Persikų pyrago receptų įvairovė: nuo paprastų iki gurmaniškų

Ar kada nors patyrėte jausmą, kai galvoje gimsta tobulo patiekalo vizija, nors niekada jo nesate ragavę? Būtent taip gimė idėja šiam persikų pyragui - be kremo, drėgnam, ne per saldžiam ir tiesiog tirpstančiam burnoje. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis receptus, kurie padės jums iškepti būtent tokį pyragą, kokio trokšta jūsų fantazija. Nuo paprasto kekso su konservuotais persikais iki prabangaus sūrio pyrago su rikotos sūriu - pasirinkimas platus, o rezultatas visada džiugins.

Klasikinis keksas su konservuotais persikais

Šis receptas - tai patikimas būdas greitai ir lengvai iškepti skanų pyragą. Jis puikiai tiks, kai norisi kažko paprasto, bet skanaus prie arbatos.

Ingredientai:

  • 180 g miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • ½ a.š. druskos
  • 280 g graikiško jogurto
  • 100 g rudojo cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 120 ml bekvapio aliejaus (pvz., rapsų)
  • 1 nedidelės citrinos žievelė, smulkiai sutarkuota
  • ½ - 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • Maždaug 2/3 didelės skardinės lengvai saldžiame sirupe konservuotų persikų (apie 5 puseles)
  • Apie 100 ml konservuotų persikų sirupo
  • 1-2 v. š. cukraus pudros (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Apvalią pyrago formą (geriausia nusegamais kraštais, apie 22 cm skersmens) ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
  2. Tešla: Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, kiaušinius, cukrų, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę. Įsijokite miltų mišinį į jogurto masę ir maišykite tik iki vientisos masės. Palengva supilkite aliejų ir maišykite, kol jis visiškai įsimaišys į tešlą.
  3. Kepimas: Supilkite tešlą į paruoštą formą. Persikus supjaustykite riekelėmis ir atsargiai išdėliokite ant pyrago viršaus, vos vos įspausdami į tešlą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min., arba kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į centrą, bus sausas.
  4. Sulaistymas: Ištraukę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti apie 10-15 min., tuomet atsargiai nusekite formos kraštus ir tolygiai sulaistykite persikų sirupu. Leiskite pyragui visiškai atvėsti.
  5. Pateikimas: Prieš patiekdami pabarstykite pyragą cukraus pudra. Jis skanus tiek šaltas, tiek ir pašildytas.

Sūrio pyragas su persikais

Šis pyragas - tai puikus desertas ypatingoms progoms. Sodrus sūrio įdaras ir gaivūs persikai sukuria nepamirštamą skonių derinį.

Ingredientai pagrindui:

  • 300 gramų vanilinių sausainių, sumaltų labai smulkiai
  • 80 gramų ištirpinto sviesto

Ingredientai tortui:

  • 1 kg Philadelphia sūrio
  • 200 g cukraus
  • 4 kiaušiniai
  • 50-80 g persikų likerio (arba persikų esencijos)
  • Didelis indelis konservuotų persikų (arba 2 maži)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindas: Torto formą išklokite susmulkintais sausainiais, sumaišytais su ištirpintu sviestu. Stipriai prispauskite, kad susidarytų vientisas pagrindas. Įdėkite formą į šaldytuvą, kol ruošite torto masę.
  2. Torto masė: Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros sūrį, cukrų, kiaušinius ir likerį. Plakite iki vientisos masės. Trečdalį konservuotų persikų supjaustykite smulkiais kubeliais ir įmaišykite į torto masę.
  3. Kepimas: Supilkite sūrio masę į formą su sausainių pagrindu. Kepkite 160 laipsnių orkaitėje 55 min.
  4. Puošimas: Atvėsinkite tortą (geriausia visą naktį šaldytuve). Papuoškite likusiais persikais.

Varškės pyragas su persikais

Šis pyragas išsiskiria savo lengvumu ir gaivumu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta varškės desertus.

Ingredientai:

  • 200 g sausainių (avižiniai, imbieriniai, sviestiniai)
  • 100 g sviesto
  • 500 g rikotos sūrio
  • 2 kiaušiniai
  • Citrinos žievelė ir sultys
  • Konservuoti persikai

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindas: Sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Išklokite mišiniu torto formos dugną.
  2. Įdaras: Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Sumaišykite rikotos sūrį su tryniais, citrinos žievele ir sultimis. Atskirai išplakite baltymus ir atsargiai įmaišykite į rikotos masę.
  3. Kepimas: Supilkite rikotos masę ant sausainių pagrindo. Išdėliokite supjaustytas persikų puseles. Kepkite orkaitėje, kol pyragas taps auksinės spalvos.

Grikių ir varškės pyragas su persikais

Šis neįprastas pyragas nustebins jus savo originaliu skoniu. Grikių košė suteikia jam savitą tekstūrą, o varškė ir persikai - švelnumą ir saldumą.

Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai

Ingredientai:

  • 1 stiklinė grikių
  • 500 g varškės
  • 3 kiaušiniai
  • Cukrus, druska, cinamonas, vanilinis cukrus - pagal skonį
  • Konservuoti persikai

Gaminimo eiga:

  1. Košė: Išvirkite grikių košę.
  2. Įdaras: Kiaušinius išplakite su cukrumi, druska, cinamonu ir vaniliniu cukrumi. Į plakinį sudėkite varškę ir gerai sumaišykite.
  3. Kepimas: Į grikių košę sudėkite varškės masę, gerai pamaišykite, suverskite į sviestu išteptą formą ir kepkite 180 °С orkaitėje 20-25 min. Papuoškite persikais.

Trupininis pyragas su persikais

Šis pyragas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta traškius pagrindus ir sultingus įdarus.

Ingredientai tešlai:

  • 1 stiklinė miltų
  • 5 valgomieji šaukštai cukraus
  • 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
  • 150 g šalto sviesto

Ingredientai įdarui:

  • 6 persikai
  • Cukrus, cinamonas, citrinos sultys - pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Tešla: Sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Sudėkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą ir trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai.
  2. Įdaras: Persikus supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su cukrumi, cinamonu ir citrinos sultimis.
  3. Kepimas: Didžiąją dalį tešlos suberkite į kepimo formą ir prispauskite, kad susidarytų pagrindas. Ant viršaus sudėkite persikų įdarą. Likusią tešlą suberkite ant viršaus. Kepkite orkaitėje, kol pyragas gražiai apskrus.

Persikų pyragėliai su migdolais

Šie pyragėliai - tai puikus užkandis arba desertas prie kavos. Jie lengvai pagaminami ir labai skanūs.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Persikai
  • Migdolai

Gaminimo eiga:

  1. Tešla: Paruoškite tešlą iš miltų, sviesto, kiaušinių ir cukraus.
  2. Formavimas: Iškočiokite tešlą ir išspauskite apskritimus. Įdėkite į popierines formeles.
  3. Įdaras: Įdėkite į kiekvieną formelę tešlos. Įspauskite persikus, pabarstykite migdolais.
  4. Kepimas: Kepkite orkaitėje, kol pyragėliai gražiai apskrus.

Apverstas abrikosų pyragas su medumi (tinka ir su persikais)

Šis pyragas - tai tikras skonio šedevras. Karamelizuoti abrikosai (arba persikai) sukuria nepamirštamą skonių ir tekstūrų derinį.

Ingredientai:

  • Abrikosai (arba persikai)
  • Medus
  • Rudasis cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Kiaušiniai
  • Sviestas
  • Pienas

Gaminimo eiga:

  1. Karamelė: Kepimo skardą ištepkite sviestu. Medų tolygiai paskleiskite skardos dugne ir apiberkite ruduoju cukrumi.
  2. Vaisiai: Abrikosus (arba persikus) perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir išdėliokite skardoje pjautąja puse į apačią.
  3. Tešla: Dubenyje miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Kitame dubenyje trynius išplakite su likusiu cukrumi, supilkite tirpintą sviestą. Palengva maišant į trynių masę suberkite miltus, tada pieną. Atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.
  4. Kepimas: Paruoštą tešlą supilkite ant paruoštų abrikosų (arba persikų). Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje, kol įsmeigus medinį pagaliuką ir ištraukus jis bus sausas ir švarus.
  5. Apvertimas: Leiskite pyragui atvėsti maždaug 15 min., tada uždenkite formą lėkšte ir išverskite pyragą į lėkštę.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas desertas

Taip pat skaitykite: Tobulas sūrio tortas: žingsnis po žingsnio

tags: #surio #ir #konservuotu #persiku #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: