Tiršta sūrio sriuba: receptai jaukiam rudens vakarui

Ruduo - metas, kai norisi jaukumo, šilumos ir komforto. O kas gali būti geriau už dubenėlį garuojančios, tirštos sriubos? Šiame straipsnyje rasite du puikius tirštos sūrio sriubos receptus, kurie ne tik sušildys, bet ir pamalonins jūsų skonio receptorius. Vienas receptas - su bulvėmis ir čederio sūriu, kitas - su grybais ir lydytu sūreliu. Abu jie paprasti pagaminti, bet rezultatas - nepakartojamas.

Bulvių ir čederio sūrio sriuba

Ši sriuba - tikras rudens klasika. Ji tiršta, soti ir kupina sūrio skonio. Puikiai tiks lietuviškai dūšiai, nes bulves mes tikrai mėgstame!

Ingredientai:

  • 3 valg. š. aliejaus
  • 1 arb. š. druskos
  • 1 arb. š. pipirų
  • Šoninė, supjaustyta nedideliais gabalėliais
  • Sviestas
  • Smulkintas svogūnas
  • Pienas
  • Grietinėlė
  • Vanduo
  • Vištienos sultinio kubeliai ("Vegeta Natur" arba kiti)
  • Mažais kubeliais supjaustytos bulvės
  • Tarkuotas čederio sūris (arba kitas gerai besilydantis fermentinis sūris)
  • Grietinė
  • Smulkintos petražolės

Gaminimo eiga:

  1. Puodą statykite virš vidutinio dydžio ugnies. Suberkite nedideliais gabalėliais supjaustytą šoninę ir kepkite, vis pamaišydami, kol gardžiai apskrus.
  2. Į tą patį puodą sudėkite sviestą. Suberkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
  3. Pamažu, nuolat maišydami (patogiausia - šluotele, kad nesusidarytų gumuliukai), pilkite pieną, grietinėlę ir vandenį. Sudėkite sultinio kubelius. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Suberkite mažais kubeliais supjaustytas bulves. Virkite apie 10-13 minučių, priklausomai nuo bulvių gabalėlių dydžio, kol jie taps visai minkšti.
  5. Suberkite tarkuotą čederio sūrį, sudėkite grietinę, suberkite smulkintas petražoles ir beveik visą skrudintą šoninę (jei norite, šiek tiek palikite patiekimui).
  6. Šiek tiek patryniau bulvių trintuvu, bet palikau ir šiek tiek stambesnių bulvių gabalėlių.

Patiekite karštą, pabarstytą likusia šonine ir smulkintomis petražolėmis. Galite patiekti su skrudinta duona ar krutonais.

Patarimai:

  • Sriubos tirštumą reguliuokite sultinio kiekiu - kuo jo daugiau, tuo sriuba skystesnė.
  • Vietoj čederio sūrio galite naudoti Gouda sūrį, kuris gerai lydosi ir suteikia norimą tįstančio sūrio rezultatą.
  • Norėdami intensyvesnio skonio, galite į sriubą įdėti šiek tiek čili pipiro.

Grybų ir lydyto sūrelio sriuba

Ši sriuba - puikus pasirinkimas grybų mėgėjams. Lydytas sūrelis suteikia jai kreminės tekstūros ir švelnaus skonio.

Ingredientai:

  • 1. 5 litro vandens
  • 5 vienetai bulvių
  • 350 gramų grybų (švieži (pievagrybiai ir miško))
  • 1 pakelis sūrio (lydytas (pvz. "President"))
  • 70 gramų sviesto
  • 1 vienetas svogūnų
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek pipirų
  • šiek tiek žalumynų (smulkinti (pvz. petražolės arba bazilikai))
  • šiek tiek laurų lapų (lapai)

Gaminimo eiga:

  1. Supilkite į puodą vandenį, sudėkite nuskustas ir supjaustytas gabaliukais bulves, dėkite lauro lapų, pipirų berkite druskos ir užkaiskite.
  2. Į keptuvę dėkite pusę sviesto ir sudėkite apkepti smulkintą svogūną. Kepinkite iki auksinės rusvos spalvos, o tada sudėkite juos į užvirusį vandenį.
  3. Tada ištirpinkite likusį sviestą ir apkepkite supjaustytus nedideliais gabaliukais grybus, o tada sudėkite juos į sriubą.
  4. Virkite apie 20 minučių.
  5. Baigiant virti sudėkite suplėšytą sūrį ir išmaišykite.

Patiekiant, pabarstykite smulkintų žalumynų.

Taip pat skaitykite: Tirštos sriubos gaminimo patarimai

Patarimai:

  • Norėdami, kad sriuba būtų tirštesnė, galite dalį jos sutrinti blenderiu.
  • Grybų rūšį galite pasirinkti pagal savo skonį. Puikiai tiks pievagrybiai, miško grybai ar jų mišinys.
  • Jei norite, galite į sriubą įdėti šiek tiek česnako.

Bendri patarimai gaminant tirštą sūrio sriubą:

  • Sūrio pasirinkimas: Sūris yra pagrindinis šios sriubos ingredientas, todėl svarbu pasirinkti kokybišką ir gerai besilydantį sūrį. Čederis, Gouda, Gruyère - puikūs pasirinkimai. Lydytas sūrelis suteiks sriubai kreminės tekstūros.
  • Tirštumo reguliavimas: Sriubos tirštumą galima reguliuoti įvairiais būdais: mažinant arba didinant skysčio kiekį, įdedant daugiau bulvių ar sūrio, arba sutrinant dalį sriubos blenderiu.
  • Prieskoniai: Druska, pipirai, muskatas, česnakas, svogūnai, petražolės - tai tik keletas prieskonių, kurie gali praturtinti jūsų sriubos skonį. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią derinį.
  • Patiekimas: Tirštą sūrio sriubą geriausia patiekti karštą, su skrudinta duona, krutonais, šonine ar šviežiais žalumynais.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti tirštą daržovių sriubą?

Taip pat skaitykite: Pievagrybių sriuba su vištiena: žingsnis po žingsnio

tags: #tirsta #surio #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: