami apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis.

Saldus apkepas su tofu

Šis apkepas - puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams.

Ingredientai:

  • Tofu sūris
  • Anakardžiai
  • Augalinis jogurtas
  • Apelsino žievelė
  • Spanguolės
  • Birių produktų mišinys (pvz., manų kruopos, cukrus, vanilinis cukrus)
  • Uogos (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Nuplaukite anakardžius ir sutrinkite juos su augaliniu jogurtu iki vientisos masės.
  2. Tofu supjaustykite kubeliais ir suberkite į anakardžių ir jogurto masę.
  3. Įtarkuokite apelsino žievelę, suberkite spanguoles ir birius produktus.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros.
  5. Kepimo formeles patepkite aliejumi, supilkite masę ir papuoškite uogomis.
  6. Kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių, kol apkepas įgis auksinę spalvą.

Tofu su bulgur kruopomis ir daržovėmis

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, jis yra maistingas, sotus ir kupinas baltymų.

Ingredientai:

  • Tofu sūris
  • Bulgur kruopos
  • Morka
  • Agurkas
  • Salotos
  • Sezamo sėklos
  • Kukurūzų krakmolas
  • Druska
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Bulgur kruopas užpilkite vandeniu ir virkite apie 10 minučių, kol išbrinks.
  2. Tofu nusausinkite ir supjaustykite kubeliais.
  3. Morką nutarkuokite, agurką supjaustykite griežinėliais.
  4. Tofu apvoliokite kukurūzų krakmole su druska ir apkepkite keptuvėje, kol gražiai paruduoja.
  5. Į lėkštę dėkite salotas, bulgur kruopas, morkas, agurkus, tofu sūrį ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Taip pat skaitykite: Sojų varškės receptai

Taip pat skaitykite: Tofu receptai: Vaidos Kurpienės patarimai

tags: #tofu #sūris #receptai

Populiarūs įrašai: